Industrija jajc prikriva mračno resničnost: medtem ko se pozornost pogosto pritegne na stisko kokošjih mater, njihovi moški potomci trpijo v tišini. Piščanci samci, za katere velja, da so ekonomsko ničvredni, se soočajo s kruto usodo in pogosto končajo pred prvim dnem življenja. Ta esej raziskuje metode in posledice razvrščanja po spolu v perutninski industriji ter osvetljuje etične pomisleke in vprašanja dobrega počutja, ki obkrožajo ta proces.
Postopek razvrščanja po spolu
Kmalu po izvalitvi so novorojeni piščanci podvrženi procesu razvrščanja, pri katerem so ločeni glede na njihov spol. Ta proces poganjajo predvsem gospodarske zahteve industrije, saj se za proizvodnjo jajc štejejo samo piščanci.
Za razvrščanje po spolu se uporabljajo različne metode, od ročnega do bolj sofisticiranih tehnoloških pristopov. Ena pogosta metoda vključuje uporabo hitrih tekočih trakov, ki prevažajo na novo izvaljene piščance skozi postopek sortiranja, kjer so samci in samice ločeni na podlagi določenih fizičnih značilnosti. Druge tehnike vključujejo analizo DNK in strojne metode, kot je infrardeča spektroskopija.
Kljub tehnološkemu napredku ostaja razvrščanje po spolu sporno vprašanje zaradi svoje inherentne brutalnosti, zlasti za moške piščance. V obratih, kjer se zahtevajo samo piščanci samice, se piščanci samcev štejejo za presežne in se zato izločijo kmalu po izvalitvi. Ta množični odstrel, ki se pogosto izvaja z metodami, kot sta uplinjanje ali mletje, vzbuja precejšnje etične pomisleke in vprašanja dobrega počutja.
Brutalnost razvrščanja po spolu
Samci piščancev, za katere menijo, da so ekonomsko ničvredni pri zlaganju jajc, so podvrženi usodi, ki je hkrati brutalna in nečloveška. V nekaj urah po izvalitvi so ta nedolžna bitja pogosto množično izločena z metodami, kot sta plin ali mletje. Te metode so izbrane zaradi njihove učinkovitosti in stroškovne učinkovitosti, pri čemer se ne upoštevajo bolečina in trpljenje, povzročeno tem ranljivim bitjem.
Postopek razvrščanja po spolu ne povzroči samo množičnega ubijanja piščancev samcev, temveč jih tudi izpostavi stresnim in pogosto utesnjenim razmeram. Od trenutka, ko se izvalijo, te piščance obravnavajo zgolj kot blago, njihova življenja pa so zatratna v iskanju dobička.
Etične posledice razvrščanja po spolu so globoke. Z obravnavanjem živih bitij kot predmetov za enkratno uporabo spodkopavamo njihovo inherentno vrednost in ohranjamo krog izkoriščanja. Neselektivno ubijanje samcev je v nasprotju z osnovnimi načeli sočutja, empatije in spoštovanja življenja.
Poleg tega brutalnost razvrščanja po spolu vzbuja precejšnje pomisleke glede dobrega počutja. Pogoji, v katerih se piščanci izvalijo in razvrstijo, so pogosto brez sočutja, kar vodi v fizično in psihično trpljenje. Kljub prizadevanjem za zmanjšanje stiske ni mogoče spregledati inherentne krutosti postopka.
Zakaj moški piščanci niso primerni za meso?
Piščanci samci, rojeni v industriji jajc, niso primerni za meso predvsem zaradi selektivne rejske prakse. Ti piščanci pripadajo določeni pasmi piščancev, ki je bila gensko spremenjena za povečanje proizvodnje jajc. Za razliko od piščancev, vzrejenih posebej za meso, ki so znani kot "brojlerji", "cvrtniki" ali "pekarji", pasme za nesnost jajc niso bile vzrejene za hitro rast ali razvoj velike mišične mase.
Pitovni piščanci, vzrejeni za meso, so podvrženi hitremu procesu rasti in dosežejo tržno težo že v šestih do sedmih tednih po izvalitvi. Ta pospešena stopnja rasti pogosto vodi do zdravstvenih težav, vključno z deformacijami okostja in srčno-žilnimi težavami, saj njihova telesa težko podpirajo hitro naraščajočo težo.
Nasprotno pa so piščanci, vzrejeni za proizvodnjo jajc, vitkejši in lažji, saj je njihova energija usmerjena v proizvodnjo jajc in ne v razvoj mišične mase. Samci piščancev pasem, ki nesjo jajca, nimajo genetskih lastnosti, potrebnih za hitro rast ali znatno proizvodnjo mesa. Zato se štejejo za ekonomsko ničvredne za industrijo, ki jih vali, saj ne morejo odložiti jajc ali jih prodati za meso.
Posledično se moškim piščancem, rojenim v industriji jajc, obeta mračna usoda. Ker veljajo za presežek, jih izločijo kmalu po izvalitvi, pogosto v nekaj dneh po rojstvu. Ta praksa poudarja neločljivo uporabo piščancev moškega spola v industriji jajc ter poudarja etične pomisleke in pomisleke glede dobrega počutja v zvezi z množičnim izločitvijo in praksami selektivne vzreje.
Kako poteka izločanje piščancev?
Izločanje piščancev v industriji jajc je mračna realnost, ki vključuje več metod, od katerih vsako zaznamuje lastna stopnja brutalnosti. Kljub svoji moteči naravi te metode veljajo za standardne prakse v industriji:
Zadušitev: piščanci so ujeti v plastičnih vrečkah ali posodah, zaradi česar nimajo kisika.
Ko se trudijo dihati, hlastajo za zrakom, dokler se na koncu ne zadušijo. Ta metoda se pogosto uporablja množično in velja za hiter, a nehuman način odstranjevanja nezaželenih piščancev. Električni udar: piščanci so izpostavljeni električnemu toku, ki jih šokira do smrti.
Ta metoda se pogosto uporablja v industrijskih okoljih in je namenjena zagotavljanju hitrega in učinkovitega načina izločitve piščancev. Vendar pa vpletenim živalim povzroča znatno bolečino in trpljenje. Izpah materničnega vratu: Pri tej metodi tovarniški delavci piščancem ročno zlomijo vratove, običajno tako, da jih raztegnejo ali zvijejo, dokler se ne zaskočijo.
Čeprav je namen izpaha materničnega vratu povzročiti takojšnjo smrt, je lahko za piščance moteč in boleč, če se ne izvede pravilno. Plinjenje: piščanci so izpostavljeni visokim koncentracijam ogljikovega dioksida, plina, ki je za ptice izjemno boleč in moteč.
Ko vdihnejo plin, občutijo pekoč občutek v pljučih, dokler ne izgubijo zavesti in na koncu umrejo. Ta metoda se zaradi svoje učinkovitosti pogosto uporablja pri operacijah večjega obsega. Maceracija: morda ena najbolj grozljivih metod, maceracija vključuje metanje piščancev na tekoče trakove, kjer jih dajo v mlinček. Piščance žive razkosajo z ostrimi kovinskimi rezili, kar povzroči nasilno in bolečo smrt. Ta metoda se običajno uporablja za odstranjevanje nezaželenih moških piščancev v velikem številu.
V Združenih državah so maceracija, plin in zadušitev najpogostejše metode izločitve piščancev v industriji jajc. Starejše piščance, vzrejene za mesno industrijo, je mogoče izločiti z metodami, kot je izpah materničnega vratu, ki velja za primernejšega za večje ptice.
Kako ustaviti izločanje piščancev in kaj lahko storite
Ustavitev izločitve piščancev zahteva skupno ukrepanje in premik k bolj etičnim in trajnostnim praksam v industriji jajc. Tukaj je nekaj korakov, s katerimi lahko posamezniki pomagajo odpraviti to kruto prakso:
Izberite rastlinske alternative: Če se odločite za rastlinske alternative za jajca, kot je Just Egg, lahko potrošniki zmanjšajo povpraševanje po jajcih, proizvedenih z metodami, ki vključujejo izločitev piščancev.
Možnosti rastlinskega izvora ponujajo alternativo brez krutosti, ki je hkrati hranljiva in okusna. Zagovornik sprememb: uporabite svoj glas za zagovarjanje političnih sprememb in reform v industriji, ki dajejo prednost dobremu počutju živali in prepovedujejo ali omejujejo izločitev piščancev.
Podprite organizacije in kampanje, ki si prizadevajo za odpravo krutih praks v industriji jajc. Izobražujte druge: Ozaveščajte o vprašanju izločitve piščancev in etičnih posledicah proizvodnje jajc.
Spodbujajte prijatelje in družino, da se ozaveščeno odločajo o svoji porabi hrane in razmislijo o vplivu svojih prehranjevalnih navad na živali in okolje. Zmanjšajte porabo jajc: medtem ko rastlinske alternative ponujajo možnost brez krutosti, lahko zmanjšanje celotne porabe jajc pomaga zmanjšati povpraševanje po jajcih, proizvedenih z nehumanimi praksami.
Raziščite raznoliko in hranljivo rastlinsko hrano, da popestrite svojo prehrano in zmanjšate odvisnost od jajc. Zahtevajte preglednost: Pozovite proizvajalce jajc in trgovce na drobno, naj zagotovijo pregledne informacije o svojih kmetijskih praksah, vključno z njihovim pristopom k izločitvi piščancev in dobremu počutju živali. Podprite podjetja, ki dajejo prednost preglednosti in odgovornosti v svojih dobavnih verigah.
Skupaj si lahko prizadevamo za odpravo izločitve piščancev in ustvarjanje boljše prihodnosti za vse živali, vključene v proizvodnjo hrane.
