Apabila dunia semakin sedar tentang kesan tindakan kita terhadap alam sekitar, perbualan mengenai apa yang kita makan telah menjadi lebih menonjol. Walaupun diet berasaskan tumbuhan semakin popular, masih terdapat ramai orang yang mengambil daging haiwan secara tetap. Walau bagaimanapun, kebenaran tentang makan daging haiwan adalah mengejutkan dan membimbangkan. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa pengambilan daging haiwan memberi kesan negatif bukan sahaja kepada kesihatan kita, tetapi juga kepada alam sekitar dan haiwan itu sendiri.
Dalam catatan blog ini, kami akan menyelidiki lebih mendalam sebab mengapa anda harus berhenti makan daging haiwan dan beralih kepada diet berasaskan tumbuhan. Kami akan meneroka akibat buruk daripada pertanian haiwan, termasuk kesannya terhadap perubahan iklim, penebangan hutan dan pencemaran air. Selain itu, kami akan mengkaji risiko kesihatan yang berkaitan dengan pengambilan daging haiwan, seperti peningkatan risiko penyakit jantung, kanser dan strok.
1. Ladang haiwan menyumbang kepada pencemaran.
Penternakan haiwan adalah salah satu penyumbang utama kepada pencemaran alam sekitar. Menurut laporan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO), penternakan haiwan menyumbang 14.5% daripada pelepasan gas rumah hijau global yang mengejutkan. Ini adalah lebih daripada keseluruhan sektor pengangkutan digabungkan. Sumber utama pencemaran dari ladang haiwan ialah baja dan baja, yang membebaskan gas berbahaya seperti metana dan nitrus oksida. Selain itu, penternakan haiwan juga menyumbang kepada pencemaran air melalui pembuangan sisa haiwan ke dalam saluran air. Kesan negatif penternakan haiwan terhadap alam sekitar menyerlahkan keperluan individu dan kerajaan untuk mengurangkan penggunaan daging mereka dan menggalakkan amalan penternakan yang lebih mampan.
2. Daging haiwan berkalori tinggi.
Salah satu kebenaran yang mengejutkan tentang pengambilan daging haiwan ialah ia tinggi kalori. Ini bermakna pengambilan daging haiwan boleh menyebabkan pengambilan kalori yang berlebihan, yang boleh menyebabkan penambahan berat badan dan peningkatan risiko penyakit kronik seperti diabetes dan penyakit jantung. Daging haiwan, terutamanya daging merah, tinggi lemak tepu dan kolesterol, yang menyumbang kepada perkembangan keadaan ini. Lebih-lebih lagi, banyak produk haiwan sering dimasak dengan tambahan lemak dan minyak, meningkatkan lagi kandungan kalorinya. Oleh itu, adalah penting untuk mengehadkan penggunaan daging haiwan dan memilih sumber protein berasaskan tumbuhan, yang biasanya lebih rendah kalori dan lebih baik untuk kesihatan keseluruhan.
3. Penternakan adalah intensif sumber.
Salah satu fakta yang paling membimbangkan tentang pengeluaran daging haiwan ialah penternakan ternakan adalah sangat intensif sumber. Proses menternak haiwan untuk daging memerlukan sejumlah besar tanah, air, dan makanan. Malah, ia memerlukan sehingga 20 kali lebih banyak tanah untuk menghasilkan sekilogram daging berbanding sekilogram sayur-sayuran. Jejak air pengeluaran daging juga tinggi, dengan beberapa anggaran mencadangkan bahawa ia memerlukan 15,000 liter air untuk menghasilkan hanya satu kilogram daging lembu. Penggunaan sumber secara intensif ini mempunyai kesan alam sekitar yang ketara, menyumbang kepada penebangan hutan, kemusnahan habitat dan pencemaran air. Selain itu, permintaan yang tinggi untuk makanan haiwan sering menyebabkan penternakan berlebihan, yang menghabiskan nutrien tanah dan memburukkan lagi kesan alam sekitar pengeluaran daging.
4. Pertanian haiwan meningkatkan risiko penyakit.
Pertanian haiwan adalah punca utama risiko kesihatan awam kerana potensi tinggi untuk penularan penyakit daripada haiwan kepada manusia. Jarak dekat dan kurungan haiwan di ladang kilang mewujudkan tempat pembiakan yang sempurna untuk penyakit merebak dengan cepat. Malah, banyak wabak paling maut dalam sejarah, termasuk wabak COVID-19 semasa, dipercayai berpunca daripada pertanian haiwan. Ini kerana tekanan dan keadaan hidup haiwan yang buruk di kemudahan ini melemahkan sistem imun mereka, menjadikan mereka terdedah kepada penyakit. Selain itu, penggunaan antibiotik dan hormon pertumbuhan dalam makanan haiwan boleh menyumbang kepada perkembangan bakteria tahan antibiotik, yang boleh menimbulkan ancaman serius kepada kesihatan manusia. Ringkasnya, pertanian haiwan meningkatkan risiko penyakit dan menimbulkan ancaman besar kepada kesihatan awam.
5. Antibiotik yang digunakan dalam penternakan haiwan.
Salah satu kebenaran yang mengejutkan tentang makan daging haiwan ialah penggunaan antibiotik yang meluas dalam penternakan haiwan. Antibiotik biasanya digunakan dalam makanan haiwan untuk menggalakkan pertumbuhan dan mencegah penyakit dalam keadaan sesak dan tidak bersih. Walau bagaimanapun, amalan ini mempunyai akibat berbahaya untuk kesihatan manusia. Penggunaan antibiotik yang berlebihan dalam penternakan haiwan menyumbang kepada perkembangan bakteria tahan antibiotik, juga dikenali sebagai pepijat super, yang boleh menyebabkan jangkitan serius dan penyakit yang sukar dirawat. Tambahan pula, pengambilan daging daripada haiwan yang dirawat dengan antibiotik juga boleh meningkatkan risiko mendapat jangkitan tahan antibiotik pada manusia. Adalah penting untuk kita menangani isu ini dengan mengurangkan penggunaan antibiotik dalam penternakan haiwan dan menggalakkan amalan perladangan yang bertanggungjawab dan mampan.
6. Pertanian haiwan adalah intensif air.
Pertanian haiwan sering diabaikan sebagai penyumbang utama kepada kekurangan air. Pengeluaran daging memerlukan sejumlah besar air dari awal hingga akhir rantaian bekalan, daripada menanam makanan haiwan kepada menyediakan air minuman untuk ternakan. Menurut Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, pertanian haiwan menyumbang kira-kira 30% daripada penggunaan air dunia. Satu paun daging lembu, sebagai contoh, memerlukan lebih 1,800 gelen air untuk menghasilkan, manakala satu paun kacang soya hanya memerlukan 216 gelen. Sifat intensif air dalam pertanian haiwan memberi tekanan yang tidak perlu pada sumber air tawar kita yang sudah terhad, memburukkan lagi kesan kemarau dan menjejaskan kedua-dua populasi manusia dan haiwan. Dengan mengurangkan penggunaan daging, kami boleh membantu mengurangkan beberapa tekanan ke atas sumber ini dan berusaha ke arah masa depan yang lebih mampan.
7. Pengeluaran daging haiwan menghasilkan sisa.
Pengeluaran daging haiwan menghasilkan sejumlah besar sisa yang memberi kesan negatif kepada alam sekitar. Haiwan ternakan menghasilkan sejumlah besar sisa, termasuk baja dan air kencing, yang boleh mencemari tanah dan sumber air. Di samping itu, proses penyembelihan menghasilkan darah, tulang, dan bahan buangan lain yang mesti dibuang. Sisa ini boleh membebaskan bahan pencemar berbahaya ke udara dan air dan menyumbang kepada penyebaran penyakit. Tambahan pula, pengeluaran dan pelupusan sisa haiwan mewujudkan jejak karbon yang ketara, menyumbang kepada pemanasan global dan perubahan iklim. Adalah penting untuk mengenali kesan pengeluaran daging haiwan terhadap alam sekitar dan untuk meneroka sumber makanan alternatif yang lebih mampan untuk mengurangkan kesan ini.
8. Penternakan adalah intensif tenaga.
Penternakan ternakan merupakan penyumbang penting kepada penggunaan tenaga dan pelepasan gas rumah hijau. Proses yang terlibat dalam pengeluaran haiwan, seperti pengeluaran makanan, pengangkutan, dan pengurusan sisa, memerlukan sejumlah besar tenaga. Menurut laporan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO), pengeluaran ternakan menyumbang 18% daripada pelepasan gas rumah hijau global, menjadikannya pemacu penting perubahan iklim. Selain itu, penternakan ternakan memerlukan sejumlah besar air, tanah dan sumber lain, yang boleh mendatangkan kesan buruk kepada alam sekitar. Dengan peningkatan permintaan untuk daging dan produk tenusu, sifat intensif tenaga dalam penternakan ternakan adalah kebimbangan penting yang tidak boleh diabaikan.
9. Pertanian haiwan menyumbang kepada penebangan hutan.
Pertanian haiwan adalah salah satu punca utama penebangan hutan di seluruh dunia. Memandangkan permintaan terhadap daging haiwan terus meningkat, begitu juga dengan keperluan tanah untuk menternak dan memberi makan kepada ternakan. Ini telah membawa kepada kemusnahan berjuta-juta ekar hutan, terutamanya di kawasan seperti hutan hujan Amazon, di mana pembukaan tanah untuk ragut lembu merupakan pemacu utama penebangan hutan. Kehilangan hutan memberi kesan buruk kepada alam sekitar, menyumbang kepada perubahan iklim, hakisan tanah, dan kehilangan biodiversiti. Adalah penting untuk mengenali hubungan antara pertanian haiwan dan penebangan hutan, dan mengambil langkah untuk mengurangkan pergantungan kita pada daging haiwan untuk melindungi hutan dan ekosistem planet kita untuk generasi akan datang.
10. Pemakanan berasaskan tumbuhan adalah lebih mampan.
Salah satu sebab yang paling menarik untuk beralih kepada diet berasaskan tumbuhan ialah kemampanannya. Pertanian haiwan adalah penyumbang utama kepada pelepasan gas rumah hijau, penebangan hutan dan pencemaran air. Malah, menurut Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, pertanian haiwan bertanggungjawab untuk lebih banyak pelepasan gas rumah hijau daripada semua pengangkutan digabungkan. Selain itu, menghasilkan daging haiwan memerlukan lebih banyak sumber dan tanah daripada menghasilkan makanan berasaskan tumbuhan . Dengan mengamalkan diet berasaskan tumbuhan, individu boleh mengurangkan kesan karbon mereka dengan ketara dan menyumbang kepada masa depan yang lebih mampan. Tambahan pula, diet berasaskan tumbuhan telah terbukti memerlukan penggunaan air dan tenaga yang lebih sedikit, menjadikannya penggunaan sumber yang lebih cekap. Secara keseluruhan, peralihan kepada diet berasaskan tumbuhan bukan sahaja mempunyai banyak manfaat kesihatan, tetapi ia juga memainkan peranan penting dalam mengurangkan kesan alam sekitar daripada pilihan makanan kita.
Kesimpulannya, walaupun ramai orang mungkin merasakan bahawa makan daging haiwan adalah amalan budaya atau tradisi yang tidak boleh diubah, adalah penting untuk mengakui kesan kesihatan dan alam sekitar yang serius akibat tabiat ini. Realitinya ialah pengambilan produk haiwan sememangnya tidak mampan untuk planet kita, dan ia menimbulkan risiko yang serius kepada kesihatan dan kesejahteraan kita. Daripada menyumbang kepada perubahan iklim kepada meningkatkan risiko penyakit kronik, terdapat banyak sebab untuk mempertimbangkan semula hubungan kita dengan daging haiwan. Dengan mengamalkan diet berasaskan tumbuhan dan mengurangkan penggunaan produk haiwan, kita boleh membuat langkah positif ke arah masa depan yang lebih sihat dan lebih mampan untuk diri kita sendiri dan untuk generasi akan datang.
