ਇਕ ਵੀਗਨ ਜੀਵਨਸ਼ਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਯਾਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ, ਬਲਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਲਈ ਵੀ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸ਼ੌਕੀਨ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਤਬਦੀਲੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਅਨੰਦਮਈ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਫਰਕ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਾਈਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੌਨ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਲਿਸਟ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰਾਹ ਤਲਾਅ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ?
ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਸ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾਖੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੀ ਬਚਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦੇ ਹਨ, ਸਮੇਤ:
- ਮੀਟ : ਬੀਫ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ.
- ਡੇਅਰੀ : ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ.
- ਅੰਡੇ : ਮੁਰਗੀ, ਬੱਤਖਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ.
- ਹਨੀ : ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਧੂ ਮੱਖੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੇਰ ਵੀ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ : ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗੈਰ-ਵੀਗਨ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ : ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜੋੜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਰਮਾਈਨ (ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਰੰਗਾਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ੌਕੀਨ-ਕਪੜੇ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੈਕੇਡ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਮੁਕਤ ਬਦਲਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਇਕ ਵੱਖਰੇ-ਸੰਤੁਲਿਤ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਨਾਲ ਵਗਨ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਥਾਂਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ.
ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਵੀਗਰ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਸੂਚੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਭਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁੱਟਣਾ ਹੈ:
- ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ : ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ.
- ਅਨਾਜ : ਚਾਵਲ, ਜਵੀ, ਕੁਇਨਨਾ, ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪਥਰਾਅ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਟੈਪਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਫਲਦਾਰ : ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਮਟਰ, ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹਨ.
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ : ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ, ਚੀਆ ਬੀਜ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ.
- ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪ : ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ (ਬਦਾਮ, ਓਟ, ਓਏਟੀ), ਸ਼ੌਗਨ ਚੀਸ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਯੋਗੌਰਟਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਕਲਪ : ਟੋਫੂ, ਤੰਦਰੁਸਤੀ, ਸੀਟਾਨ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਮੀਟ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬਰਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮ : ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਬਰੋਥ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਾਰਬਸ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ energy ਰਜਾ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੰਜੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਾਰਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ : ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਕੁਇੋਆ, ਜਵੀ, ਜੌਂ, ਬਲੇਗੂਰ ਅਤੇ ਫਰੋ.
- ਸਟਾਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ : ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਆਲੂ, ਬਟੇਟਸ ਸਕੁਐਸ਼, ਅਤੇ ਮੱਕੀ.
- ਫਲਦਾਰ : ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਮਟਰ, ਅਤੇ ਛੋਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੋਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਕਣਕ ਦਾ ਸਾਰਾ ਪਾਸਤਾ : ਸੁਧਾਰੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਪਾਸਤਾ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
ਵੀਗਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਜੋ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹੁਣ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ:
- ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਸੁਭਾਅ : ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸੀਟਾਨ : ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਸੀਟਾਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਪੈਕਡ ਮੀਟ ਬਦਲ ਹੈ.
- ਫਲਦਾਰ : ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਅਤੇ ਛੋਲੇ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਹਨ.
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ : ਬਦਾਮ, ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ, ਚੂ ਬੀਜ, ਚੌੜ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ.
- ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾ powder ਡਰ : ਮਟਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਭੰਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਸਨੈਕਸਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਵੀਗਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ
ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ, ਸੈੱਲ ructure ਾਂਚੇ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹਨ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸਰਬੋਤਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ : ਮੋਨਸੈਟ੍ਰੇਟਡ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ.
- ਗਿਰੀਦਾਰ : ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾਓਸ.
- ਬੀਜ : ਫਲੈਕਸਸੈਡ, ਚੀਆ ਬੀਜ, hempp ਬੀਜ, ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਾਰਿਅਲ ਦਾ ਤੇਲ : ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ.
- ਗਿਰੀ ਬਟਰਸ : ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ, ਬਦਾਮ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਕਾਸੂ ਮੱਖਣ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵੇਗਨ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਵੀ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵੱਲ ਵਾਧੂ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 : ਫੋਰਡੇਫਾਈਡ ਪਲਾਂਟ ਮਿਲਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਕਸ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਬੀ 12 ਪੂਰਕ.
- ਆਇਰਨ : ਦਾਲ, ਚਿਕੋਪਾਸ, ਟੋਫੂ, ਪਾਲਕ, ਕਲੋਨਾ ਅਤੇ ਫੋਰਟੀਅਸ ਸੀਰੀਅਲ ਲੋਹੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਜ਼ਬ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ (ਓਰੇਂਜ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ) ਨਾਲ ਜੋੜਾ.
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ : ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਟੋਫੂ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ (ਕਾਲੇ), ਅਤੇ ਕਿਲ੍ਹੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ : ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਪਰ ਯੂਵੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹੀਬਾਵਾਂ ਵੀ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
- ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਸ : ਸੀ.ਏ. ਬੀਜ ਬੀਜ, ਫਲੇਕਸਸੈਡਸ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਐਲਗੀ ਅਧਾਰਤ ਪੂਰਕ.
ਵੀਗਨ ਫਾਈਬਰ
ਫਾਈਬਰ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ੌਗਨ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਕਾਰਨ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਉੱਚੀ ਪੱਧਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਉੱਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ:
- ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ : ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਉਗ, ਬਰੌਕਲੀ, ਪਾਲਕ, ਕਾਸੀ.
- ਫਲਦਾਰ : ਦਾਲ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਟਰ.
- ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ : ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਜਵੀ, ਕੋਨੋਆ, ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਰੋਟੀ.
ਤਬਦੀਲੀ ਭੋਜਨ
ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀਗਨ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਜਾਣੂ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਿਫਟ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰਿਵਰਤਨ ਭੋਜਨ ਨਵੇਂ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਲਾਂਚਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਤਬਦੀਲੀ ਭੋਜਨ:
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਾਸੇਜ ਅਤੇ ਬਰਗਰਜ਼ : ਮੀਟ-ਅਧਾਰਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ.
- ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਪਨੀਰ : ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪਨੀਰ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.
- ਵੀਗਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ : ਰਵਾਇਤੀ ਮੇਯੋ ਨੂੰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
- ਵੀਗਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ : ਬਦਾਮ, ਸੋਇਆ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹਨ.
ਵੀਗਨ ਬਦਲ
ਵੀਗਨ ਬਦਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਕੁਝ ਆਮ ਵੀਗਨ ਸਵੈਪ ਹਨ:
- ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ : ਬਦਾਮ, ਸੋਇਆ, ਓਟ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਡੇਅਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ.
- ਵੀਗਨ ਪਨੀਰ : ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੋਇਆ, ਜਾਂ ਟਾਪਿਓਕਾ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ.
- ਵਾਨ-ਬੇਸਡ ਮੱਖਣ : ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਨਾਰਿਅਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ.
- ਐਕਵਾਫ਼ਾ : ਡੱਬਾਬੰਦ ਚਿਕਪਾਸ ਤੋਂ ਤਰਲ, ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੀਗਨ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਵੀਗਨ ਮਿਠਾਈਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਾਕਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰਭਾਵੀ ਹਨ. ਕੁਝ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਗਨ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇਲਾਜਾਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਵੀਗਨ ਚੌਕਲੇਟ : ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਚੌਕਲੇਟ ਚਿਪਸ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ : ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਵਿਕਲਪ.
- Agave Syru Syrucl Syrup : cakes, ਕੂਕੀਜ਼, ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ.
- ਵੀਗਨ ਜੈਲੇਟਿਨ : ਅਗਰ-ਅਗਰ ਜੈਲੀਜ਼ ਅਤੇ ਗਮਮੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਲਈ ਪੌਦਾ ਅਧਾਰਤ ਬਦਲ ਹੈ.
- ਫਲੈਕਸਸੈਡਸ ਜਾਂ ਚੀਆ ਬੀਜ : ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲਜ਼
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਡਾਰ ਪੈਂਟਰੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਵੀਗਨ ਪੈਂਟਰੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ : ਛੋਲੇ, ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਬੀਨਜ਼.
- ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ : ਕੁਇਨੋਆ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਜਵੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ.
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ : ਬਦਾਮ, ਅਖਰੀਤ, ਚੀਆ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ.
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ : ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ.
- ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ : ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਪੌਪਕੌਰਨ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੀਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ.
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ : ਜੀਰਾ, ਹਲਦੀ, ਮਾਲੀ ਪਾ powder ਡਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਪਾ dowder ਡਰ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ.
