रीब्रँडिंग फिश: 'मानवी' आणि 'शाश्वत' लेबल्स कठीण सत्यांना मुखवटा घालतात

अलिकडच्या वर्षांत, नैतिकदृष्ट्या वाढ झाली आहे, ज्यामुळे मांस, दुग्धशाळा, आणि अंडी यांच्यावरील प्राणी कल्याण लेबलांचा प्रसार झाला आहे. ही लेबले मानवीय उपचार आणि शाश्वत पद्धतींचे वचन देतात, खरेदीदारांना खात्री देतात की त्यांची खरेदी त्यांच्या मूल्यांशी जुळते. आता, हा ट्रेंड मत्स्य उद्योगात विस्तारत आहे, ज्यामध्ये "मानवी" आणि "शाश्वत" मासे प्रमाणित करण्यासाठी नवीन लेबले उदयास येत आहेत. तथापि, त्यांच्या पार्थिव समकक्षांप्रमाणेच, ही लेबले त्यांच्या उदात्त दाव्यांपेक्षा कमी पडतात.

आरोग्य आणि पर्यावरणविषयक समस्यांबाबत ग्राहकांच्या वाढत्या जागरुकतेमुळे शाश्वतपणे वाढलेल्या माशांचा उदय झाला आहे. Marine Stewardship Council's (MSC) ब्लू चेक यांसारखी प्रमाणपत्रे जबाबदार मासेमारीच्या पद्धती दर्शविण्याचे उद्दिष्ट ठेवतात, तरीही विपणन आणि वास्तव यांच्यातील विसंगती कायम आहे. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की MSC लहान-प्रमाणातील मत्स्यपालनाच्या प्रतिमांना प्रोत्साहन देत असताना, त्यातील बहुतेक प्रमाणित मासे मोठ्या औद्योगिक ऑपरेशन्समधून येतात, ज्यामुळे या टिकाऊपणाच्या दाव्यांच्या सत्यतेबद्दल प्रश्न निर्माण होतात.

पर्यावरणीय प्रभावांवर लक्ष केंद्रित करूनही, प्राणी कल्याण सध्याच्या फिश लेबलिंग मानकांमध्ये मुख्यत्वे दुर्लक्षित आहे. मॉन्टेरी बे सीफूड वॉच गाइड सारख्या संस्था पर्यावरणीय स्थिरतेला प्राधान्य देतात परंतु माशांच्या मानवी उपचारांकडे दुर्लक्ष करतात. संशोधनामुळे माशांची भावना आणि त्यांची दु:ख सहन करण्याची क्षमता उलगडत राहिल्याने, अधिक व्यापक कल्याण मानकांची मागणी जोरात वाढत आहे.

पुढे पाहता, फिश लेबलिंगच्या भविष्यात अधिक कठोर कल्याण निकषांचा समावेश असू शकतो. एक्वाकल्चर’ स्टीवर्डशिप कौन्सिल (ASC) ने माशांचे आरोग्य आणि कल्याण यांचा विचार करणारी मार्गदर्शक तत्त्वे तयार करण्यास सुरुवात केली आहे, तरीही अंमलबजावणी आणि देखरेख ही आव्हाने आहेत. तज्ञांचा असा युक्तिवाद आहे की कल्याण आणि संवेदनाक्षम वंचित होण्यापासून रोखण्यासाठी आरोग्याच्या पलीकडे जाऊन आरोग्याच्या पलीकडे जावे.

जंगली पकडले गेलेले मासे त्यांच्या नैसर्गिक अधिवासात चांगल्या जीवनाचा आनंद घेऊ शकतात, परंतु त्यांच्या पकडण्यामुळे अनेकदा वेदनादायक मृत्यू होतात, सुधारणेची गरज असलेले दुसरे क्षेत्र हायलाइट करते. मासे उद्योग या गुंतागुंतीच्या समस्यांशी झुंजत असताना, खऱ्या अर्थाने मानवी आणि शाश्वत सीफूडचा शोध सुरूच आहे, ग्राहकांना आणि उत्पादकांना लेबलच्या पलीकडे पाहण्यासाठी आणि त्यामागील कठीण सत्यांना तोंड देण्याचे आवाहन करत आहे.

ग्राहकांच्या वाढत्या संख्येला हे जाणून घ्यायचे आहे की त्यांचे मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी ज्या प्राण्यांशी चांगली वागणूक मिळाली . हा ट्रेंड इतका व्यापक झाला आहे की, गेल्या दशकात, किराणा दुकानाच्या शेल्फवर प्राणी कल्याण लेबले एक परिचित दृश्य बनले आहेत आता, वाढत्या संख्येने उद्योग आणि प्राणी कल्याण गट म्हणतात की मत्स्य कल्याण लेबले पुढील सीमा आहेत . "आनंदी गाय" विपणन मोहिमेला लवकरच मत्स्य उद्योगात नवीन जीवन मिळेल, कारण आपण "आनंदी मासे" च्या युगात प्रवेश करत आहोत. परंतु मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या लेबलांप्रमाणेच, वचन नेहमीच वास्तविकतेची पूर्तता करत नाही. दुस-या शब्दात, मानवीय-धुणे म्हणून वर्णन केलेल्या प्रथेवर माशांसाठी देखील समस्या होणार नाही यावर विश्वास ठेवण्याचे कोणतेही कारण नाही.

'शाश्वतपणे वाढलेल्या' माशांचा उदय

आरोग्य आणि पर्यावरणविषयक चिंतेचे मिश्रण सांगून अमेरिकन लोक आजकाल भरपूर मासे खायचे आहेत असे म्हणत आहेत ज्याप्रमाणे मांसाचे बरेच ग्राहक “टिकाऊ” म्हणून चिन्हांकित केलेल्या कपातीकडे आकर्षित होतात, त्याचप्रमाणे मासे खरेदी करणारे देखील पर्यावरणीय मान्यता शोधत आहेत. इतकं, खरं तर, "शाश्वत" सीफूड मार्केट 2030 पर्यंत $26 दशलक्षपेक्षा जास्त पोहोचण्याचा अंदाज आहे.

जंगली पकडलेल्या माशांसाठी एक लोकप्रिय शाश्वतता प्रमाणपत्र कार्यक्रम म्हणजे मरीन स्टीवर्डशिप कौन्सिल (MSC) कडून ब्लू चेक, सर्वात जुने मासे प्रमाणपत्रांपैकी एक, जे जागतिक वन्य माशांच्या अंदाजे 15 टक्के पकडण्यासाठी वापरले जाते. निळा चेक ग्राहकांना सूचित करतो की मासे "निरोगी आणि शाश्वत माशांच्या साठ्यातून येतात," गटानुसार, याचा अर्थ मत्स्यव्यवसायाने पर्यावरणावर होणारा परिणाम आणि माशांची लोकसंख्या जास्त मासेमारी टाळण्यासाठी किती चांगल्या प्रकारे व्यवस्थापित केली गेली याचा विचार केला. त्यामुळे कंपनी किती माशांची कापणी करते यावर निर्बंध घालताना मासे कसे मरतात याकडे लक्ष देत नाही, किमान संपूर्ण लोकसंख्या नष्ट करणे टाळते.

तरीही प्रतिज्ञा नेहमीच सरावाशी जुळत नाही. 2020 च्या विश्लेषणानुसार, संशोधकांना असे आढळून आले की MSC ब्लू चेक मार्केटिंग मटेरियल अनेकदा ते प्रमाणित करत असलेल्या मत्स्यपालनाच्या विशिष्ट वातावरणाचे चुकीचे वर्णन करतात. जरी प्रमाणित करणाऱ्या गटामध्ये "छोट्या प्रमाणातील मत्स्यपालनाची छायाचित्रे असमान्यपणे दर्शविली गेली असली तरी," MSC ब्लू चेकने प्रमाणित केलेले बहुतेक मासे "औद्योगिक मत्स्यव्यवसायातील" आहेत. आणि समूहाच्या सुमारे अर्ध्या प्रचारात्मक सामग्रीमध्ये "लहान-प्रमाणात, कमी-प्रभावी मासेमारी पद्धती वैशिष्ट्यीकृत" असताना, प्रत्यक्षात, या प्रकारचे मत्स्यपालन केवळ "त्याने प्रमाणित केलेल्या उत्पादनांपैकी 7 टक्के" दर्शवते.

अभ्यासाच्या प्रतिक्रियेत, मरीन स्टीवर्डशिप कौन्सिलने भूतकाळात एमएससीवर टीका करणाऱ्या एका गटाशी लेखकांच्या संबंधाबद्दल चिंता वाढवली " जर्नलने प्रकाशनानंतरचे संपादकीय पुनरावलोकन केले आणि अभ्यासाच्या निष्कर्षांमध्ये कोणतीही त्रुटी आढळली नाही, जरी तिने लेखातील परिषदेच्या दोन वैशिष्ट्यांमध्ये सुधारणा केली आणि प्रतिस्पर्धी स्वारस्य विधान सुधारित केले.

निळ्या धनादेशाने काय आश्वासन दिले आहे, प्राणी कल्याण मानके काय आहेत, हे विचारण्यासाठी सेंटींटने मरीन स्टीवर्डशिप कौन्सिलकडे संपर्क साधला. ईमेल प्रतिसादात, MSC चे वरिष्ठ संपर्क आणि जनसंपर्क व्यवस्थापक जॅकी मार्क्स यांनी उत्तर दिले की संस्था "अति मासेमारी संपवण्याच्या मोहिमेवर आहे," पर्यावरणीयदृष्ट्या शाश्वत मासेमारीवर लक्ष केंद्रित करून" आणि "सर्व प्रजाती आणि निवासस्थानांचे आरोग्य सुनिश्चित करणे. भविष्यासाठी संरक्षित. ” पण, ती पुढे सांगते, "मानवी कापणी आणि प्राण्यांची भावना MSC च्या मर्यादाबाहेर बसते."

जागरूक ग्राहकांसाठी आणखी एक स्त्रोत म्हणजे मॉन्टेरी बे सीफूड वॉच गाइड . ऑनलाइन टूल ग्राहकांना कोणत्या प्रजाती आणि कोणत्या प्रदेशातून “जबाबदारीने” खरेदी करायची आणि कोणती टाळायची हे दाखवते, ज्यामध्ये वन्य मत्स्यपालन आणि मत्स्यपालन कार्ये सारखीच असतात. येथे देखील, पर्यावरणीय शाश्वततेवर भर देण्यात आला आहे: “सीफूड वॉचच्या शिफारशी सीफूड उत्पादनाच्या पर्यावरणीय प्रभावांना संबोधित करतात जेणेकरून ते मासेमारी आणि वन्यजीव आणि पर्यावरणाच्या दीर्घकालीन कल्याणास प्रोत्साहन देणाऱ्या मार्गांनी त्याची शेती केली जाईल याची खात्री करण्यात मदत होईल,” त्यानुसार त्याची वेबसाइट.

तरीही सीफूड वॉचच्या जलसंवर्धनासाठी आणि मत्स्यपालनासाठीच्या , (अनुक्रमे सर्व 89 आणि 129 पृष्ठे), "वन्यजीवांच्या दीर्घकालीन कल्याणास प्रोत्साहन देणारी" मानके, प्राणी कल्याण किंवा मानवीय उपचार यांचा उल्लेख नाही. आत्तासाठी, स्थिरतेबद्दल दावे असलेली बहुतेक फिश लेबले प्रामुख्याने पर्यावरणीय पद्धतींचा अंतर्भाव करतात, परंतु माशांच्या कल्याणाची तपासणी करणाऱ्या लेबलांचे एक नवीन पीक क्षितिजावर आहे.

फिश लेबल्सच्या भविष्यात फिश वेलफेअरचा समावेश होतो

काही वर्षांपूर्वीपर्यंत, बहुतेक , ते कसे जगतात किंवा ते दुःख सहन करण्यास सक्षम आहेत की नाही याबद्दल फारसा विचार करत नव्हते परंतु संशोधनाच्या वाढत्या भागाने माशांच्या भावनांचा पुरावा उघड केला आहे, ज्यामध्ये काही मासे स्वतःला आरशात ओळखतात आणि वेदना जाणवण्यास सक्षम .

माशांसह सर्व प्रकारच्या प्राण्यांच्या आतील जीवनाविषयी जनतेला अधिक माहिती मिळत असल्याने, काही ग्राहक माशांना चांगली वागणूक दिल्याची खात्री देणाऱ्या उत्पादनांसाठी अधिक पैसे देण्यास मत्स्य आणि सीफूड कंपन्या याची दखल घेत आहेत, काही लेबलिंग संस्थांसह, ज्यामध्ये एक्वाकल्चर स्टीवर्डशिप कौन्सिलचा समावेश आहे, ज्याने प्राणी कल्याण हे "जबाबदार उत्पादनाची व्याख्या करण्यासाठी मुख्य घटक" म्हटले आहे.

2022 मध्ये, ASC ने त्याचा फिश हेल्थ अँड वेल्फेअर निकष मसुदा प्रकाशित केला , ज्यामध्ये गटाने काही कल्याणकारी विचारांचा समावेश करण्याचे आवाहन केले, ज्यात "मासे हलवत असल्यास वेदना किंवा दुखापत होऊ शकणाऱ्या माशांच्या हाताळणी दरम्यान ऍनेस्थेसिया" आणि "जास्तीत जास्त वेळ मासे पाण्याबाहेर असू शकते," जे "पशुवैद्यकाद्वारे साइन ऑफ केले जाईल."

बहुतेक मांस उद्योग लेबलांप्रमाणे, हा गट प्रामुख्याने शेतकऱ्यांवर लक्ष ठेवतो. एएससीच्या प्रवक्त्या मारिया फिलिपा कास्टनहेरा यांनी सेंटियंटला सांगितले की, गटाच्या "फिश हेल्थ अँड वेलफेअरवरील कार्यामध्ये निर्देशकांचा एक संच असतो जो शेतकऱ्यांना त्यांच्या शेती प्रणाली आणि माशांच्या प्रजातींच्या स्थितीचे सतत निरीक्षण आणि मूल्यांकन करण्यास अनुमती देतो." या "वास्तविक दैनंदिन क्रिया आहेत ज्या ऑपरेशनल वेल्फेअर इंडिकेटर (OWI): पाण्याची गुणवत्ता, आकारविज्ञान, वर्तन आणि मृत्युदर" म्हणून परिभाषित काही प्रमुख निर्देशक विचारात घेतात," ती जोडते.

हीदर ब्राउनिंग, पीएचडी, एक साउथॅम्प्टन विद्यापीठातील प्राणी कल्याणावरील व्याख्याता ब्राउनिंग, इंडस्ट्री प्रकाशन द फिश साइटला की हे उपाय मुख्यतः आरोग्यापेक्षा प्राण्यांच्या आरोग्यावर अधिक लक्ष केंद्रित करतात.

इतर उपाय जे प्राण्यांच्या कल्याणासाठी विशेषत: गर्दी रोखू शकतात - जे सामान्य आहे तणाव निर्माण करू शकते - आणि नैसर्गिक उत्तेजनांच्या कमतरतेमुळे संवेदनाक्षम वंचितपणा . पकडणे किंवा वाहतूक करताना चुकीची हाताळणी केल्याने माशांनाही त्रास होऊ शकतो आणि शेती केलेल्या माशांच्या कत्तलीच्या पद्धती, ज्यांना अनेकदा प्राणी संरक्षण वकिलांनी अमानवीय मानले आहे, त्याकडे अनेक लेबलिंग योजनांद्वारे दुर्लक्ष केले .

वन्य आणि शेतातील माशांसाठी मत्स्य कल्याण

यूएस मध्ये, "जंगली पकडलेले" लेबल असलेल्या माशांना, किमान त्यांच्या आयुष्यादरम्यान, शेती केलेल्या माशांच्या तुलनेत काही कल्याणकारी फायदे अनुभवायला मिळतात.

लेकेलिया जेनकिन्स मते , जे शाश्वत मत्स्यपालनाच्या उपायांमध्ये माहिर आहेत, हे प्राणी "त्यांच्या नैसर्गिक वातावरणात वाढतात, त्यांना पर्यावरणात गुंतण्याची आणि त्यांच्या नैसर्गिक वातावरणात त्यांचे पर्यावरणीय कार्य प्रदान करण्याची परवानगी आहे. .” ती पुढे म्हणते, "हे पर्यावरण आणि मासे पकडण्याच्या टप्प्यापर्यंत एक आरोग्यदायी गोष्ट आहे." औद्योगिक मत्स्यपालन कार्यात वाढलेल्या अनेक माशांशी याची तुलना करा, जिथे जास्त गर्दी आणि टाक्यांमध्ये राहणे यामुळे तणाव आणि त्रास होऊ शकतो.

तथापि, जेव्हा मासे पकडले जातात तेव्हा या सर्व गोष्टी गंभीर वळण घेतात. युरोग्रुप फॉर ॲनिमल्सच्या 2021 च्या अहवालानुसार , मासे कोणत्याही वेदनादायक मार्गांनी मरू शकतात, ज्यात "थकवाच्या दिशेने पाठलाग केला जातो," चिरडला जातो किंवा श्वासोच्छवास होतो. नावाचे इतर असंख्य मासे देखील जाळ्यात पकडले जातात आणि प्रक्रियेत मारले जातात, अनेकदा त्याच वेदनादायक पद्धतीने.

माशांसाठी एक चांगला मृत्यू देखील शक्य आहे का?

"मानवी कत्तल" चे नियमन करणे अत्यंत कठीण असताना, अनेक राष्ट्रीय कल्याणकारी संस्था प्रयत्न करत आहेत, ज्यात ऑस्ट्रेलियाचे RSPCA, Friends of the Sea, RSPCA Assured आणि Best Aquaculture Practices यांचा कत्तलीपूर्वी जबरदस्त आकर्षक बनवून . ॲडव्होकेसी ग्रुप कंपॅशन इन वर्ल्ड फार्मिंगने माशांची कत्तल करण्याचा मार्ग मानवी आहे की नाही आणि मारण्यापूर्वी आश्चर्यकारक आहे की नाही यासह विविध माशांच्या लेबलिंग योजनांसाठी मानके — आणि त्यांची कमतरता — यांची यादी करणारी सारणी तयार केली आहे.

CIWF Sentient ला सांगते की "मानवी कत्तल" या गटासाठी "दुःखाशिवाय कत्तल" म्हणून संहिताबद्ध आहे, जे त्या तीन प्रकारांपैकी एक असू शकते: मृत्यू तात्काळ आहे; आश्चर्यकारक तात्काळ आहे आणि चेतना परत येण्यापूर्वी मृत्यू हस्तक्षेप करतो; मृत्यू हा अधिक क्रमिक आहे परंतु अप्रतिष्ठित आहे." ते जोडते की "EU द्वारे तात्काळ एक सेकंदापेक्षा कमी वेळ लागतो असे अर्थ लावले जाते."

CIWF च्या यादीमध्ये ग्लोबल ॲनिमल पार्टनरशिप (GAP) समाविष्ट आहे, ज्याला कत्तलीपूर्वी आश्चर्यकारक देखील आवश्यक आहे, परंतु इतरांपेक्षा वेगळे, मोठ्या राहणीमानाची आवश्यकता आहे, कमीत कमी साठवणीची घनता आणि शेती केलेल्या सॅल्मनसाठी संवर्धन आवश्यक आहे.

इतरही प्रयत्न आहेत, काही इतरांपेक्षा महत्त्वाकांक्षी आहेत. एक, Ike Jime कत्तल पद्धती , मासे काही सेकंदात पूर्णपणे मारण्याचे उद्दिष्ट ठेवते, तर दुसरे, सेल लागवड केलेल्या माशांना कत्तलीची अजिबात आवश्यकता नसते.

सूचनाः ही सामग्री सुरुवातीला सेन्टियंटमेडिया.ऑर्गवर प्रकाशित केली गेली होती आणि Humane Foundationमते प्रतिबिंबित करू शकत नाही.