अलिकडच्या वर्षांत शाकाहारीपणाची लोकप्रियता वाढली आहे आणि त्याद्वारे परवडणार्‍या शाकाहारी उत्पादनांची मागणीही वाढली आहे. तथापि, बर्‍याच लोकांना अजूनही शाकाहारी किराणा खरेदी महाग आहे. या मार्गदर्शकामध्ये, आम्ही बँक तोडल्याशिवाय शाकाहारी किराणा सामान कसे खरेदी करावे हे शोधून काढू.
आपल्या जेवणाची योजना करा
वेळेपूर्वी आपल्या जेवणाची योजना आखणे हा खरेदी करताना पैसे वाचविण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग आहे. साप्ताहिक जेवण योजना घेऊन आपण आवेग खरेदी आणि अनावश्यक खरेदी टाळू शकता. समान घटक वापरणार्‍या जेवणांवर लक्ष केंद्रित करा, जे अन्न कचरा कमी करण्यास आणि आपले पैसे वाचविण्यात मदत करेल.
मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा
मोठ्या प्रमाणात धान्य, शेंगा, शेंगदाणे आणि बियाणे यासारख्या शाकाहारी स्टेपल्स खरेदी केल्यास महत्त्वपूर्ण रक्कम वाचू शकते. मोठ्या प्रमाणात विभाग ऑफर करणारे स्टोअर आपल्याला आपल्याला आवश्यक असलेली रक्कम खरेदी करण्याची परवानगी देतात, कचरा कमी करतात आणि पॅकेजिंगची किंमत कमी करते. तांदूळ, मसूर, सोयाबीनचे आणि पास्ता यासारखे स्टेपल्स केवळ आपल्या पेंट्रीमध्ये ठेवण्यासाठी केवळ परवडणारे नसून अष्टपैलू घटक आहेत.
हंगामी उत्पादनांसाठी खरेदी करा
हंगामी फळे आणि भाज्या सामान्यत: हंगामातील उत्पादनांपेक्षा स्वस्त असतात. स्थानिक शेतकर्‍यांच्या बाजाराचा फायदा घ्या किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी करा जे हंगामातील उत्पादनांना सूट देतात. हंगामात खरेदी केल्यावर स्क्वॅश, रूट भाज्या आणि पालेभाज्या हिरव्या भाज्या बर्‍याचदा परवडणारी असतात आणि ते मधुर शाकाहारी जेवण बनवतात.
गोठलेल्या भाज्या आणि फळे मिठी
गोठवलेल्या भाज्या आणि फळे बहुतेकदा ताज्या पौष्टिक असतात आणि सहसा जास्त स्वस्त असतात. त्यांची पुष्कळदा पीक पिकेंसवर कापणी केली जाते आणि त्वरित गोठविली जाते, त्यांचे पोषक तत्त्वे जतन करतात. गोठलेले पर्याय खरेदी करणे पैशाची बचत करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग असू शकतो, विशेषत: जेव्हा ताजे उत्पादन हंगामात नसते.
स्टोअर ब्रँडचा उपयोग करा
बर्‍याच किराणा दुकानात त्यांची स्वतःची ब्रांडेड उत्पादने ऑफर करतात जी बहुतेक वेळा नाव-ब्रँड पर्यायांपेक्षा स्वस्त असतात. या स्टोअर-ब्रँड आयटममध्ये वनस्पती-आधारित दुधापासून पास्ता, कॅन केलेला सोयाबीनचे आणि सॉसपर्यंत सर्व काही समाविष्ट असू शकते. स्टोअर ब्रँडचा प्रयत्न करण्यास घाबरू नका कारण ते गुणवत्तेशी तडजोड न करता आपले बरेच पैसे वाचवू शकतात.
सुरवातीपासून शिजवा
प्री-पॅकेज्ड शाकाहारी जेवण आणि स्नॅक्स सोयीस्कर असू शकतात, परंतु ते बर्‍याचदा जास्त किंमतीच्या टॅगसह येतात. सुरवातीपासून स्वयंपाक केल्याने आपल्याला आपल्या अन्नामध्ये काय होते हे नियंत्रित करण्याची परवानगी मिळते आणि दीर्घकाळापर्यंत आपले बरेच पैसे वाचू शकतात. ढीग-फ्राय, सूप, सॅलड्स आणि कढीपत्ता यासारख्या सोप्या पाककृती परवडणार्‍या घटकांचा वापर करून केल्या जाऊ शकतात जे बर्‍याच जेवणासाठी टिकतील.
परवडणारे प्रथिने स्त्रोत शोधा
प्रथिने हा शाकाहारी आहाराचा एक महत्त्वाचा घटक आहे, परंतु ते महागडे नसते. सोयाबीनचे, मसूर, चणा, टोफू, टेंप आणि सीटन सारख्या अनेक परवडणारे वनस्पती-आधारित प्रथिने स्त्रोत आहेत. हे घटक अष्टपैलू, भरणे आणि बजेट-अनुकूल आहेत आणि ते विविध डिशमध्ये वापरले जाऊ शकतात.
सूट आणि मोठ्या प्रमाणात स्टोअरमध्ये खरेदी करा
वॉलमार्ट, आल्डी आणि कोस्टको सारख्या सवलतीच्या स्टोअरची तपासणी करा कारण ते बर्‍याचदा परवडणारी शाकाहारी उत्पादने बाळगतात. यापैकी बर्‍याच स्टोअरमध्ये स्पेशलिटी हेल्थ फूड स्टोअरच्या तुलनेत कमी किंमतीत सेंद्रिय किंवा वनस्पती-आधारित पर्यायांसाठी समर्पित विभाग देखील आहेत. वांशिक किराणा दुकानांचे अन्वेषण करण्यास विसरू नका, कारण ते किंमतीच्या काही भागावर अनन्य शाकाहारी घटक देऊ शकतात.
मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा
जेव्हा पँट्री स्टेपल्सचा विचार केला जातो तेव्हा मोठ्या प्रमाणात खरेदी करणे अधिक किफायतशीर असू शकते. पीठ, तांदूळ, सोयाबीनचे आणि पास्ता सारख्या वस्तू बर्‍याचदा मोठ्या प्रमाणात खरेदी केल्यावर प्रति युनिट कमी किंमतीत येतात. आपल्याकडे त्यांना साठवण्याची जागा असल्यास, मोठ्या प्रमाणात खरेदी केल्याने आपल्या किराणा खरेदीची एकूण किंमत कमी करण्यास मदत होईल.
कूपन आणि सूट वापरा
कूपन, विक्री आणि प्रचारात्मक ऑफरसाठी नेहमीच लक्ष ठेवा. बर्‍याच शाकाहारी-अनुकूल ब्रँड सूट देतात किंवा विशेष जाहिराती असतात. स्टोअर लॉयल्टी प्रोग्रामसाठी साइन अप करणे किंवा सूट मागोवा घेणारे अ‍ॅप्स वापरणे आपल्या नियमित किराणा धावांवर जतन करण्यात मदत करू शकते.
येथे एक उपयुक्त खरेदी यादी आहे
1. सोयाबीनचे आणि शेंगा
बीन्स आणि शेंगा हे प्रथिने, फायबर आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. आपण स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता अशा काही परवडणार्‍या वस्तू देखील आहेत. येथे काही बजेट-अनुकूल पर्याय आहेतः
- मसूर (लाल, हिरवा आणि तपकिरी)
- हरभरा
- ब्लॅक बीन्स
- मूत्रपिंड सोयाबीनचे
- पिंटो बीन्स
- वाटाणे (स्प्लिट मटार, हिरवे वाटाणे) हे कॅन केलेला किंवा वाळलेल्या खरेदी करता येतात. वाळलेल्या सोयाबीनचे सर्वात किफायतशीर पर्याय आहेत, विशेषत: जर आपण मोठ्या बॅचमध्ये शिजवले तर.
2. धान्य आणि स्टार्च
धान्य आणि स्टार्च हे बर्‍याच शाकाहारी जेवणाचा पाया आहेत, जे आवश्यक कार्ब आणि पोषकद्रव्ये प्रदान करतात. मोठ्या प्रमाणात विकत घेतल्यास ते आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू आणि अतिशय परवडणारे आहेत:
- तांदूळ (तपकिरी, पांढरा, वन्य)
- ओट्स (न्याहारी किंवा बेकिंगसाठी छान)
- क्विनोआ (उच्च प्रथिने सामग्रीसाठी)
- पास्ता (संपूर्ण गहू, ग्लूटेन-मुक्त)
- बटाटे (गोड बटाटे आणि नियमित)
- कॉर्नमेल (कॉर्नब्रेडसाठी किंवा ब्रेडिंग म्हणून वापरा) हे स्टेपल्स हार्दिक डिशसाठी बेस बनवू शकतात आणि बर्‍याचदा स्वस्त असतात.
3. पसरते
आपल्या जेवणात चव आणि विविधता जोडण्यासाठी स्प्रेड्स उत्कृष्ट आहेत. उच्च किंमतीच्या टॅगशिवाय निरोगी चरबी आणि प्रथिने देणारे पर्याय शोधा:
- शेंगदाणा लोणी
- बदाम लोणी (किंवा इतर नट बटर)
- ह्यूमस (मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा किंवा घरी बनवा)
- ताहिनी (ड्रेसिंगसाठी योग्य किंवा कोशिंबीरीवर रिमझिम करण्यासाठी योग्य) हे प्रसार स्नॅक्स म्हणून दुप्पट देखील करू शकतात किंवा सँडविच फिलिंग्स म्हणून वापरले जाऊ शकतात.
4. फळे आणि शाकाहारी
निरोगी आहारासाठी ताजे फळे आणि भाज्या आवश्यक आहेत. खर्च कमी ठेवण्यासाठी, हंगामी उत्पादन खरेदी करा, शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेत खरेदी करा किंवा फळे आणि भाज्या विक्रीवर असताना गोठवा. काही उत्कृष्ट बजेट-अनुकूल पर्यायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- गाजर
- ब्रोकोली
- पालक आणि काळे
- केळी
- सफरचंद
- गोठवलेल्या बेरी गोठवलेल्या फळे आणि भाज्या बर्‍याचदा कमी खर्चिक असतात आणि दीर्घ कालावधीसाठी साठवल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे त्यांना एक प्रभावी-प्रभावी पर्याय बनतो.
5. मांस/दुग्ध बदली
वनस्पती-आधारित मांस आणि दुग्धशाळेचे पर्याय कधीकधी महाग असू शकतात, परंतु तेथे परवडणारे पर्याय उपलब्ध आहेत:
- टोफू आणि टेंप (वनस्पती-आधारित प्रथिनेचे उत्तम स्रोत)
- वनस्पती-आधारित दूध (सोया, बदाम, ओट किंवा तांदळाचे दूध)
- शाकाहारी चीज (विक्रीसाठी पहा किंवा आपले स्वतःचे बनवा)
- सीटन (गव्हाच्या ग्लूटेनपासून बनविलेले, स्वस्त मांस पर्यायी) ही उत्पादने विविध पाककृतींमध्ये वापरली जाऊ शकतात आणि उत्कृष्ट मांस आणि दुग्धशाळा आहेत.
6. नाश्ता
आपला दिवस पौष्टिक, शाकाहारी नाश्त्याने सुरू करा जो बँक तोडणार नाही:
- ओटचे जाडे भरडे पीठ (फळे, शेंगदाणे आणि बियाणे)
- गुळगुळीत घटक (केळी, पालक, गोठविलेले बेरी)
- चिया बियाणे (पुडिंग्ज बनवण्यासाठी)
- संपूर्ण धान्य ब्रेड (शेंगदाणा लोणी किंवा एवोकॅडोसह टोस्टसाठी) हे पर्याय केवळ परवडणारेच नाहीत तर आपल्या चवसाठी सानुकूल देखील आहेत.
7. लंच आणि डिनर
लंच आणि डिनरसाठी, साध्या आणि भरण्याच्या जेवणावर लक्ष केंद्रित करा. काही बजेट-अनुकूल पाककृतींमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- तांदूळ किंवा नूडल्स आणि भरपूर व्हेजसह नीट ढवळून घ्या
- बीन-आधारित मिरची किंवा स्टू
- धान्य, शाकाहारी, शेंगा आणि ताहिनी ड्रेसिंगसह बुद्ध वाटी
- सोयाबीनचे, तांदूळ आणि हंगामी भाज्यांसह तांदूळ किंवा क्विनोआसह व्हेगी करी, आपण विविध प्रकारचे जेवण तयार करू शकता जे भरत, पौष्टिक आणि कमी प्रभावी आहेत.
8. स्नॅक्स
जेवण दरम्यान उपासमार रोखण्यासाठी हातावर स्नॅक्स असणे आवश्यक आहे. समाधानकारक आणि पौष्टिक अशा स्वस्त स्नॅक्सची निवड करा:
- पॉपकॉर्न (सर्वोत्तम मूल्यासाठी मोठ्या प्रमाणात कर्नल खरेदी करा)
- भाजलेले चणा किंवा एडामामे
- फळ (केळी, सफरचंद, संत्री)
- ट्रेल मिक्स (काजू, बियाणे आणि वाळलेल्या फळांसह आपले स्वतःचे बनवा)
- ह्यूमस किंवा शेंगदाणा बटर असलेल्या व्हेज हे स्नॅक्स पोर्टेबल आहेत, तयार करणे सोपे आहे आणि आपल्या किराणा यादीमध्ये एक उत्तम भर असू शकते.
वेळ आणि पैशाची बचत करण्यासाठी टिपा
आपली शाकाहारी किराणा खरेदी आणखी बजेट-अनुकूल बनविण्यासाठी येथे काही व्यावहारिक टिपा आहेत:
- आपल्या जेवणाची योजना करा : आठवड्यासाठी जेवणाची योजना तयार करा जेणेकरून आपल्याला काय खरेदी करावे हे माहित असेल. हे आवेग खरेदी आणि अन्न कचरा प्रतिबंधित करते.
- मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा : धान्य, सोयाबीनचे, शेंगदाणे आणि बियाणे मोठ्या प्रमाणात खरेदी करा. ते सामान्यत: स्वस्त असतात आणि दीर्घ शेल्फ लाइफ असतात.
- कूपन आणि विक्री वापरा : सवलत, विक्री किंवा स्टोअर निष्ठा कार्ड वापरा. बर्‍याच स्टोअरमध्ये शाकाहारी-विशिष्ट कूपन किंवा जाहिराती देखील उपलब्ध आहेत.
- बॅचमध्ये शिजवा : जेवणाचे मोठे भाग तयार करा आणि नंतर वापरण्यासाठी त्यांना गोठवा. यामुळे दीर्घकाळ वेळ आणि पैशाची बचत होईल.
- संपूर्ण पदार्थांवर चिकटून रहा : प्रक्रिया केलेली शाकाहारी उत्पादने महाग असू शकतात. सोयाबीनचे, धान्य आणि शाकाहारी सारखे संपूर्ण पदार्थ अधिक परवडणारे आणि बर्‍याचदा पौष्टिक असतात.
- आपले स्वतःचे वाढवा : आपल्याकडे जागा असल्यास, आपल्या स्वत: च्या औषधी वनस्पती, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो किंवा इतर शाकाहारी वाढवण्याचा विचार करा. ताजे उत्पादन मिळविण्याचा हा एक अविश्वसनीय स्वस्त मार्ग आहे.
