Veganstvo je v zadnjih letih pridobilo pomembno priljubljenost in z njim se je povečalo tudi povpraševanje po cenovno ugodnih veganskih izdelkih. Vendar veliko ljudi še vedno dojema vegansko nakupovanje z živili kot drago. V tem priročniku bomo raziskali, kako nakupovati veganske živil, ne da bi razbili banko.
Načrtujte svoje obroke
Načrtovanje obrokov pred časom je eden najučinkovitejših načinov za varčevanje denarja med nakupovanjem. Z tedenskim načrtom obrokov se lahko izognete impulznim nakupom in nepotrebnim nakupom. Osredotočite se na obroke, ki uporabljajo podobne sestavine, kar bo pomagalo zmanjšati živilske odpadke in vam prihranilo denar.
Kupi v razsutem stanju
Nakup veganskih sponk, kot so zrna, stročnice, oreščki in semena v razsutem stanju, lahko prihrani veliko denarja. Trgovine, ki ponujajo razseljene odseke, omogočajo nakup samo zneska, ki ga potrebujete, zmanjšate odpadke in stroške embalaže. Sponke, kot so riž, leča, fižol in testenine, niso samo cenovno dostopne, ampak vsestranske sestavine, ki jih lahko hranite v svoji shrambi.
Trgovina za sezonske pridelke
Sezonsko sadje in zelenjava je običajno cenejša od zunaj sezonskih pridelkov. Izkoristite trge lokalnih kmetov ali nakupujte v trgovinah, ki ponujajo popuste za v sezoni. Proizvodi, kot so bučka, koreninska zelenjava in listnato zelenico, so pogosto cenovno dostopnejši, ko jih kupite v sezoni, in omogočajo okusne veganske obroke.
Objemite zamrznjeno zelenjavo in sadje
Zamrznjena zelenjava in sadje je pogosto tako hranljiva kot sveža in je običajno veliko cenejša. Pogosto jih poberejo na največji zrelosti in takoj zamrznejo, ohranijo svoje hranilne snovi. Nakup zamrznjenih možnosti je lahko odličen način za prihranek denarja, še posebej, če sveži pridelki niso v sezoni.
Uporabite blagovne znamke trgovine
Številne trgovine z živili ponujajo svoje izdelke z blagovno znamko, ki so pogosto cenejši od možnosti blagovne znamke. Ti predmeti blagovne znamke lahko vključujejo vse, od rastlinskega mleka do testenin, konzerviranega fižola in omak. Ne bojte se preizkusiti blagovnih znamk, saj vam lahko prihranijo veliko denarja, ne da bi pri tem ogrožali kakovost.
Kuhajte iz nič
Predpakirani veganski obroki in prigrizki so lahko priročni, vendar pogosto prihajajo z višjo ceno. Kuhanje iz nič vam omogoča, da nadzirate, kaj gre v vašo hrano, in vam lahko dolgoročno prihrani veliko denarja. Preprosti recepti, kot so mešanica, juhe, solate in curry, lahko naredite z uporabo cenovno ugodnih sestavin, ki bodo trajale več obrokov.
Poiščite cenovno ugodne beljakovinske vire
Beljakovine so ključni sestavni del veganske prehrane, vendar ni treba biti drag. Obstaja veliko cenovno ugodnih rastlinskih beljakovinskih virov, kot so fižol, leča, čičerika, tofu, tempeh in seitan. Te sestavine so vsestranske, polnjene in proračunske prijazne in jih je mogoče uporabiti v različnih jedeh.
Nakupujte s trgovinami s popustom in razsutimi
Oglejte si trgovine s popustom, kot so Walmart, Aldi in Costco, saj pogosto nosijo cenovno ugodne veganske izdelke. Številne od teh trgovin imajo tudi namenske odseke za ekološke ali rastlinske možnosti po nižjih cenah v primerjavi s posebnimi trgovinami z zdravo hrano. Ne pozabite raziskati tudi etničnih trgovin z živili, saj lahko ponudijo edinstvene veganske sestavine za delček cene.
Kupujte v večjih količinah
Ko gre za sponke s shrambo, je nakup večjih količin lahko veliko bolj ekonomičen. Predmeti, kot so moka, riž, fižol in testenine, pogosto prihajajo po nižji ceni na enoto, ko jih kupite v razsutem stanju. Če imate prostor za njihovo shranjevanje, lahko nakup v večjih količinah pomaga zmanjšati skupne stroške nakupovanja z živili.
Uporabite kupone in popuste
Vedno bodite pozorni na kupone, prodajo in promocijske ponudbe. Številne veganske blagovne znamke ponujajo popuste ali imajo posebne promocije. Prijava na programe zvestobe v trgovini ali uporaba aplikacij, ki sledijo popustom, vam lahko pomaga prihraniti pri običajnih živilih.
Tu je koristen seznam nakupov
1. Fižol in stročnice
Fižol in stročnice so odlični viri beljakovin, vlaknin in bistvenih vitaminov in mineralov. So tudi nekateri najbolj dostopni predmeti, ki jih lahko kupite v trgovini. Tu je nekaj proračunskih prijaznih možnosti:
- Leča (rdeča, zelena in rjava)
- čičerika
- Črni fižol
- Ledvični fižol
- Pinto fižol
- Grah (razcepljen grah, zeleni grah) Ti lahko kupite v pločevinkah ali posušeni. Posušeni fižol je najbolj ekonomična možnost, še posebej, če kuhate v velikih serijah.
2. Zrna in škrob
Zrna in škrob so temelj številnih veganskih obrokov, ki zagotavljajo esencialne ogljikove hidrate in hranilne snovi. So neverjetno vsestranski in zelo dostopni, ko jih kupujejo v razsutem stanju:
- Riž (rjava, bela, divja)
- Oves (super za zajtrk ali peko)
- Kvinoja (za večjo vsebnost beljakovin)
- Testenine (polna pšenica, brez glutena)
- Krompir (sladki krompir in redni)
- Koruzna moka (uporablja za koruzni kruh ali kot peko) lahko te sponke tvorijo osnovo za srčne jedi in so pogosto poceni.
3. Širi
Namazi so odlični za dodajanje okusa in raznolikosti obrokom. Poiščite možnosti, ki ponujajo zdrave maščobe in beljakovine brez visokih cenovnih oznak:
- Arašidovo maslo
- Mandljevo maslo (ali drugi malenkost)
- Hummus (kupite v razsutem stanju ali naredite doma)
- Tahini (kot nalašč za prelive ali namočene na solatah) se lahko tudi ti namazi podvojijo kot prigrizki ali se uporabljajo kot sendvič.
4. Sadje in zelenjava
Sveže sadje in zelenjava so bistvenega pomena za zdravo prehrano. Če želite ohraniti nizke stroške, kupite sezonske pridelke, nakupujte na Farmer's Markets ali zamrznili sadje in zelenjavo, ko so v prodaji. Nekatere odlične proračunske možnosti vključujejo:
- Korenje
- brokoli
- Špinača in ohrovt
- Banane
- Jabolka
- Zamrznjene jagode zamrznjene sadje in zelenjava so pogosto cenejše in jih je mogoče shraniti daljša obdobja, zaradi česar so stroškovno učinkovita možnost.
5. Zamenjave mesa/mleka
Medtem ko so rastlinske mesne in mlečne alternative včasih lahko drage, so na voljo cenovno ugodne možnosti:
- Tofu in tempeh (veliki viri rastlinskih beljakovin)
- Rastlinsko mleko (sojo, mandlje, ovse ali riževo mleko)
- Veganski sir (poiščite prodajo ali naredite svoje)
- Seitan (narejen iz pšeničnega glutena, cenejše mesne alternative) Ti izdelki lahko uporabimo v različnih receptih in so odlični nadomestki mesa in mleka.
6. Zajtrk
Začnite svoj dan z hranljivim, veganskim zajtrkom, ki ne bo zlomil banke:
- Ovsena kaša (dodajte sadje, oreščke in semena)
- Smoothie Sestavine (banane, špinača, zamrznjene jagode)
- Chia Semena (za izdelavo pudingov)
- Polnozrnat kruh (za toast z arašidovim maslom ali avokadom) Te možnosti niso samo cenovno dostopne, ampak tudi prilagodljive po vašem okusu.
7. Kosilo in večerja
Za kosilo in večerjo se osredotočite na preproste in polnilne obroke. Nekateri proračunski prijazni recepti vključujejo:
- Mešamo z rižem ali rezanci in veliko zelenjave
- Čili ali enolončnice na fižolu
- Buddha sklede z zrni, zelenjavo, stročnicami in tahinijem
- Veggie curry z rižem ali kvinojo z fižolom, rižem in sezonsko zelenjavo lahko ustvarite različne obroke, ki polnijo, hranljive in stroškovno učinkovite.
8. Prigrizki
Prigrizki pri prigrizkih je bistvenega pomena za preprečevanje lakote med obroki. Odločite se za poceni prigrizke, ki so zadovoljujoči in hranljivi:
- Kokice (kupite jedra v razsutem stanju za najboljšo vrednost)
- Pražena čičerika ali edamame
- Sadje (banane, jabolka, pomaranče)
- Trail Mix (naredite svoje z oreščki, semeni in suho sadje)
- Veggije s hummusom ali arašidovim maslom Ti prigrizki so prenosljivi, enostavni za pripravo in je lahko odličen dodatek k vašemu seznamu živil.
Nasveti za prihranek časa in denarja
Tu je nekaj praktičnih nasvetov, s katerimi bo vaše vegansko nakupovanje z živili še bolj prijazno do proračuna:
- Načrtujte svoje obroke : ustvarite načrt obroka za teden, da natančno veste, kaj kupiti. To preprečuje impulzne nakupe in živilske odpadke.
- Kupite v razsutem stanju : nakup zrn, fižola, oreščkov in semen v razsutem stanju. Običajno so cenejši in imajo dolg rok trajanja.
- Uporabite kupone in prodajo : poiščite popuste, prodajo ali uporabite kartice zvestobe trgovine. Številne trgovine ponujajo tudi vegansko specifične kupone ali promocije.
- Kuhajte v serijah : pripravite velike porcije obrokov in jih zamrznite za kasnejšo uporabo. To bo dolgoročno prihranilo čas in denar.
- Držite se celotne hrane : predelani veganski izdelki so lahko dragi. Celotna hrana, kot so fižol, zrna in zelenjava, je veliko bolj dostopna in pogosto bolj hranljiva.
- Ocenite svoje : Če imate prostor, razmislite o gojenju lastnih zelišč, solate, paradižnika ali drugih zelenjav. To je neverjetno poceni način za pridobivanje svežih pridelkov.
