Pertanian Kilang: Industri Di Sebalik Daging dan Tenusu

Dalam pertanian kilang, kecekapan diutamakan di atas segalanya.
Haiwan biasanya dibesarkan dalam ruang terkurung yang besar di mana ia dibungkus rapat untuk memaksimumkan bilangan haiwan yang boleh diternak di kawasan tertentu. Amalan ini membolehkan kadar pengeluaran yang lebih tinggi dan kos yang lebih rendah, tetapi ia sering mengorbankan kebajikan haiwan. Dalam artikel ini, anda akan mengetahui semua yang anda perlu tahu tentang amalan pertanian kilang.

Penternakan kilang di Amerika Syarikat merangkumi pelbagai haiwan, termasuk lembu, babi, ayam, ayam betina dan ikan.

---

---

Ayam & Ayam Ternakan Kilang

Penternakan ayam di kilang melibatkan dua kategori utama: yang diternak untuk pengeluaran daging dan yang digunakan untuk tujuan bertelur.

Kehidupan Ayam Pedaging di Ladang Kilang

Ayam yang diternak untuk daging, atau ayam pedaging, sering mengalami keadaan yang teruk sepanjang hayat mereka. Keadaan ini termasuk ruang kediaman yang sesak dan tidak bersih, yang boleh menyebabkan tekanan, kecederaan dan penyebaran penyakit. Pembiakan terpilih ayam pedaging untuk pertumbuhan pesat dan peningkatan pengeluaran daging boleh mengakibatkan masalah kesihatan seperti kecacatan rangka, masalah jantung dan sistem imun yang lemah.

Proses mengangkut ayam ke rumah penyembelihan juga boleh menjadi tekanan dan traumatik. Burung mungkin dikurung dalam peti untuk tempoh yang lama tanpa akses kepada makanan atau air, dan mereka mungkin mengalami kecederaan semasa pengendalian dan pengangkutan.

Banyak ayam pedaging diternak dalam sistem kurungan yang mengehadkan pergerakan dan tingkah laku semula jadi mereka.
Mereka mungkin tidak pernah mengalami cahaya matahari, udara segar, atau peluang untuk terlibat dalam aktiviti seperti mencari makan dan mandi debu. Sebaliknya, mereka menghabiskan hidup mereka di gudang yang bercahaya malap, berdiri di atas sampah atau lantai wayar. Dalam penternakan kilang, ayam yang diternak untuk daging mereka menghadapi nasib yang suram. Mereka biasanya dibunuh menggunakan kaedah seperti mandi air elektrik atau gas. Dalam kes mandi air elektrik, ayam terlebih dahulu terpegun sebelum disembelih. Mereka digantung terbalik dengan kaki mereka di atas penghantar dan kemudian diangkut ke tempat mandi air, di mana kepala mereka direndam dalam air elektrik. Selepas keluar dari bilik mandi, kerongkong mereka dicelah.

Adalah penting untuk menyedari bahawa ayam adalah makhluk pintar yang mampu merasakan ketakutan dan kesakitan. Seperti manusia dan haiwan lain, mereka mempunyai keinginan semula jadi untuk hidup. Naluri ini sering menyebabkan mereka mengangkat kepala semasa proses menakjubkan dalam usaha untuk mengelak air yang mengalir, mengakibatkan beberapa ayam disembelih ketika masih sedar. Realiti ini menyerlahkan kebimbangan etika mengenai rawatan ayam dalam industri daging.

Kehidupan Ayam Bertelur dalam Penternakan Kilang

Rawatan ayam yang digunakan untuk pengeluaran telur dalam industri telur komersial menimbulkan kebimbangan etika yang ketara. Kebimbangan ini berkisar tentang keadaan di mana ayam dipelihara dan amalan yang digunakan dalam industri.

Ayam dalam pengeluaran telur komersil sering disimpan dalam sangkar yang sesak, di mana mereka tidak mempunyai ruang untuk terlibat dalam tingkah laku semula jadi seperti melebarkan sayap, hinggap atau mandi habuk. Keadaan yang sempit ini boleh menyebabkan tekanan, kecederaan, dan penyebaran penyakit di kalangan burung.

Selain itu, amalan pemangkasan paruh, yang dilakukan untuk mengelakkan kecederaan mematuk dan tingkah laku agresif dalam keadaan sesak, boleh menyebabkan kesakitan dan mengganggu keupayaan ayam untuk makan dan merapikan diri dengan betul.

Satu lagi isu etika ialah pelupusan anak ayam jantan dalam industri telur. Memandangkan anak ayam jantan tidak bertelur dan tidak sesuai untuk pengeluaran daging, ia sering dianggap tidak berguna dari segi ekonomi dan dilupuskan sejurus selepas menetas. Kaedah pelupusan termasuk mengisar mereka hidup-hidup atau menyesakkan mereka dalam jumlah yang banyak.

Lembu Ternakan Kilang 

Di ladang kilang, lembu sering terkurung dalam keadaan sesak dan kadangkala tidak bersih, yang boleh menyebabkan tekanan, ketidakselesaan dan masalah kesihatan untuk haiwan tersebut. Keadaan ini mungkin menghalang mereka daripada terlibat dalam tingkah laku semula jadi seperti merumput dan bersosial, yang membawa kepada pengurangan kebajikan.

Sama seperti manusia, lembu menghasilkan susu terutamanya untuk anak mereka. Walau bagaimanapun, dalam industri tenusu, wanita diresapi secara buatan semata-mata untuk pengeluaran susu. Setelah dilahirkan, anak lembu betina sering menjalani kehidupan seperti ibu mereka, manakala kira-kira 700 ribu anak lembu jantan menghadapi nasib yang suram, ditakdirkan untuk pengeluaran anak lembu.

Kehidupan seekor lembu tenusu adalah salah satu daripada kurungan dan eksploitasi. Mereka dikurung di dalam rumah, dipaksa untuk berulang-alik ke stesen pemerah susu di mana mereka diperah secara mekanikal, produk yang dimaksudkan untuk anak lembu mereka diekstrak secara paksa. Bercakap mengenainya, anak lembu ini cepat dipisahkan daripada ibu mereka dalam beberapa jam selepas kelahiran, diturunkan ke kandang yang tandus di mana hampir 60 peratus menanggung penambatan, menghalang mereka daripada tingkah laku semula jadi, manakala manusia mengambil susu yang ditetapkan untuk khasiat mereka.

Apabila lembu muda ini matang, mereka menjalani prosedur yang menyakitkan termasuk penjenamaan, penyahtandukan dan dok ekor. Walaupun secara semula jadi makhluk sosial dan keibuan dengan jangka hayat semulajadi sehingga 20 tahun, lembu tenusu menghadapi realiti yang suram. Apabila pengeluaran susu mereka merosot, biasanya sekitar tiga hingga empat tahun, mereka sering dihantar ke penyembelihan untuk pengeluaran daging atau kulit gred rendah.

Kekejaman yang wujud dalam industri tenusu menimbulkan persoalan etika tentang layanan kita terhadap haiwan dan sistem yang menyokong amalan sedemikian.

Ikan Ternakan Kilang

Skala eksploitasi ikan untuk kegunaan manusia sangat mengejutkan, dengan sehingga tiga trilion ikan individu mati setiap tahun. Walaupun mempunyai keupayaan untuk merasakan kesakitan, keseronokan dan pelbagai emosi, ikan menerima perlindungan undang-undang yang minimum, yang membawa kepada penganiayaan mereka dalam kedua-dua senario akuakultur dan tangkapan liar.

Sebagai vertebrata akuatik, ikan mempunyai deria yang sangat maju, termasuk rasa, bau, dan penglihatan warna yang sangat baik, bersama-sama dengan sistem garis sisi yang canggih yang mengesan pergerakan, ikan berdekatan dan mangsa. Penyelidikan saintifik telah mendedahkan perasaan mereka, mendedahkan tahap kecerdasan di luar persepsi biasa, seperti ingatan jangka panjang, struktur sosial yang kompleks, kebolehan menyelesaikan masalah, dan juga penggunaan alat.

Masa depan populasi ikan adalah mengerikan, dengan ramalan mencadangkan keruntuhan menjelang 2048 akibat penangkapan ikan yang berlebihan, manakala akuakultur terus berkembang pesat. Daripada hanya 5% pada tahun 1970, separuh daripada ikan yang digunakan secara global kini berasal dari ladang, dengan antara 40-120 bilion ikan ternakan disembelih setiap tahun.

Penternakan ikan secara intensif, sama ada di pedalaman atau di dalam kandang berasaskan lautan, menjadikan ikan dalam keadaan sempit dan air dengan paras ammonia dan nitrat yang tinggi, memupuk serangan parasit dan jangkitan bakteria. Anehnya, ikan di Amerika Syarikat kekurangan perlindungan di bawah Akta Penyembelihan Kemanusiaan, yang membawa kepada pelbagai kaedah penyembelihan kejam bergantung kepada amalan industri.

Amalan penyembelihan biasa melibatkan mengeluarkan ikan dari air, menyebabkan mereka sesak nafas dan mati apabila insangnya runtuh, atau memukul spesies yang lebih besar seperti tuna dan ikan todak, selalunya mengakibatkan pukulan berulang kali kerana tidak sedarkan diri sepenuhnya. Amalan ini menggariskan keperluan mendesak untuk menambah baik peraturan dan pertimbangan etika dalam rawatan ikan dalam kedua-dua industri perladangan dan perikanan.

Babi Ternakan Kilang

Realiti penternakan kilang untuk babi adalah berbeza dengan imej indah yang sering digambarkan dalam media. Babi sememangnya haiwan yang sangat sosial dan pintar, mempamerkan rasa ingin tahu, suka bermain, dan kasih sayang dalam kumpulan keluarga kecil. Walau bagaimanapun, di ladang kilang, babi mengalami penderitaan dan kekurangan fizikal dan psikologi yang melampau.

Babi hamil terhad kepada peti kehamilan, hampir tidak lebih besar daripada badan mereka, sepanjang kehamilan mereka. Kepungan yang kejam ini menghalang mereka daripada mengambil walaupun satu langkah ke mana-mana arah, menyebabkan tekanan dan ketidakselesaan yang ketara. Selepas melahirkan, ibu babi dipindahkan ke peti farrowing, yang, walaupun sedikit lebih besar, masih menyekat pergerakan dan tingkah laku semula jadi mereka.

Pemisahan anak babi daripada ibunya pada usia muda adalah amalan biasa di ladang kilang, dengan anak babi diternak di dalam kandang dan kandang yang sesak sehingga mereka mencapai berat pasaran. Anak babi jantan sering menjalani prosedur yang menyakitkan seperti pengebirian tanpa bius, dan ekornya dilabuhkan serta dipotong gigi untuk mengelakkan tingkah laku berkaitan tekanan seperti menggigit ekor dan kanibalisme.

Kurungan intensif dan amalan kejam yang wujud dalam penternakan kilang membawa kepada penderitaan yang mendalam bagi berjuta-juta babi setiap tahun. Walaupun kepercayaan meluas bahawa haiwan di ladang menjalani kehidupan yang bebas dan semula jadi, realitinya jauh lebih suram.

Kaedah Arkaik Pengeluaran Makanan Ini Gagal

Perladangan kilang, sebagai kaedah pengeluaran makanan yang lapuk, telah terbukti sangat cacat dalam pelbagai aspek. Kesan negatifnya menjangkau jauh melangkaui penganiayaan haiwan ternakan dan merangkumi pelbagai isu alam sekitar, sosial dan kesihatan awam.

Salah satu kebimbangan yang paling mendesak ialah sumbangannya kepada perubahan iklim dan kehilangan biodiversiti. Penggunaan intensif sumber seperti tanah, air dan tenaga dalam pertanian kilang memburukkan lagi pelepasan gas rumah hijau, penebangan hutan dan kemusnahan habitat. Ini bukan sahaja mengancam kestabilan ekosistem tetapi juga mempercepatkan kehilangan biodiversiti, menjejaskan daya tahan sistem semula jadi.

Selain itu, pertanian kilang menimbulkan risiko yang besar kepada kesihatan awam, termasuk penyebaran penyakit melalui keadaan yang sesak dan tidak bersih. Penggunaan antibiotik yang berlebihan dalam pengeluaran ternakan menyumbang kepada peningkatan bakteria tahan antibiotik, yang menimbulkan ancaman serius kepada kesihatan manusia.

Tambahan pula, perladangan kilang mengekalkan ketidaksamaan dalam akses kepada makanan dengan mengutamakan pengeluaran produk haiwan berbanding makanan berasaskan tumbuhan. Penukaran tanaman boleh dimakan yang tidak cekap kepada daging dan tenusu mengakibatkan kehilangan kalori bersih, memburukkan lagi ketidakamanan makanan dan memberi tekanan tambahan pada sistem makanan global.

Bertentangan dengan reputasinya sebagai penyelesaian yang murah dan cekap untuk memberi makan kepada dunia, pertanian kilang pada asasnya tidak mampan dan tidak saksama. Adalah penting untuk kita beralih ke sistem pengeluaran makanan yang lebih mampan dan berperikemanusiaan yang mengutamakan penjagaan alam sekitar, kesihatan awam dan keadilan sosial.

Ada Cara Yang Lebih Baik

Sesungguhnya, menangani cabaran kemampanan yang berkaitan dengan pengeluaran makanan adalah usaha yang kompleks tetapi penting. Walau bagaimanapun, ia juga memberikan peluang untuk menangani beberapa isu ekonomi, alam sekitar dan etika yang paling mendesak yang dihadapi oleh dunia kita hari ini. Apa yang kita perlukan ialah pendekatan yang waras terhadap pengeluaran makanan yang mengutamakan kesejahteraan manusia dan haiwan, di samping melindungi planet ini untuk generasi akan datang.

Revolusi makanan dan pertanian diperlukan—yang menggalakkan amalan pertanian yang lebih selamat, adil dan lebih hijau. Revolusi ini harus mengutamakan:

Keselamatan: Kita mesti mengutamakan kesihatan dan kebajikan manusia dan haiwan dalam sistem pengeluaran makanan kita. Ini bermakna memastikan piawaian keselamatan makanan ditegakkan dan meminimumkan penggunaan bahan kimia dan antibiotik berbahaya. Kesaksamaan: Sistem makanan dan pertanian kita harus menyokong kehidupan luar bandar dan mengurangkan kemiskinan. Ini melibatkan mewujudkan peluang kepada petani berskala kecil dan memperkasakan komuniti tempatan untuk mengambil bahagian dan mendapat manfaat daripada pengeluaran makanan. Amalan perdagangan yang adil boleh memastikan bahawa petani menerima pampasan yang adil untuk buruh dan sumber mereka. Kehijauan: Melindungi planet dan sumber semula jadinya mesti berada di barisan hadapan dalam amalan pertanian kita. Ini termasuk mengguna pakai kaedah pertanian mampan yang meminimumkan kesan alam sekitar, seperti pertanian organik, agroforestry dan pertanian regeneratif. Dengan mengurangkan pelepasan gas rumah hijau, memulihara air dan memelihara biodiversiti, kita boleh mencipta sistem makanan yang lebih mampan untuk generasi akan datang.

Dengan mengamalkan prinsip-prinsip ini dan melaksanakan penyelesaian yang inovatif, kami boleh mencipta sistem makanan dan pertanian yang menyediakan makanan yang sihat dan berpatutan untuk semua sambil menjaga kebajikan haiwan dan kesihatan planet ini. Sudah tiba masanya untuk transformasi dalam cara kita menghasilkan dan menggunakan makanan—revolusi yang meletakkan manusia, haiwan dan alam sekitar sebagai pusat.