Махны хэрэглээ нь олон зууны турш хүн төрөлхтний хоолны дэглэмийн үндсэн хэсэг байсаар ирсэн. Эртний анчин түүгч нийгмээс орчин үеийн аж үйлдвэржсэн улс орнууд хүртэл малын гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь бидний соёлын уламжлал, өдөр тутмын амьдралд гүн гүнзгий шингэсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч ёс зүй, байгаль орчны асуудал ихсэх тусам амьтдыг идэх ёс зүйн асуудал эргэлзээтэй болж байна. Хүн төрөлхтөн ямар ч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр амьдарч, хөгжиж чадна гэж олон хувь хүн, байгууллагууд ургамлын гаралтай хооллолт руу шилжихийг уриалж байна. Энэ нийтлэлд амьтдын хэрэглээтэй холбоотой янз бүрийн ёс суртахууны асуудлуудыг судлах болно, мөн хүмүүс яагаад хоол тэжээлийн хэрэгцээгээ амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр хангахгүйгээр амьдарч чаддаг болохыг судлах болно. Амьтныг хэрэглэхийн ёс суртахууны үр дагавар, байгаль орчин, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг судалснаар бид хоол хүнсээ сонгохдоо ёс суртахууны үүднээс авч үзэх зүйлс болон илүү ургамалд суурилсан хооллолтонд шилжихийн ашиг тусын талаар илүү гүнзгий ойлголттой болох боломжтой. Эцсийн эцэст, энэхүү нийтлэл нь амьтдыг хооллох нийгмийн хэм хэмжээг эсэргүүцэж, хүн, амьтны аль алинд нь илүү ёс зүйтэй, тогтвортой ирээдүйг бий болгохын тулд бидний хоол хүнсний сонголтын талаар шүүмжлэлтэй хандахыг дэмжих зорилготой юм.
Амьтдыг идэх ёс зүйн үр дагавар.
Амьтныг хэрэглэх ёс зүйн үр дагаврыг тойрсон хэлэлцүүлэг сүүлийн жилүүдэд ихээхэн анхаарал татаж байна. Цагаан хоолтон болон веганизм ихсэх тусам хүмүүс амьтдыг хоол хүнсэндээ ашиглах ёс суртахууны талаар эргэлзэж байна. Ёс суртахууны асуудал нь амьтдын сайн сайхан байдал, хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөө, амьтдын төрөлхийн үнэ цэнийн талаархи санаа зовоосон асуудал юм. Амьтад өвдөлт, зовлон зүдгүүр, сэтгэл санааны дарамтыг мэдрэх чадвартай тул тэднийг хорих, мөлжлөгт өртүүлэх, эцэст нь хүний хэрэглэх зорилгоор үхэлд хүргэх нь ёс суртахууны хувьд асуудалтай гэж олон хүн маргаж байна. Нэмж дурдахад хөдөө аж ахуйн салбарын ой модыг устгах, хүлэмжийн хийн ялгаруулалт, байгалийн нөөцийн хомсдолд оруулж буй хувь нэмэр нь малын хэрэглээний тогтвортой байдал, урт хугацааны үр нөлөөний талаар санаа зовоож байна. Ёс суртахууны эдгээр бэрхшээлүүд нь биднийг сонголтоо эргэцүүлэн бодож, ёс суртахууны үнэт зүйлс болон бүх оршнолуудыг хүндэтгэх ёс суртахууны үнэт зүйлстэй нийцсэн өөрсдийгөө тэжээх өөр аргуудын талаар бодоход хүргэдэг.
Махны хэрэглээний байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө.
Махны хэрэглээний байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл нь амьтныг хоол хүнсэнд ашиглахтай холбоотой ёс зүйн асуудлыг хэлэлцэхэд анхаарах чухал асуудал юм. Мал аж ахуйн салбар нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд дэлхийн метан болон азотын ислийн ялгаралтын ихээхэн хувийг эзэлдэг гэсэн судалгаа бий. Цаашилбал, махны үйлдвэрлэлд асар их газар, ус, эрчим хүчний нөөц шаардлагатай. Бэлчээрийн талбайг бий болгохын тулд байгалийн амьдрах орчныг ойг устгаж, малын тэжээлийн ургамал тариалж байгаа нь биологийн олон янз байдлыг алдагдуулж зогсохгүй уур амьсгалын өөрчлөлтөд нөлөөлж байна. Нэмж дурдахад, мал аж ахуйд усны хэт их хэрэглээ нь цэнгэг усны эх үүсвэрт дарамт учруулж, олон бүс нутагт усны хомсдолын асуудлыг улам хурцатгаж байна. Байгаль орчны эдгээр нөлөөллийг харгалзан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамааралтай байдлыг бууруулах өөр хоолны сонголтыг судлах нь уур амьсгалын өөрчлөлтийг бууруулах, байгалийн нөөцийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэнэ.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний тогтвортой хувилбарууд.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олон тооны тогтвортой хувилбарууд байдаг бөгөөд энэ нь хувь хүмүүст хүрээлэн буй орчны ул мөрийг багасгах, хүнсний сонголтод илүү ёс зүйтэй хандах хандлагыг дэмжихэд тусалдаг. Жишээлбэл, ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, самар, үрийг хоол тэжээлийн үндсэн эх үүсвэр болгон ашиглахыг чухалчилдаг. Ургамлын гаралтай эдгээр хувилбарууд нь олон төрлийн шим тэжээлийг санал болгодог бөгөөд амттай, тэжээллэг хоол хийхэд ашиглаж болно. Нэмж дурдахад шар буурцаг, вандуй, мөөг гэх мэт ургамлын гаралтай орц найрлагаар хийсэн мах орлуулагч бүтээгдэхүүнүүд хөгжиж, олдоц ихсэж байна. Эдгээр хувилбарууд нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний амт, бүтцийг дуурайж, ердийн махнаас татгалзаж буй хүмүүст сэтгэл хангалуун байх боломжийг олгодог. Цаашилбал, ургамлын гаралтай түүхий эдийг тариалах нь мал аж ахуйтай харьцуулахад газар, ус, эрчим хүч бага шаарддаг тул илүү тогтвортой сонголт болдог. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс тогтвортой орлуулах бүтээгдэхүүнийг хүлээн авснаар хүмүүс байгаль орчинд ээлтэй, энэрэнгүй хүнсний тогтолцоонд хувь нэмрээ оруулж чадна.
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус.
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай холбоотой байдаг. Судалгаанаас харахад ургамлын гаралтай хоолны дэглэм таргалалт, зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг архаг өвчин тусах эрсдэл багатай байдаг. Энэ нь юуны түрүүнд амин дэм, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлыг их хэмжээгээр хэрэглэдэгтэй холбоотой юм. цусны даралт болон холестерины түвшинг тусалдаг Нэмж дурдахад, ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд агуулагддаг антиоксидантуудын элбэг дэлбэг байдал нь бие махбод дахь үрэвсэл, исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, эрүүл мэндийг бүхэлд нь сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Түүгээр ч зогсохгүй ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул жингээ зөв зохицуулж, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг баримталснаар хүмүүс эдгээр эрүүл мэндийн ашиг тусыг хүртэхийн зэрэгцээ байгаль орчинд эерэг нөлөө үзүүлэх боломжтой.
Амьтдыг алах тухай ёс зүйн маргаан.
Амьтныг хөнөөхтэй холбоотой ёс зүйн маргаан нь сүүлийн жилүүдэд ихээхэн анхаарал татсан нарийн төвөгтэй, маргаантай асуудал юм. Амьтны эрхийг дэмжигчид бүх амьд амьтан амьд явах эрхтэй бөгөөд шаардлагагүй хохирол, зовлон зүдгүүрт өртөх ёсгүй гэж үздэг. Ургамлын гаралтай хоол тэжээлийн өөр эх үүсвэр байгаа нөхцөлд амьтдыг хооллохын тулд алах нь угаасаа харгис хэрцгий бөгөөд ёс суртахууны хувьд үндэслэлгүй гэж тэд үзэж байна. Нэмж дурдахад тэд ойн хомсдол, усны бохирдол, хүлэмжийн хийн ялгарал зэрэг мал аж ахуйн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөг онцлон тэмдэглэв. Нөгөөтэйгүүр, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг дэмжигчид хүн төрөлхтөн эрт дээр үеэс байгалийн хүнсний гинжин хэлхээний нэг хэсэг байсаар ирсэн бөгөөд зохих ёсоор зохицуулалттай, хүмүүнлэг мал аж ахуй эрхлэх нь ёс зүйтэй гэж үздэг. Хоол хүнсэндээ өсгөсөн амьтад сайн сайхан амьдрах боломжтой бөгөөд малын гаралтай бүтээгдэхүүнийг хариуцлагатай хэрэглэх нь орон нутгийн эдийн засаг, уламжлалыг дэмжинэ гэж тэд баталж байна. Амьтныг хоол хүнсээр хөнөөхтэй холбоотой ёс зүйн асуудал нь олон талт бөгөөд ёс зүйн асуудал болон бодит байдлын тэнцвэрийг олохын тулд сайтар шалгаж үзэх шаардлагатай.
Малын халамж, үйлдвэрийн аж ахуй.
Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд үйлдвэрийн газар тариалан нь малын халамжийн хүрээнд чухал асуудал болоод байна. Үйлдвэрийн ферм буюу эрчимжсэн мал аж ахуй гэж нэрлэдэг бөгөөд үр ашиг, ашгийг нэмэгдүүлэх зорилгоор малыг хязгаарлагдмал орчинд олноор нь үйлдвэрлэх явдал юм. Эдгээр байгууламж доторх нөхцөл байдал нь ихэвчлэн ёс суртахууны томоохон асуудал үүсгэдэг. Амьтад ихэвчлэн давчуу орчинд амьдардаг, байгалийн гэрэл, цэвэр агаарт нэвтрэх боломж хязгаарлагдмал, өсөлтийг хурдасгах, өвчний дэгдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өсөлтийн даавар, антибиотик хэрэглэдэг. Эдгээр практик нь дэлхийн өсөн нэмэгдэж буй хүн амын эрэлт хэрэгцээг хангахад чиглэгдсэн боловч холбогдох амьтдын сайн сайхан байдал, байгалийн зан үйлийг үл тоомсорлодог. Үүний үр дүнд үйлдвэрийн фермийн амьтад ихэвчлэн бие махбодийн болон сэтгэл зүйн дарамтанд өртөж, амьдралын чанарыг бууруулдаг. Үйлдвэрийн газар тариалангийн эрчимжсэн шинж чанар нь усны бохирдол, нөөцийн хэт их хэрэглээ, ой модыг устгах зэрэг байгаль орчны асуудалд хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр ёс суртахууны үзэл баримтлал нь илүү тогтвортой, энэрэнгүй хүнсний үйлдвэрлэлийн практикт шилжих шаардлагатай байгааг онцолж, малын сайн сайхныг нэн тэргүүнд тавьж, үйлдвэрийн газар тариалангийн хамаарлыг багасгах өөр төрлийн хооллолтыг судлахын чухлыг онцолж байна.
Мал аж ахуй дахь корпорацуудын үүрэг.
Мал аж ахуй дахь корпорацуудын үүрэг чухал бөгөөд өргөн цар хүрээтэй юм. Томоохон корпорациуд энэ салбарт ноёрхож, дэлхийн махны үйлдвэрлэлийн нэлээд хэсгийг хянадаг. Эдгээр корпорацуудад малыг олноор нь өсгөж, махан бүтээгдэхүүний өсөн нэмэгдэж буй хэрэгцээг хангах нөөц, дэд бүтэц бий. Гэсэн хэдий ч энэ давамгайлал нь амьтдад ёс зүйтэй хандах, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн талаар санаа зовоож байна. Корпорацын удирдлагатай мал аж ахуй нь малын сайн сайхны төлөөх ашгийн хэмжээг чухалчилдаг бөгөөд энэ нь хязгаарлагдмал орон зай, хүнлэг бус харьцах, антибиотик, гормоны хэрэглээ зэрэгт хүргэдэг. Нэмж дурдахад аж үйлдвэрийн хэмжээний махны үйлдвэрлэл нь ойн хомсдол, хүлэмжийн хийн ялгарал, усны бохирдолд хувь нэмэр оруулдаг. Мал аж ахуйн салбар дахь корпорацууд өөрсдийн үйл ажиллагаатай холбоотой ёс зүйн асуудлуудыг шийдвэрлэх, хүнсний үйлдвэрлэлийн илүү энэрэнгүй, тогтвортой загвар руу шилжихийн тулд малын аж ахуй, байгаль орчны тогтвортой байдал зэрэг ёс зүйн асуудлыг нэн тэргүүнд тавих нь чухал юм.
Амьтны эрх ба хүний эрхийн хоорондын холбоо.
Амьтны эрх ба хүний эрхийн хоорондын уялдаа холбоо нь амьтдад ёс суртахуунтай хандахаас ч илүү байдаг. Энэ нь нийгмийн шударга ёс, эмзэг бүлгийн иргэдийн сайн сайхны төлөөх хүрээг хамардаг. Амьтны эрхийг хүлээн зөвшөөрч, сурталчилснаар бид бүх амьтдын төрөлхийн үнэ цэнэ, нэр төрийг хүлээн зөвшөөрдөг. Ингэж хүлээн зөвшөөрснөөр хүний эрхийн үндсэн зарчим болох өрөвдөх сэтгэл, энэрэн нигүүлсэхүй, амьдралыг хүндэтгэх талаар илүү өргөн ойлголттой болох боломжтой. Цаашилбал, амьтадтай зүй бус харьцаж байгаа нь нийгэм дэх гадуурхагдсан бүлгүүдийн зүй бус хандлагыг илтгэдэг. Амьтан, хүнийг хоёуланг нь мөлждөг дарангуйлагч тогтолцоог олох нь ховор биш юм. Тиймээс амьтдын эрхийг хамгаалах нь дарангуйлагч бүтцийг сорьж, илүү хүртээмжтэй, энэрэнгүй нийгмийг бий болгоход тусалдаг тул нийгмийн шударга ёсыг эрэлхийлэхтэй нийцдэг. Амьтадтай харьцах соёлыг төлөвшүүлснээр бид бүх амьд оршнолуудын эрх, нэр төрийг эрхэмлэдэг илүү эв найрамдалтай ертөнцийг бий болгоход хувь нэмрээ оруулж чадна.
Махны хэрэглээг багасгахын ач холбогдол.
Махны хэрэглээг бууруулах нь илүү тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй нийгмийг бий болгох чухал алхам юм. Махны үйлдвэрлэл, хэрэглээ нь манай гаригт чухал нөлөө үзүүлж, ой модыг устгах, хүлэмжийн хийн ялгаруулалт, усны бохирдол зэрэгт нөлөөлж байна. Мал аж ахуй эрхлэхэд асар их газар, ус, нөөц шаардлагатай байгаа нь экосистемд дарамт учруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгаж байна. Махнаас хамааралтай байдлаа бууруулснаар бид махны үйлдвэрлэлтэй холбоотой нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтийн нөлөөг бууруулахад тусалж чадна. Нэмж дурдахад, ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих нь шим тэжээлээр баялаг жимс, хүнсний ногоо, үр тарианы хэрэглээг дэмждэг тул эрүүл мэндийн үр дүнг сайжруулахад тусалдаг. Энэ нь бидний хоолонд олон талт байдал, бүтээлч байдлыг дэмжих олон төрлийн хоолны сонголтуудыг судлах боломжийг олгодог. Махны хэрэглээг багасгахын ач холбогдол нь зөвхөн эх дэлхийн тусын тулд төдийгүй бидний сайн сайхан байдлыг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой юм. Хүнсний хэрэглээнийхээ талаар ухамсартай сонголт хийснээр бид илүү тогтвортой ирээдүйд хувь нэмрээ оруулж, өөрсдийгөө болон хойч үедээ эрүүл амьдралын хэв маягийг төлөвшүүлж чадна.
Илүү энэрэнгүй ертөнцийг бий болгох.
Илүү энэрэнгүй ертөнцийг эрэлхийлэхдээ бүх амьд амьтан, тэр дундаа амьтдад өрөвдөх сэтгэл, сайхан сэтгэлээ харуулах нь чухал юм. Ургамалд суурилсан амьдралын хэв маягийг баримталснаар бид энэрэн нигүүлсэхүйг чухалчилж, амьд амьтдад үзүүлэх хор хөнөөлийг багасгахыг идэвхтэй сонгож чадна. Энэхүү ёс зүйн асуудал нь хувь хүний сонголтоос давж, бүх амьтны сайн сайхан байдал, төрөлхийн үнэ цэнийг эрхэмлэдэг нийгмийг төлөвшүүлэх өргөн хүрээний амлалтыг илэрхийлдэг. Илүү энэрэнгүй ертөнцийг бий болгоно гэдэг нь бидний үйлдлүүд асар их үр дагавартай гэдгийг хүлээн зөвшөөрч, бидний өрөвдөх сэтгэл, хүндэтгэл, энэрэн нигүүлсэхүйн үнэт зүйлстэй нийцсэн ухамсартай сонголт хийх гэсэн үг юм. Энэ нь биднээс нийгмийн хэм хэмжээг дахин дүгнэж, статус кво-г сорьж, хүн бүрт илүү хүртээмжтэй, энэрэнгүй ирээдүйг бий болгох замыг тавихыг шаарддаг хамтын хүчин чармайлт юм.
Дүгнэж хэлэхэд, амьтдын хэрэглээг тойрсон ёс зүйн асуудал нь нарийн төвөгтэй, олон талт байдаг. Энэ нь хүн төрөлхтний оршин тогтноход зайлшгүй шаардлагатай гэж зарим хүмүүс маргаж болох ч амьтдын сайн сайхан байдал, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөг хүлээн зөвшөөрөх нь чухал юм. Ургамалд суурилсан хоолны дэглэмийн олдоц нэмэгдэж, ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нэмэгдүүлснээр хүн амьтдыг хэрэглэхгүйгээр хөгжих боломжтой юм. Хоолныхоо сонголтын ёс зүйн үр дагаврыг авч үзэж, үнэт зүйлд нийцсэн мэдээлэлтэй шийдвэр гаргах нь бидний үүрэг юм. Зөвхөн ухамсартай, энэрэнгүй сонголтоор л бид өөрсдөдөө болон энэ гарагийг хуваалцдаг амьтдад илүү тогтвортой, хүмүүнлэг ирээдүйг бий болгож чадна.
Түгээмэл асуултууд
Хүн амьтан идэхгүйгээр амьдарч чадна гэсэн үзэл санааг дэмжих ёс зүйн ямар зарчмууд байдаг вэ?
Хүн амьтан идэхгүйгээр амьдардаг гэсэн санааг дэмждэг ёс зүйн зарим асуудалд амьтдын төрөлхийн үнэ цэнэ, эрхийг хүлээн зөвшөөрөх; мал аж ахуйн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг хүлээн зөвшөөрөх; амьтны халамж, харгислалын талаархи санаа зовнил; ургамлын гаралтай өөр төрлийн тэжээлийн эх үүсвэр байгаа эсэх. Цагаан хоолтон эсвэл веган амьдралын хэв маягийг сонгосноор хувь хүмүүс амьтдын зовлон зүдгүүр, мөлжлөгт оруулах хувь нэмрийг бууруулж, тогтвортой байдал, хамгааллыг дэмжиж, үйл ажиллагаагаа бүх амьтдыг энэрэн нигүүлсэх, хүндэтгэх ёс зүйн зарчимтай уялдуулах боломжтой.
Амьтны эрхийн үзэл баримтлал нь хүн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр өөрийгөө тэжээж чадна гэсэн маргаанд хэрхэн үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Амьтны эрхийн тухай ойлголт нь хүн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр өөрийгөө тэжээж чадна гэсэн маргаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Амьтны эрхийг хамгаалагчид амьтад төрөлхийн үнэ цэнэтэй бөгөөд хүндэтгэл, энэрэнгүй хандах ёстой гэж үздэг. Тэд амьтдыг хоол хүнсэндээ ашиглах нь тэдний эрхийг зөрчиж, шаардлагагүй хохирол, зовлон зүдгүүр үүсгэдэг гэж үздэг. Ургамлын гаралтай хооллолтыг дэмжсэнээр хүн амьтдыг мөлжих, хорлохгүйгээр хоол тэжээлийн хэрэгцээгээ хангаж чадна гэж тэд нотолж байна. Энэхүү хэтийн төлөв нь бидний хоол хүнс сонгохдоо ёс суртахууны болон ёс суртахууны ач холбогдлыг онцолж, хүнсний үйлдвэрлэлд илүү энэрэнгүй, тогтвортой хандлагыг дэмждэг.
Амьтан идэхгүй амьдрах үзэл санааг сурталчилсан шашин, соёлын итгэл үнэмшил бий юу? Эдгээр итгэл үнэмшил нь ёс зүйн асуудалд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Тийм ээ, хэд хэдэн шашин, соёлын итгэл үнэмшил нь амьтан идэхгүйгээр амьдрах санааг сурталчилж байна. Жишээлбэл, Жайнизм нь хүчирхийлэлгүй байхыг чухалчилж, хатуу цагаан хоолтон эсвэл веган амьдралын хэв маягийг дэмждэг. Хинду шашин нь ахимса (хүчирхийлэлгүй) үзэл баримтлалыг сурталчилж, бүх амьдралыг ариун гэж үздэг тул цагаан хоолтныг дэмждэг. Нэмж дурдахад Буддын шашны зарим урсгалууд цагаан хоолтныг энэрэн нигүүлсэх сэтгэлийг төлөвшүүлэх, амьтдад учруулах хор хөнөөлийг багасгах хэрэгсэл болгон дэмждэг. Эдгээр итгэл үнэмшил нь амьтдад учруулах хор хөнөөлийг багасгах, тэдний төрөлхийн үнэ цэнэ, эрхийг хүндэтгэх ёс суртахууны хариуцлагыг онцлон тэмдэглэснээр ёс зүйн асуудалд нөлөөлдөг. Тэд амьтдыг идэхгүй байх нь энэрэнгүй, оюун санааны хувьд буянтай сонголт гэсэн санааг сурталчилж байна.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд найдахгүйгээр хүнийг шаардлагатай бүх шим тэжээлээр хангаж чадах өөр өөр тэжээлийн эх үүсвэрүүд юу вэ? Эдгээр хувилбарууд нь ёс зүйн асуудлыг хэрхэн шийдвэрлэх вэ?
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд найдахгүйгээр шаардлагатай бүх шим тэжээлийг хангах боломжтой тэжээлийн зарим эх үүсвэрт жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, үр тариа, самар, үр зэрэг ургамлын гаралтай хоол хүнс орно. Эдгээр хувилбарууд нь амьтдыг хоол хүнсээр мөлжлөг, зовлон зүдгүүрээс зайлсхийх замаар ёс зүйн асуудлыг шийдвэрлэхэд чиглэгддэг. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь мал аж ахуйтай харьцуулахад газар, ус, нөөц бага шаарддаг тул байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Нэмж дурдахад ургамлын гаралтай хоол хүнс нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Мал нядалгааны шаардлагагүйгээр амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй ижил төстэй амт, бүтэцтэй ургамлын гаралтай мах орлуулагчийг хөгжүүлснээр ёс суртахууны асуудал шийдэгддэг.
Ургамлын гаралтай хооллолт нь байгаль орчны хор хөнөөлийг бууруулах, тогтвортой амьдралыг дэмжихэд хэрхэн хувь нэмэр оруулах вэ, эдгээр байгаль орчны үр өгөөжтэй холбоотой ёс суртахууны ямар ач холбогдолтой вэ?
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг баримтлах нь байгаль орчны хор хөнөөлийг бууруулах, тогтвортой амьдралыг дэмжих олон арга замаар хувь нэмрээ оруулж чадна. Нэгдүгээрт, мал аж ахуй нь хүлэмжийн хийн ялгаралт, ойн хомсдол, усны бохирдолд томоохон хувь нэмэр оруулдаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах эсвэл хасах замаар хувь хүмүүс байгаль орчинд үзүүлэх эдгээр нөлөөллийг бууруулахад тусалж чадна. Нэмж дурдахад, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь амьтны гаралтай хоол хүнстэй харьцуулахад газар, ус, нөөц бага шаарддаг тул тэдгээрийг илүү тогтвортой болгодог. Ёс суртахууны хувьд ургамалд суурилсан хоолны дэглэмийн байгаль орчинд үзүүлэх ашиг тус нь дэлхий дээрх хор хөнөөлийг бууруулж, илүү тогтвортой ирээдүйг дэмжих зарчимтай нийцдэг. Гэсэн хэдий ч ёс суртахууны асуудалд тэжээллэг ургамалд суурилсан хүнсний сонголт, соёлын болон хувийн хоолны дэглэмийн сонголт зэрэг хүчин зүйлсийг багтааж болно гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх нь чухал юм.
