Ta kategorija raziskuje človeško razsežnost izkoriščanja živali – kako kot posamezniki in družbe upravičujemo, vzdržujemo ali se upiramo sistemom krutosti. Od kulturnih tradicij in ekonomske odvisnosti do javnega zdravja in duhovnih prepričanj naši odnosi z živalmi odražajo vrednote, ki jih imamo, in strukture moči, v katerih živimo. Razdelek »Ljudje« raziskuje te povezave in razkriva, kako globoko je naše dobro počutje prepleteno z življenji, ki jim dominiramo.
Preučujemo, kako prehrana z veliko mesa, industrijsko kmetijstvo in globalne dobavne verige škodujejo prehrani ljudi, duševnemu zdravju in lokalnemu gospodarstvu. Krize javnega zdravja, negotovost glede preskrbe s hrano in okoljski propad niso osamljeni dogodki – so simptomi nevzdržnega sistema, ki daje prednost dobičku pred ljudmi in planetom. Hkrati ta kategorija poudarja upanje in preobrazbo: veganske družine, športnike, skupnosti in aktiviste, ki na novo razmišljajo o odnosu med človekom in živaljo ter gradijo bolj odporne in sočutne načine življenja.
S soočanjem z etičnimi, kulturnimi in praktičnimi posledicami uporabe živali se soočamo tudi s samim seboj. Kakšni družbi želimo biti? Kako naše odločitve odražajo ali izdajajo naše vrednote? Pot do pravičnosti – za živali in za ljudi – je enaka. Z zavedanjem, empatijo in ukrepanjem lahko začnemo popravljati odklopljenost, ki povzroča toliko trpljenja, in se premaknemo proti pravičnejši in trajnostnejši prihodnosti.
Meso je že več generacij prehransko sponko, ki je cenjena zaradi svoje beljakovine in vsebnosti hranil. Vendar pa montažne raziskave poudarjajo potencialna zdravstvena tveganja, vezana na uživanje mesnih izdelkov, zlasti rdečih in predelanih sort. Od povezav do srčnih bolezni in raka do pomislekov zaradi odpornosti na antibiotike, hormonskih neravnovesja in bolezni, ki se prenašajo s hrano, posledice sodobne porabe mesa vse bolj pod nadzorom. Skupaj z okoljskimi in etičnimi premisleki te ugotovitve mnogi spodbudijo k premisleku o svojih prehranskih navadah. Ta članek preučuje dokaze, ki stojijo za temi tveganji, hkrati pa ponujajo smernice o uravnoteženih odločitvah, ki podpirajo tako osebno zdravje kot trajnostno prihodnost