Устойчивая жизнь

Экологичная жизнь

Выбирайте растения, защищайте планету и стремитесь к более доброму будущему — образу жизни, который заботится о вашем здоровье, уважает все живое и обеспечивает устойчивое развитие для будущих поколений.

Устойчивая жизнь для более зеленого будущего .

В эпоху стремительной урбанизации и промышленного роста экологические проблемы стали как никогда актуальными. Изменение климата, загрязнение окружающей среды и истощение ресурсов — серьёзные проблемы, угрожающие будущему нашей планеты. Устойчивый образ жизни — осознанный подход к повседневной жизни, основанный на минимизации вреда окружающей среде, сохранении природных ресурсов и принятии этических решений — открывает практический путь к прогрессу.

Придерживаясь принципов устойчивого образа жизни, таких как сокращение отходов, энергосбережение и переход на растительное питание, мы можем активно способствовать благополучию нашей планеты. Эти усилия не только способствуют смягчению экологических проблем, но и способствуют более здоровому образу жизни, поддержанию биоразнообразия и построению более справедливого и устойчивого мира. Выбирая принципы устойчивого развития сегодня, мы обеспечиваем более экологичное и здоровое будущее для будущих поколений.

Почему продукты животного происхождения
не являются устойчивыми

Продукты животного происхождения влияют на нашу планету, здоровье и этические нормы во многих отраслях. От продуктов питания до моды — это воздействие серьёзное и имеет далеко идущие последствия.

Высокие выбросы парниковых газов

Домашний скот (особенно коровы и овцы) вырабатывает большое количество метана — парникового газа, гораздо более мощного, чем CO₂.
По данным ФАО, на долю животноводства приходится около 14–18% мировых выбросов парниковых газов, что сопоставимо со всем транспортным сектором.

Чрезмерное использование земли

Животноводство требует гораздо больше земли, чем земледелие.
Большие площади лесов расчищаются под выпас скота или выращивание кормов для животных (например, сои и кукурузы для скота), что приводит к обезлесению и потере биоразнообразия.
Например, для производства 1 кг говядины может потребоваться до 25 кг кормов и большие площади для выпаса.

Потребление воды

Выращивание животных и производство кормов потребляют огромное количество воды.
Например, для производства говядины может потребоваться 15 000 литров воды на килограмм мяса по сравнению с примерно 1 500 литрами на килограмм пшеницы.
Это приводит к нехватке воды во многих регионах.

Неэффективное преобразование продуктов питания

Животные неэффективно перерабатывают растительные калории в мясо, молоко или яйца.
В среднем скот использует около 6–10 калорий корма для производства 1 калории мяса.
Это делает животноводство неэффективным способом прокормить растущее население планеты.

Утрата биоразнообразия

Расширение пастбищ и посевов кормовых культур разрушает естественную среду обитания.
Животноводство является основной причиной вымирания видов из-за вырубки лесов (например, расчистка лесов Амазонки для разведения крупного рогатого скота).

Загрязнение

Навозные стоки загрязняют реки и грунтовые воды азотом и фосфором, что приводит к образованию «мертвых зон» в океанах.
Чрезмерное использование антибиотиков в животноводстве также способствует возникновению устойчивости к противомикробным препаратам, что представляет собой серьезную угрозу здоровью во всем мире.

Этические и социальные проблемы

Промышленное животноводство (Factory Farming) ограничивает животных в небольших помещениях, вызывая у них стресс и страдания.
Многие животные до убоя живут в негуманных и антисанитарных условиях.
Это поднимает серьезные этические вопросы о праве животных жить без ненужной боли.

Огромное количество зерна и воды используется на корм скоту вместо того, чтобы потребляться людьми напрямую.
Это происходит в то время, когда миллионы людей по всему миру сталкиваются с голодом и недоеданием.

Чрезмерное потребление красного и переработанного мяса связано с такими заболеваниями, как рак, диабет и сердечные заболевания.
Интенсивное использование антибиотиков в животноводстве приводит к возникновению устойчивости к противомикробным препаратам, что представляет собой растущую угрозу здоровью во всем мире.
Во многих культурах высокое потребление мяса ассоциируется с богатством и социальным статусом, но такой образ жизни налагает этическое и экологическое бремя на остальной мир.

Зависимость моды от продуктов животного происхождения
и ее влияние на устойчивое развитие

10%

часть мировых выбросов углерода приходится на индустрию моды.

92 м

Ежегодно индустрия моды производит тонны отходов.

20%

загрязнения воды в мире вызвано индустрией моды.

Пуховые перья

Пуховые перья, которые часто воспринимаются как безобидный побочный продукт переработки утиного и гусиного мяса, на самом деле далеко не безобидны. За их мягкостью скрывается практика, которая причиняет животным невероятные страдания.

Кожа

Кожевенное производство часто воспринимается как побочный продукт мясной и молочной промышленности. На самом деле это обширная, многомиллиардная отрасль, основанная на эксплуатации и жестоком обращении с животными.

Шерсть

В доисторические времена ношение шкур и меха животных было необходимо для выживания. Сегодня, благодаря появлению множества инновационных и безопасных альтернатив, использование меха уже не является необходимостью, а скорее устаревшей практикой, отмеченной неоправданной жестокостью.

Шерсть

Шерсть — далеко не безобидный побочный продукт. Её производство тесно связано с овцеводческой промышленностью и сопряжено с методами, причиняющими животным значительные страдания.

Переходите на растительную пищу, потому что выбор образа жизни, основанного на растениях, — это ключевой шаг к устойчивому образу жизни, созданию более здорового, доброго и мирного мира для всех.

На растительной основе, потому что будущее нуждается в нас.

Более здоровое тело, более чистая планета и более добрый мир — всё это начинается с наших тарелок. Выбор растительной пищи — важный шаг к уменьшению вреда, исцелению природы и жизни в гармонии с состраданием.

Растительный образ жизни — это не только еда, это призыв к миру, справедливости и устойчивому развитию. Это наш способ проявить уважение к жизни, к земле и будущим поколениям.

Связь между веганством и устойчивым развитием .

В 2021 году Шестой оценочный доклад МГЭИК объявил человечеству «красный код». С тех пор климатический кризис продолжает обостряться: рекордные летние температуры, повышение уровня моря и таяние полярных льдов. Наша планета столкнулась с серьёзными угрозами, и для смягчения ущерба необходимы срочные меры.

Экологическая мотивация

Веганство часто начинается с приверженности правам животных, но для многих, особенно для поколения Z, забота об окружающей среде стала ключевым мотивом. Производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 15% мировых выбросов парниковых газов, а веганская диета может снизить воздействие человека на окружающую среду примерно на 41% по сравнению с мясным рационом. Веганство, основанное на этических соображениях, отражает более широкий отказ от участия в эксплуатации животных, людей и окружающей среды.

Переход на веганский образ жизни часто вдохновляет на экологичный выбор, выходящий за рамки диеты: от сокращения пластиковых отходов и загрязнения окружающей среды до выбора этичной одежды и экологичных продуктов. Опираясь на исследования в области сельского хозяйства и экологических исследований, веганы отдают приоритет этичному и ответственному потреблению во всех сферах жизни, включая принципы устойчивого развития в свои повседневные решения и образ жизни в целом.

Устойчивое потребление за пределами продуктов питания

Устойчивое потребление выходит далеко за рамки еды, которую мы едим. Оно охватывает работу предприятий, их ответственность перед сотрудниками, клиентами и окружающей средой, а также жизненный цикл производимой ими продукции. Решение проблемы изменения климата требует полного анализа последствий нашего выбора – от производства и использования до утилизации, – и обеспечения того, чтобы каждый этап способствовал охране окружающей среды.

Применение принципов циклической экономики — повторное использование продуктов, минимизация отходов и восполнение природных ресурсов — так же важно для борьбы с изменением климата, как и выбор рациона питания. Как подчеркивают эксперты по управлению электронными отходами, простой переработки недостаточно; необходимо повторно использовать то, что уже существует, и восстанавливать планету, а не истощать её. Внедрение принципов циклической экономики в различных секторах — от пищевой промышленности и моды до технологий — способствует сокращению потерь биоразнообразия, сохранению ресурсов и позволяет экосистемам восстанавливаться, создавая более устойчивое будущее для всех.

Сохранение природных ресурсов

Животноводство не только является крупным источником выбросов парниковых газов, но и требует значительных затрат энергии на переработку, приготовление и транспортировку. Мясо и молочные продукты требуют значительных ресурсов, прежде чем попасть на наши столы, в то время как растительные продукты требуют гораздо меньше обработки, что делает их более энергоэффективными и экологически чистыми, а также снижает вред для животных.

Растительная диета также играет решающую роль в экономии воды. Сельское хозяйство потребляет больше воды, чем любая другая отрасль в мире, на его долю приходится около 70% потребления пресной воды. В сочетании с ресурсами, необходимыми для производства одежды быстрого пошива, автомобилей и электронных устройств, становится очевидно, что переход к потреблению растительной пищи и устойчивому развитию может значительно снизить воздействие на окружающую среду. Такой образ жизни способствует этичному использованию ресурсов и помогает бороться с изменением климата по нескольким направлениям.

Наше стремление к более экологичному и устойчивому образу жизни выходит далеко за рамки простого перехода на растительную диету. Хотя многие люди изначально выбирают веганство из сочувствия и сострадания к животным, этот образ жизни всё больше связан с более широкими экологическими проблемами. Сокращая зависимость от животноводства, которое является основным источником выбросов парниковых газов, вырубки лесов и потребления воды, люди могут значительно уменьшить свой экологический след. Более того, выбор веганского образа жизни часто способствует повышению осведомленности о других устойчивых практиках в повседневной жизни, от сокращения отходов и энергосбережения до поддержки этичных продуктов и компаний. Таким образом, веганство не только отражает приверженность благополучию животных, но и служит переходом к более осознанному, экологически ответственному образу жизни, подчёркивая взаимосвязь питания, образа жизни и здоровья планеты.

ВЕГАНИЗМ И БУДУЩЕЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ

92%

часть мирового пресноводного следа приходится на сельское хозяйство и связанные с ним отрасли добычи полезных ископаемых.

Если бы мир перешел на веганский образ жизни, это могло бы сэкономить:

8 миллионов человеческих жизней спасено к 2050 году.
Сократить выбросы парниковых газов на две трети.
Экономия в здравоохранении на сумму 1,5 триллиона долларов и предотвращение ущерба, связанного с изменением климата

Растительный образ жизни
может спасти нашу планету!

75%

Переход на веганскую диету может снизить глобальное потепление на 75%, что эквивалентно сокращению поездок на личном транспорте.

75%

глобальных сельскохозяйственных земель могут быть освобождены, если мир принял растительные диеты-разблокируя область размером с Соединенных Штатов, Китая и Европейского Союза вместе взятых.

Восемьдесят два процента детей, страдающих от голода, проживают в странах, где сельскохозяйственные культуры в основном используются для корма скота, который затем потребляется в западных странах.

Простые шаги к устойчивому питанию

Устойчивое развитие — глобальная задача, но даже небольшие повседневные решения могут иметь большое значение. Эти изменения не только помогают планете, но и благотворно влияют на наше здоровье. Начните с нескольких и посмотрите, что подходит именно вам.

Уменьшить отходы

Меньше пищевых отходов — меньше парниковых газов, чище жизнь в городах и меньше расходов. Планируйте с умом, покупайте только необходимое и старайтесь, чтобы каждый приём пищи был полезным.

Устойчивые партнеры

Поддержка компаний, практикующих устойчивое развитие, — разумный выбор, который со временем принесёт пользу всем. Ищите бренды, которые минимизируют отходы, используют экологичную упаковку и бережно относятся к сотрудникам, обществу и окружающей среде. Изучите вопрос перед покупкой, чтобы убедиться, что ваш выбор принесёт пользу.

Лучший выбор продуктов питания

Выбор местных продуктов, продуктов местного производства и растительных ингредиентов, как правило, снижает воздействие на окружающую среду. Однако мясо, однако, оставляет один из самых больших экологических следов из-за выбросов метана и больших площадей, воды и энергии, необходимых для его производства. Увеличение потребления фруктов, овощей, бобовых и зерновых культур поддерживает местных фермеров, сокращает потребление ресурсов и способствует построению более здоровой и устойчивой продовольственной системы.

Наши главные советы по устойчивому питанию .

Фокус на растениях

Планируя питание, сделайте здоровую растительную пищу основой своего рациона. Попробуйте включить в свой еженедельный рацион блюда без мяса или даже целые дни без продуктов животного происхождения. Ознакомьтесь с разнообразными рецептами на растительной основе, чтобы ваши блюда были интересными, вкусными и питательными, а также чтобы снизить воздействие на окружающую среду.

Разнообразие — это ключ

Стремитесь включать в свой рацион широкий ассортимент зерновых, орехов, семян, фруктов и овощей. Каждая группа продуктов содержит уникальные незаменимые питательные вещества, витамины и минералы, способствующие общему здоровью. Разнообразие не только удовлетворяет ваши потребности в питательных веществах, но и позволяет наслаждаться более разнообразными вкусами, текстурами и цветами блюд, делая здоровое питание не только сытным, но и экологичным.

Сокращение пищевых отходов

Знаете ли вы? Около 30% продуктов, которые мы покупаем, выбрасывается, особенно фрукты и овощи, что негативно сказывается как на окружающей среде, так и на вашем кошельке. Планирование питания и составление списка покупок могут сократить количество отходов, а использование остатков — будь то на следующий день или замороженных — экономит деньги и помогает планете.

Сезонные и местные

Выбирайте сезонные фрукты и овощи, а если их нет, отдавайте предпочтение замороженным, консервированным или сушеным — они сохраняют большую часть питательных веществ. Включайте больше фруктов и овощей в каждый прием пищи и перекус и по возможности выбирайте цельнозерновые продукты, чтобы увеличить потребление клетчатки и улучшить общее состояние здоровья.

Переходите на растительные альтернативы

Начните включать в свой ежедневный рацион растительные напитки и заменители йогурта. Выбирайте продукты, обогащённые кальцием и витамином B12, чтобы обеспечить себе полноценное питание. Используйте их при приготовлении пищи, в хлопьях, смузи, чае и кофе — так же, как и молочные продукты.

Замените мясо полезными растительными белками и овощами

Включайте в рацион растительные белки, такие как тофу, соевый фарш, фасоль, чечевицу и орехи, а также большое количество овощей, чтобы сделать ваши блюда объёмнее и питательнее. Постепенно сокращайте количество продуктов животного происхождения в ваших любимых рецептах, чтобы сделать их более полезными и экологичными.

Устойчивый образ жизни — это не просто тренд, а жизненная необходимость для защиты нашей планеты и обеспечения здорового будущего для будущих поколений. Небольшие изменения в наших повседневных привычках, такие как сокращение пищевых отходов, выбор растительной пищи, поддержка этичных брендов, экономия воды и минимизация использования одноразового пластика, в совокупности могут оказать значительное влияние на окружающую среду. Внедряя экологичные практики во всех аспектах жизни, от еды до товаров, которые мы покупаем, мы помогаем сохранять природные ресурсы, сокращать выбросы парниковых газов и защищать биоразнообразие. Вместе мы можем создать устойчивое будущее, в котором природа и человечество будут процветать в гармонии. Давайте предпримем значимые действия сегодня, чтобы построить более зелёное, здоровое и устойчивое будущее!