Сельское хозяйство животных уже давно является краеугольным камнем глобального производства продуктов питания, но его влияние выходит далеко за рамки экологических или этических проблем. Все чаще связь между животным сельским хозяйством и социальной справедливостью привлекает внимание, поскольку практика отрасли пересекается с такими проблемами, как трудовые права, продовольственное правосудие, расовое неравенство и эксплуатация маргинализированных сообществ. В этой статье мы исследуем, как животное сельское хозяйство влияет на социальную справедливость и почему эти пересечения требуют срочного внимания.
1. Трудовые права и эксплуатация
Рабочие в сельском хозяйстве животных, особенно в бойнях и фабричных фермах, часто подвергаются чрезвычайной эксплуатации. Многие из этих работников происходят из маргинализированных общин, включая иммигрантов, людей цвета и семей с низким доходом, которые имеют ограниченный доступ к защите труда.
На фабричных фермах и заводах по паданию мяса работники терпят опасные условия труда - воздействуют на опасное оборудование, физическое насилие и токсичные химические вещества. Эти условия не только угрожают их здоровью, но и нарушают их основные права человека. Кроме того, заработная плата в этих отраслях часто является некачественной, оставляя многих работников в бедности, несмотря на долгие часы и изнурительный труд.
Расовые и классовые различия в рабочей силе в сельском хозяйстве животных также отражают более широкое социальное неравенство. Сообщества, которые уже лишены права голоса, часто оказываются непропорционально представленными в низкооплачивании, опасных рабочих местах, способствующих системным угнетению и эксплуатации.
2. Продовольственная справедливость и доступность
Последствия для социальной справедливости животного сельского хозяйства также распространяются на продовольственную справедливость. Крупномасштабное производство мяса часто отдает приоритет прибыли от благополучия людей, особенно в сообществах с низким доходом, где доступ к здоровой и доступной пище ограничен. Система промышленного сельского хозяйства часто приводит к продовольственным пустыням, где питательные варианты пищи дефицитны, а обработанные нездоровые продукты становятся нормой.
Кроме того, субсидии, предоставляемые животному сельскому хозяйству, часто направляются в отрасли, которые увековечивают это неравенство в продовольствии. В то время как деньги налогоплательщиков поддерживают производство мясных и молочных продуктов, сообщества цветов и районы с низким уровнем дохода борются с ограниченным доступом к свежим продуктам и альтернативам здоровой пищи. Этот дисбаланс усугубляет существующее неравенство и способствует различиям в здоровье, таких как ожирение, диабет и другие заболевания, связанные с диетой.
3. Экологическая справедливость и перемещение
Сельское хозяйство животных вносит основной вклад в деградацию окружающей среды, что непропорционально влияет на маргинализованные сообщества. Ущерб окружающей среде, нанесенный заводскими фермами, такими как загрязнение воздуха и воды, обезлесение и изменение климата, часто могут быть наиболее ощущениями бедными и меньшинствами, которые живут недалеко от фабричных ферм или в районах, уязвимых для связанных с климатом бедствий.
Например, заводские фермы генерируют огромное количество отходов, большая часть которых неправильно управляется, что приводит к загрязненным водным путям и воздуху. Эти загрязнители оказывают прямое негативное влияние на здоровье соседних жителей, многие из которых не имеют другого выбора, кроме как жить в этих общинах из -за экономических ограничений. Кроме того, изменение климата, обусловленное сельским хозяйством животных, такими как увеличение наводнений, засух и экстремальное тепло, непропорционально затрагивает людей в развивающихся странах или в более бедных районах, усугубляя проблемы перемещения и отсутствия продовольственной безопасности.
4. Расовое неравенство и сельское хозяйство животных
Сельское хозяйство животных имеет глубокие исторические связи с расовым неравенством, особенно в Соединенных Штатах, где система рабства была частично вызвана спросом на сельскохозяйственные продукты, включая товары для животных. Порабощенные люди использовались в качестве дешевой рабочей силы на плантациях, которые производили хлопок, табак и домашний скот, и почти не уважают их права и благополучие.
Сегодня многие из работников животной сельскохозяйственной промышленности происходят из маргинальных расовых групп, продолжая цикл эксплуатации. Обращение к этим работникам часто отражает расовую эксплуатацию, наблюдаемую в прошлом, причем многие рабочие сталкиваются с низкой заработной платой, опасными условиями труда и ограниченной подвижностью.
Кроме того, земля, используемая для крупномасштабного сельского хозяйства на животных, часто приобреталась за счет перемещения и насилия в отношении населения коренных народов, поскольку их земля была взята для расширения сельского хозяйства. Это наследие лишения ликвидации продолжает влиять на общины коренных народов, способствуя истории несправедливости, связанной с современными практиками сельского хозяйства животных.
5. Распоники в состоянии здоровья и сельское хозяйство животных
Последствия здравоохранения животного сельского хозяйства выходят за рамки работников в отрасли. В Соединенных Штатах и во всем мире потребление продуктов животного происхождения было связано с целым рядом хронических состояний здоровья, включая сердечные заболевания, диабет и некоторые раковые заболевания. Тем не менее, проблема социальной справедливости возникает в том, что те, кто наиболее пострадал от этих различий в здоровье, часто являются людьми из малообеспеченных или меньшинств.
Глобальный толчок к тяжелым мясам в промышленно развитых странах привел к продвижению нездоровых привычек питания, которые непропорционально влияют на сообщества с низким уровнем дохода. В то же время эти популяции сталкиваются с барьерами для доступа к питательным, растительным альтернативам из-за экономических, социальных и географических факторов.
6. Роль активности и социальных движений
Растущее движение к растительным диетам, этическому сельскому хозяйству и устойчивому сельскому хозяйству коренится как в принципах экологической, так и в социальной справедливости. Активисты начинают признавать взаимосвязь между правами животных и правами человека, стремясь к политике, которая защищает работников в пищевой промышленности, обеспечивает больший доступ к здоровой пище для недостаточно обслуживаемых сообществ и способствует устойчивому и этическому сельскому хозяйству.
Социальные движения, сосредоточенные на этих вопросах, подчеркивают необходимость системного сдвига в сторону сострадательных, устойчивых систем производства продуктов питания, которые приносят пользу как людям, так и на планету. Поддерживая растительное сельское хозяйство, уменьшая пищевые отходы и защищая трудовые права и справедливую заработную плату, эти движения направлены на то, чтобы учесть структурное неравенство, встроенное в нынешнюю пищевую систему.
