Недавние исследования уровня B12 и питательных веществ в веганских диете дали некоторые неожиданные результаты. Многочисленные исследования были сосредоточены на этих важных питательных веществах, открывающих интригующих закономерностей и недостатков. Исследование уровней B12 среди ‌vegans подчеркнуло, что значительный процент из них поддерживает недостаточный уровень этого жизненно важного витамина.

Здесь есть некоторые ключевые выводы:

  • Последовательное добавление: веганы, которые регулярно принимали B12 -поставки, показали нормальные уровни B12.
  • Сырой веган против вегана: сравнение показало, что сырые веганы имели немного лучшие профили питательных веществ для определенных витаминов, но все еще сталкиваются с проблемами B12.
  • Влияние на общее здоровье: низкие уровни B12 были связаны с потенциальными долгосрочными рисками для здоровья, включая повреждение нерва и когнитивные проблемы.
Питательное вещество Нормальные уровни (дополнение) Недостаточно уровней
Б12 65% 35%
Железо 80% 20%
Витамин Д 75% 25%

Эти результаты подчеркивают важность тщательного планирования питания и добавок для веганов, чтобы обеспечить оптимальные уровни сцентра, особенно B12, который преимущественно обнаруживается в продуктах животного происхождения.