Категория «Общественное здравоохранение» предлагает углубленное исследование критически важных взаимосвязей между здоровьем человека, благополучием животных и экологической устойчивостью. В ней подчеркивается, как индустриальные системы животноводства вносят значительный вклад в глобальные риски для здоровья, включая возникновение и распространение зоонозных заболеваний, таких как птичий грипп, свиной грипп и COVID-19. Эти пандемии подчеркивают уязвимость, создаваемую тесным и интенсивным контактом между людьми и животными в условиях промышленного животноводства, где перенаселенность, плохие санитарные условия и стресс ослабляют иммунную систему животных и создают благоприятную среду для размножения патогенов. Помимо
инфекционных заболеваний, в этом разделе рассматривается сложная роль промышленного животноводства и пищевых привычек в развитии хронических заболеваний во всем мире. В ней рассматривается, как чрезмерное потребление продуктов животного происхождения связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением, диабетом и некоторыми видами рака, что создает огромную нагрузку на системы здравоохранения во всем мире. Кроме того, безудержное использование антибиотиков в животноводстве ускоряет развитие устойчивости к антибиотикам, угрожая сделать многие современные методы лечения неэффективными и создавая серьезный кризис общественного здравоохранения.
Эта категория также выступает за целостный и профилактический подход к общественному здравоохранению, признающий взаимозависимость благополучия человека, здоровья животных и экологического баланса. Она продвигает внедрение устойчивых методов ведения сельского хозяйства, совершенствование продовольственных систем и переход к растительному питанию как жизненно важные стратегии для снижения рисков для здоровья, укрепления продовольственной безопасности и смягчения последствий ухудшения состояния окружающей среды. В конечном итоге, она призывает политиков, специалистов здравоохранения и общество в целом интегрировать вопросы благополучия животных и охраны окружающей среды в системы общественного здравоохранения для формирования устойчивых сообществ и оздоровления планеты.
Аллергические заболевания, включая астму, аллергический ринит и атопический дерматит, становятся все более глобальной проблемой здравоохранения, причем их распространенность резко возросла за последние несколько десятилетий. Этот всплеск аллергических состояний уже давно сбивает с толку ученых и медицинских работников, что побуждает к постоянным исследованиям потенциальных причин и решений. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients Чжан Пином из Тропического ботанического сада Сишуанбаньна (XTBG) Китайской академии наук, предлагает новые интригующие идеи о связи между диетой и аллергией. Это исследование подчеркивает потенциал растительной диеты в борьбе с тяжелыми аллергическими заболеваниями, особенно связанными с ожирением. Исследование углубляется в то, как выбор диеты и питательных веществ могут повлиять на профилактику и лечение аллергии посредством воздействия на микробиоту кишечника — сложное сообщество микроорганизмов в нашей пищеварительной системе. Результаты Чжан Пина показывают, что диета играет решающую роль в формировании микробиоты кишечника, которая необходима для поддержания...