अलिकडच्या वर्षांत व्हेगनायझमने लक्षणीय लोकप्रियता मिळवली आहे आणि त्यासोबतच, परवडणाऱ्या व्हेगन उत्पादनांची मागणी देखील वाढली आहे. तथापि, बरेच लोक अजूनही व्हेगन किराणा खरेदी महाग मानतात. या मार्गदर्शकामध्ये, आपण पैसे न देता व्हेगन किराणा खरेदी कशी करावी हे शोधू.
तुमच्या जेवणाचे नियोजन करा
खरेदी करताना पैसे वाचवण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग म्हणजे जेवणाचे आगाऊ नियोजन करणे. आठवड्याचे जेवणाचे नियोजन करून, तुम्ही आवेगपूर्ण खरेदी आणि अनावश्यक खरेदी टाळू शकता. समान घटकांचा वापर करणाऱ्या जेवणांवर लक्ष केंद्रित करा, ज्यामुळे अन्नाचा अपव्यय कमी होण्यास मदत होईल आणि तुमचे पैसे वाचतील.
मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा
धान्ये, शेंगा, काजू आणि बिया यांसारखे शाकाहारी पदार्थ मोठ्या प्रमाणात खरेदी केल्याने मोठ्या प्रमाणात पैसे वाचू शकतात. मोठ्या प्रमाणात विभाग देणारी दुकाने तुम्हाला फक्त आवश्यक तेवढीच खरेदी करण्याची परवानगी देतात, ज्यामुळे कचरा आणि पॅकेजिंगचा खर्च कमी होतो. तांदूळ, मसूर, बीन्स आणि पास्ता हे केवळ परवडणारे नसून तुमच्या पेंट्रीमध्ये ठेवण्यासाठी बहुमुखी घटक आहेत.
हंगामी उत्पादनांची खरेदी करा
हंगामी फळे आणि भाज्या सामान्यतः हंगामाबाहेरील उत्पादनांपेक्षा स्वस्त असतात. स्थानिक शेतकरी बाजारपेठांचा फायदा घ्या किंवा हंगामात येणाऱ्या उत्पादनांवर सवलत देणाऱ्या दुकानांमधून खरेदी करा. स्क्वॅश, रूट भाज्या आणि पालेभाज्या यांसारखे उत्पादन हंगामात खरेदी केल्यास ते बहुतेकदा अधिक परवडणारे असतात आणि ते स्वादिष्ट शाकाहारी जेवण बनवतात.
गोठवलेल्या भाज्या आणि फळे स्वीकारा
गोठवलेल्या भाज्या आणि फळे बहुतेकदा ताज्या भाज्यांइतकेच पौष्टिक असतात आणि सहसा खूपच स्वस्त असतात. बहुतेकदा त्या पिकण्याच्या शिखरावर काढल्या जातात आणि लगेच गोठवल्या जातात, ज्यामुळे त्यांचे पोषक घटक टिकून राहतात. गोठवलेल्या भाज्या खरेदी करणे हा पैसे वाचवण्याचा एक उत्तम मार्ग असू शकतो, विशेषतः जेव्हा ताजे उत्पादन हंगामात नसते.
स्टोअर ब्रँड वापरा
अनेक किराणा दुकाने त्यांची स्वतःची ब्रँडेड उत्पादने देतात जी बहुतेकदा नामांकित ब्रँड पर्यायांपेक्षा स्वस्त असतात. या स्टोअर-ब्रँड आयटममध्ये वनस्पती-आधारित दुधापासून पास्ता, कॅन केलेला बीन्स आणि सॉसपर्यंत सर्वकाही समाविष्ट असू शकते. स्टोअर ब्रँड वापरून पाहण्यास घाबरू नका कारण ते गुणवत्तेशी तडजोड न करता तुमचे बरेच पैसे वाचवू शकतात.
सुरवातीपासून शिजवा
आधीच पॅक केलेले व्हेगन जेवण आणि स्नॅक्स सोयीस्कर असू शकतात, परंतु बहुतेकदा त्यांची किंमत जास्त असते. सुरुवातीपासून स्वयंपाक केल्याने तुम्हाला तुमच्या अन्नात काय जाते ते नियंत्रित करता येते आणि दीर्घकाळात तुमचे बरेच पैसे वाचू शकतात. स्टिअर-फ्राय, सूप, सॅलड आणि करी सारख्या सोप्या पाककृती परवडणाऱ्या घटकांचा वापर करून बनवता येतात जे अनेक जेवणांपर्यंत टिकतील.
परवडणारे प्रथिने स्रोत शोधा
प्रथिने हा शाकाहारी आहाराचा एक महत्त्वाचा घटक आहे, परंतु तो महाग असण्याची गरज नाही. बीन्स, मसूर, चणे, टोफू, टेम्पेह आणि सीतान असे अनेक परवडणारे वनस्पती-आधारित प्रथिन स्रोत आहेत. हे घटक बहुमुखी, पोट भरणारे आणि बजेट-अनुकूल आहेत आणि ते विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकतात.
सवलतीच्या आणि मोठ्या प्रमाणात दुकानांमधून खरेदी करा
वॉलमार्ट, अल्डी आणि कॉस्टको सारख्या सवलतीच्या दुकानांना भेट द्या, कारण ते बहुतेकदा परवडणाऱ्या शाकाहारी उत्पादनांची विक्री करतात. यापैकी अनेक दुकानांमध्ये विशेष आरोग्य अन्न दुकानांच्या तुलनेत कमी किमतीत सेंद्रिय किंवा वनस्पती-आधारित पर्यायांसाठी समर्पित विभाग देखील आहेत. जातीय किराणा दुकाने देखील एक्सप्लोर करायला विसरू नका, कारण ते किमतीच्या काही अंशात अद्वितीय शाकाहारी घटक देऊ शकतात.
मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा
जेव्हा पेंट्री स्टेपलचा विचार केला जातो तेव्हा मोठ्या प्रमाणात खरेदी करणे अधिक किफायतशीर ठरू शकते. पीठ, तांदूळ, बीन्स आणि पास्ता यासारख्या वस्तू मोठ्या प्रमाणात खरेदी केल्यावर प्रति युनिट कमी किमतीत मिळतात. जर तुमच्याकडे ते साठवण्यासाठी जागा असेल, तर मोठ्या प्रमाणात खरेदी केल्याने तुमच्या किराणा खरेदीचा एकूण खर्च कमी होण्यास मदत होऊ शकते.
कूपन आणि सवलतींचा वापर करा
कूपन, विक्री आणि प्रमोशनल ऑफर्सवर नेहमी लक्ष ठेवा. अनेक व्हेगन-फ्रेंडली ब्रँड सवलती देतात किंवा विशेष प्रमोशन देतात. स्टोअर लॉयल्टी प्रोग्रामसाठी साइन अप केल्याने किंवा सवलतींचा मागोवा घेणारे अॅप्स वापरल्याने तुमच्या नियमित किराणा मालावर बचत होण्यास मदत होऊ शकते.
येथे एक उपयुक्त खरेदी यादी आहे
1. बीन्स आणि शेंगा
बीन्स आणि शेंगा हे प्रथिने, फायबर आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत. ते दुकानात खरेदी करता येणाऱ्या सर्वात परवडणाऱ्या वस्तूंपैकी एक आहेत. येथे काही बजेट-फ्रेंडली पर्याय आहेत:
- मसूर (लाल, हिरवा आणि तपकिरी)
- हरभरा
- काळे बीन्स
- राजमा
- पिंटो बीन्स
- वाटाणे (वाटलेले वाटाणे, हिरवे वाटाणे) हे कॅन केलेला किंवा वाळवलेले खरेदी करता येतात. वाळलेले बीन्स हा सर्वात किफायतशीर पर्याय आहे, विशेषतः जर तुम्ही मोठ्या बॅचमध्ये शिजवत असाल तर.
2. धान्ये आणि स्टार्च
धान्य आणि स्टार्च हे अनेक शाकाहारी जेवणांचा पाया आहेत, जे आवश्यक कार्बोहायड्रेट आणि पोषक तत्वे प्रदान करतात. ते अविश्वसनीयपणे बहुमुखी आहेत आणि मोठ्या प्रमाणात खरेदी केल्यावर खूप परवडणारे आहेत:
- तांदूळ (तपकिरी, पांढरा, जंगली)
- ओट्स (नाश्त्यासाठी किंवा बेकिंगसाठी उत्तम)
- क्विनोआ (जास्त प्रथिने सामग्रीसाठी)
- पास्ता (संपूर्ण गहू, ग्लूटेन-मुक्त)
- बटाटे (रताळे आणि नियमित)
- कॉर्नमील (कॉर्नब्रेडसाठी किंवा ब्रेडिंग म्हणून वापरा) हे स्टेपल चवदार पदार्थांसाठी आधार बनू शकतात आणि बहुतेकदा स्वस्त असतात.
3. पसरते
तुमच्या जेवणात चव आणि विविधता आणण्यासाठी स्प्रेड्स उत्तम आहेत. जास्त किंमतीशिवाय निरोगी चरबी आणि प्रथिने देणारे पर्याय शोधा:
- शेंगदाणा लोणी
- बदाम बटर (किंवा इतर नट बटर)
- हुमस (मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा किंवा घरी बनवा)
- ताहिनी (ड्रेसिंगसाठी किंवा सॅलडवर टाकण्यासाठी योग्य) हे स्प्रेड स्नॅक्स म्हणून देखील वापरले जाऊ शकतात किंवा सँडविच फिलिंग म्हणून देखील वापरले जाऊ शकतात.
4. फळे आणि भाज्या
निरोगी आहारासाठी ताजी फळे आणि भाज्या आवश्यक आहेत. खर्च कमी ठेवण्यासाठी, हंगामी उत्पादने खरेदी करा, शेतकरी बाजारातून खरेदी करा किंवा फळे आणि भाज्या विक्रीसाठी असताना गोठवा. काही उत्तम बजेट-अनुकूल पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- गाजर
- ब्रोकोली
- पालक आणि काळे
- केळी
- सफरचंद
- गोठवलेल्या बेरी गोठवलेल्या फळे आणि भाज्या बहुतेकदा कमी खर्चाच्या असतात आणि जास्त काळ साठवता येतात, ज्यामुळे ते एक किफायतशीर पर्याय बनतात.
5. मांस/दुग्धजन्य पदार्थ बदलणे
वनस्पती-आधारित मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ कधीकधी महाग असू शकतात, परंतु परवडणारे पर्याय उपलब्ध आहेत:
- टोफू आणि टेम्पेह (वनस्पती-आधारित प्रथिनांचे उत्तम स्रोत)
- वनस्पती-आधारित दूध (सोया, बदाम, ओट किंवा तांदळाचे दूध)
- व्हेगन चीज (विक्रीसाठी पहा किंवा स्वतः बनवा)
- सीतान (गव्हाच्या ग्लूटेनपासून बनवलेले, एक स्वस्त मांस पर्याय) ही उत्पादने विविध पाककृतींमध्ये वापरली जाऊ शकतात आणि मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांना उत्कृष्ट पर्याय आहेत.
6. नाश्ता
तुमच्या दिवसाची सुरुवात पौष्टिक, शाकाहारी नाश्त्याने करा ज्यामुळे तुम्हाला खूप खर्च येणार नाही:
- ओटमील (फळे, काजू आणि बिया घाला)
- स्मूदी साहित्य (केळी, पालक, गोठलेले बेरी)
- चिया बियाणे (पुडिंग बनवण्यासाठी)
- संपूर्ण धान्य ब्रेड (पीनट बटर किंवा एवोकॅडोसह टोस्टसाठी) हे पर्याय केवळ परवडणारे नाहीत तर तुमच्या आवडीनुसार सानुकूल करण्यायोग्य देखील आहेत.
7. दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण
दुपारच्या जेवणासाठी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी, साध्या आणि पोटभर जेवणावर लक्ष केंद्रित करा. काही बजेट-फ्रेंडली पाककृतींमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- भात किंवा नूडल्स आणि भरपूर भाज्यांसह स्टिअर-फ्रायज
- बीन-आधारित मिरची किंवा स्टू
- धान्य, भाज्या, शेंगा आणि ताहिनी ड्रेसिंगसह बुद्धाच्या वाट्या
- भात किंवा क्विनोआसोबत व्हेजी करी - बीन्स, भात आणि हंगामी भाज्यांसह, तुम्ही पोट भरणारे, पौष्टिक आणि किफायतशीर असे विविध प्रकारचे जेवण तयार करू शकता.
8. स्नॅक्स
जेवणाच्या दरम्यान भूक लागू नये म्हणून हाताशी स्नॅक्स असणे आवश्यक आहे. समाधानकारक आणि पौष्टिक अशा स्वस्त स्नॅक्सची निवड करा:
- पॉपकॉर्न (सर्वोत्तम किमतीसाठी मोठ्या प्रमाणात कर्नल खरेदी करा)
- भाजलेले चणे किंवा एडामामे
- फळे (केळी, सफरचंद, संत्री)
- ट्रेल मिक्स (काजू, बिया आणि सुक्या मेव्याने स्वतः बनवा)
- ह्युमस किंवा पीनट बटर असलेल्या भाज्या हे स्नॅक्स पोर्टेबल आहेत, तयार करायला सोपे आहेत आणि तुमच्या किराणा मालाच्या यादीत एक उत्तम भर घालू शकतात.
वेळ आणि पैसा वाचवण्यासाठी टिप्स
तुमच्या व्हेगन किराणा मालाची खरेदी आणखी बजेट-फ्रेंडली करण्यासाठी येथे काही व्यावहारिक टिप्स आहेत:
- तुमच्या जेवणाचे नियोजन करा : आठवड्यासाठी जेवणाचा आराखडा तयार करा जेणेकरून तुम्हाला नक्की काय खरेदी करायचे आहे हे कळेल. यामुळे आवेगपूर्ण खरेदी आणि अन्न वाया जाण्यापासून बचाव होईल.
- मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा : धान्ये, बीन्स, काजू आणि बिया मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा. ते सामान्यतः स्वस्त असतात आणि दीर्घकाळ टिकतात.
- कूपन आणि विक्री वापरा : सवलती, विक्री शोधा किंवा स्टोअर लॉयल्टी कार्ड वापरा. अनेक स्टोअर्स व्हेगन-विशिष्ट कूपन किंवा जाहिराती देखील देतात.
- बॅचेसमध्ये शिजवा : जेवणाचे मोठे भाग तयार करा आणि नंतर वापरण्यासाठी ते गोठवा. यामुळे दीर्घकाळात वेळ आणि पैसा वाचेल.
- संपूर्ण अन्नपदार्थ खाणे : प्रक्रिया केलेले शाकाहारी पदार्थ महाग असू शकतात. बीन्स, धान्ये आणि भाज्या यांसारखे संपूर्ण अन्न अधिक परवडणारे आणि अनेकदा अधिक पौष्टिक असतात.
- स्वतःचे उत्पादन घ्या : जर तुमच्याकडे जागा असेल तर स्वतः औषधी वनस्पती, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो किंवा इतर भाज्या वाढवण्याचा विचार करा. ताजे उत्पादन मिळविण्याचा हा एक अविश्वसनीय स्वस्त मार्ग आहे.
