Priemyselné poľnohospodárstvo: priemysel za mäsom a mliečnymi výrobkami

V továrenskom poľnohospodárstve je efektívnosť uprednostňovaná nad všetkým ostatným.
Zvieratá sa zvyčajne chovajú vo veľkých, stiesnených priestoroch, kde sú pevne zbalené, aby sa maximalizoval počet zvierat, ktoré možno v danej oblasti chovať. Táto prax umožňuje vyššiu mieru produkcie a nižšie náklady, ale často ide na úkor dobrých životných podmienok zvierat. V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o postupoch priemyselného poľnohospodárstva.

Priemyselné poľnohospodárstvo v Spojených štátoch zahŕňa celý rad zvierat vrátane kráv, ošípaných, sliepok, sliepok a rýb.

---

---

Kurčatá a sliepky chované v továrni

Priemyselný chov kurčiat zahŕňa dve hlavné kategórie: kurčatá chované na produkciu mäsa a kurčatá používané na znášanie vajec.

Život brojlerových kurčiat v továrenských farmách

Kurčatá chované na mäso alebo brojlerové kurčatá často počas svojho života znášajú drsné podmienky. Tieto podmienky zahŕňajú preplnené a nehygienické obytné priestory, ktoré môžu viesť k stresu, zraneniam a šíreniu chorôb. Selektívny chov brojlerových kurčiat pre rýchly rast a zvýšenú produkciu mäsa môže viesť k zdravotným problémom, ako sú deformácie kostry, srdcové problémy a oslabený imunitný systém.

Proces prepravy kurčiat na bitúnky môže byť tiež stresujúci a traumatizujúci. Vtáky môžu byť natlačené v prepravkách na dlhú dobu bez prístupu k potrave alebo vode a môžu utrpieť zranenia počas manipulácie a prepravy.

Mnohé brojlerové kurčatá sú chované v uzavretých systémoch, ktoré obmedzujú ich pohyb a prirodzené správanie.
Nikdy nemusia zažiť slnečné svetlo, čerstvý vzduch alebo príležitosť zapojiť sa do činností, ako je hľadanie potravy a kúpanie v prachu. Namiesto toho trávia svoj život v slabo osvetlených skladoch, stoja na podstielke alebo drôtenej podlahe. V továrenskom chove čaká kurčatá chované pre mäso pochmúrny osud. Zvyčajne sa zabíjajú metódami, ako sú elektrické vodné kúpele alebo plyn. V prípade elektrických vodných kúpeľov sa kurčatá pred zabitím najskôr omráčia. Zavesia sa dolu hlavou za nohy na dopravník a potom sa prepravia do vodného kúpeľa, kde sa ich hlava ponorí do elektrifikovanej vody. Po opustení kúpeľa im podrežú hrdlá.

Je dôležité si uvedomiť, že kurčatá sú inteligentné bytosti schopné cítiť strach a bolesť. Rovnako ako ľudia a iné zvieratá majú prirodzenú túžbu žiť. Tento inštinkt ich často vedie k tomu, že počas procesu omračovania zdvihnú hlavy v snahe vyhnúť sa elektrizovanej vode, čo vedie k tomu, že niektoré kurčatá sú zabité pri vedomí. Táto skutočnosť poukazuje na etické obavy týkajúce sa zaobchádzania s kurčatami v mäsovom priemysle.

Život sliepok znášajúcich vajcia v továrenskom chove

Zaobchádzanie so sliepkami používanými na produkciu vajec v priemyselnom odvetví výroby vajec vyvoláva značné etické obavy. Tieto obavy sa týkajú podmienok, v ktorých sú sliepky chované, a postupov používaných v tomto odvetví.

Sliepky v komerčnej produkcii vajec sú často chované v preplnených klietkach, kde im chýba priestor na prirodzené správanie, ako je rozťahovanie krídel, sedenie alebo kúpanie v prachu. Tieto stiesnené podmienky môžu viesť k stresu, zraneniam a šíreniu chorôb medzi vtákmi.

Okrem toho strihanie zobákov, ktoré sa vykonáva na zabránenie poraneniam klovaním a agresívnemu správaniu v preplnených podmienkach, môže spôsobiť bolesť a narušiť schopnosť sliepok správne jesť a upravovať sa.

Ďalším etickým problémom je likvidácia samcov kurčiat vo výrobe vajec. Keďže kurčatá samčeka neznášajú vajcia a nie sú vhodné na produkciu mäsa, často sa považujú za ekonomicky zbytočné a likvidujú sa krátko po vyliahnutí. Spôsoby likvidácie zahŕňajú ich mletie zaživa alebo ich udusenie vo veľkom množstve.

Kravy chované v továrni 

V priemyselných farmách sú kravy často obmedzené na preplnené a niekedy nehygienické podmienky, čo môže viesť k stresu, nepohodliu a zdravotným problémom zvierat. Tieto podmienky im môžu brániť v tom, aby sa zapojili do prirodzeného správania, ako je pasenie a socializácia, čo vedie k zníženiu blahobytu.

Podobne ako u ľudí, aj kravy produkujú mlieko primárne pre svoje potomstvo. Avšak v mliekarenskom priemysle sú samice umelo impregnované výlučne na produkciu mlieka. Mláďatá po narodení často prežívajú životy odzrkadľujúce životy svojich matiek, zatiaľ čo približne 700 tisíc teliat stihne pochmúrny osud, ktorý je určený na produkciu teľacieho mäsa.

Život dojnice je život v zadržiavaní a vykorisťovaní. Sú uzavreté vo vnútri, nútené prechádzať tam a späť k dojacím staniciam, kde ich mechanicky doja, pričom produkt určený pre ich teľatá je násilne extrahovaný. Keď už o tom hovoríme, tieto teľatá sú v priebehu niekoľkých hodín po narodení rýchlo oddelené od svojich matiek, odsunuté do neúrodných búdok, kde takmer 60 percent znáša uväzovanie, čo ich zbavuje prirodzeného správania, zatiaľ čo ľudia konzumujú mlieko určené na ich výživu.

Keď tieto mladé hovädzie dobytok dospejú, podstupujú bolestivé procedúry vrátane značkovania, odrohovania a kupírovania chvostov. Napriek tomu, že dojnice sú vo svojej podstate spoločenské a materské stvorenia s prirodzenou dĺžkou života až 20 rokov, čelia pochmúrnej realite. Keď ich produkcia mlieka klesne, zvyčajne okolo troch až štyroch rokov, sú často posielaní na porážku na produkciu mäsa alebo kože nízkej kvality.

Inherentná krutosť v mliekarenskom priemysle vyvoláva etické otázky týkajúce sa nášho zaobchádzania so zvieratami a systémov, ktoré takéto praktiky podporujú.

Ryby chované v továrni

Rozsah využívania rýb na ľudskú spotrebu je ohromujúci, pričom ročne sa zabijú až tri bilióny jednotlivých rýb. Napriek schopnosti pociťovať bolesť, potešenie a celý rad emócií, ryby dostávajú minimálnu právnu ochranu, čo vedie k ich zlému zaobchádzaniu v akvakultúre aj vo voľnej prírode.

Ako vodné stavovce majú ryby vysoko vyvinuté zmysly, vrátane vynikajúcej chuti, čuchu a farebného videnia, spolu so sofistikovaným systémom bočných línií, ktorý detekuje pohyb, blízke ryby a korisť. Vedecký výskum odhalil ich vnímanie a odhalil úrovne inteligencie mimo bežného vnímania, ako je dlhodobá pamäť, zložité sociálne štruktúry, schopnosti riešiť problémy a dokonca aj používanie nástrojov.

Budúcnosť populácií rýb je hrozná a predpovede naznačujú kolaps do roku 2048 v dôsledku nadmerného rybolovu, zatiaľ čo akvakultúra sa naďalej rýchlo rozširuje. Z iba 5 % v roku 1970, polovica rýb skonzumovaných na celom svete teraz pochádza z fariem, pričom ročne sa zabije 40 až 120 miliárd chovaných rýb.

Intenzívny chov rýb, či už vo vnútrozemí alebo v ohradách v oceánoch, vystavuje ryby stiesneným podmienkam a vode so zvýšenými hladinami amoniaku a dusičnanov, čím podporuje zamorenie parazitmi a bakteriálne infekcie. Je šokujúce, že rybám v Spojených štátoch chýba ochrana podľa zákona o humánnom zabíjaní, čo vedie k množstvu krutých metód zabíjania závislých od priemyselných postupov.

Bežné postupy zabíjania zahŕňajú odstraňovanie rýb z vody, čo spôsobuje, že sa udusia a umierajú, keď sa im zrútia žiabre, alebo udieranie väčších druhov, ako je tuniak a mečúň, čo často vedie k opakovaným úderom v dôsledku neúplného bezvedomia. Tieto postupy podčiarkujú naliehavú potrebu zlepšených predpisov a etických úvah pri zaobchádzaní s rybami v poľnohospodárskom aj rybárskom priemysle.

Ošípané chované v továrni

Realita veľkochovu ošípaných je v ostrom kontraste s idylickým obrazom často zobrazovaným v médiách. Ošípané sú skutočne veľmi sociálne a inteligentné zvieratá, ktoré v malých rodinných skupinách prejavujú zvedavosť, hravosť a náklonnosť. Na priemyselných farmách však ošípané znášajú extrémne fyzické a psychické utrpenie a nedostatok.

Gravidné ošípané sú počas tehotenstva uväznené v klietkach, ktoré sú sotva väčšie ako ich telo. Tieto kruté kryty im bránia urobiť čo i len jediný krok akýmkoľvek smerom, čo spôsobuje značný stres a nepohodlie. Po pôrode sa matky ošípaných premiestnia do pôrodných klietok, ktoré, aj keď sú o niečo väčšie, stále obmedzujú ich pohyb a prirodzené správanie.

Oddeľovanie prasiatok od matiek v mladom veku je bežnou praxou na priemyselných farmách, pričom prasiatka sa chovajú v preplnených ohradách a maštaliach, kým nedosiahnu trhovú hmotnosť. Samce prasiatok často podstupujú bolestivé procedúry, ako je kastrácia bez anestézie, a ich chvosty sú kupírované a strihané, aby sa zabránilo správaniu súvisiacemu so stresom, ako je obhrýzanie chvostov a kanibalizmus.

Intenzívne zadržiavanie a kruté praktiky, ktoré sú vlastné priemyselnému chovu, vedú každý rok k hlbokému utrpeniu miliónov ošípaných. Napriek rozšírenému presvedčeniu, že zvieratá na farmách vedú slobodný a prirodzený život, realita je oveľa pochmúrnejšia.

Tento archaický spôsob výroby potravín zlyhal

Továrenské poľnohospodárstvo ako zastaraný spôsob výroby potravín sa ukázalo ako hlboko chybné na viacerých frontoch. Jeho negatívne dopady ďaleko presahujú zlé zaobchádzanie s hospodárskymi zvieratami a zahŕňajú celý rad environmentálnych, sociálnych a verejných zdravotných problémov.

Jednou z najpálčivejších obáv je jej príspevok k zmene klímy a strate biodiverzity. Intenzívne využívanie zdrojov, ako je pôda, voda a energia, v priemyselnom poľnohospodárstve zhoršuje emisie skleníkových plynov, odlesňovanie a ničenie biotopov. To nielen ohrozuje stabilitu ekosystémov, ale tiež urýchľuje stratu biodiverzity a podkopáva odolnosť prírodných systémov.

Okrem toho priemyselné poľnohospodárstvo predstavuje značné riziko pre verejné zdravie vrátane šírenia chorôb v preplnených a nehygienických podmienkach. Nadmerné používanie antibiotík v živočíšnej výrobe prispieva k nárastu baktérií odolných voči antibiotikám, čo predstavuje vážnu hrozbu pre ľudské zdravie.

Okrem toho priemyselné poľnohospodárstvo udržiava nerovnosť v prístupe k potravinám tým, že uprednostňuje produkciu živočíšnych produktov pred rastlinnými potravinami. Neefektívna premena jedlých plodín na mäso a mliečne výrobky má za následok čistú stratu kalórií, zhoršuje potravinovú neistotu a kladie ďalší tlak na globálne potravinové systémy.

Na rozdiel od svojej povesti lacného a efektívneho riešenia, ako nakŕmiť svet, je továrenské poľnohospodárstvo v zásade neudržateľné a nespravodlivé. Je nevyhnutné, aby sme prešli na udržateľnejšie a humánnejšie systémy výroby potravín, ktoré uprednostňujú starostlivosť o životné prostredie, verejné zdravie a sociálnu spravodlivosť.

Existuje lepší spôsob

Riešenie problémov trvalej udržateľnosti spojených s výrobou potravín je skutočne zložitým, ale kľúčovým úsilím. Predstavuje však aj príležitosť riešiť niektoré z najpálčivejších ekonomických, environmentálnych a etických problémov, ktorým dnes náš svet čelí. Potrebujeme zdravý rozumný prístup k výrobe potravín, ktorý uprednostňuje blaho ľudí aj zvierat a zároveň chráni planétu pre budúce generácie.

Je potrebná potravinová a poľnohospodárska revolúcia – taká, ktorá presadzuje bezpečnejšie, spravodlivejšie a ekologickejšie poľnohospodárske postupy. Táto revolúcia by mala uprednostňovať:

Bezpečnosť: V našich systémoch výroby potravín musíme uprednostňovať zdravie a dobré životné podmienky ľudí a zvierat. To znamená zabezpečiť dodržiavanie noriem bezpečnosti potravín a minimalizovať používanie škodlivých chemikálií a antibiotík. Spravodlivosť: Naše potravinové a poľnohospodárske systémy by mali podporovať vidiecke živobytie a zmierňovať chudobu. To zahŕňa vytváranie príležitostí pre malých farmárov a posilnenie postavenia miestnych komunít, aby sa podieľali na výrobe potravín a mali z nej prospech. Spravodlivé obchodné praktiky môžu zabezpečiť, že farmári dostanú spravodlivú kompenzáciu za svoju prácu a zdroje. Zelenosť: Ochrana planéty a jej prírodných zdrojov musí byť v popredí našich poľnohospodárskych postupov. To zahŕňa prijatie metód udržateľného poľnohospodárstva, ktoré minimalizujú vplyv na životné prostredie, ako je ekologické poľnohospodárstvo, agrolesníctvo a regeneratívne poľnohospodárstvo. Znížením emisií skleníkových plynov, šetrením vody a zachovaním biodiverzity môžeme vytvoriť udržateľnejší potravinový systém pre budúce generácie.

Prijatím týchto princípov a implementáciou inovatívnych riešení môžeme vytvoriť potravinový a poľnohospodársky systém, ktorý poskytuje zdravé a cenovo dostupné potraviny pre všetkých a zároveň chráni dobré životné podmienky zvierat a zdravie planéty. Je čas na transformáciu v tom, ako vyrábame a konzumujeme potraviny – na revolúciu, ktorá kladie ľudí, zvieratá a životné prostredie do centra pozornosti.