Энэ хэсэгт аж үйлдвэрийн мал аж ахуй нь байгаль орчны сүйрлийг асар их хэмжээгээр хэрхэн дэмжиж байгааг олж мэдээрэй. Бохирдсон усан замаас эхлээд сүйрч буй экосистем хүртэл энэ ангилалд үйлдвэрийн газар тариалан нь бидний хуваалцдаг гаригт хэрхэн аюул учруулж байгаа талаар мэдэх шаардлагатай бүх зүйлийг харуулж байна. Нөөцийн хог хаягдал, ойн хомсдол, агаар, усны бохирдол, биологийн олон янз байдлын алдагдал, уур амьсгалын хямралд амьтдад суурилсан хоолны дэглэмийн нөлөөллийн өргөн хүрээний үр дагаврыг судал.
Эрчимжсэн ферм бүрийн цаана байгаль орчны хор хөнөөлийн гинжин хэлхээ нуугдаж байдаг: малын тэжээлд зориулж цэвэрлэсэн ой мод, бэлчээрийн зориулалтаар устгасан амьдрах орчин, асар их хэмжээний ус, үр тариа хүмүүсийн оронд малд урсдаг. Хивэгч малаас ялгарах метан хийн ялгарал, химийн бодис агуулсан ялгадас, хөргөх болон тээврийн хэрэгслийн эрчим хүчний хэрэгцээ зэрэг нь мал аж ахуйг дэлхий дээрх экологид хамгийн их хор хөнөөлтэй салбаруудын нэг болгоход хүргэдэг. Энэ нь газар нутгийг ашиглаж, усны нөөцийг шавхаж, экосистемийг хордуулдаг бөгөөд энэ нь үр ашгийн хуурмаг байдлын ард нуугдаж байдаг.
Эдгээр бодит байдлыг судалснаар бид зөвхөн амьтдад хэрхэн ханддаг талаар бус, харин бидний хоол хүнсний сонголт манай гарагийн ирээдүйг хэрхэн тодорхойлоход эргэлзэхээс өөр аргагүй болж байна. Байгаль орчны хохирол нь холын үр дагавар биш бөгөөд энэ нь бөөнөөр нь мөлжлөгт суурилсан системийн шууд үр дагавар юм. Сүйрлийн цар хүрээг ойлгох нь өөрчлөлтийн эхний алхам бөгөөд энэ ангилал нь илүү тогтвортой, энэрэнгүй хувилбар руу шилжих зайлшгүй шаардлагатай байгааг харуулж байна.
Глобал хүн амжилтын улмаас, хоол хүнс нэмэгдэх эрэлт хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг тул хөдөө аж ахуйн салбар нь байгаль орчны нөлөөллийг биелүүлэхэд дарамт шахалт үзүүлдэг. Нэгэн санаа зовнилтын нэг чиглэл нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалт, хэт их шимтгэл, устгалд өртсөн хувь нэмэр оруулдаг мах үйлдвэрлэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч хөдөө аж ахуйн нийгэмлэгийн хамтын ажиллагаа нь хөдөө аж ахуйн нийгэмлэгийн зүтгүүрийг олж авах явдал юм. Энэ нь тогтвортой байдал, эклоглолын зарчимд үндэслэн энэ малын практик, экологийн тэнцэл, биологийн олон янз байдлыг бий болгоход анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Хөрсний эрүүл мэндийг эрүүлснээр нөхөн төлөгч газар хөдөө аж ахуй нь үйлдвэрлэсэн хүнсний чанарыг сайжруулах чадвартай, гэхдээ махны үйлдвэрлэлийн сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нийтлэлд бид ухарсан хөдөө аж ахуй эрхэлж, махны үйлдвэрлэл, махны үйлдвэрлэлээр хүрээлэн буй орчны бэрхшээлийг шийдвэрлэх боломжтой. Бид энэ тариалангийн техникийн ард шинжлэх ухаанд нээх болно.