Ikan dan haiwan akuatik lain membentuk kumpulan terbesar haiwan yang dibunuh untuk makanan, namun mereka sering diabaikan. Trilion ditangkap atau diternak setiap tahun, jauh melebihi bilangan haiwan darat yang dieksploitasi dalam pertanian. Walaupun semakin banyak bukti saintifik bahawa ikan merasakan kesakitan, tekanan, dan ketakutan, penderitaan mereka secara rutin diketepikan atau diabaikan. Akuakultur industri, biasanya dikenali sebagai penternakan ikan, menempatkan ikan ke dalam kandang atau sangkar yang terlalu sesak di mana penyakit, parasit dan kualiti air yang buruk berleluasa. Kadar kematian adalah tinggi, dan mereka yang bertahan hidup dalam kurungan, kehilangan keupayaan untuk berenang secara bebas atau menyatakan tingkah laku semula jadi.
Kaedah yang digunakan untuk menangkap dan membunuh haiwan akuatik selalunya sangat kejam dan berpanjangan. Ikan yang ditangkap liar mungkin lemas perlahan-lahan di geladak, dihancurkan di bawah jaring yang berat, atau mati akibat penyahmampatan apabila ia ditarik dari perairan dalam. Ikan ternakan kerap disembelih tanpa mempesonakan, dibiarkan sesak nafas di udara atau di atas ais. Selain ikan, berbilion-bilion krustasea dan moluska—seperti udang, ketam dan sotong—juga tertakluk kepada amalan yang menyebabkan kesakitan yang amat sangat, walaupun pengiktirafan mereka semakin meningkat.
Kesan alam sekitar perikanan industri dan akuakultur adalah sama-sama dahsyat. Penangkapan ikan berlebihan mengancam keseluruhan ekosistem, manakala ladang ikan menyumbang kepada pencemaran air, kemusnahan habitat, dan penyebaran penyakit kepada populasi liar. Dengan meneliti nasib ikan dan haiwan akuatik, kategori ini memberi penerangan tentang kos tersembunyi penggunaan makanan laut, menggesa pertimbangan yang lebih mendalam tentang akibat etika, ekologi, dan kesihatan untuk merawat makhluk hidup ini sebagai sumber yang boleh dibelanjakan.
Makanan laut telah lama menjadi ruji dalam banyak budaya, menyediakan sumber rezeki dan kestabilan ekonomi bagi masyarakat pesisir. Walau bagaimanapun, dengan permintaan yang semakin meningkat untuk makanan laut dan penurunan stok ikan liar, industri telah beralih kepada akuakultur - penternakan makanan laut dalam persekitaran terkawal. Walaupun ini mungkin kelihatan seperti penyelesaian yang mampan, proses penternakan makanan laut datang dengan set moral dan kos alam sekitarnya sendiri. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kebimbangan telah dibangkitkan tentang layanan etika ikan yang diternak, serta potensi kesan negatif terhadap ekosistem laut yang halus. Dalam artikel ini, kita akan mendalami dunia penternakan makanan laut dan meneroka pelbagai isu yang mengelilinginya. Daripada pertimbangan etika menternak ikan dalam kurungan kepada akibat alam sekitar operasi akuakultur berskala besar, kami akan mengkaji rangkaian kompleks faktor yang bermain dalam perjalanan dari lautan ke meja. …