Үйлдвэрийн газар тариалан нь хүнсний үйлдвэрлэлийн хэм хэмжээ болж, мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэх хямд, үр ашигтай арга замыг бий болгосон. Гэсэн хэдий ч газар тариалангийн энэ арга нь бидний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн талаар ноцтой санаа зовоож байна. Эдгээр байгууламжид амьтдыг өсгөж, жижиг зайд байлгаж, антибиотик болон өсөлтийн гормоноор шахаж байгаа нь хэрэглэгчдийн эрүүл мэндэд аюултай эрсдэлийг бий болгож байна. Энэ блогтоо бид үйлдвэрийн фермийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд ямар хор уршигтайг судлах болно.
Үйлдвэрийн газар тариалан хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө нь эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд болон амьтны эрхийн төлөө тэмцэгчдийн дунд олон жилийн турш яригдсан сэдэв байсаар ирсэн. Антибиотикийг амьтанд хэрэглэснээр антибиотикт тэсвэртэй нян олширч, хүн амын эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж байна. Түүгээр ч зогсохгүй амьтны өсөлтийг түргэсгэхэд ашигладаг өсөлтийн даавар нь хүний бэлгийн бойжилт, хөхний хорт хавдар, түрүү булчирхайн хорт хавдартай холбоотой байдаг.
1. Антибиотик дасал нь санаа зовоосон асуудал юм.
Антибиотикийг хөдөө аж ахуй, ялангуяа үйлдвэрийн газар тариалангийн салбарт хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж антибиотикт тэсвэртэй байдал нь эрүүл мэнд, нийгмийн эрүүл мэндийн салбарт улам бүр түгшүүр төрүүлж байна. Антибиотикийг ихэвчлэн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амьтдад тэжээл эсвэл усанд өгдөг боловч энэ дадал нь антибиотикт тэсвэртэй бактери үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хүний биед хор хөнөөл учруулдаг. Эдгээр тэсвэртэй нянгууд нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх, түүнчлэн хүрээлэн буй орчны бохирдсон эх үүсвэртэй харьцах замаар хүнд халдварладаг. Иймд хүний өвчнийг эмчлэх, нийгмийн эрүүл мэндийг хамгаалахад антибиотикийн үр нөлөөг хадгалахын тулд үйлдвэрийн газар тариалангийн талбайд антибиотикийг хэтрүүлэн хэрэглэх асуудлыг шийдвэрлэх нь чухал юм.
2. Үйлдвэрийн газар тариалан байгаль орчныг доройтуулдаг.
Үйлдвэрийн газар тариалан гэдэг нь үйлдвэрлэл, ашгийг нэмэгдүүлэх зорилгоор хязгаарлагдмал орчинд мал өсгөн үржүүлэх тогтолцоо юм. Харамсалтай нь газар тариалангийн энэ арга нь байгаль орчинд ихээхэн аюул учруулж байна. Амьтнаас гаргаж авсан их хэмжээний хог хаягдлаас эхлээд бүтээгдэхүүнээ тээвэрлэх, боловсруулахаас үүдэлтэй бохирдол хүртэл үйлдвэрийн газар тариалан нь байгаль орчны доройтолд томоохон хувь нэмэр оруулдаг. Химийн бодис, бордоо, пестицидийн өргөн хэрэглээ нь хөрс, усны чанарт сөргөөр нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад, үйлдвэрийн фермийн талбайг чөлөөлөх практик нь ой модыг устгаж, биологийн төрөл зүйл алдагдахад хүргэдэг. Байгаль орчинд үзүүлэх эдгээр хор хөнөөл нь манай гарагийн тогтвортой байдал, эрүүл мэндийг эрхэмлэдэг хэн бүхний санаа зовоосон асуудал байх ёстой.
3. Амьтанд дааврын хэрэглээ.
Амьтанд гормон хэрэглэх нь үйлдвэрийн газар тариалангийн нийтлэг практик юм. Гормоныг малын өсөлтийн хурд, жинг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг бөгөөд ингэснээр салбарын ашиг орлого нэмэгддэг. Гэсэн хэдий ч амьтанд гормон хэрэглэх нь хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Гормонууд нь дотоод шүүрлийн системийг тасалдуулж, охидын бэлгийн харьцаанд орох, үргүйдэл, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг олон төрлийн эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг. Түүнчлэн, эдгээр эмийг ихэвчлэн гормонтой хавсарч хэрэглэдэг тул амьтанд гормон хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй болоход хүргэдэг. Хэрэглэгчид дааврын эмчилгээ хийлгэсэн малын мах, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд учирч болзошгүй эрсдэлийг мэдэж, эрүүл мэндээ хамгаалахын тулд уургийн өөр эх үүсвэрийг анхаарч үзэх нь чухал юм.
4. Хоол хүнсээр дамжих өвчин тусах магадлал.
Үйлдвэрийн газар тариалан нь мах, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн нийтлэг практик бөгөөд хүн амын эрүүл мэндийн талаар олон тооны санаа зовоосон асуудал үүсгэдэг. Хамгийн чухал асуудлын нэг бол үйлдвэрийн фермээс гаралтай малын гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээс үүдэн хоол хүнсээр дамжих өвчлөлийн эрсдэл юм. Ийм орчинд өсгөсөн амьтад ихэвчлэн хэт их ачаалалтай, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй, хоол тэжээлийн дутагдалд ордог тул халдвар, өвчинд илүү өртөмтгий болгодог. Үүний үр дүнд тэд мах, сүү болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг бохирдуулдаг E. coli, Salmonella, Campylobacter зэрэг аюултай эмгэг төрүүлэгчдийг агуулдаг. Бохирдсон малын гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хоол хүнсээр дамжих янз бүрийн өвчин, ходоод гэдэсний үрэвсэлээс эхлээд эмнэлэгт хэвтэх шаардлагатай хүнд хэлбэрийн өвчлөлд хүргэдэг. Тиймээс хэрэглэгчид үйлдвэрийн газар тариалантай холбоотой эрсдэлийг мэдэж, эрүүл мэндээ хамгаалахын тулд уургийн өөр эх үүсвэрийг анхаарч үзэх нь маш чухал юм.
5. Малын аж ахуйд үзүүлэх сөрөг нөлөө.
Үйлдвэрийн газар тариалангийн хамгийн анхаарал татсан асуудлын нэг бол малын аж ахуйд үзүүлэх сөрөг нөлөө юм. Үйлдвэрийн фермийн амьтад хүнлэг бус амьдралын нөхцөл, тухайлбал хэт их ачаалал, цэвэр хоол хүнс, усны хүртээмжгүй, нүүдэллэх орон зай хязгаарлагдмал байдаг. Амьтдыг ихэвчлэн давчуу тор, хашаанд байлгадаг бөгөөд энэ нь халдвар, өвчин зэрэг эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг. Нэмж дурдахад, үйлдвэрийн газар тариалан нь ихэвчлэн өсөлтийн даавар, антибиотикийг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь малын эрүүл мэнд, ерөнхий сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Үйлдвэрийн фермд малтай зүй бус харьцаж байгаа нь ёс зүйн асуудал үүсгэдэг төдийгүй өвчин, халдварын тархалтыг нэмэгдүүлж, хүний эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг.
6. Аж үйлдвэрийн газар тариалан ба биологийн төрөл зүйл.
Үйлдвэрийн газар тариалан гэж нэрлэгддэг аж үйлдвэрийн газар тариалан нь биологийн төрөл зүйлд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Малын тэжээлд эрдэнэ шиш, шар буурцаг зэрэг моно-таримал ургамлаас найдах нь олон төрөл зүйлийн амьдрах орчныг алдагдуулахад хүргэсэн. Нэмж дурдахад, аж үйлдвэрийн аж ахуйд пестицид, гербицидийн хэрэглээ нь биологийн олон янз байдлыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг зөгий, эрвээхэй зэрэг тоос хүртэгчдийн тоо буурахад нөлөөлсөн. Үйлдвэрийн аж ахуйд ашигладаг арга барил нь малын дунд өвчин тархахад хувь нэмрээ оруулж, улмаар хүн амыг бүхэлд нь алдахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд бидний хүнсний сонголт биологийн төрөл зүйлд үзүүлэх нөлөөг авч үзэх, аж үйлдвэрийн газар тариалангаас илүү тогтвортой, ёс зүйтэй өөр хувилбаруудыг судлах нь чухал юм.
7. Орон нутгийн иргэдэд үзүүлэх нөлөө.
Үйлдвэрийн газар тариалан нь орон нутгийн иргэдэд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн жижиг гэр бүлийн фермүүдийг устгаж, хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийг цөөн хэдэн том корпорацийн гарт нэгтгэхэд хүргэдэг. Энэхүү нэгдэл нь ажлын байр, эдийн засгийн боломж алдагдаж байгаа тул хөдөө орон нутгийн иргэдийн бууралтад нөлөөлсөн. Үйлдвэрийн фермүүд мөн асар их хэмжээний хог хаягдал гаргаж, ойр орчмын усны эх үүсвэр , агаарыг бохирдуулж, тухайн бүс нутагт амьдарч буй хүмүүсийн эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Цаашилбал, үйлдвэрийн газар тариалангийн талбайд антибиотик хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй нян үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь фермээс хальж, нийгэмд тархах аюултай. Үйлдвэрийн газар тариалангийн орон нутгийн иргэдэд үзүүлэх нөлөө нь хүнсний үйлдвэрлэлийн илүү тогтвортой, ёс суртахуунтай байх шаардлагатай байгааг харуулж байна.
8. Хямдхан махны жинхэнэ өртөг.
Сүүлийн жилүүдэд хямд махны жинхэнэ өртөг ил болж, энэ нь зөвхөн хүнсний дэлгүүрийн үнэ ханшаас хэтэрсэн зардал юм. Өнөөдрийн хэрэглэж буй мах, сүүн бүтээгдэхүүний дийлэнх хувийг үйлдвэрлэдэг үйлдвэрийн газар тариалан нь хүний эрүүл мэнд, байгаль орчинд сөрөг нөлөө үзүүлж байна. Антибиотикийг малын тэжээлд хэтрүүлэн хэрэглэснээр антибиотикт тэсвэртэй нян олширч, иргэдийн эрүүл мэндэд ихээхэн аюул учруулж байна. Нэмж дурдахад үйлдвэрийн газар тариалангийн үйл ажиллагаа нь агаар, усны бохирдол, ойн хомсдол, уур амьсгалын өөрчлөлттэй холбоотой байдаг. Хэрэглэгч та хямд махны жинхэнэ өртгийг тооцож, мах, сүүн бүтээгдэхүүнээ сонгохдоо зөв шийдвэр гаргах нь чухал.
9. Үйлдвэрийн аж ахуй эрхлэх ёс зүй.
Үйлдвэрийн газар тариалангийн ёс зүй нь эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдийн дунд өргөн тархсан асуудал болоод байна. Хөдөө аж ахуйг үйлдвэржүүлснээр мал аж ахуй, байгаль орчны тогтвортой байдал, хүн амын эрүүл мэндээс илүү ашгийг чухалчлах тогтолцоо бий болсон. Үйлдвэрийн фермүүд нь ихэвчлэн ачаалал ихтэй, эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй, амьтдад харгис хэрцгий байдаг нь тэдний бие махбодь, сэтгэл санааны дарамтад хүргэдэг. Амьтны өсөлтийг дэмжих, өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор антибиотик хэрэглэснээр хүний эрүүл мэндэд заналхийлж буй антибиотикт тэсвэртэй нян олширч байна. Цаашилбал, үйлдвэрийн газар тариалангийн үйл ажиллагаа нь усны сувгийг бохирдуулахаас эхлээд хүлэмжийн хий ялгаруулах хүртэл байгаль орчинд хортой нөлөө үзүүлдэг. Хэрэглэгчид эдгээр асуудлын талаар илүү их мэдлэгтэй болохын хэрээр мах, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээгээ багасгах эсвэл жижиг, хүмүүнлэг фермээс бүтээгдэхүүн хайх замаар ёс зүйтэй, тогтвортой газар тариалангийн үйл ажиллагааг дэмжихийг сонгож байна.
10. Тогтвортой ирээдүйн шийдэл.
Тогтвортой ирээдүйг хангахын тулд үйлдвэрийн газар тариалангийн байгаль орчин, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийг арилгах нь чухал юм. Нэг шийдэл нь ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх нь нүүрсхүчлийн хий багатай, архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг нь батлагдсан. Нэмж дурдахад хөдөө аж ахуйн тогтвортой үйл ажиллагааг дэмжих нь хүлэмжийн хийн ялгаралтыг бууруулж , биологийн олон янз байдлыг дэмжихэд тусална Өөр нэг шийдэл бол зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээ хэрэглэж, хүнсний үлдэгдлийг бордоо болгох замаар хүнсний хог хаягдлыг багасгах явдал юм. Сэргээгдэх эрчим хүчний салбарт хөрөнгө оруулалт хийх, тогтвортой тээврийг дэмжих нь ногоон ирээдүйг бий болгоход хувь нэмрээ оруулж чадна. Эдгээр алхмуудыг хийснээр бид өөрсдийн болон ирээдүй хойч үеийнхээ төлөө илүү тогтвортой ирээдүйн төлөө ажиллаж чадна.
Дүгнэж хэлэхэд, үйлдвэрийн газар тариалангийн мах, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь хор хөнөөлийг үл тоомсорлож болохгүй. Хүн, амьтны эрүүл мэндэд үзүүлэх үр дагавар нь халдварын тархалт, антибиотикт тэсвэртэй байдал, хүрээлэн буй орчинд хор хөнөөл учруулах чадвартай байдаг. Хүнсний эх үүсвэрийн талаар өөрсдийгөө сургаж, ургамлын гаралтай хоол хүнс эсвэл орон нутгийн тогтвортой фермээс авах гэх мэт өөр хувилбаруудыг авч үзэх нь чухал юм. Бид бүгдээрээ илүү эрүүл, тогтвортой хүнсний тогтолцоог бий болгох үүрэгтэй бөгөөд энэ нь бидний идэж буй хоол хүнсний талаар мэдээлэлтэй сонголт хийхээс эхэлдэг.
