Agricultura în fabrici: industria din spatele cărnii și a produselor lactate

În agricultura industrială, eficiența este prioritară mai presus de orice.
Animalele sunt de obicei crescute în spații mari, înguste, unde sunt strâns împachetate împreună pentru a maximiza numărul de animale care pot fi crescute într-o anumită zonă. Această practică permite rate de producție mai mari și costuri mai mici, dar de multe ori vine în detrimentul bunăstării animalelor. În acest articol, veți afla tot ce trebuie să știți despre practicile agricole din fabrică.

Agricultura industrială din Statele Unite cuprinde o gamă largă de animale, inclusiv vaci, porci, găini, găini și pești.

---

---

Pui și găini crescuți în fabrică

Creșterea în fabrică a găinilor implică două categorii principale: cele crescute pentru producția de carne și cele utilizate în scop de ouat.

Viața puilor de carne în fermele de fabrici

Puii crescuți pentru carne, sau puii de carne, îndură adesea condiții dure de-a lungul vieții. Aceste condiții includ spații de locuit supraaglomerate și insalubre, care pot duce la stres, răni și răspândirea bolilor. Creșterea selectivă a puilor de carne pentru creșterea rapidă și creșterea producției de carne poate duce la probleme de sănătate, cum ar fi deformări ale scheletului, probleme cardiace și sistemul imunitar slăbit.

Procesul de transport a găinilor la abatoare poate fi, de asemenea, stresant și traumatizant. Păsările pot fi înghesuite în lăzi pentru perioade lungi de timp fără acces la hrană sau apă și pot suferi răni în timpul manipulării și transportului.

Mulți pui de carne sunt crescuți în sisteme de izolare care le limitează mișcarea și comportamentele naturale.
Ei nu pot experimenta niciodată lumina soarelui, aer proaspăt sau oportunitatea de a se angaja în activități precum hrana și scăldat de praf. În schimb, își petrec viața în depozite slab luminate, stând pe gunoi sau podele de sârmă. În agricultura industrială, puii crescuți pentru carnea lor se confruntă cu o soartă sumbră. De obicei, aceștia sunt uciși folosind metode precum băi de apă electrice sau gaz. În cazul băilor de apă electrice, puii sunt mai întâi uimiți înainte de a fi sacrificați. Sunt agățați cu capul în jos de picioare pe un transportor și apoi transportați la baia de apă, unde capetele lor sunt scufundate în apă electrificată. După ieșirea din baie, le sunt tăiate gâturile.

Este important să recunoaștem că găinile sunt ființe inteligente capabile să simtă frică și durere. La fel ca oamenii și alte animale, ei posedă o dorință naturală de a trăi. Acest instinct îi face adesea să-și ridice capul în timpul procesului de uimire, în încercarea de a evita apa electrificată, ceea ce duce la sacrificarea unor pui în timp ce sunt încă conștienți. Această realitate evidențiază preocupările etice legate de tratarea puilor în industria cărnii.

Viața găinilor ouătoare în creșterea fabricii

Tratamentul găinilor utilizate pentru producția de ouă în industria comercială a ouălor ridică preocupări etice semnificative. Aceste preocupări gravitează în jurul condițiilor în care sunt ținute găinile și a practicilor folosite în industrie.

Găinile din producția comercială de ouă sunt adesea ținute în cuști supraaglomerate, unde le lipsește spațiul pentru a se angaja în comportamente naturale, cum ar fi întinderea aripilor, cocoțatul sau scăldarea în praf. Aceste condiții înghesuite pot duce la stres, răni și răspândirea bolilor în rândul păsărilor.

În plus, practica tunderii ciocurilor, făcută pentru a preveni rănile de ciocănit și comportamentul agresiv în condiții de aglomerație, poate provoca durere și poate interfera cu capacitatea găinilor de a mânca și de a se îngriji corespunzător.

O altă problemă etică este eliminarea puilor masculi în industria ouălor. Deoarece puii masculi nu depun ouă și nu sunt potriviți pentru producția de carne, ei sunt adesea considerați inutili din punct de vedere economic și eliminați la scurt timp după ecloziune. Metodele de eliminare includ măcinarea lor de vii sau sufocarea lor în număr mare.

Vaci crescute în fabrică 

În fermele industriale, vacile sunt adesea limitate la condiții aglomerate și uneori insalubre, ceea ce poate duce la stres, disconfort și probleme de sănătate pentru animale. Aceste condiții îi pot împiedica să se implice în comportamente naturale, cum ar fi pășunatul și socializarea, ceea ce duce la o bunăstare redusă.

Similar oamenilor, vacile produc lapte în primul rând pentru descendenții lor. Cu toate acestea, în industria laptelui, femelele sunt impregnate artificial numai pentru producția de lapte. Odată născuți, femelele îndură adesea vieți în oglindirea mamei lor, în timp ce aproximativ 700 de mii de viței masculi întâmpină o soartă sumbră, destinată producției de vițel.

Viața unei vaci de lapte este una de izolare și exploatare. Sunt închiși în interior, forțați să treacă înainte și înapoi către stațiile de muls unde sunt mulși mecanic, produs destinat vițeilor lor extras forțat. Apropo de asta, acești viței sunt separați rapid de mamele lor în câteva ore de la naștere, relegați în colibe sterile, unde aproape 60 la sută suportă legarea, privându-i de comportamente naturale, în timp ce oamenii consumă laptele destinat hrănirii lor.

Pe măsură ce aceste bovine tinere se maturizează, ei sunt supuși unor proceduri dureroase, inclusiv branding, decorning și andocarea cozii. În ciuda faptului că sunt în mod inerent creaturi sociale și materne, cu o durată naturală de viață de până la 20 de ani, vacile de lapte se confruntă cu o realitate sumbră. Când producția lor de lapte scade, de obicei la vârsta de trei până la patru ani, ei sunt adesea trimiși la sacrificare pentru producția de carne sau piele de calitate scăzută.

Cruzimea inerentă în industria produselor lactate ridică întrebări etice cu privire la tratamentul nostru cu animalele și sistemele care susțin astfel de practici.

Pește de crescătorie în fabrică

Amploarea exploatării peștilor pentru consum uman este uluitoare, cu până la trei trilioane de pești individuali uciși anual. În ciuda faptului că posedă capacitatea de a simți durere, plăcere și o serie de emoții, peștii beneficiază de o protecție legală minimă, ceea ce duce la maltratarea lor atât în ​​acvacultură, cât și în scenariile capturate în sălbăticie.

Ca vertebrate acvatice, peștii posedă simțuri foarte dezvoltate, inclusiv gustul, mirosul și viziunea excelentă a culorilor, împreună cu un sistem sofisticat de linii laterale care detectează mișcarea, peștii din apropiere și prada. Cercetările științifice le-au dezvăluit sensibilitatea, dezvăluind niveluri de inteligență dincolo de percepția obișnuită, cum ar fi memoria pe termen lung, structuri sociale complexe, abilități de rezolvare a problemelor și chiar utilizarea instrumentelor.

Viitorul populațiilor de pești este îngrozitor, predicțiile sugerând colapsul până în 2048 din cauza pescuitului excesiv, în timp ce acvacultura continuă să se extindă rapid. De la doar 5% în 1970, jumătate din peștele consumat la nivel global provine acum din ferme, între 40-120 de miliarde de pește de crescătorie sacrificați anual.

Creșterea intensivă a peștilor, fie în interior sau în incinte oceanice, supune peștii la condiții înghesuite și la apă cu niveluri ridicate de amoniac și nitrați, favorizând infestările parazitare și infecțiile bacteriene. În mod șocant, peștii din Statele Unite nu sunt protejați în temeiul Humane Slaughter Act, ceea ce duce la o serie de metode crude de sacrificare dependente de practicile din industrie.

Practicile obișnuite de sacrificare implică îndepărtarea peștilor din apă, făcându-i să se sufoce și să moară pe măsură ce branhiile lor se prăbușesc, sau lovirea unor specii mai mari precum tonul și peștele-spadă, ducând adesea la lovituri repetate din cauza inconștienței incomplete. Aceste practici subliniază nevoia urgentă de reglementări îmbunătățite și considerații etice în tratarea peștelui atât în ​​industria agricolă, cât și în industria pescuitului.

Porci crescuți în fabrică

Realitatea creșterii în fabrici pentru porci este un contrast puternic cu imaginea idilică descrisă adesea în mass-media. Porcii sunt într-adevăr animale extrem de sociale și inteligente, manifestând curiozitate, joacă și afecțiune în cadrul unor mici grupuri familiale. Cu toate acestea, în fermele de fabrici, porcii îndură suferințe și privațiuni fizice și psihologice extreme.

Porcinele gestante sunt închise în lăzi de gestație, abia mai mari decât corpul lor, pe tot parcursul sarcinii. Aceste incinte crude îi împiedică să facă chiar și un singur pas în orice direcție, provocând stres și disconfort semnificativ. După naștere, mamele porcilor sunt transferate în lăzi de fătare, care, deși sunt puțin mai mari, le limitează totuși mișcarea și comportamentele naturale.

Separarea purceilor de mame la o vârstă fragedă este o practică obișnuită în fermele de fabrici, purceii crescuți în țarcuri și hambare aglomerate până când ajung la greutatea pieței. Purceii masculi sunt adesea supuși unor proceduri dureroase, cum ar fi castrarea fără anestezie, iar cozile lor sunt prinse și dinții tăiați pentru a preveni comportamentele legate de stres, cum ar fi mușcătura de coadă și canibalismul.

Izolarea intensivă și practicile crude inerente agriculturii industriale duc la suferințe profunde pentru milioane de porci în fiecare an. În ciuda credinței larg răspândite că animalele din ferme duc vieți libere și naturale, realitatea este mult mai sumbră.

Această metodă arhaică de producere a alimentelor a eșuat

Agricultura în fabrică, ca metodă depășită de producție a alimentelor, s-a dovedit a fi profund defectuoasă pe mai multe fronturi. Efectele sale negative se extind dincolo de maltratarea animalelor de fermă și cuprind o serie de probleme de mediu, sociale și de sănătate publică.

Una dintre cele mai presante preocupări este contribuția sa la schimbările climatice și la pierderea biodiversității. Utilizarea intensivă a resurselor precum pământul, apa și energia în agricultura industrială exacerba emisiile de gaze cu efect de seră, defrișările și distrugerea habitatelor. Acest lucru nu numai că amenință stabilitatea ecosistemelor, dar accelerează și pierderea biodiversității, subminând rezistența sistemelor naturale.

În plus, agricultura industrială prezintă riscuri semnificative pentru sănătatea publică, inclusiv răspândirea bolilor în condiții de aglomerație și insalubritate. Utilizarea excesivă a antibioticelor în creșterea animalelor contribuie la creșterea bacteriilor rezistente la antibiotice, reprezentând o amenințare gravă pentru sănătatea umană.

În plus, agricultura industrială perpetuează inegalitățile în accesul la alimente, acordând prioritate producției de produse de origine animală în detrimentul alimentelor pe bază de plante. Conversia ineficientă a culturilor comestibile în carne și lactate are ca rezultat o pierdere netă de calorii, exacerbând insecuritatea alimentară și punând o presiune suplimentară asupra sistemelor alimentare globale.

Spre deosebire de reputația sa de soluție ieftină și eficientă pentru hrănirea lumii, agricultura industrială este fundamental nesustenabilă și inechitabilă. Este imperativ să facem tranziția către sisteme de producție alimentară mai durabile și mai umane, care să acorde prioritate gestionării mediului, sănătății publice și justiției sociale.

Există o cale mai bună

Într-adevăr, abordarea provocărilor de durabilitate asociate cu producția de alimente este un efort complex, dar crucial. Cu toate acestea, prezintă și o oportunitate de a aborda unele dintre cele mai presante probleme economice, de mediu și etice cu care se confruntă lumea noastră de astăzi. Ceea ce avem nevoie este o abordare de bun simț a producției de alimente care să acorde prioritate bunăstării atât a oamenilor, cât și a animalelor, protejând totodată planeta pentru generațiile viitoare.

Este nevoie de o revoluție alimentară și agricolă – una care promovează practici agricole mai sigure, mai echitabile și mai ecologice. Această revoluție ar trebui să acorde prioritate:

Siguranță: trebuie să acordăm prioritate sănătății și bunăstării atât a oamenilor, cât și a animalelor în sistemele noastre de producție alimentară. Aceasta înseamnă asigurarea respectării standardelor de siguranță alimentară și reducerea la minimum a utilizării de substanțe chimice și antibiotice dăunătoare. Corectitudine: sistemele noastre alimentare și agricole ar trebui să susțină mijloacele de trai rurale și să atenueze sărăcia. Aceasta implică crearea de oportunități pentru micii fermieri și abilitarea comunităților locale să participe și să beneficieze de producția de alimente. Practicile comerciale echitabile pot asigura că fermierii primesc o compensație echitabilă pentru munca și resursele lor. Economie: Protejarea planetei și a resurselor sale naturale trebuie să fie în fruntea practicilor noastre agricole. Aceasta include adoptarea de metode de agricultură durabilă care minimizează impactul asupra mediului, cum ar fi agricultura ecologică, agrosilvicultura și agricultura regenerativă. Prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, conservarea apei și conservarea biodiversității, putem crea un sistem alimentar mai durabil pentru generațiile viitoare.

Îmbrățișând aceste principii și implementând soluții inovatoare, putem crea un sistem alimentar și de agricultură care oferă hrană sănătoasă, la prețuri accesibile pentru toți, protejând în același timp bunăstarea animalelor și sănătatea planetei. Este timpul pentru o transformare a modului în care producem și consumăm alimente - o revoluție care pune oamenii, animalele și mediul în centru.