Биологийн олон янз байдал буюу экосистем болон хүний оршин тогтнолыг тэтгэгч амьдралын асар том сүлжээ нь урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй аюулд өртөж байгаа бөгөөд аж үйлдвэрийн мал аж ахуй нь түүний гол хөдөлгөгч хүчний нэг болж байна. Үйлдвэрийн газар тариалан нь мал бэлчээрлэх орон зайг бий болгох эсвэл шар буурцаг, эрдэнэ шиш зэрэг нэг төрлийн тэжээлийн ургамал тариалах зорилгоор ой модыг их хэмжээгээр устгаж, ус намгархаг газрыг ус зайлуулах, бэлчээрийг сүйтгэдэг. Эдгээр үйл ажиллагаа нь байгалийн амьдрах орчныг хувааж, тоо томшгүй олон зүйлийг нүүлгэн шилжүүлж, олныг нь устах тал руу түлхэж байна. Долгионын нөлөө нь уур амьсгалыг зохицуулж, агаар, усыг цэвэршүүлж, хөрсний үржил шимийг хадгалж байдаг гүн гүнзгий, тогтворгүй экосистемийг бий болгодог.
Үйлдвэрийн аж ахуйд химийн бордоо, пестицид, антибиотикийг эрчимтэй ашиглах нь усны сувгийг хордуулж, хөрсийг доройтуулж, байгалийн хүнсний сүлжээг сулруулж, биологийн олон янз байдлын бууралтыг улам хурдасгаж байна. Усны экосистемүүд ялангуяа эмзэг байдаг, учир нь шим тэжээлийн урсац нь загас болон бусад зүйл амьдрах боломжгүй хүчилтөрөгчийн дутагдалд орсон "үхсэн бүс" үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ дэлхийн хөдөө аж ахуйн нэгэн төрлийн байдал нь генетикийн олон янз байдлыг алдагдуулж, хүнсний системийг хортон шавьж, өвчин, уур амьсгалын цочролд илүү өртөмтгий болгож байна.
Энэ ангилал нь биологийн олон янз байдлыг хамгаалах нь бидний хооллолт, газар тариалангийн практикийг эргэн харахтай салшгүй холбоотой гэдгийг онцолж байна. Хүн төрөлхтөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс хараат байдлаа бууруулж, илүү тогтвортой, ургамалд суурилсан хүнсний системийг нэвтрүүлснээр экосистемд үзүүлэх дарамтыг бууруулж, ховордсон амьтдыг хамгаалж, амьдралын бүхий л хэлбэрийг дэмждэг байгалийн тэнцвэрт байдлыг хадгалж чадна.
Дэлхийн хүн ам өсөхийн хэрээр хүнсний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдсээр байна. Бидний хоол хүнсний уургийн гол эх үүсвэрийн нэг бол мах бөгөөд үүний үр дүнд сүүлийн жилүүдэд махны хэрэглээ огцом өссөн. Гэсэн хэдий ч махны үйлдвэрлэл нь байгаль орчинд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Ялангуяа махны эрэлт нэмэгдэж байгаа нь манай гаригийн биологийн төрөл зүйл, эрүүл мэндэд томоохон аюул занал учруулж буй ой модыг устгаж, амьдрах орчныг алдагдуулж байна. Энэ нийтлэлд бид махны хэрэглээ, ойн хомсдол, амьдрах орчны алдагдлын хоорондын нарийн төвөгтэй харилцааг судлах болно. Бид махны эрэлт нэмэгдэж буй гол хүчин зүйлүүд, махны үйлдвэрлэл ойн хомсдол, амьдрах орчны хомсдолд үзүүлэх нөлөө, эдгээр асуудлыг бууруулах боломжит шийдлүүдийг судлах болно. Махны хэрэглээ, ойн хомсдол, амьдрах орчны хомсдол хоёрын уялдаа холбоог ойлгосноор бид манай гараг болон өөрсдөдөө илүү тогтвортой ирээдүйг бий болгохын төлөө ажиллаж чадна. Махны хэрэглээ ойн хомсдолд нөлөөлж байна ...