Ograniczanie spożycia mięsa stało się gorącym tematem w walce ze zmianami klimatycznymi i degradacją środowiska. Wielu ekspertów twierdzi, że jest ono bardziej skuteczne w łagodzeniu wpływu rolnictwa na środowisko niż wysiłki związane z ponownym zalesianiem. W tym poście przeanalizujemy przyczyny tego twierdzenia i zastanowimy się, w jaki sposób ograniczenie spożycia mięsa może przyczynić się do stworzenia bardziej zrównoważonego i etycznego systemu żywnościowego. Wpływ produkcji mięsa na środowisko Produkcja mięsa ma znaczący wpływ na środowisko, przyczyniając się do wylesiania, zanieczyszczenia wody i utraty różnorodności biologicznej. Hodowla zwierząt gospodarskich odpowiada za około 14,5% globalnej emisji gazów cieplarnianych, czyli więcej niż cały sektor transportu. Ograniczenie spożycia mięsa może pomóc w oszczędzaniu zasobów wody, ponieważ do wyprodukowania mięsa potrzeba dużej ilości wody w porównaniu do żywności pochodzenia roślinnego. Ograniczając spożycie mięsa, możemy złagodzić wpływ rolnictwa na środowisko i pracować na rzecz bardziej zrównoważonego systemu żywnościowego. …