कारखाना खेती: मासु र डेयरी पछाडिको उद्योग

कारखाना खेतीमा, दक्षतालाई सबै भन्दा माथि प्राथमिकता दिइन्छ।
जनावरहरूलाई सामान्यतया ठूला, सीमित ठाउँहरूमा हुर्काइन्छ जहाँ उनीहरूलाई दिइएको क्षेत्रमा हुर्काउन सकिने जनावरहरूको संख्या अधिकतम बनाउनका लागि उनीहरूलाई एकसाथ प्याक गरिन्छ। यो अभ्यासले उच्च उत्पादन दर र कम लागतको लागि अनुमति दिन्छ, तर यो प्रायः पशु कल्याणको खर्चमा आउँछ। यस लेखमा, तपाईंले कारखाना खेती अभ्यासहरू बारे जान्न आवश्यक सबै कुराहरू फेला पार्नुहुनेछ।

संयुक्त राज्यमा कारखाना खेतीले गाई, सुँगुर, कुखुरा, कुखुरा र माछा लगायतका जनावरहरूको दायरालाई समेट्छ।

---

---

फ्याक्ट्री खेती गरिएको कुखुरा र कुखुरा

कुखुराको फ्याक्ट्री खेतीमा दुई मुख्य वर्गहरू समावेश हुन्छन्: मासु उत्पादनको लागि हुर्काइने र अण्डा लगाउने उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिने।

फ्याक्ट्री फार्महरूमा ब्रोइलर कुखुराको जीवन

मासुको लागि हुर्काइएका कुखुराहरू, वा ब्रोइलर कुखुराहरू, प्रायः आफ्नो जीवनभर कठोर परिस्थितिहरू सहन्छन्। यी अवस्थाहरूमा भीडभाड र अस्वच्छ बस्ने ठाउँहरू समावेश छन्, जसले तनाव, चोटपटक र रोगहरू फैलाउन सक्छ। ब्रोइलर कुखुराको छनोटमा छिटो वृद्धि र मासु उत्पादनमा वृद्धि गर्नाले कंकाल विकृति, मुटुको समस्या र कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली जस्ता स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

कुखुरालाई वधशालामा लैजाने प्रक्रिया पनि तनावपूर्ण र दर्दनाक हुन सक्छ। चराहरूलाई खाना वा पानीको पहुँच बिना लामो समयको लागि क्रेटहरूमा क्र्याम गर्न सकिन्छ, र तिनीहरू ह्यान्डलिङ र ढुवानी गर्दा चोटपटकबाट पीडित हुन सक्छन्।

धेरै ब्रोइलर कुखुरालाई कैद प्रणालीमा हुर्काइन्छ जसले तिनीहरूको चाल र प्राकृतिक व्यवहारलाई सीमित गर्दछ।
तिनीहरूले घाम, ताजा हावा, वा चारा र धुलो नुहाउने जस्ता गतिविधिहरूमा संलग्न हुने अवसर कहिल्यै अनुभव गर्न सक्दैनन्। यसको सट्टा, तिनीहरूले आफ्नो जीवन मधुरो प्रकाश गोदामहरूमा बिताउँछन्, फोहोर वा तारको भुइँमा उभिएर। कारखाना खेतीमा, मासुको लागि हुर्केका कुखुराहरूले डरलाग्दो भाग्यको सामना गर्छन्। तिनीहरू सामान्यतया विद्युतीय पानी नुहाउने वा ग्यास जस्ता विधिहरू प्रयोग गरेर मारिन्छन्। बिजुलीको पानी नुहाउने अवस्थामा, कुखुराहरू मार्नु अघि पहिले स्तब्ध हुन्छन्। तिनीहरूलाई कन्वेयरमा तिनीहरूको खुट्टा उल्टो झुण्ड्याइन्छ र त्यसपछि पानीको नुहाउने ठाउँमा लगिन्छ, जहाँ तिनीहरूको टाउको विद्युतीय पानीमा डुबाइन्छ। नुहाएर बाहिर निस्केपछि उनीहरुको घाँटी काटिन्छ ।

यो चिन्न महत्त्वपूर्ण छ कि कुखुराहरू डर र पीडा महसुस गर्न सक्षम बुद्धिमान प्राणीहरू हुन्। मानिस र अन्य जनावरहरू जस्तै तिनीहरूमा पनि बाँच्ने प्राकृतिक इच्छा हुन्छ। यो वृत्तिले उनीहरूलाई विद्युतीकरण गरिएको पानीबाट बच्ने प्रयासमा आश्चर्यजनक प्रक्रियाको क्रममा प्रायः आफ्नो टाउको उठाउन लैजान्छ, जसको परिणामस्वरुप केही कुखुराहरू अझै सचेत हुँदा पनि मारिन्छन्। यो वास्तविकताले मासु उद्योगमा कुखुराको उपचारको वरिपरि नैतिक चिन्ताहरू हाइलाइट गर्दछ।

कारखाना खेतीमा अण्डा दिने कुखुराको जीवन

व्यावसायिक अण्डा उद्योगमा अण्डा उत्पादनको लागि प्रयोग गरिने कुखुराको उपचारले महत्त्वपूर्ण नैतिक चिन्ताहरू खडा गर्छ। यी सरोकारहरू कुखुरा पाल्ने अवस्था र उद्योग भित्र नियोजित अभ्यासहरू वरिपरि घुम्छन्।

व्यावसायिक अण्डा उत्पादनमा कुखुराहरूलाई प्रायः भीडभाड भएको पिंजराहरूमा राखिन्छ, जहाँ तिनीहरूसँग पखेटा फैलाउने, पर्चिङ गर्ने वा धुलो नुहाउने जस्ता प्राकृतिक व्यवहारहरूमा संलग्न हुन ठाउँ हुँदैन। यी संकुचित अवस्थाहरूले तनाव, चोटपटक, र चराहरूमा रोग फैलाउन सक्छ।

थप रूपमा, चुचुरो काट्ने अभ्यास, भीडभाडमा चोटपटक र आक्रामक व्यवहारलाई रोक्नको लागि गरिन्छ, पीडा हुन सक्छ र कुखुराको राम्रोसँग खाने र पाल्ने क्षमतामा हस्तक्षेप गर्न सक्छ।

अर्को नैतिक मुद्दा अण्डा उद्योगमा भाले चल्लाहरूको निपटान हो। भाले चल्लाहरूले अण्डा नदिने र मासु उत्पादनको लागि उपयुक्त नहुने भएकाले, तिनीहरू प्रायः आर्थिक रूपमा बेकार मानिन्छन् र अण्डा निस्केको छिट्टै निकासा गरिन्छन्। निष्कासनका विधिहरूमा तिनीहरूलाई जिउँदै पिस्नु वा ठूलो सङ्ख्यामा निसास्साउनु समावेश छ।

कारखाना खेती गाई 

कारखाना फार्महरूमा, गाईहरू प्रायः भीडभाडमा सीमित हुन्छन् र कहिलेकाहीँ अस्वच्छ अवस्थाहरू, जसले जनावरहरूको लागि तनाव, असुविधा र स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। यी अवस्थाहरूले तिनीहरूलाई चरन र सामाजिककरण जस्ता प्राकृतिक व्यवहारहरूमा संलग्न हुनबाट रोक्न सक्छ, जसले कल्याणलाई कम गर्न सक्छ।

मानिसजस्तै गाईले मुख्यतया आफ्ना सन्तानका लागि दूध उत्पादन गर्छ। तर, दुग्ध उद्योगमा महिलाहरूलाई कृत्रिम रूपमा दूध उत्पादनको लागि मात्र गर्भाधान गरिन्छ। एक पटक जन्मेपछि, पोथी बाछोहरू प्रायः आफ्नो आमाको प्रतिबिम्बमा जीवन बिताउँछन्', जबकि लगभग 700 हजार भाले बाछोहरूले डरलाग्दो भाग्यको सामना गर्छन्, भेल उत्पादनको लागि।

दुग्ध गाईको जीवन कैद र शोषण हो। तिनीहरू घरभित्रै सीमित छन्, उनीहरूलाई यान्त्रिक रूपमा दूध पिउने ठाउँहरूमा अगाडि-पछाडि घुम्न बाध्य पारिएको छ, तिनीहरूको बाछोको लागि जबरजस्ती निकालिएको उत्पादन। जसको बारेमा बोल्दै, यी बाछोहरू जन्मेको केही घण्टामै आफ्ना आमाहरूबाट तुरुन्तै छुट्टिन्छन्, बाँझो झुपडीहरूमा पठाइन्छ जहाँ लगभग 60 प्रतिशतले टिथरिङ सहन्छ, उनीहरूलाई प्राकृतिक व्यवहारबाट वञ्चित गर्दछ, जबकि मानिसहरूले उनीहरूको पोषणको लागि तोकिएको दूध उपभोग गर्छन्।

यी जवान गोभीहरू परिपक्व भएपछि, तिनीहरूले ब्रान्डिङ, डेहोर्निङ, र टेल डकिङ लगायतका पीडादायी प्रक्रियाहरूबाट गुज्र्छन्। 20 वर्ष सम्मको प्राकृतिक जीवनको साथ स्वाभाविक रूपमा सामाजिक र मातृ प्राणी भए तापनि, दुग्ध गाईहरू एक अन्धकार वास्तविकताको सामना गर्छन्। जब तिनीहरूको दूध उत्पादन घट्छ, सामान्यतया तीन देखि चार वर्षको उमेरमा, तिनीहरू प्रायः कम-ग्रेड मासु वा छाला उत्पादनको लागि हत्या गर्न पठाइन्छ।

दुग्ध उद्योग भित्रको निहित क्रूरताले हाम्रो जनावरहरूको उपचार र त्यस्ता अभ्यासहरूलाई समर्थन गर्ने प्रणालीहरूको बारेमा नैतिक प्रश्नहरू खडा गर्छ।

कारखाना खेती गरिएको माछा

मानव उपभोगको लागि माछा शोषणको सरासर स्केल अचम्मलाग्दो छ, वार्षिक तीन ट्रिलियन व्यक्तिगत माछा मारिएको छ। पीडा, आनन्द, र भावनाहरूको दायरा महसुस गर्ने क्षमता भए तापनि, माछाहरूले न्यूनतम कानुनी सुरक्षा पाउँछन्, जसले उनीहरूलाई जलचर र जंगली-समस्या परिदृश्य दुवैमा दुर्व्यवहार गर्दछ।

जलीय कशेरुकाको रूपमा, माछामा उत्कृष्ट स्वाद, गन्ध, र रंग दृष्टि सहित उच्च विकसित इन्द्रियहरू छन्, साथसाथै गति, नजिकैको माछा र शिकार पत्ता लगाउने परिष्कृत पार्श्व रेखा प्रणालीको साथ। वैज्ञानिक अनुसन्धानले तिनीहरूको भावनालाई अनावरण गरेको छ, सामान्य धारणाभन्दा बाहिरको बुद्धिमत्ता स्तरहरू, जस्तै दीर्घकालीन मेमोरी, जटिल सामाजिक संरचनाहरू, समस्या समाधान गर्ने क्षमताहरू, र उपकरणको प्रयोग पनि।

माछाको आबादीको भविष्य डरलाग्दो छ, धेरै माछा मार्ने कारणले 2048 सम्ममा पतन हुने अनुमान गरिएको छ, जबकि एक्वाकल्चर द्रुत रूपमा विस्तार भइरहेको छ। 1970 मा मात्र 5% बाट, अहिले विश्वव्यापी रूपमा खपत हुने माछाको आधा खेतीबाट उत्पन्न हुन्छ, जसमा वार्षिक 40-120 बिलियन खेती गरिएका माछाहरू मारिन्छन्।

गहन माछापालन, चाहे भित्री होस् वा समुद्र-आधारित घेराहरूमा, माछालाई साँघुरो अवस्था र माथिल्लो अमोनिया र नाइट्रेट स्तरको पानीमा परजीवी संक्रमण र ब्याक्टेरियाको संक्रमणलाई बढावा दिन्छ। अचम्मको कुरा, संयुक्त राज्य अमेरिका मा माछा मानव हत्या ऐन अन्तर्गत संरक्षणको अभाव छ, जसले उद्योग अभ्यासहरूमा निर्भर क्रूर वध विधिहरूको दायरा निम्त्याउँछ।

सामान्य वध अभ्यासहरूमा पानीबाट माछाहरू हटाउने, तिनीहरूको गिलहरू भत्किँदा निसास्सिएर मर्ने, वा टुना र स्वोर्डफिश जस्ता ठूला प्रजातिहरूलाई जोड्ने, अक्सर अचेतना नहुँदा बारम्बार प्रहारहरू हुने गर्दछ। यी अभ्यासहरूले खेती र माछा मार्ने उद्योग दुवैमा माछाको उपचारमा सुधार गरिएका नियमहरू र नैतिक विचारहरूको तत्काल आवश्यकतालाई जोड दिन्छ।

कारखाना खेती गरिएको सुँगुर

सुँगुरहरूको लागि कारखाना खेतीको वास्तविकता मिडियामा प्राय: चित्रण गरिएको आइडिलिक छविसँग एकदम भिन्न छ। सुँगुरहरू साँच्चै साना पारिवारिक समूहहरूमा जिज्ञासा, चंचलता, र स्नेह प्रदर्शन गर्ने अत्यधिक सामाजिक र बौद्धिक जनावरहरू हुन्। यद्यपि, कारखाना फार्महरूमा, सुँगुरहरूले चरम शारीरिक र मनोवैज्ञानिक पीडा र अभाव सहन्छ।

गर्भवती सुँगुरहरू तिनीहरूको गर्भावस्थाभरि गर्भावस्थाको टोकरीहरूमा मात्र सीमित हुन्छन्, तिनीहरूको शरीरभन्दा ठूला हुन्छन्। यी क्रूर घेराहरूले तिनीहरूलाई कुनै पनि दिशामा एक कदम पनि चाल्नबाट रोक्छ, महत्त्वपूर्ण तनाव र असुविधाको कारण। जन्म दिएपछि, आमा सुँगुरहरूलाई फरोइङ क्रेटहरूमा स्थानान्तरण गरिन्छ, जुन थोरै ठूला भए पनि तिनीहरूको आवागमन र प्राकृतिक व्यवहारमा प्रतिबन्ध लगाइन्छ।

सानै उमेरमा सुँगुरहरूलाई तिनीहरूका आमाहरूबाट अलग गर्ने फ्याक्ट्री फार्महरूमा एक सामान्य अभ्यास हो, सुँगुरहरू बजारको तौलमा नपुग्दासम्म भीड कलम र भण्डारहरूमा हुर्काइन्छ। भाले सुँगुरहरू प्रायः एनेस्थेसिया बिना कास्ट्रेशन जस्ता पीडादायी प्रक्रियाहरूबाट गुज्रिन्छन्, र तिनीहरूको पुच्छर डक गरिन्छ र दाँत काटिन्छन् ताकि पुच्छर काट्ने र नरभक्षण जस्ता तनाव-सम्बन्धित व्यवहारहरू रोक्नको लागि।

कारखाना खेतीमा निहित गहन कैद र क्रूर अभ्यासहरूले प्रत्येक वर्ष लाखौं सुँगुरहरूलाई गहिरो पीडा निम्त्याउँछ। खेतमा जनावरहरूले स्वतन्त्र र प्राकृतिक जीवन बिताउँछन् भन्ने व्यापक विश्वासको बावजुद, वास्तविकता धेरै उदास छ।

खाद्य उत्पादनको यो पुरातन विधि असफल भएको छ

कारखाना खेती, खाद्य उत्पादनको पुरानो विधिको रूपमा, धेरै पक्षहरूमा गहिरो त्रुटिपूर्ण साबित भएको छ। यसको नकारात्मक प्रभावहरू खेती जनावरहरूको दुर्व्यवहारभन्दा धेरै टाढासम्म फैलिएको छ र वातावरणीय, सामाजिक र सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्याहरूको दायरालाई समेट्छ।

जलवायु परिवर्तन र जैविक विविधताको हानिमा यसको योगदान सबैभन्दा ठूलो चिन्ताको विषय हो। कारखाना खेतीमा जमिन, पानी र ऊर्जा जस्ता स्रोतहरूको गहन प्रयोगले हरितगृह ग्यास उत्सर्जन, वन फँडानी र बासस्थानको विनाशलाई बढाउँछ। यसले इकोसिस्टमको स्थायित्वलाई मात्र नभई प्राकृतिक प्रणालीको लचिलोपनलाई कमजोर बनाउँदै जैविक विविधताको हानिलाई पनि गति दिन्छ।

यसबाहेक, फ्याक्ट्री खेतीले भीडभाड र अस्वच्छ अवस्थाबाट रोगहरू फैलाउने सहित जनस्वास्थ्यका लागि महत्त्वपूर्ण जोखिमहरू निम्त्याउँछ। पशुधन उत्पादनमा एन्टिबायोटिकको अत्याधिक प्रयोगले एन्टिबायोटिक प्रतिरोधी ब्याक्टेरियाको वृद्धिमा योगदान पुर्‍याउँछ, जसले मानव स्वास्थ्यमा गम्भीर खतरा निम्त्याउँछ।

यसबाहेक, कारखाना खेतीले बोटबिरुवामा आधारित खाद्य पदार्थहरू भन्दा पशुजन्य उत्पादनहरूको उत्पादनलाई प्राथमिकता दिएर खानामा पहुँचमा असमानतालाई कायम राख्छ। मासु र दुग्ध उत्पादनमा खाद्य बालीहरूको अकुशल रूपान्तरणले क्यालोरीहरूको शुद्ध हानि, खाद्य असुरक्षालाई बढाउँछ र विश्वव्यापी खाद्य प्रणालीहरूमा थप तनाव दिन्छ।

संसारलाई खुवाउने सस्तो र प्रभावकारी समाधानको रूपमा यसको प्रतिष्ठाको विपरीत, कारखाना खेती मौलिक रूपमा अस्थिर र असमान छ। यो अत्यावश्यक छ कि हामी थप दिगो र मानवीय खाद्य उत्पादन प्रणालीहरू तर्फ जान्छौं जसले वातावरणीय भण्डारण, सार्वजनिक स्वास्थ्य, र सामाजिक न्यायलाई प्राथमिकता दिन्छ।

त्यहाँ एउटा राम्रो बाटो छ

वास्तवमा, खाद्य उत्पादनसँग सम्बन्धित दिगोपन चुनौतीहरूलाई सम्बोधन गर्नु एउटा जटिल तर महत्त्वपूर्ण प्रयास हो। जे होस्, यसले आज हाम्रो संसारले सामना गरिरहेको आर्थिक, वातावरणीय र नैतिक मुद्दाहरूलाई सम्बोधन गर्ने अवसर पनि प्रदान गर्दछ। हामीलाई के चाहिन्छ खाद्य उत्पादनको लागि सामान्य ज्ञानको दृष्टिकोण हो जसले मानिसहरू र जनावरहरू दुवैको कल्याणलाई प्राथमिकता दिन्छ, साथै भविष्यका पुस्ताहरूका लागि ग्रहको सुरक्षा पनि गर्दछ।

खाद्य र कृषि क्रान्ति आवश्यक छ - जसले सुरक्षित, राम्रो र हरियाली कृषि अभ्यासहरूलाई बढावा दिन्छ। यो क्रान्तिलाई प्राथमिकता दिनुपर्छ:

सुरक्षा: हामीले हाम्रो खाद्य उत्पादन प्रणालीमा मानव र जनावर दुवैको स्वास्थ्य र कल्याणलाई प्राथमिकता दिनुपर्छ। यसको अर्थ खाद्य सुरक्षा मापदण्डहरू सुनिश्चित गर्नु र हानिकारक रसायन र एन्टिबायोटिकको प्रयोगलाई न्यूनीकरण गर्नु हो। निष्पक्षता: हाम्रो खाद्यान्न र खेती प्रणालीले ग्रामीण जीवनयापनलाई समर्थन गर्नुपर्छ र गरिबी कम गर्नुपर्छ। यसमा साना किसानहरूका लागि अवसरहरू सिर्जना गर्नु र स्थानीय समुदायहरूलाई खाद्य उत्पादनमा सहभागी हुन र लाभान्वित गर्न सशक्त बनाउनु समावेश छ। निष्पक्ष व्यापार अभ्यासहरूले किसानहरूलाई उनीहरूको श्रम र स्रोतहरूको उचित क्षतिपूर्ति सुनिश्चित गर्न सक्छ। हरियाली: ग्रह र यसको प्राकृतिक स्रोतहरूको संरक्षण हाम्रो कृषि अभ्यासहरूको अग्रभागमा हुनुपर्छ। यसमा जैविक खेती, कृषि वन, र पुनरुत्पादक कृषि जस्ता वातावरणीय प्रभावलाई कम गर्ने दिगो खेती विधिहरू अपनाउने समावेश छ। हरितगृह ग्यास उत्सर्जन घटाएर, पानीको संरक्षण र जैविक विविधताको संरक्षण गरेर हामी भावी पुस्ताका लागि थप दिगो खाद्य प्रणाली सिर्जना गर्न सक्छौँ।

यी सिद्धान्तहरू अँगालेर र नवीन समाधानहरू लागू गरेर, हामी पशुहरूको कल्याण र ग्रहको स्वास्थ्यको सुरक्षा गर्दै सबैका लागि स्वस्थ, किफायती खाना उपलब्ध गराउने खाना र खेती प्रणाली सिर्जना गर्न सक्छौं। यो हामीले खाना उत्पादन गर्ने र उपभोग गर्ने तरिकामा परिवर्तन गर्ने समय हो - एक क्रान्ति जसले मानिसहरू, जनावरहरू र वातावरणलाई केन्द्रमा राख्छ।