ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖਪਤਕਾਰ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 70% ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਮੰਗਾਂ ਕਾਰਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੇਤੀ ਵੱਲ ਪਰਿਵਰਤਨ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਹੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨ
ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਬਹੁਤ ਬਦਲਦੇ ਹਨ। ਫੀਡ ਫਸਲਾਂ, ਹਾਈਡਰੇਟ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 15,000 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ 287 ਲੀਟਰ ਦੀ ।
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ-ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ- ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਜਿੱਥੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੀਮਤ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੇਤੀ ਦੇ ਲਾਭ
1. ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ
ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਲਫਾਲਫਾ ਜਾਂ ਸੋਇਆ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
2. ਫੀਡ ਫਸਲ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ
ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਖੇਤੀ ਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਫੀਡ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ। ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਇਹਨਾਂ ਫੀਡ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
3. ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ
ਕਈ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੇਤੀ ਵਿਧੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ, ਕਵਰ ਕ੍ਰੌਪਿੰਗ, ਅਤੇ ਐਗਰੋਫੋਰੈਸਟਰੀ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿੱਟੀ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਵਹਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੀਚਾਰਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਪਾਣੀ ਦਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਘਟਾਇਆ
ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦਾ ਕਿੱਤਾ ਖਾਦ, ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਵਾਲੇ ਵਹਾਅ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੇਤੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਜੈਵਿਕ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5. ਪਾਣੀ ਦੇ ਟਕਰਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੀਮਤ ਜਲ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਨੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਟਕਰਾਅ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ-ਕੁਸ਼ਲ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ, ਸਾਂਝੇ ਜਲ ਸਰੋਤਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਲਾਂਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਪਹੁੰਚ
ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਨੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੇਤੀ ਦੀ ਪਾਣੀ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਕਾਢਾਂ ਹਨ:
ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ
ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਖੇਤੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੈਂਸਰ, ਡੇਟਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਪਕਾ ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪਾਣੀ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸੋਕਾ-ਰੋਧਕ ਫਸਲਾਂ
ਸੋਕੇ-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫ਼ਸਲਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰਾ, ਜੂਆ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ-ਕੁਸ਼ਲ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹਨ।
ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਅਤੇ ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਿੰਗ
ਇਹ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਫਾਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਸਪੇਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਰੀਜਨਰੇਟਿਵ ਐਗਰੀਕਲਚਰ
ਨੋ-ਟਿਲ ਫਾਰਮਿੰਗ ਅਤੇ ਐਗਰੋਫੋਰੈਸਟਰੀ ਵਰਗੇ ਅਭਿਆਸ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਿਹਤਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਸਪੈਠ ਅਤੇ ਧਾਰਨ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤਕਨੀਕਾਂ ਕਾਰਬਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਨੀਤੀ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਵਿਵਹਾਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ
ਸਰਕਾਰੀ ਨੀਤੀਆਂ
ਨੀਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਪਾਣੀ-ਕੁਸ਼ਲ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਸਬਸਿਡੀਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਕੇ, ਸਿੰਚਾਈ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤੀਬਰ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਕੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਜਨਤਕ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
