د څارویو د صنعت په پراخه منظره کې، ځینې ډولونه اکثرا د دوی د پام وړ ونډې سره سره د رڼا څخه پټ پاتې کیږي. د دې سترګې پټو مخلوقاتو په مینځ کې شترمرغ دي، لوړ مرغان چې د دوی د پام وړ سرعت او ځانګړي ظاهري لپاره پیژندل شوي. پداسې حال کې چې شترمرغ په دودیز ډول د افریقایي سوانا سره تړاو لري، دوی په ټوله نړۍ کې د چرم او غوښې په صنعت کې هم ځای موندلی دی. په هرصورت، په دې سکټورونو کې د دوی رول اکثرا په پام کې نه نیول کیږي، چې د هیر شوي جنات یوه زړه پورې قضیه رامینځته کوي.
Ostriches - په ځمکه کې تر ټولو زوړ ژوندی مرغۍ

د شترمرغانو تکامل سفر د دوی د انعطاف او تطابق شاهد دی. د Struthionidae کورنۍ پورې اړه لري، دا بې الوتونکي مرغان د افریقا د پراخو ساوانا او دښتو اصلي دي. د دوی لرغونی منبع د سینوزویک دورې په لومړیو کې موندل کیدی شي، د فوسیل شواهدو سره دا وړاندیز کوي چې د شترمرغ په څیر مرغۍ نږدې 56 ملیون کاله دمخه د پای پالیوسین دورې په څیر شتون درلود.
د عمرونو په اوږدو کې، شترمرغ د چاپیریال د بدلون او طبیعی انتخاب له څپو سره مخ شوي، د ځانګړي اناتوميکي او سلوکي تطابقاتو رامینځته کول چې دوی ته یې اجازه ورکړې چې په متنوع استوګنځایونو کې وده وکړي. د دوی ځانګړي ځانګړتیاوې، په شمول د دوی اوږدې غاړې، ژورې سترګې، او پیاوړې پښې، په سختو او غیر متوقع منظرو کې د دوی د کور په نامه د ژوندي پاتې کیدو لپاره په زړه پورې وسیلې دي.
د شتر مرغانو یوه تر ټولو د پام وړ ځانګړتیا د الوتلو توان نلري، دا یو ځانګړتیا چې دوی د مرغیو د نورو ډولونو څخه جلا کوي. اسمان ته د پورته کولو پر ځای، شترمرغ د ځمکې د حرکتونو ماسټران شوي، چې په لنډه توګه د 70 کیلومتره فی ساعت (په ساعت کې 43 میل) سرعت ته د رسیدو توان لري. دا د پام وړ چټکتیا او سرعت د ښکار په وړاندې د مهم دفاع په توګه کار کوي، شتر مرغ ته اجازه ورکوي چې له ګواښونو څخه ډډه وکړي او د خپلو سیمو ساتنه وکړي.
سربیره پردې، شترمرغ د دوی د ایکوسیستم ساتونکي په توګه د دوی د رول لپاره مشهور دي. د هري خوارکونکي په توګه، دوی د نباتاتو د مختلفو موادو، حشراتو او کوچنیو فقرو په مصرفولو سره د ایکولوژیکي توازن په ساتلو کې مهم رول لوبوي. په دې کولو سره، دوی د نباتاتو وده تنظیموي، د حشراتو نفوس کنټرولوي، او د غذايي موادو ریسایکل کوي، د دوی د استوګنې عمومي روغتیا او ژوندانه کې مرسته کوي.
د دوی د ایکولوژیکي اهمیت هاخوا ، شترمرغ د نړۍ په ډیری ټولنو کې کلتوري او سمبولیک اهمیت لري. له لرغونو تمدنونو څخه تر نن ورځې کلتورونو پورې، دې عالي مرغانو افسانې، افسانې او هنري نمایشونه هڅولي، چې د ځواک، ازادۍ او انعطاف د سمبولونو په توګه کار کوي.
شترمرغ څنګه کرل کیږي
د شتر مرغ د کرنې صنعت یو پیچلی او متنوع تاریخ لري، چې د تمرکز او ننګونو د بدلونونو په واسطه نښه شوی. په 1860 لسیزه کې په ابتدايي توګه د سویلي افریقا په کیپ کالوني کې پیل شوی، د شتر مرغ کښت په پیل کې د پنکونو لپاره د اروپا فیشن غوښتنې پوره کولو په شاوخوا کې متمرکز و. دا هڅه ډیره ګټوره ثابته شوه، د شتر مرغ بڼکو په هغه وخت کې د سویلي افریقا د صادراتو په پلور کې څلورم ځای درلود. په هرصورت، صنعت په 1914 کې د لومړۍ نړیوالې جګړې په پیلیدو سره د ناڅاپه سقوط سره مخ شو، چې د پام وړ اقتصادي بدلون لامل شو.
په وروستیو لسیزو کې، د شتر مرغ کرنه بیا راژوندي شوي، په ځانګړې توګه په افریقا کې، په مالیا کې د مامادو کولیبالي په څیر اشخاصو سره د لویو عملیاتو مشري کوي. دا بیا ژوندي کول د چرم فیشن توکو لپاره د بڼو څخه غوښې او پوټکي ته د تمرکز بدلون له امله سونګ شوی. هیوادونه لکه انګلستان، متحده ایالات، آسټرالیا، او کانټینینټل اروپا هم د شترمرغ د کرنې په هڅو کې شامل شوي، چې د شترمرغ د غوښې او چرم لخوا وړاندیز شوي اقتصادي امکاناتو ته متوجه دي.
په هرصورت، سره له دې چې د شتر مرغ په کرنه کې د نوي دلچسپي سره سره، صنعت د پام وړ ننګونو سره مخ دی. د شتر مرغ چرګان، په ځانګړې توګه، د ناروغۍ په وړاندې خورا حساس دي، د خطرناک ډول د مړینې کچه 67 سلنه ده، چې د نورو کرل شوي څارویو په پرتله خورا ډیر دی. دا زیانمنتیا د شتر مرغ د کرنې د دوامدارې ودې لپاره د پام وړ خنډ دی.
سربیره پردې، هغه شرایط چې په فارمونو کې شترمرغ ساتل کیږي اخلاقي اندیښنې راپورته کوي. شترمرغ د لسګونو نورو مرغانو تر څنګ په کوچنیو پیډاکونو یا قلمونو پورې محدود دي، شترمرغ د خپل طبیعي استوګنځي په څیر د ګرځیدو او چلولو له ازادۍ څخه محروم دي. په ځانګړې توګه د ژمي په میاشتو کې، دا الوتونکي ممکن حتی په کوچنیو ځایونو کې محدود وي، چې د فشار او روغتیا مسلو المل ګرځي.
په فارمونو کې د شتر مرغانو هوساینه د مخ په زیاتیدونکي اهمیت مسله ده، د کرنې د ښه کولو طریقې او د دې څارویو اړتیاوو ته د پام وړ پاملرنې غوښتنه کوي. د ناروغیو حساسیت او د مړینې کچې ته د رسیدو لپاره هڅې، او همدارنګه د ډیر پراخ او انساني ژوند شرایط چمتو کول، د شترمرغ د کرنې صنعت د اوږدمهاله پایښت او اخلاقي بشپړتیا لپاره اړین دي.
په پایله کې، پداسې حال کې چې د شتر مرغ کرنه په تیرو کلونو کې د پام وړ تکامل او پراختیا څخه تیریږي، دا د ناروغیو مدیریت، د څارویو هوساینې، او اخلاقي ملحوظاتو پورې اړوند ننګونو سره مخ دی. د دې ننګونو په حل کولو او د لا زیاتو دوامداره او زړه راښکونکو کرنې طرزالعملونو په خپلولو سره، د شتر مرغ د کرنې صنعت کولی شي د راتلونکي په لور هڅه وکړي چې دواړه له اقتصادي او اخلاقي پلوه مسؤل وي.
د شترمرغ په کرنه کې د غیر معمولي چلند ننګونې
د شترمرغ په کرنه کې غیر معمولي چلند یوه د پام وړ مسله ده چې په بند چاپیریال کې د دې مرغانو د هوساینې ساتلو ننګونې په ګوته کوي. په شتر مرغ کې د غیر معمولي چلند یو مهم څرګندونه د بڼو راټولول دي، چیرې چې مرغۍ په شدت سره د یو بل له شا څخه وزرونه ځړوي. دا چلند په مستقیم ډول د فشار او ستړیا سره تړاو لري، په ځانګړې توګه د ژمي په میاشتو کې د بندیدو په جریان کې.
یو بل دردونکی چلند چې په کور کې میشته شترمرغانو کې لیدل کیږي د ستورو لید دی ، چیرې چې مرغۍ خپل سرونه پورته او شاته کوي تر هغه چې دا د دوی نخاعې ته ونه رسیږي. دا حالت کولی شي په چلولو، خوړلو او څښلو کې د ستونزو لامل شي، په پای کې د دوی په احاطه کې د ناکافي ځای او روښانتیا پایله ده. د دې چلندونو درملنه هومره ساده ده لکه څنګه چې مرغانو ته بهر چاپیریال ته د لاسرسي اجازه ورکول کیږي ، مګر د شتر مرغ په کرنه کې د سخت بند په لور تمایل د دې ډول حلونو پلي کولو کې خنډونه وړاندې کوي.
د پښې او مخ ټکان د اضافي غیر معمولي چلند استازیتوب کوي چې د وحشي شترمرغ په نفوس کې نه لیدل کیږي. دا چلند کولی شي د سختو ټپونو لامل شي، پشمول د ټولو پلکونو څخه ایستل، په ځانګړې توګه د ځوان چرګانو اغیزه کوي. پداسې حال کې چې د دې چلندونو اصلي لاملونه نامعلوم پاتې دي، فشار او ستړیا د فکتورونو په توګه ګڼل کیږي، چې د شتر مرغ په کرنه کې د چاپیریال او مدیریت کړنو په نښه کولو اهمیت په ګوته کوي.
د مچانو نیول یو بل سټیریوټایپیک چلند دی چې په ځانګړي ډول په اسیر شوي شترمرغ کې لیدل کیږي. په دې چلند کې مرغان په مکرر ډول د خیالي مچانو د نیولو هڅه کوي، چې د تکلیف یا ناراحتۍ څرګندونه کوي. یوځل بیا، فشار یا درد د اصلي لامل په توګه پیژندل شوی، په زندان کې د شترمرغانو د هوساینې د ښه کولو لپاره د هراړخیز اقداماتو اړتیا په ګوته کوي.
د شترمرغ په کرنه کې د غیر معمولي چلندونو په نښه کول څو اړخیز چلند ته اړتیا لري چې د دې مرغانو رواني او فزیکي هوساینې ته لومړیتوب ورکوي. د مناسب ځای چمتو کول، غني کول، او د چاپیریال محرک د غیر معمولي چلندونو مخنیوي او کمولو کې اړین ګامونه دي. برسېره پردې، د هغو عملونو هڅول چې د څارویو هوساینې ته د شدید بند په پرتله لومړیتوب ورکوي د شتر مرغ د کرنې صنعت اوږدمهاله پایښت او اخلاقي بشپړتیا ډاډمن کولو لپاره خورا مهم دي.
د شترمرغ ټرانسپورټ ننګونو ته رسیدنه: د هوساینې اندیښنې
د شتر مرغانو لیږد یو شمیر ننګونې وړاندې کوي چې د کرنې په کړنو کې ورسره مخ شوي موازي دي. په هرصورت، د سمبالولو او ترانسپورت په جریان کې د هوساینې په اړه نظرونه اکثرا له پامه غورځول کیږي، چې د دواړو مرغانو او سمبالونکو لپاره احتمالي خطرونو المل کیږي. د ساینسي لارښوونو نشتوالی او د غوره عملونو رامینځته کول دا مسلې لاپسې زیاتوي، چې سمبالونکي او مرغان د ټرانسپورټ د سختو لپاره چمتو نه دي.
یوه د پام وړ اندیښنه د شترمرغ طبیعي ټولنیز سرحدونو، چلندونو، او فزیکي شرایطو ته پام نه کول دي کله چې دوی د سمبالولو او لیږد پرمهال سره یوځای کوي. دا نظارت کولی شي د مرغیو په مینځ کې د فشار او تیري لامل شي ، چې پایله یې د ټپي کیدو یا حتی مرګ ژوبلې لامل کیږي. برسیره پردې، د ټرانسپورټ دمخه د اوبو او تغذیه ایستل، په ځینو سیمو کې یو عام عمل دی، د معیاري لارښوونې نشتوالی او ممکن د مرغانو هوساینې سره موافقت وکړي.
د شترمرغ د لیږد لپاره د ځانګړو وسایطو ډیزاین نشتوالی پروسې ته د پیچلتیا یو بل پرت اضافه کوي. معیاري ترانسپورتي وسایط ممکن د دې لویو مرغیو ځانګړي اندازې او اړتیاوې په کافي اندازه ځای په ځای نکړي، چې د لیږد په وخت کې د ګڼې ګوڼې او ټپي کیدو خطر زیاتوي. برسېره پردې، د ټرانسپورټ اوږد وخت او ډیر ګڼه ګوڼه د مرغیو لخوا تجربه شوي فشار او ناخوښي لا پسې زیاتوي، چې په بالقوه توګه د ناوړه روغتیا پایلو لامل کیږي.
د شترمرغ ذبح
شترمرغ معمولا د اتو څخه تر نهو میاشتو پورې حلالیږي. په هرصورت، د دې مرغیو د سمبالولو او ذبح کولو پروسه د پام وړ خطرونه لري، لکه څنګه چې د انساني ذبحې ټولنې لخوا په ګوته شوي. Ostriches یو مخکینۍ دفاعي کک لري چې کولی شي په اسانۍ سره د لاس اخیستونکي له مینځه یوسي، د دوی په اداره کولو کې د خطر خطرونه په ګوته کوي.
په ډیرو مواردو کې، شترمرغ په حیواناتو کې وژل کیږي چې یوازې د سر بریښنایی سټیننګ په کارولو سره وینه بهیږي. دا پروسه لږترلږه د څلورو کارګرانو مرستې ته اړتیا لري ترڅو د مرغیو د ذبح کولو پرمهال ودروي. یو بدیل وړاندیز شوی میتود چې د کیپټیو بولټ تومانچې په کارولو سره په ځمکه کې د مرغیو وژل شامل دي، وروسته د درد او وینې جریان. د وژلو لپاره د شاټ ټوپک کارولو هڅې ناکامې ثابتې شوې.
د شترمرغانو د وحشیانه چلند او وژلو ځورونکي راپورونه د پټو تحقیقاتو څخه په ځانګړي توګه په سویلي افریقا کې راپورته شوي. د ترانسپورت په جریان کې، کارګران لیدل شوي چې د مرغیو سرونه په وحشیانه توګه وهي، او د مسلخونو په رسیدو سره، مرغان د ماشینونو د مینځلو لپاره په عمدي توګه کارول کیږي، چې د مصیبت او ټپي کیدو سبب ګرځي.
ځینې مسلخونه د پښې کلپونه کاروي تر څو د خورا رنځ وړ مرغیو مخه ونیسي مخکې لدې چې دوی یوازې د سر بریښنایی حیرانتیا تابع کړي. پداسې حال کې چې دا طریقه د مرغیو بې هوښه کول دي، د دې خطر شتون لري چې د ذبح کولو په وخت کې د دوی یوه برخه د مسلخ د کارکونکو د بې تجربې له امله په هوش کې وي، چې په پایله کې یې نور رنځ وي.
پداسې حال کې چې پرچون پلورونکي اکثرا د شترمرغ غوښه د غوښې لپاره صحي بدیل بولي، وروستي موندنې دا نظر ننګوي. د مشهورې باور خلاف، د شتر مرغ غوښه په هر 100 ګرامه کې نږدې 57 ملی ګرامه کولیسټرول ټیټه نه ده، چې د غوښې سره پرتله کیږي. سربیره پردې، د سرطان سره د غوښې مصرف سره تړلې څیړنې وړاندیز کوي چې د شترمرغ غوښه ممکن د نورو سور غوښو په څیر ورته روغتیا خطرونه رامینځته کړي.
د خپل کولیسټرول مینځپانګې سربیره ، د شتر مرغ غوښه انسانانو ته د مختلف ناروغیو لیږدولو وړتیا لري ، پشمول د سالمونیلا ، ای کولی او کیمپیلوباکټیروسیس. سربیره پردې، د شتر مرغ غوښه د چټک تخریب خطر لري، د بکتیریا د ودې لپاره یو مناسب چاپیریال چمتو کوي. دا ګړندی خرابیدل د باکتریا ککړتیا خطر زیاتوي او د مصرف کونکو لپاره اضافي روغتیا اندیښنې رامینځته کوي.
پداسې حال کې چې د شتر مرغ غوښه ممکن ځینې تغذیه ګټې وړاندې کړي، لکه د دودیز سور غوښې په پرتله ټیټه کول، د کولیسټرول مینځپانګه او د باکتریا ککړتیا حساسیت د صحي بدیل په توګه د هغې د مناسبیت په اړه پوښتنې راپورته کوي. مصرف کونکي باید احتیاط وکړي او دا فکتورونه په پام کې ونیسي کله چې د رژیم انتخابونه کوي ، په ځانګړي توګه د غوښې مصرف پورې اړوند د روغتیایی اندیښنو په رڼا کې.