Para planeta
A agricultura animal é um dos principais fatores de desmatamento, escassez de água e emissões de gases de efeito estufa. A mudança para os sistemas à base de plantas é essencial para proteger nossas florestas, economizar recursos e combater as mudanças climáticas. Um futuro melhor para o planeta começa em nossas placas.
Custo da terra
A agricultura de fábrica está destruindo o equilíbrio de nosso planeta. Cada prato de carne tem um custo devastador para a Terra.
Fatos -chave:
- Milhões de acres de florestas destruídos para pastar terras e alimentos para animais.
- Milhares de litros de água necessários para produzir apenas 1 kg de carne.
- Emissões maciças de gases de efeito estufa (metano, óxido nitroso) acelerando as mudanças climáticas.
- Uso excessivo da terra, levando à erosão e desertificação do solo.
- Poluição de rios, lagos e águas subterrâneas de resíduos de animais e produtos químicos.
- Perda de biodiversidade devido à destruição do habitat.
- Contribuição para as zonas mortas oceânicas do escoamento agrícola.
O planeta em crise .
Todos os anos, aproximadamente 92 bilhões de animais terrestres são abatidos para atender à demanda global por carne, laticínios e ovos - e cerca de 99% desses animais são confinados em fazendas de fábrica, onde suportam condições altamente intensivas e estressantes. Esses sistemas industriais priorizam a produtividade e o lucro às custas do bem -estar animal e da sustentabilidade ambiental.
A pecuária tornou-se uma das indústrias mais prejudiciais ao meio ambiente do planeta. É responsável por cerca de 14,5% das emissões globais de gases de efeito estufa [1] — principalmente metano e óxido nitroso, que são significativamente mais potentes do que o dióxido de carbono em termos de potencial de aquecimento. Além disso, o setor consome vastas quantidades de água doce e terras aráveis.
O impacto ambiental não se limita às emissões e ao uso do solo. Segundo as Nações Unidas, a pecuária é um dos principais causadores da perda de biodiversidade, degradação do solo e contaminação da água devido ao escoamento de esterco, uso excessivo de antibióticos e desmatamento — especialmente em regiões como a Amazônia, onde a pecuária é responsável por cerca de 80% do desmatamento florestal [2] . Esses processos perturbam os ecossistemas, ameaçam a sobrevivência das espécies e comprometem a resiliência dos habitats naturais.
Atualmente, existem mais de sete bilhões de pessoas na Terra - duas vezes mais do que apenas 50 anos atrás. Os recursos do nosso planeta já estão sob imensa tensão e, com a população global projetada para atingir 10 bilhões nos próximos 50 anos, a pressão está aumentando apenas. A questão é: Então, para onde estão todos os nossos recursos?
Recursos esgotados
A agricultura animal consome grandes quantidades de terra, água e combustíveis fósseis, colocando imensa tensão nos recursos finitos do planeta. [4]
Poluindo o planeta
Do escoamento tóxico de estrume às emissões de metano, a agricultura de animais industriais contamina nosso ar, água e solo.
Fatos
GEE
A agricultura animal industrial produz mais gases de efeito estufa do que todo o setor de transporte global combinado. [7]
15.000 litros
De água é necessária para produzir apenas um quilograma de carne bovina-um exemplo gritante de como a agricultura animal consome um terço da água doce do mundo. [5]
60%
A perda global da biodiversidade está ligada à produção de alimentos - com a agricultura animal sendo o principal piloto. [8]
75%
Das terras agrícolas globais poderiam ser libertadas se o mundo adotasse dietas à base de plantas-desbloqueando uma área do tamanho dos Estados Unidos, China e União Européia combinados. [6]
O problema
Impacto ambiental da agricultura de fábrica
A agricultura da fábrica intensifica as mudanças climáticas, liberando vastos volumes de gases de efeito estufa. [9]
Agora está claro que as mudanças climáticas orientadas pelo homem são reais e representam uma séria ameaça ao nosso planeta. Para evitar superar um aumento de 2ºC nas temperaturas globais, as nações desenvolvidas devem cortar as emissões de gases de efeito estufa em pelo menos 80% até 2050. A agricultura de fábrica é um dos principais contribuintes para o desafio das mudanças climáticas, liberando vastos volumes de gases de efeito estufa.
Uma grande variedade de fontes de dióxido de carbono
A agricultura da fábrica emite gases de efeito estufa em todas as etapas de sua cadeia de suprimentos. A limpeza das florestas para cultivar ração animal ou aumentar o gado não apenas elimina os sumidouros cruciais de carbono, mas também libera o carbono armazenado do solo e vegetação na atmosfera.
Uma indústria sedenta de energia
Uma indústria intensiva em energia, a agricultura fábrica consome grandes quantidades de energia-principalmente para cultivar ração animal, que representa cerca de 75% do uso total. O restante é usado para aquecimento, iluminação e ventilação.
Além de co₂
O dióxido de carbono não é a única preocupação - a agricultura de gado também gera grandes quantidades de metano e óxido nitroso, que são gases de efeito estufa muito mais potentes. É responsável por 37% do metano global e 65% das emissões de óxido nitroso, principalmente do uso de adubo e fertilizante.
As mudanças climáticas já estão interrompendo a agricultura - e os riscos estão aumentando.
As temperaturas crescentes forçam as regiões do escarpo de água, impedem o crescimento das culturas e dificultam a criação de animais. As mudanças climáticas também alimentam pragas, doenças, estresse térmico e erosão do solo, ameaçando a segurança alimentar a longo prazo.
A agricultura fábrica põe em risco o mundo natural, ameaçando a sobrevivência de muitos animais e plantas. [10]
Os ecossistemas saudáveis são essenciais para a sobrevivência humana - sustentando nosso suprimento de alimentos, fontes de água e atmosfera. No entanto, esses sistemas de suporte à vida estão entrando em colapso, em parte devido aos impactos generalizados da agricultura da fábrica, que acelera a perda de biodiversidade e a degradação do ecossistema.
Saídas tóxicas
A agricultura da fábrica gera poluição tóxica que se fragmenta e destrói os habitats naturais, prejudicando a vida selvagem. Os resíduos geralmente vazam para as hidrovias, criando "zonas mortas", onde poucas espécies sobrevivem. As emissões de nitrogênio, como a amônia, também causam acidificação da água e danificam a camada de ozônio.
Expansão da terra e perda de biodiversidade
A destruição de habitats naturais impulsiona a perda de biodiversidade em todo o mundo. Cerca de um terço das terras cultivadas globais cultivam alimentos para animais, empurrando a agricultura para ecossistemas críticos na América Latina e na África Subsaariana. Entre 1980 e 2000, novas terras agrícolas em países em desenvolvimento se expandiram para mais de 25 vezes o tamanho do Reino Unido, com mais de 10% substituindo florestas tropicais. Esse crescimento se deve principalmente à agricultura intensiva, não às fazendas de pequena escala. Pressões semelhantes na Europa também estão causando declínios em espécies vegetais e animais.
Impacto da agricultura fábrica no clima e nos ecossistemas
A agricultura da fábrica gera 14,5% das emissões globais de gases de efeito estufa - mais do que todo o setor de transporte. Essas emissões aceleram as mudanças climáticas, tornando muitos habitats menos habitáveis. A Convenção sobre Diversidade Biológica alerta que as mudanças climáticas interrompem o crescimento das plantas, espalhando pragas e doenças, aumentando o estresse térmico, alterando as chuvas e causando erosão do solo através de ventos mais fortes.
A agricultura fábrica prejudica o meio ambiente, liberando várias toxinas nocivas que contaminam os ecossistemas naturais. [11]
As fazendas da fábrica, onde centenas ou até milhares de animais são densamente embaladas, geram vários problemas de poluição que prejudicam os habitats naturais e a vida selvagem dentro deles. Em 2006, a Organização das Nações Unidas das Nações Unidas (FAO) chamou a agricultura de gado "um dos contribuintes mais significativos para os problemas ambientais mais sérios de hoje".
Muitos animais equivale a muita alimentação
A agricultura da fábrica depende muito de grãos e soja rica em proteínas para engordam rapidamente animais-um método muito menos eficiente do que o pastoreio tradicional. Essas culturas geralmente requerem grandes quantidades de pesticidas e fertilizantes químicos, muitos dos quais acabam poluindo o meio ambiente em vez de ajudar o crescimento.
Os perigos ocultos do escoamento agrícola
O excesso de nitrogênio e fósforo das fazendas de fábrica geralmente se infiltra nos sistemas de água, prejudicando a vida aquática e criando grandes "zonas mortas", onde poucas espécies podem sobreviver. Algum nitrogênio também se torna gás de amônia, o que contribui para a acidificação da água e a depleção de ozônio. Esses poluentes podem até ameaçar a saúde humana, contaminando nosso suprimento de água.
Um coquetel de contaminantes
As fazendas de fábrica não apenas liberam excesso de nitrogênio e fósforo - elas também geram poluentes nocivos como E. coli, metais pesados e pesticidas, ameaçando a saúde de humanos, animais e ecossistemas.
A agricultura da fábrica é altamente ineficiente - consome imensos recursos, produzindo quantidades comparativamente baixas de energia alimentar utilizável. [12]
Os sistemas intensivos de agricultura de animais consomem enormes quantidades de água, grãos e energia para produzir carne, leite e ovos. Diferentemente dos métodos tradicionais que transformam com eficiência os subprodutos da grama e da agricultura em alimentos, a agricultura de fábrica depende de alimentos com recursos intensivos e oferece um retorno relativamente baixo em termos de energia alimentar utilizável. Esse desequilíbrio destaca uma ineficiência crítica no coração da produção industrial de gado.
Conversão ineficiente de proteínas
Os animais agrícolas da fábrica consomem grandes quantidades de ração, mas grande parte dessa entrada é perdida como energia para movimento, calor e metabolismo. Estudos mostram que a produção de apenas um quilograma de carne pode exigir vários quilos de ração, tornando o sistema ineficiente para a produção de proteínas.
Pesadas demandas de recursos naturais
A agricultura da fábrica consome grandes quantidades de terra, água e energia. A produção de gado utiliza cerca de 23% da água agrícola - subindo 1.150 litros por pessoa diariamente. Também depende de fertilizantes e pesticidas intensivos em energia, desperdiçando nutrientes valiosos como nitrogênio e fósforo que poderiam ser melhor utilizados para cultivar mais alimentos com eficiência.
Limites de recursos de pico
O termo "pico" refere-se ao ponto em que os suprimentos de recursos cruciais não renováveis, como petróleo e fósforo-vital para a agricultura fábrica-alcançam seu máximo e depois começam a diminuir. Embora o tempo exato seja incerto, eventualmente esses materiais se tornarão escassos. Como estão concentrados em alguns países, essa escassez representa riscos geopolíticos significativos para as nações dependentes das importações.
Conforme confirmado por estudos científicos
Referências
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
Danos ambientais
Impacto de dietas
Perda de biodiversidade
Poluição do ar
Mudança climática
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Desmatamento e habitat
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