کله چې موږ د لبنیاتو په اړه فکر کوو، موږ ډیری وختونه دا د صحي تغذیې او خوندور درملونو لکه آیس کریم او پنیر سره شریکوو. په هرصورت، د لبنیاتو یو تیاره اړخ شتون لري چې ډیری خلک یې نه پوهیږي. د لبنیاتو تولید، مصرف، او چاپیریال اغیزې مختلف روغتیا او چاپیریال خطرونه رامینځته کوي چې پوهیدل مهم دي. پدې پوسټ کې ، موږ به د لبنیاتو محصولاتو احتمالي خطرونه ، د دوی مصرف پورې اړوند روغتیا خطرونه ، د لبنیاتو تولید چاپیریال اغیزې ، او د لبنیاتو بدیلونه وپلټو چې کولی شي صحي اختیارونه چمتو کړي. په دې موضوعاتو باندې د رڼا اچولو سره، موږ هیله لرو چې خلک وهڅوو چې ډیر باخبره انتخابونه وکړي او د یو باثباته راتلونکي سره مرسته وکړي. راځئ چې د لبنیاتو تیاره اړخ ته لاړ شو او حقیقت رابرسیره کړو.
د لبنیاتو د محصولاتو خطرونه
د لبنیاتو محصولات کولی شي په لوړه کچه سنتر شوي غوړ ولري چې کولی شي د زړه ناروغۍ خطر ډیروي.
د لبنیاتو محصولات لکه شیدې، پنیر او مکھن د سنتر شوي غوړ په لوړه کچه پیژندل کیږي. په زیاته اندازه د سنتر شوي غوړ مصرف کولی شي د LDL (خراب) کولیسټرول کچې لوړیدو لامل شي ، کوم چې د زړه ناروغۍ لپاره لوی خطر فاکتور دی.
ډیری د لبنیاتو محصولات په کولیسټرول کې لوړ دي، کوم چې کولی شي د بند شوي شریانونو سره مرسته وکړي.
کولیسټرول د غوړ په څیر ماده ده چې د څارویو پراساس خواړو کې موندل کیږي ، پشمول د لبنیاتو محصولات. کله چې ډیر مصرف شي، کولیسټرول کولی شي په شریانونو کې جوړ شي او د ایتروسکلروسیس په پراختیا کې مرسته وکړي، یو حالت چې د تړل شوي او تنګ شریانونو لخوا مشخص کیږي.
ځینې خلک د لیکتوز زغم نلري او د لبنیاتو مصرف کولی شي د هاضمي مسلو لکه پړسوب ، ګاز او اسهال لامل شي.
لیکتوز هغه شکر دی چې په شیدو او لبنیاتو کې موندل کیږي. ځینې خلک د انزایم لیکتاز نشتوالی لري، کوم چې د لیکتوز هضم لپاره اړین دی. دا حالت چې د لیکتوز عدم برداشت په نوم پیژندل کیږي، کولی شي د نښو نښانو لامل شي لکه پړسوب، ګاز، د معدې درد، او اسهال کله چې د لبنیاتو محصولات مصرف شي.
د لبنیاتو محصولات، په ځانګړې توګه هغه چې د غوا له شیدو څخه جوړ شوي، کیدای شي هورمونونه او انټي بیوټیکونه ولري.
د لبنیاتو صنعت معمولا د لبنیاتو محصولاتو په تولید کې هورمونونه او انټي بیوټیکونه کاروي. هورمونونه لکه ایسټروجن او پروګیسټرون په طبیعي ډول د غوا په شیدو کې شتون لري، او اضافي هورمونونه د شیدو تولید زیاتولو لپاره کارول کیدی شي. انټي بیوټیکونه د شیدو غواګانو کې د انتاناتو درملنې او مخنیوي لپاره کارول کیږي. د لبنیاتو محصولات مصرف کولی شي افراد د دې هورمونونو او انټي بیوټیکونو سره مخ کړي، کوم چې ممکن احتمالي روغتیا خطرونه ولري.
د لبنیاتو ځینې محصولات لکه پنیر او آیس کریم کولی شي په کالوري کې لوړ وي او د وزن په زیاتوالي کې مرسته وکړي.
پنیر او آیس کریم، په ځانګړې توګه، کولی شي په کالوري، سنتر شوي غوړ، او شکر کې لوړ وي. د دې لبنیاتو محصولاتو ډیر مصرف کولی شي د وزن په زیاتوالي کې مرسته وکړي او د چاقۍ او اړوندو روغتیا مسلو خطر ډیروي.
روغتیا خطرونه د لبنیاتو مصرف سره تړاو لري
1. د ځینو سرطانونو د خطر زیاتوالی
د لبنیاتو د محصولاتو مصرف د ځانګړو سرطانونو د زیاتوالي خطر سره تړاو لري، لکه د پروستات او تخمدان سرطان.
2. د ټایپ 1 ډایبېټس د خطر زیاتوالی
د لبنیاتو مصرف د ټایپ 1 ډایبایټس د ډیریدو خطر سره تړاو لري.
3. چاقۍ او چاقۍ پورې اړوند روغتیایی مسلې
د لبنیاتو په محصولاتو کې د سنتر شوي غوړ لوړه کچه کولی شي د چاقۍ او چاقۍ پورې اړوند روغتیا مسلو کې مرسته وکړي.
4. د جواني نښو نښانو خرابیدل
د لبنیاتو محصولات کولی شي په ځینو خلکو کې د جواني نښې خرابې کړي.
5. د پارکینسن د ناروغۍ احتمالي خطر
ځینې مطالعې وړاندیز کړی چې د لبنیاتو مصرف او د پارکینسن د ناروغۍ د زیاتوالي خطر ترمنځ اړیکه.
د لبنیاتو د تولید د چاپیریال اغیزې
د لبنیاتو تولید په چاپیریال باندې د پام وړ اغیزه لري، په مختلفو اړخونو لکه د ځمکې، اوبو او هوا کیفیت اغیزه کوي. د دې چاپیریال خطرونو پوهیدل د لبنیاتو مصرف په اړه د باخبره پریکړو کولو لپاره خورا مهم دي. دلته ځینې کلیدي ټکي دي چې باید په پام کې ونیول شي:
1. د ځمکې کارول
د لبنیاتو تولید د څړځایونو او د خوړو د حاصلاتو د ودې لپاره لوی مقدار ته اړتیا لري. دا د ځنګلونو د تخریب او د استوګنې د ویجاړیدو لامل کیږي، او همدارنګه د حیاتي تنوع له لاسه ورکوي.
2. د اوبو ککړتیا
د لبنیاتو فارمونه د پام وړ سرې تولیدوي، کوم چې کولی شي د اوبو نږدې سرچینې د جریان له لارې ککړ کړي. دا سرې ککړونکي توکي لکه انټي بیوټیکونه، هورمونونه او باکتریا لري، چې د اوبو کیفیت او د آبي اکوسیستمونو لپاره خطر پېښوي.
3. د اوبو کمښت
د لبنیاتو فارمونه د مختلفو موخو لپاره د پام وړ اوبو کارولو ته اړتیا لري، په شمول د غواګانو اوبه کول او د پاکولو اسانتیاوې. دا کولی شي په هغو سیمو کې د اوبو کمښت سره مرسته وکړي چې د لبنیاتو ډیر تولید لري، په ځانګړې توګه په هغو سیمو کې چې دمخه د اوبو سرچینو ننګونو سره مخ دي.
4. د خاورې تخریب او تخریب
د لبنیاتو غواګانو لپاره د خوراکي محصولاتو کښت کولی شي د خاورې تخریب کې مرسته وکړي، چې د حاصلخیزې لوړې خاورې له لاسه ورکولو او د خاورې روغتیا کمولو لامل کیږي. دا کولی شي د کرنیزو محصولاتو او ایکوسیستم فعالیت باندې اوږدمهاله منفي اغیزې ولري.
5. د شنو خونو د ګازو اخراج
د لبنیاتو صنعت د شنو خونو ګازونو په اخراج کې لوی مرسته کونکی دی، په عمده توګه د میتان له لارې چې د غواګانو لخوا د هضم په وخت کې تولید کیږي. میتان یو پیاوړی شنو خونو ګاز دی چې د اقلیم بدلون او د نړیوالې تودوخې سره مرسته کوي.
6. د کاربن فوټ پرنټ
د لبنیاتو د محصولاتو پروسس او ترانسپورت هم د کاربن په اخراج او د چاپیریال په تخریب کې مرسته کوي. د لبنیاتو فارمونو څخه تر پرچون پلورنځیو پورې د پروسس تاسیساتو پورې، د لبنیاتو رسولو سلسله کې هره مرحله خپل کاربن فوټپرنټ لري.
د دې چاپیریال اغیزو په پام کې نیولو سره، افراد کولی شي هغه انتخابونه وکړي چې د لبنیاتو مصرف کمولو یا د چاپیریال دوستانه بدیلونو په غوره کولو سره د دوی د پایښت اهدافو سره سمون لري.
په ځمکه او اوبو باندې د لبنیاتو د کرنې منفي اغیزې
1. د لبنیاتو کرنه د څړځایونو او د خوراکي توکو د کرلو لپاره لوی مقدار ته اړتیا لري، چې د ځنګلونو د تخریب او د استوګنې د ویجاړولو المل ګرځي.
2. د لبنیاتو فارمونو څخه تیښته کولی شي د اوبو نږدې سرچینې د سرې، انټي بیوټیکونو، هورمونونو او نورو ککړتیاو سره ککړ کړي.
3. د لبنیاتو په فارمونو کې د اوبو ډیر کارول په ځینو سیمو کې د اوبو کمښت سره مرسته کوي.
4. د لبنیاتو غواګانو لپاره د خوراکي محصولاتو کښت کولی شي د خاورې تخریب او تخریب کې مرسته وکړي.
5. د لبنیاتو کرنه هم کولی شي په هغو سیمو کې د ځمکې لاندې اوبو د سرچینو د کمیدو لامل شي چې د لبنیاتو ډیر تولید لري.
د لبنیاتو او هورمونول عدم توازن ترمنځ اړیکه
د غواګانو د لبنیاتو محصولات اکثرا طبیعي هورمونونه لري لکه ایسټروجن او پروګیسټرون. دا هورمونونه کولی شي د بدن طبیعي هورمون توازن باندې ګډوډي اغیزه وکړي او په بالقوه توګه په انسانانو کې د هورمونونو عدم توازن لامل شي.
څیړنې مطالعې د لبنیاتو مصرف او د هورمون پورې اړوند شرایطو لکه د سینې او پروستات سرطانونو د زیاتوالي خطر تر مینځ ممکنه اړیکه وړاندیز کړې. هغه هورمونونه چې د لبنیاتو په محصولاتو کې شتون لري، د لبنیاتو په غواګانو کې د ودې هورمونونو او انټي بیوټیکونو کارولو سره یوځای کولی شي د هورمونول عدم توازن سره نور هم مرسته وکړي.
برسیره پردې، د لبنیاتو مصرف د انسولین په څیر د ودې فکتور 1 (IGF-1) د کچې زیاتوالي سره تړاو لري، کوم چې یو هورمون دی چې د ځینو سرطانونو د زیاتوالي خطر سره تړاو لري.
د دې احتمالي خطرونو په پام کې نیولو سره، هغه کسان چې د هورمونول عدم توازن په اړه اندیښمن دي ممکن د روغتیا لپاره د هولیسټیک چلند د یوې برخې په توګه د دوی له رژیم څخه لبنیاتو کمولو یا لرې کولو غوره کړي.
د لبنیاتو او مزمنو ناروغیو ترمنځ اړیکه
1. د لبنیاتو مصرف د زړه د ناروغیو د زیاتوالي خطر سره تړاو لري، لکه د زړه ناروغۍ او سټروک.
2. ځینې مطالعې وړاندیز کړی چې د لبنیاتو مصرف ممکن د اتومیمون ناروغیو په پراختیا کې مرسته وکړي، لکه د څو سکلیروسیس.
3. د لبنیاتو محصولات کولی شي د التهابي شرایطو نښې خرابې کړي، لکه د مفصلونو.
4. د لبنیاتو په محصولاتو کې د سنتر شوي غوړ لوړه کچه کولی شي د انسولین مقاومت او د 2 ډایبایټس په پراختیا کې مرسته وکړي.
5. د لبنیاتو مصرف د ځینو تنفسي شرایطو د رامینځته کیدو خطر سره تړاو لري ، لکه د سالنډۍ او اوږدمهاله خنډ لرونکي سږو ناروغي (COPD).
د لبنیاتو بدیل: د صحي انتخابونو سپړنه
کله چې ستاسو په رژیم کې د لبنیاتو ځای په ځای کولو خبره راځي ، نو د غوره کولو لپاره ډیری خوندور او مغذي انتخابونه شتون لري. دلته د لبنیاتو لپاره ځینې صحي بدیلونه دي:
1. د نبات پر بنسټ د شیدو بدیلونه
د نبات پر بنسټ د شیدو بدیلونه، لکه بادام، سویا، او د اوړو شیدو، د لبنیاتو شیدو لپاره غوره بدیلونه دي. دوی د لبنیاتو سره تړلي روغتیا او چاپیریالي خطرونو پرته ورته تغذیه ګټې چمتو کوي.
2. د لبنیاتو څخه پاک مستې
که تاسو د مستۍ مینه وال یاست، مه ویره مه کوئ. د لبنیاتو څخه پاک مستې د ناریل، بادامو یا سویا شیدو څخه جوړ شوي په اسانۍ سره شتون لري او د دودیزو لبنیاتو یوګورټونو ته ورته خوند او جوړښت وړاندې کوي.
3. غذایی خمیر
تغذیه شوي خمیر په ترکیبونو کې د پنیر بدیل په توګه کارول کیدی شي او یو خوندور ذائق چمتو کوي. دا د هغو کسانو لپاره عالي اختیار دی چې غواړي د لبنیاتو مصرف کولو پرته په خپلو لوښو کې خوندور خوند اضافه کړي.
4. د لبنیاتو څخه پاک آیس کریم
د آیس کریم لیوالتیا؟ د لبنیاتو څخه پاک مختلف انتخابونه شتون لري، د اجزاو څخه جوړ شوي لکه د ناریل شیدو یا بادامو شیدو. دا بدیلونه د دودیز آیس کریم په څیر کریمي او خوندور دي.
5. د نورو نباتاتو پر بنسټ د خوړو پلټنه
د لبنیاتو څخه پاک تګ کولی شي د نوي او خوندور خواړو نړۍ پرانیزي. په خپلو خواړو کې د توفو، ټیمپ او سیتان شاملولو ته پام وکړئ. دا د نبات پر بنسټ پروټینونه د لبنیاتو لپاره غوره بدیل کیدی شي.
د دې صحي بدیلونو په سپړلو سره، تاسو کولی شئ د لبنیاتو محصولاتو مصرف کم کړئ او نور دوامداره او چاپیریال دوستانه انتخابونه غوره کړئ.
د دوامداره راتلونکي لپاره د لبنیاتو مصرف کمول
د لبنیاتو مصرف کمولو سره، افراد کولی شي د لبنیاتو محصولاتو غوښتنې کمولو او د لبنیاتو تولید چاپیریال بار کمولو کې مرسته وکړي.
د بوټو پر بنسټ د شیدو بدیل غوره کول کولی شي د لبنیاتو تولید په پرتله د شنو خونو ګازونو اخراج او د تازه اوبو کارول کمولو کې مرسته وکړي.
د نبات پر بنسټ خوړو ته بدلون کولی شي د ځمکې په ساتنه کې مرسته وکړي او د لبنیاتو د تغذیې تولید لپاره د ځنګلونو د تخریب کمولو کې مرسته وکړي.
د لبنیاتو د روغتیا او چاپیریال خطرونو په اړه د پوهاوي زیاتوالی کولی شي د دوامداره خواړو انتخابونو ته وده ورکړي.
د محلي او دوامداره لبنیاتو فارمونو ملاتړ چې د څارویو هوساینې او چاپیریال ساتنې ته لومړیتوب ورکوي د هغو کسانو لپاره بدیل کیدی شي چې د لبنیاتو مصرف ته دوام ورکوي.
باخبره انتخابونه کول: د خطرونو درک کول
1. دا د افرادو لپاره مهمه ده چې د لبنیاتو د مصرف پورې اړوند احتمالي روغتیا او چاپیریال خطرونو څخه خبر وي.
2. د لبنیاتو د بدیلونو په اړه د ځان پوهولو لپاره د وخت اخیستل او د لبنیاتو د تولید اغیز کولی شي افراد پیاوړي کړي چې باخبره انتخابونه وکړي.
3. د روغتیا پاملرنې متخصصینو یا راجستر شوي تغذیه کونکو سره مشوره کولی شي د لبنیاتو څخه پاک یا کم شوي لبنیاتو رژیم ته د لیږد لپاره ارزښتناکه لارښود او ملاتړ چمتو کړي.
4. د شخصي روغتیا اهدافو او غذایی اړتیاوو په پام کې نیولو سره کولی شي د لبنیاتو مصرف په اړه پریکړو خبرولو کې مرسته وکړي.
5. د لبنیاتو څخه پاک ترکیبونو سره تجربه کول او په خواړو کې د نباتاتو پراساس ډیر خواړه شاملول کولی شي د لبنیاتو څخه لیږد اسانه او ډیر خوندور کړي.
