pengenalan
Majoriti lembu yang diternak untuk industri tenusu mengalami realiti yang sangat berbeza.
Terkurung dalam ruang yang sempit, mereka kehilangan keupayaan untuk memenuhi keperluan paling asas mereka, seperti memelihara anak lembu mereka, walaupun untuk tempoh yang singkat. Daripada dilayan dengan bermaruah, mereka hanya dilihat sebagai mesin pengeluar susu. Tertakluk kepada manipulasi genetik, lembu ini boleh diberikan antibiotik dan hormon untuk meningkatkan pengeluaran susu. Usaha mencari keuntungan tanpa henti ini mengorbankan kebajikan lembu, yang membawa kepada pelbagai isu fizikal dan emosi. Tambahan pula, pengambilan susu daripada haiwan yang menderita ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, diabetes, kanser, dan pelbagai penyakit lain pada manusia. Oleh itu, sementara lembu menanggung penderitaan yang besar di ladang ini, manusia yang mengambil susu mereka secara tidak sengaja membahayakan kesihatan mereka sendiri. Dalam esei ini, kita akan meneroka realiti gelap penternakan tenusu, memberi tumpuan kepada eksploitasi lembu tenusu untuk keuntungan komersial.
Industri Tenusu
Lembu secara semula jadi menghasilkan susu untuk menyuburkan anak-anak mereka, mencerminkan naluri keibuan yang dilihat pada manusia. Walau bagaimanapun, dalam industri tenusu, hubungan semula jadi antara ibu dan anak lembu ini terganggu. Anak lembu dipisahkan daripada ibunya dalam masa sehari selepas kelahiran, menghalang mereka daripada ikatan dan tempoh pengasuhan yang penting dengan ibu mereka. Daripada menerima susu ibu mereka, mereka diberi susu pengganti, yang selalunya mengandungi bahan seperti darah lembu, kerana susu ibu mereka dialihkan untuk kegunaan manusia.
Lembu betina di ladang tenusu menjalani kitaran permanian yang tidak henti-henti sejurus selepas hari lahir pertama mereka. Selepas bersalin, mereka menjalani laktasi berterusan selama kira-kira 10 bulan sebelum disemai semula, mengekalkan kitaran pengeluaran susu. Keadaan di mana lembu-lembu ini dipelihara berbeza-beza, tetapi ramai yang menanggung hidup dalam kurungan dan kekurangan. Ada yang terkurung di lantai konkrit, manakala yang lain bersesak-sesak di lot yang sesak, tinggal di tengah-tengah sisa mereka sendiri. Pendedahan mengejutkan daripada pemberi maklumat dan penyiasatan ke atas ladang tenusu telah mendedahkan keadaan yang mengerikan. Sebagai contoh, sebuah ladang tenusu di Carolina Utara terdedah kerana memaksa lembu makan, berjalan dan tidur dalam sisa separas lutut, yang membawa kepada penutupan. Begitu juga, ladang Pennsylvania yang membekalkan susu untuk pengeluaran keju di Maryland didapati mempunyai lembu yang berkubang di dalam baja mereka sendiri di dalam kandang yang kotor dengan peralatan tempat tidur yang tidak mencukupi. Lebih separuh daripada lembu yang diperah telah membengkak, mengalami ulser pada sendi kaki atau kehilangan rambut—sebuah bukti yang menyedihkan tentang penderitaan yang dialami haiwan ini.
Akaun-akaun yang menyedihkan ini memberi penerangan tentang penganiayaan sistematik terhadap lembu tenusu dalam industri.
Eksploitasi Lembu Tenusu
Salah satu bentuk eksploitasi yang paling mengerikan dalam industri tenusu ialah kitaran berterusan kehamilan dan penyusuan yang dikenakan ke atas lembu tenusu. Untuk mengekalkan pengeluaran susu, lembu disemai secara buatan sejurus selepas bersalin, mengekalkan kitaran kehamilan dan penyusuan yang berlangsung sepanjang hayat mereka. Tekanan berterusan pada badan mereka menyebabkan keletihan fizikal dan emosi, serta peningkatan kerentanan kepada penyakit seperti mastitis dan kepincangan.
Tambahan pula, pemisahan anak lembu daripada ibu mereka adalah amalan rutin dalam industri tenusu, menyebabkan kesusahan dan trauma yang besar untuk kedua-dua lembu dan anak-anak mereka. Anak lembu biasanya diambil dari ibu mereka sejurus selepas kelahiran, menghalang mereka daripada penjagaan ibu dan makanan yang mereka perlukan untuk perkembangan yang sihat. Anak lembu betina sering dibesarkan untuk menjadi lembu tenusu sendiri, manakala anak lembu jantan sama ada dijual untuk daging lembu atau disembelih untuk daging lembu, menonjolkan kekejaman dan eksploitasi yang wujud dalam industri tenusu.
Kesan alam sekitar
Sebagai tambahan kepada kebimbangan etika yang mengelilingi eksploitasi lembu tenusu, industri tenusu juga mempunyai akibat alam sekitar yang ketara . Operasi penternakan tenusu berskala besar menyumbang kepada penebangan hutan, pencemaran air, dan pelepasan gas rumah hijau, memburukkan lagi perubahan iklim dan kemerosotan alam sekitar. Pengeluaran intensif tanaman makanan seperti soya dan jagung untuk lembu tenusu juga memberi tekanan kepada sumber tanah dan air, seterusnya membebankan ekosistem dan biodiversiti.
Badan Manusia Melawan Susu Lembu
Pengambilan susu lembu selepas bayi adalah fenomena unik kepada manusia dan haiwan peneman yang dipelihara oleh manusia. Di alam semula jadi, tiada spesies yang terus minum susu sehingga dewasa, apatah lagi susu spesies lain. Susu lembu, sangat sesuai dengan keperluan pemakanan anak lembu, adalah komponen penting dalam pertumbuhan dan perkembangan pesat mereka. Anak lembu, dilengkapi dengan empat perut, boleh menambah ratusan paun dalam masa beberapa bulan, selalunya melebihi 1,000 paun sebelum mencapai umur dua tahun.
Walaupun penggunaannya meluas, susu lembu terlibat dalam pelbagai masalah kesihatan, terutamanya di kalangan kanak-kanak. Ia disenaraikan antara punca utama alahan makanan dalam demografi ini. Selain itu, ramai individu mula menghasilkan jumlah laktase yang berkurangan, enzim yang diperlukan untuk pencernaan susu, seawal usia dua tahun. Penurunan ini boleh menyebabkan intoleransi laktosa, menjejaskan berjuta-juta rakyat Amerika. Yang membimbangkan, intoleransi laktosa secara tidak seimbang memberi kesan kepada kumpulan etnik tertentu, dengan kira-kira 95 peratus daripada Asia-Amerika dan 80 peratus daripada Orang Asli dan Afrika-Amerika terjejas. Gejala intoleransi laktosa boleh terdiri daripada ketidakselesaan seperti kembung perut, gas dan kekejangan kepada manifestasi yang lebih teruk seperti muntah, sakit kepala, ruam dan asma.
Kajian telah menekankan kebaikan menghapuskan susu daripada diet seseorang. Satu kajian di UK menunjukkan peningkatan kesihatan yang ketara dalam kalangan individu yang mengalami degupan jantung yang tidak teratur, asma, sakit kepala, keletihan, dan masalah penghadaman apabila mengurangkan susu daripada diet mereka. Penemuan ini menyerlahkan potensi kesan buruk penggunaan susu lembu terhadap kesihatan manusia dan menekankan kepentingan mempertimbangkan alternatif yang selaras dengan keperluan dan keutamaan diet individu.
Mitos Kalsium dan Protein
Walaupun mengambil sejumlah besar kalsium, wanita Amerika menghadapi kadar osteoporosis yang sangat tinggi berbanding negara lain. Bertentangan dengan kepercayaan popular, pengambilan susu mungkin tidak memberikan manfaat perlindungan terhadap penyakit ini seperti yang pernah difikirkan; sebaliknya, ia sebenarnya boleh meningkatkan risiko. Satu contoh yang ketara ialah Kajian Jururawat Harvard yang melibatkan lebih 77,000 wanita berumur 34 hingga 59 tahun, yang mendedahkan bahawa mereka yang mengambil dua atau lebih gelas susu setiap hari mempunyai risiko yang tinggi untuk mengalami patah pinggul dan lengan berbanding mereka yang mengambil satu gelas atau kurang setiap hari.
Penemuan ini mencabar tanggapan bahawa produk tenusu adalah sumber protein yang sangat diperlukan. Pada hakikatnya, manusia boleh mendapatkan semua protein yang mereka perlukan daripada pelbagai sumber berasaskan tumbuhan seperti kacang, biji, yis, bijirin, kekacang dan kekacang. Malah, mengekalkan pengambilan protein yang mencukupi jarang menjadi isu bagi individu yang mengikuti diet seimbang, terutamanya di negara seperti Amerika Syarikat yang kekurangan protein, juga dikenali sebagai "kwashiorkor," sangat jarang berlaku. Kekurangan sedemikian biasanya ditemui di kawasan yang terjejas oleh kekurangan makanan yang teruk dan kebuluran.
Wawasan ini menekankan kepentingan menilai semula kepercayaan diet konvensional dan meneroka sumber pemakanan alternatif yang boleh menggalakkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan tanpa risiko berkaitan yang dikaitkan dengan penggunaan tenusu. Dengan mengamalkan diet yang pelbagai dan berteraskan tumbuhan, individu boleh memenuhi keperluan pemakanan mereka sambil meminimumkan potensi kebimbangan kesihatan yang berkaitan dengan produk tenusu.
Apa Yang Boleh Anda Lakukan
Untuk membuat perubahan bermakna dalam kehidupan lembu yang menderita di ladang kilang, individu boleh mengambil langkah proaktif dengan mengelak daripada membeli susu dan produk tenusu lain. Menerima alternatif berasaskan tumbuhan menawarkan penyelesaian yang penuh belas kasihan dan mampan. Susu yang berasal dari tumbuhan, diperkaya dengan nutrien penting seperti kalsium, vitamin, zat besi, zink, dan protein, berfungsi sebagai pengganti yang sangat baik tanpa kesan berbahaya kolesterol yang terdapat dalam produk tenusu.
