Za ljudi
Živalsko kmetijstvo ogroža zdravje ljudi, izkorišča delavce in onesnažuje skupnosti. Sprejemanje rastlinskih sistemov pomeni varnejšo hrano, čistejša okolja in pravičnejšo prihodnost za vse.
Tiha grožnja
Tovarniško kmetovanje ne izkorišča samo živali - tudi nam škodi. Njegova zdravstvena tveganja vsak dan rastejo nevarnejša.
Ključna dejstva:
- Širjenje zoonotskih bolezni (npr. Birdska gripa, prašičasta gripa, kovidu podobni izbruhi).
- Prekomerna uporaba antibiotikov, ki povzroča nevarno odpornost na antibiotike.
- Večja tveganja za raka, srčne bolezni, diabetes in debelost zaradi prekomerne porabe mesa.
- Povečano tveganje za zastrupitev s hrano (npr. Salmonela, E. coli kontaminacija).
- Izpostavljenost škodljivim kemikalijam, hormonom in pesticidom prek živalskih proizvodov.
- Delavci na tovarniških kmetijah se pogosto soočajo z duševno travmo in nevarnimi stanji.
- Naraščajoči stroški zdravstvenega varstva zaradi kroničnih bolezni, povezanih s prehrano.
Tveganja za zdravje ljudi zaradi tovarniške reje
Naš prehranski sistem je pokvarjen - in škodi vsem .
Za zaprtimi vrati tovarniških kmetij in klavnic tako živali kot ljudje trpijo neizmerno trpljenje. Gozdovi so uničeni, da bi ustvarili neplodne hranilnice, medtem ko so bližnje skupnosti prisiljene živeti s strupenim onesnaževanjem in zastrupljenimi vodnimi potmi. Močne korporacije izkoriščajo delavce, kmete in potrošnike-vse, ko žrtvujejo dobro počutje živali-zaradi dobička. Resnica je nesporna: naš trenutni prehrambeni sistem je pokvarjen in obupno potrebuje spremembe.
Živalsko kmetijstvo je vodilni vzrok za krčenje gozdov, onesnaževanje vode in izgubo biotske raznovrstnosti, ki izčrpava najdragocenejše vire našega planeta. V notranjosti klavnic se delavci soočajo z ostrimi razmerami, nevarnimi stroji in visokimi stopnjami poškodb, vse medtem ko jih potisnejo k predelavi prestrašenih živali z neusmiljenimi hitrostmi.
Ta pokvarjen sistem ogroža tudi zdravje ljudi. Od odpornosti na antibiotike in bolezni, ki se prenašajo s hrano do porasta zoonotskih bolezni, so tovarniške kmetije postale gnezditve za naslednjo svetovno zdravstveno krizo. Znanstveniki opozarjajo, da bi lahko prihodnja pandemije, če ne bomo spremenili tečaja, še bolj uničujoča od tistega, kar smo že videli.
Čas je, da se soočimo z resničnostjo in zgradimo prehranski sistem, ki ščiti živali, varuje ljudi in spoštuje planet, ki si ga vsi delimo.
Dejstva
400+ vrst
strupenih plinov in 300+ milijonov ton gnoja ustvarjajo tovarniške kmetije, ki zastrupljajo naš zrak in vodo.
80%
antibiotikov po vsem svetu se uporabljajo pri tovarniških živalih, ki gorivajo odpornost na antibiotike.
1,6 milijarde ton
žita se hranijo v živino letno - dovolj, da večkrat končajo globalno lakoto.
75%
svetovnega kmetijskega zemljišča bi lahko osvobodili, če bi svet sprejel rastlinsko prehrano-odklenil območje velikosti ZDA, Kitajske in Evropske unije skupaj.
Vprašanje
Delavci, kmetje in skupnosti
Delavci, kmetje in okoliške skupnosti se soočajo z resnimi tveganji zaradi industrijske živinoreje . Ta sistem ogroža zdravje ljudi z nalezljivimi in kroničnimi boleznimi, onesnaževanje okolja in nevarni delovni pogoji pa vplivajo na vsakdanje življenje in dobro počutje.
Skrita čustvena cestnina na delavci v klavnici: življenje s travmo in bolečino
Predstavljajte si, da bi bili vsak dan prisiljeni ubiti na stotine živali, v celoti se zavedate, da je vsaka prestrašena in v bolečini. Za številne delavce v klavnici ta dnevna resničnost pušča globoke psihološke brazgotine. Govorijo o neusmiljenih nočnih moreh, pretirani depresiji in vse večjem občutku čustvene otrplosti kot načinu, kako se spoprijeti s travmo. Znamenitosti trpečih živali, prodorni zvoki njihovih krikov in prodorni vonj po krvi in smrti ostanejo z njimi še dolgo po tem, ko zapustijo delo.
Sčasoma lahko ta nenehna izpostavljenost nasilju izniči njihovo duševno počutje, tako da jih preganja in zlomi s samo delom, na katero se zanašajo, da preživijo.
Nevidne nevarnosti in stalne grožnje, s katerimi se soočajo klavnici in tovarniški kmetijski delavci
Delavci v tovarniških kmetijah in klavnici so vsak dan izpostavljeni ostrim in nevarnim razmeram. Zrak, ki ga dihajo, je debel s prahom, živalskim prhljajem in strupenimi kemikalijami, ki lahko povzročijo hude težave z dihali, vztrajni kašelj, glavoboli in dolgotrajne poškodbe pljuč. Ti delavci pogosto nimajo druge izbire, kot da delujejo v slabo prezračenih, zaprtih prostorih, kjer se nenehno zadržuje smrad krvi in odpadkov.
Na predelavih linijah morajo z napornim tempom ravnati z ostrimi noži in težkimi orodji, vse med navigacijo po mokrih, spolzkih tleh, ki povečujejo tveganje za padce in hude poškodbe. Neusmiljena hitrost proizvodnih linij ne pušča prostora za napake in celo trenutek motenj lahko povzroči globoke reze, odsekane prste ali življenjske nesreče, ki vključujejo težke stroje.
Ostra resničnost, s katero se soočajo priseljenski in begunski delavci v tovarniških kmetijah in klavnici
Veliko število delavcev v tovarniških kmetijah in klavnici so priseljenci ali begunci, ki jih poganjajo nujne finančne potrebe in omejene priložnosti, sprejemajo ta zahtevna delovna mesta iz obupa. Trpijo za izčrpne premike z nizkimi plačami in minimalnimi zaščita, nenehno pod pritiskom, da izpolnjujejo nemogoče zahteve. Mnogi živijo v strahu, da bi lahko vzgoji pomislekov glede nevarnih razmer ali nepoštenega ravnanja stala njihova delovna mesta - ali celo vodila v deportacijo -, ki bi jih določila nemočne, da bi izboljšali svoje razmere ali se borili za svoje pravice.
Tiho trpljenje skupnosti, ki živijo v senci tovarniških kmetij, in strupeno onesnaževanje
Družine, ki živijo v neposredni bližini tovarniških kmetij, se soočajo z neusmiljenim trpljenjem in okoljskimi nevarnostmi, ki vplivajo na skoraj vse vidike njihovega življenja. Zrak okoli njihovih domov je pogosto debel z ostrem smradom amoniaka in vodikovega sulfida, ki se sprosti iz masivnih bazenov živalskih odpadkov. Te tako imenovane gnojne "lagune" niso le vizualno grozne, ampak tudi nenehno grozijo prelivanje, puščanje strupenega odtoka v bližnje reke, potoke in podzemno vodo. Kot rezultat, lokalni vrtini in pitna voda postaneta onesnažena s škodljivimi bakterijami, kar ogroža zdravje celotnih skupnosti.
Otroci, ki odraščajo na teh območjih, so še posebej ranljivi, pogosto razvijajo astmo, kronični kašelj in druga dolgoročna dihalna vprašanja, ki jih povzroča strupeni zrak. Tudi odrasli trpijo vsakodnevno nelagodje, poročajo o nenehnih glavobolih, slabosti in gorečih očh zaradi dolgotrajne izpostavljenosti škodljivim hlapom. Poleg fizičnega zdravja psihološka cestnina življenja v takšnih pogojih - kjer preprosto stopi zunaj, pomeni vdihavanje strupenega zraka - ustvari občutek brezupnosti in zaprtja. Za te družine tovarniške kmetije predstavljajo tekočo nočno moro, vir onesnaževanja in trpljenja, ki se zdi nemogoče pobegniti.
Skrb
Zakaj izdelki za živali škodijo
Resnica o mesu
Ne potrebujete mesa. Ljudje niso resnični mesojedi in celo majhne količine mesa lahko škodijo vašemu zdravju, z večjimi tveganji zaradi večje porabe.
Zdravje srca
Uživanje mesa dviguje holesterol, krvni tlak ter tveganje za srčne bolezni in možgansko kap zaradi škodljivih nasičenih maščob, živalskih beljakovin in heam železa. Študija je pokazala, da je tako rdeče kot belo meso povečalo holesterol, medtem ko dieta brez mesa ni. Predelano meso še poveča srčne bolezni in tveganje za možgansko kap. Zmanjšanje nasičenih maščob - predvsem iz mesa, mlečnih izdelkov in jajc - zniža holesterol in lahko obrne srčne bolezni. Vegani in tisti na prehrani na rastlinskih prehrani imajo veliko nižji holesterol, krvni tlak in 25–57% tveganje za nižje srčne bolezni.
Sladkorna bolezen tipa 2
Poraba mesa lahko poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 za do 74%. Študije povezujejo rdeče meso, predelano meso in perutnino z boleznijo zaradi škodljivih sestavin, kot so nasičene maščobe, živalske beljakovine, heam železo, natrij, nitriti in nitrozamini. Medtem ko prispevajo tudi mlečni mlečni izdelki, jajca in neželena hrana, je meso glavni dejavnik pri razvoju sladkorne bolezni tipa 2.
Rak
Meso vsebuje spojine, povezane z rakom, nekatere naravno in druge, ki se oblikujejo med kuhanjem ali predelavo. Leta 2015 je WHO predelano meso razvrstil kot rakotvorno in rdeče meso kot verjetno rakotvorno. Uživanje le 50 g predelanega mesa dnevno povzroča tveganje za raka črevesja za 18%, 100 g rdečega mesa pa ga poveča za 17%. Študije povezujejo tudi meso z rakom želodca, pljuč, ledvic, mehur, trebušno slinavko, ščitnico, prsi in prostato.
Protin
Protin je bolezen sklepov, ki jo povzroča nabiranje kristala sečne kisline, kar vodi do bolečih razpadov. Sečna kislina se tvori, ko so purini - lahko v rdečem in organskem mesu (jetra, ledvice) in nekatere ribe (sardoni, sardine, postrvi, tuna, školjke, lupine) - razčlenjeni. Alkohol in sladke pijače tudi zvišajo raven sečne kisline. Dnevno uživanje mesa, zlasti rdeče in organsko meso, močno poveča tveganje protin.
Debelost
Debelost povečuje tveganje za srčne bolezni, diabetes, visok krvni tlak, artritis, žolčne kamne in nekatere raka, hkrati pa oslabi imunski sistem. Študije kažejo, da so jedci s težkimi mesi veliko bolj verjetno debeli. Podatki iz 170 držav so vnos mesa povezali neposredno s povečanjem telesne mase - ki so primerjani s sladkorjem -, ki so v njeni nasičeni vsebnost maščob in odvečne beljakovine shranjene kot maščobe.
Zdravje kosti in ledvic
Visoka poraba mesa obremenjuje ledvice in lahko oslabi kosti zaradi aminokislin, ki vsebujejo žveplo v živalskih beljakovinah, ki proizvajajo kislino med prebavo. Nizek vnos kalcija sili telo, da iz kosti črpa kalcij, da nevtralizira to kislino. Za tiste, ki imajo težave z ledvicami, lahko preveč mesa poslabša izgubo kosti in mišic, medtem ko je nepredelana rastlinska hrana lahko zaščitna.
Zastrupitev s hrano
Zastrupitev s hrano, pogosto iz onesnaženega mesa, perutnine, jajc, rib ali mlečnih izdelkov, lahko povzroči bruhanje, drisko, želodčne krče, vročino in omotico. Pojavi se, ko je hrana okužena z bakterijami, virusi ali toksini - pogosto zaradi nepravilnega kuhanja, skladiščenja ali ravnanja. Večina rastlinskih živil seveda ne nosi teh patogenov; Kadar povzročajo zastrupitev s hrano, je običajno zaradi kontaminacije z živalskimi odpadki ali slabi higieni.
Odpornost na antibiotike
Tovarniške kmetije uporabljajo velike količine antibiotikov za preprečevanje bolezni in spodbujanje rasti, kar ustvarja idealne pogoje za bakterije, odporne na antibiotike. Ti "Superbugs" lahko povzročijo okužbe, ki jih je težko ali nemogoče zdraviti, kar včasih vodi do smrtnih rezultatov. Prekomerna uporaba antibiotikov v živinoreji in ribogojstvu je dobro dokumentirana, zmanjšanje uživanja živalskih izdelkov pa-resnično sprejema vegansko prehrano-lahko pomaga omejiti to vse večjo grožnjo.
Reference
- National Institutes of Health (NIH)- Red meat and the risk of heart disease
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-disease#:~:text=New%20research%20supported%20by%20NIH,diet%20rich%20in%20red%20meat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. Vnos rdečega mesa in tveganje za koronarno srčno bolezen med ameriškimi moškimi: prospektivna kohortna študija. Bmj. 371: M4141.
- Bradbury Ke, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Serumske koncentracije holesterola, apolipoproteina AI in apolipoproteina B v skupno 1694 mesni jedlji, jedci rib, vegetarijancev in veganov. Evropski časopis za klinično prehrano. 68 (2) 178-183.
- Chiu THT, Chang HR, Wang Ly in sod. 2020. Vegetarijanska prehrana in incidenca skupne, ishemične in hemoragične kapi v dveh skupinah na Tajvanu. Nevrologija. 94 (11): E1112-E1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K in sod. 2018. Klinični vodnik za trendne prehranske prehranske polemike: II. Del. Journal of American College of Cardiology. 72 (5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D in Van Woudenbergh GJ. 2013. Uživanje mesa, diabetes in njegovi zapleti. Trenutna poročila o diabetesu. 13 (2) 298–306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Prehranski vzorci, ki poudarjajo uživanje rastlinske hrane pri obvladovanju sladkorne bolezni tipa 2: pripovedni pregled. Napredek prehrane. 10 (Suppl_4) S320 \ S331.
- Abid Z, Cross AJ in Sinha R. 2014. Meso, mlečni izdelki in rak. American Journal of Clinical Nutrition. 100 Suppl 1: 386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ in sod., Mednarodna agencija za raziskovanje delovne skupine za monografijo raka. 2015. Kancerogenost porabe rdečega in predelanega mesa. Onkologija Lancet. 16 (16) 1599–600.
- Cheng T, Lam Ak, Gopalan V. 2021. Prehrana, pridobljena s policikličnimi aromatičnimi ogljikovodiki in njegove patogene vloge v kolorektalni karcinogenezi. Kritični pregledi onkologije/hematologije. 168: 103522.
- John EM, Stern MC, Sinha R in Koo J. 2011. Poraba mesa, kuhanje, mesne mutagene in tveganje za raka prostate. Prehrana in rak. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. Uživanje rdečega in predelanega mesa ter tveganje za pljučni rak: metaanaliza odziva 33 objavljenih študij. International Journal of Clinical Experimental Medicine. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Prehrana seča in rastlinske prehrane. Hranila. 11 (8): 1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Prehranski dejavniki in tveganje za protin in hiperuricemijo: metaanaliza in sistematični pregled. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 27 (6): 1344-1356.
- Huang Ry, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Vegetarijanska dieta in zmanjšanje teže: metaanaliza randomiziranih kontroliranih preskušanj. Časopis za splošno interno medicino. 31 (1): 109-16.
- Le Lt, Sabaté J. 2014. Nad mesom, na zdravje veganske diete: ugotovitve adventističnih kohort. Hranila. 6 (6): 2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. Skupine hrane in tveganje za prekomerno telesno težo, debelost in povečanje telesne mase: sistematičen pregled in metaanaliza odmerka odmerka prospektivnih študij. Napredek prehrane. 10 (2): 205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et al. 2008. Beljakovine, obremenitev s prehransko kislino ter kalcij in tveganje za zlome v menopavzi v prospektivni študiji E3N francoskih žensk. Časopis za raziskave kosti in mineralov. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ et al. 2014. Piščančji sok poveča površinsko pritrditev in nastanek biofilma Campylobacter Jejuni. Uporabna okoljska mikrobiologija. 80 (22) 7053–7060.
- Chlebicz A, Śliżewska K. 2018. Campomobakterioza, salmoneloza, yersinioza in listerioza kot zoonotske bolezni, ki se prenašajo s hrano: pregled. Mednarodni časopis za okoljske raziskave in javno zdravje. 15 (5) 863.
- Antibiotične raziskave UK. 2019. O odpornosti na antibiotike. Dostopno na:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018. Odpornost na antibiotike je nižja v Staphylococcus aureus, izolirani iz surovega mesa brez antibiotikov v primerjavi z običajnim surovim mesom. PLOS ONE. 13 (12) E0206712.
Resnica o mlekarni
Kravje mleko ni namenjeno ljudem. Pitje mleka druge vrste je nenaravno, nepotrebno in lahko resno škodi vašemu zdravju.
Pitje mleka in intoleranca laktoze
Približno 70% odraslih po vsem svetu ne more prebaviti laktoze, sladkorja v mleku, ker naša sposobnost, da ga predelamo, običajno zbledi po otroštvu. To je naravno - Humani so zasnovani tako, da porabijo le dojenje kot dojenčke. Genetske mutacije pri nekaterih evropskih, azijskih in afriških populacijah omogočajo, da manjšini prenašajo mleko v odrasli dobi, vendar za večino ljudi, zlasti v Aziji, Afriki in Južni Ameriki, mleka povzroča prebavne težave in druge zdravstvene težave. Tudi dojenčki nikoli ne smejo zaužiti kravjega mleka, saj lahko njena sestava škodi ledvicam in splošno zdravje.
Hormoni v kravjemu mleku
Krave so molžene tudi med nosečnostjo, zaradi česar je mleko obremenjeno z naravnimi hormoni - 35 v vsakem kozarcu. Ti rasti in spolni hormoni, namenjeni teleta, so pri ljudeh povezani z rakom. Pitje kravjega mleka ne samo vnaša te hormone v vaše telo, ampak tudi sproži lastno proizvodnjo IGF-1, hormona, ki je močno povezan z rakom.
Gnoj v mleku
Krave z mastitisom, bolečo okužbo z vimetom, v svoje mleko sproščajo belo krvno celico, mrtvo tkivo in bakterije - znane kot somatske celice. Slabša je okužba, večja je njihova prisotnost. V bistvu je ta vsebnost "somatske celice" gnoj, pomešana v mleko, ki ga pijete.
Mlekarna in akne
Študije kažejo, da mleko in mlečni izdelki znatno povečajo tveganje za akne - ena je ugotovila, da je 41 -odstotno povečanje samo z enim kozarcem na dan. Bodybuilderji, ki uporabljajo sirotkine beljakovine, pogosto trpijo zaradi aken, kar se izboljšuje, ko se ustavijo. Mleko povečuje raven hormonov, ki pretirano spodbujajo kožo, kar vodi do aken.
Alergija na mleko
Za razliko od laktozne intolerance je alergija na kravje mleko imunska reakcija na mlečne beljakovine, ki večinoma prizadene dojenčke in majhne otroke. Simptomi segajo od izcedka nosu, kašlja in izpuščaja do bruhanja, bolečine v želodcu, ekcemov in astme. Otroci s to alergijo so bolj nagnjeni k astmi, kar lahko vztraja, tudi če se alergija izboljša. Izogibanje mlekarnim pomaga izboljšati njihovo zdravje.
Zdravje mleka in kosti
Mleko ni bistveno za močne kosti. Dobro načrtovana veganska prehrana zagotavlja vsa ključna hranila za zdravje kosti-protein, kalcij, kalij, magnezij, vitamine A, C, K in folata. Vsi bi morali jemati dodatke vitamina D, razen če ne dobijo dovolj celoletnega sonca. Raziskave kažejo, da rastlinske beljakovine podpirajo kosti bolje kot živalski beljakovine, ki poveča telesno kislost. Ključna je tudi telesna aktivnost, saj kosti potrebujejo stimulacijo, da se krepijo.
Rak
Mlečni in mlečni proizvodi lahko povečajo tveganje za več raka, zlasti raka prostate, jajčnikov in dojk. Študija na Harvardu z več kot 200.000 ljudmi je pokazala, da je vsaka polovica odstranjevanja polnozrnatega mleka povečala tveganje smrtnosti zaradi raka za 11%, najmočnejše povezave do raka jajčnikov in prostate. Raziskave kažejo, da mleko dvigne raven IGF-1 (rastni faktor) v telesu, kar lahko spodbudi celice prostate in spodbuja rast raka. Mlečni IGF-1 in naravni hormoni, kot so estrogeni, lahko sprožijo tudi raka, ki so občutljivi na gorivo, kot so raki dojk, jajčnikov in maternice.
Crohnova bolezen in mlečni izdelki
Crohnova bolezen je kronično, neozdravljivo vnetje prebavnega sistema, ki zahteva strogo prehrano in lahko privede do zapletov. Povezana je z mlekarno prek bakterije MAP, ki povzroča bolezen pri govedu in preživi pasterizacijo, onesnaži kravje in kozje mleko. Ljudje se lahko okužijo z uživanjem mleka ali vdihavanjem onesnaženega vodnega razpršila. Medtem ko zemljevid ne povzroča Crohna v vseh, lahko povzroči bolezen pri gensko dovzetnih posameznikih.
Sladkorna bolezen tipa 1
Sladkorna bolezen tipa 1 se običajno razvije v otroštvu, ko telo proizvaja malo ali nič insulina, hormon, potreben za celice, da absorbira sladkor in proizvaja energijo. Brez insulina narašča krvni sladkor, kar vodi v resne zdravstvene težave, kot so srčne bolezni in poškodbe živcev. Pri gensko dovzetnih otrocih lahko pitje kravjega mleka sproži avtoimunsko reakcijo. Imunski sistem napade mlečne beljakovine-in morda bakterije, kot je zemljevid, ki ga najdemo v pasteriziranem mleku-in napačno uniči celice, ki proizvajajo inzulin v trebušni slinavki. Ta reakcija lahko poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 1, vendar ne vpliva na vsakogar.
Srčna bolezen
Srčne bolezni ali srčno -žilne bolezni (KVB) povzročajo kopičenje maščob znotraj arterij, zoži in utrjevanje le -teh (ateroskleroza), kar zmanjšuje pretok krvi v srce, možgane ali telo. Visok krvni holesterol je glavni krivec, ki tvori te maščobne plake. Ozke arterije tudi dvignejo krvni tlak, pogosto prvi opozorilni znak. Hrana, kot so maslo, smetana, polnomastno mleko, sir z veliko maščobami, mlečne sladice in vse meso, je veliko nasičenih maščob, ki vzgaja holesterol v krvi. Jesti jih vsakodnevno prisili vaše telo, da proizvede odvečen holesterol.
Reference
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Laktazno ne-persistenca in intoleranca laktoze. Trenutna poročila o gastroenterologiji. 19 (5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK in sod. 2000. Hormoni in prehrana: Nizek faktor rasti in inzulinu, vendar običajni biološki androgeni pri veganskih moških. British Journal of Cancer. 83 (1) 95–97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK in sod. 2002. Združenja prehrane s serumskim insulinom podobnim rastnim faktorjem I in njegovimi glavnimi vezavnimi beljakovinami pri 292 ženskah jedla mesa, vegetarijancev in veganov. Biomarkerji in preprečevanje epidemiologije raka. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. Vnos mleka in razvoj aken: metaanaliza opazovalnih študij. Klinična prehrana. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M et al. 2020. Povezava med vedenjem aken za odrasle in prehranskim vedenjem: ugotovitve iz prospektivne kohortne študije Nutrinet-Santé. Jama dermatologija. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. Alergija na mleko: list s hrano. Dostopno od:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[dostopano 20. decembra 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et al. 2021. Vnos mleka in zdravje kosti v celotni življenjski dobi: sistematičen pregled in strokovna pripoved. Kritični pregledi znanosti o hrani in prehrani. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás n et al. 2019. Povezava med porabo mlečnih izdelkov in tveganjem za raka v kolorekturju pri odraslih: sistematičen pregled in metaanaliza epidemioloških študij. Napredek prehrane. 10 (Suppl_2): S190-S211. Erratum v: advh hor. 2020 1. julij; 11 (4): 1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L et al. 2019. Združenja vnosa mleka s tveganjem smrtnosti pri ženskah in moških: tri perspektivne kohortne študije. Britanski medicinski časopis. 367: L6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J et al. 2017. Ali vnos mleka spodbuja začetek ali napredovanje raka prostate z učinki na inzulinsko podobne rastne faktorje (IGF)? Sistematičen pregled in metaanaliza. Vzroki in nadzor raka. 28 (6): 497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Rastlinske diete v primerjavi z živalskimi dietami in odpornost na inzulin, prediabetes in sladkorna bolezen tipa 2: študija Rotterdama. Evropski časopis za epidemiologijo. 33 (9): 883-893.
- Bradbury Ke, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Serumske koncentracije holesterola, apolipoproteina AI in apolipoproteina B v skupno 1694 mesni jedlji, jedci rib, vegetarijancev in veganov. Evropski časopis za klinično prehrano. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. Učinki virov rdečega mesa, belega mesa in nemeta na aterogene ukrepe lipoproteina v okviru nizkega v primerjavi z visokim vnosom nasičenih maščob: randomizirano kontrolirano preskušanje [objavljeno korekcijo se pojavlja v Am J Clin Nutr. 2019 1. september; 110 (3): 783]. American Journal of Clinical Nutrition. 110 (1) 24–33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP et al. 2021. Rastlinsko mlečno alternativo in dejavniki tveganja za ledvične kamne in kronične ledvične bolezni. Časopis za ledvično prehrano. S1051-2276 (21) 00093-5.
Resnica o jajcih
Jajca niso tako zdrava, kot se pogosto trdijo. Študije jih povezujejo s srčnimi boleznimi, možgansko kapjo, sladkorno boleznijo tipa 2 in nekaterimi raki. Preskakovanje jajc je preprost korak za boljše zdravje.
Srčne bolezni in jajca
Srčne bolezni, ki se pogosto imenujejo srčno -žilne bolezni, povzročajo maščobne nahajališča (plaki) zamašijo in zožijo arterije, kar vodi do zmanjšanega krvnega pretoka in tveganj, kot sta srčni infarkt ali možganska kap. Visok holesterol v krvi je ključni dejavnik, telo pa naredi ves holesterol, ki ga potrebuje. Jajca so veliko holesterola (približno 187 mg na jajce), ki lahko povečajo holesterol v krvi, še posebej, če ga jemo z nasičenimi maščobami, kot sta slanina ali smetana. Jajca so bogata tudi s holinom, ki lahko proizvaja TMAO-spojino, povezano z nabiranjem plakov in povečanim tveganjem za srčne bolezni. Raziskave kažejo, da lahko redno uživanje jajc poveča tveganje za srčne bolezni do 75%.
Jajca in rak
Raziskave kažejo, da lahko pogosto uživanje jajc prispeva k razvoju hormonskih raka, kot so rak dojk, prostate in jajčnikov. Visoka vsebnost holesterola in holina v jajcih lahko spodbujajo hormonsko aktivnost in zagotavljajo gradnike, ki lahko pospešijo rast rakavih celic.
Sladkorna bolezen tipa 2
Študije kažejo, da lahko uživanje jajčeca na dan skoraj podvoji tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Holesterol v jajcih lahko moti metabolizem krvnega sladkorja z zmanjšanjem proizvodnje in občutljivosti insulina. V nasprotju s tem rastlinske diete znižujejo tveganje za sladkorno bolezen zaradi nizke nasičene maščobe, visoke vlaknine in vsebnosti, bogate s hranili, kar izboljšuje nadzor krvnega sladkorja in splošno zdravje.
Salmonela
Salmonela je pogost vzrok zastrupitve s hrano, saj se veliko sevov, vključno z nekaterimi, ki se upirajo antibiotikom. Simptomi vključujejo drisko, želodčne krče, slabost, bruhanje in vročino. Večina ljudi si opomore v nekaj dneh, vendar je za ranljive posameznike lahko hudo ali usodno. Salmonela pogosto prihaja iz perutninskih kmetij in jo najdemo v surovih ali premajhnih jajcih in jajčnih izdelkih. Pravilno kuhanje ubije bakterije, vendar je navzkrižno kontaminacijo med pripravo hrane še eno običajno tveganje.
Reference
- Appleby PN, ključ TJ. 2016. Dolgoročno zdravje vegetarijancev in veganov. Zbornik prehranske družbe. 75 (3) 287-293.
- Bradbury Ke, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Serumske koncentracije holesterola, apolipoproteina AI in apolipoproteina B v skupno 1694 mesni jedlji, jedci rib, vegetarijancev in veganov. Evropski časopis za klinično prehrano. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et al. Preiskovalci študij Moli-Sani. 2021. Uživanje jajc in tveganje za vse vzročno in vzročno specifično smrtnost pri italijanski odrasli populaciji. Evropski časopis za prehrano. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Uživanje jajc in holesterola ter smrtnost zaradi srca in ožilja in različni vzroki v ZDA: kohortna študija, ki temelji na populaciji. PLOS MEDICIN. 18 (2) E1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. Rak jajčnikov, holesterol in jajca: analiza primera. Epidemiologija raka, biomarkerji in preprečevanje. 11 (10 pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Rastlinske diete v primerjavi z živalskimi dietami in odpornost na inzulin, prediabetes in sladkorna bolezen tipa 2: študija Rotterdama. Evropski časopis za epidemiologijo. 33 (9): 883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mihailidis DP et al. 2019. Uživanje jajc in tveganje za skupno in vzročno specifično smrtnost: individualna kohortna študija in združevanje prospektivnih študij v imenu lipidnega in krvnega tlaka metaanalize (LBPMC). Journal of American College of Nutrition. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. Salmonela v jajcih: od nakupovanja do porabe-Pregled, ki zagotavlja analizo dejavnikov tveganja, ki temelji na dokazih. Obsežne ocene znanosti o hrani in varnosti hrane. 20 (3) 2716-2741.
Resnica o ribah
Ribe pogosto gledajo kot na zdrave, vendar onesnaževanje veliko rib je nevarno jesti. Dodatki za ribje olje ne zanesljivo ne preprečujejo srčnih bolezni in lahko vsebujejo onesnaževalce. Izbira možnosti rastlin je boljša za vaše zdravje in planet.
Toksini v ribah
Oceani, reke in jezera po vsem svetu so onesnaženi s kemikalijami in težkimi kovinami, kot je živo srebro, ki se kopičijo v ribjih maščobah, zlasti mastnih ribah. Ti toksini, vključno s kemikalijami, ki motijo hormone, lahko škodijo vašemu reproduktivnemu, živčnemu in imunskemu sistemu, povečajo tveganje za raka in vplivajo na razvoj otrok. Kuhanje rib ubija nekaj bakterij, vendar ustvarja škodljive spojine (PAH), ki lahko povzročijo raka, zlasti pri maščobnih ribah, kot sta losos in tuna. Strokovnjaki opozarjajo otroke, nosečnice ali dojenja žensk in tiste, ki načrtujejo nosečnost, da se izognejo določenim ribam (morski pes, meče, marlin) in zaradi onesnaževal omejijo mastne ribe na dve obroki na teden. Kmežene ribe imajo pogosto celo višjo raven toksina kot divje ribe. Ni resnično varnih rib, zato je najbolj zdrava izbira, da se v celoti izognete ribam.
Miti ribjega olja
Ribe, zlasti mastne vrste, kot so losos, sardine in skuša, so pohvaljene za svoje omega-3 maščobe (EPA in DHA). Medtem ko so omega-3 bistveni in morajo izvirati iz naše prehrane, ribe niso edini ali najboljši vir. Ribe dobijo svoje omega-3 z uživanjem mikroalg, alga omega-3 pa nudijo čistejšo, bolj trajnostno alternativo ribjemu olju. Kljub splošnim prepričanjem ribje olje dopolnilo le nekoliko zmanjšajo tveganje za večje srčne dogodke in ne preprečujejo srčnih bolezni. Alarmantno je, da lahko visoki odmerki povečajo tveganje za nepravilen srčni utrip (atrijska fibrilacija), medtem ko rastlinski omega-3 dejansko zmanjšajo to tveganje.
Ribje gojenje in odpornost na antibiotike
Gojenje rib vključuje povečanje velikega števila rib v prenatrpanih, stresnih razmerah, ki spodbujajo bolezen. Za boj proti okužbam je pogosta velika uporaba antibiotikov. Vendar se ta zdravila širijo na drugo vodno življenje, kar spodbuja bakterije, odporne na antibiotike ali "superbuge". Te odporne bakterije ogrožajo globalno zdravje, zaradi česar je skupne okužbe težko zdraviti. Tetraciklin, široko uporabljen antibiotik v ribjih kmetijah in človeški medicini, ogroža izgubo učinkovitosti. Če se odpornost razširi, bi lahko povzročil resne zdravstvene krize po vsem svetu.
Protin in prehrana
Protin je boleče stanje sklepov, ki ga povzroča nabiranje kristalov sečne kisline, kar vodi v vnetje in močne bolečine med plameni. Serična kislina se tvori, ko telo razgradi purine, ki jih najdemo v velikih količinah v rdečem mesu, organskem mesu (kot je jetra in ledvice), in nekatere morske sadeže, kot so sardoni, sardele, postrvi, tuna, školjke in lončke. Raziskave kažejo, da uživanje morskih sadežev, rdečega mesa, alkohola in fruktoze povečuje tveganje protina, medtem ko jemo sojo, impulze (grah, fižol, leča) in pitje kave.
Zastrupitev s hrano iz rib in školjk
Ribe lahko nosijo škodljive bakterije, viruse in zajedavce, ki povzročajo zastrupitev s hrano. Tudi temeljito kuhanje morda ne bo v celoti preprečilo bolezni, saj lahko surove ribe onesnažijo kuhinjske površine. Nosečnicam, dojenčkom in otrokom svetujemo, da se zaradi visokih tveganj za zastrupitev s hrano izogibajo surovim školjkam, kot so školjke, školjke in ostrige. Tako surove kot kuhane školjke lahko vsebujejo toksine, ki povzročajo simptome, kot so slabost, bruhanje, driska, glavoboli in težave z dihanjem.
Reference
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. Prisotnost policikličnih aromatičnih ogljikovodikov (PAH) pri govedini na žaru, piščancu in ribah z upoštevanjem izpostavljenosti prehrani in oceni tveganja. Znanost o živilih živali. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Kontaminacija rib v britanskih sistemih sladke vode: ocena tveganja za prehrano ljudi. Kemosfera. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández á, Camacho M, Henríquez-Hernández La et al. 2017. Primerjalna študija vnosa strupenih obstojnih in pol obstojnih onesnaževal z uživanjem rib in morskih sadežev iz dveh načinov proizvodnje (divji ulovljen in gojen). Znanost o celotnem okolju. 575: 919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Uživanje jajc in holesterola ter smrtnost zaradi srca in ožilja in različni vzroki v ZDA: kohortna študija, ki temelji na populaciji. PLOS MEDICIN. 18 (2) E1003508.
- Le Lt, Sabaté J. 2014. Nad mesom, na zdravje veganske diete: ugotovitve adventističnih kohort. Hranila. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady Ot et al. 2021. Vpliv dolgoročnega dopolnjevanja maščobnih kislin ɷ-3 na tveganje za atrijsko fibrilacijo v randomiziranih kontroliranih preskušanjih kardiovaskularnih rezultatov: sistematičen pregled in metaanaliza. Obtok. 144 (25) 1981-1990.
- Končano HY, Venkatesan AK, Halden Ru. 2015. Ali nedavna rast ribogojstva ustvarja grožnje z odpornostjo na antibiotike, ki se razlikujejo od tistih, povezanih s proizvodnjo zemljišč v kmetijstvu? AAPS Journal. 17 (3): 513–24.
- Ljubezen DC, Rodman S, Neff RA, Nachman Ke. 2011. Ostanki veterinarskih zdravil v morskih sadežih, ki so jih od leta 2000 do 2009 pregledali Evropska unija, ZDA, Kanada in Japonska. Okoljska znanost in tehnologija. 45 (17): 7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. Vloga sečne kisline pri akutnih in kroničnih koronarnih sindromih. Časopis za klinično medicino. 10 (20): 4750.
Svetovna lakota
Nepravičen prehrambeni sistem
Danes se eden od devetih ljudi po vsem svetu sooča z lakoto in podhranjenostjo, vendar skoraj tretjina pridelkov, ki jih gojimo, uporablja za hranjenje gojenih živali namesto ljudi. Ta sistem ni samo neučinkovit, ampak tudi globoko nepravičen. Če smo odstranili ta "posrednik" in te pridelke požrli neposredno, bi lahko nahranili dodatne štiri milijarde ljudi - veliko več kot dovolj, da zagotovimo, da nihče ne bo lačen, da pride do generacij.
Način, kako gledamo zastarele tehnologije, kot so stari avtomobili, ki se zasukajo, se je sčasoma spreminjal-zdaj jih vidimo kot simbole odpadkov in okoljske škode. Koliko časa preden začnemo živeti kmetovanje na enak način? Sistem, ki porabi ogromne količine zemlje, vode in pridelkov, samo zato, da bi vrnil delček prehrane, medtem ko milijoni lačnih, ni mogoče razumeti kot nič drugega kot neuspeh. Imamo moč spremeniti to pripoved - zgraditi prehrambeni sistem, ki ceni učinkovitost, sočutje in trajnost nad odpadki in trpljenjem.
Življenjski slog, ki oblikuje boljšo prihodnost
Življenje zavestnega življenjskega sloga pomeni sprejemanje odločitev, ki se ujemajo z zdravjem, trajnostjo in sočutjem. Vsaka odločitev-od hrane na naših krožnikih do izdelkov, ki jih kupimo-oblikuje ne le naše dobro počutje, ampak tudi prihodnost našega planeta. Sprejetje življenjskega sloga na rastlinskem slogu ne gre za žrtvovanje; Gre za to, da bi se globljo povezali z naravo, izboljšali osebno zdravje in zmanjšali škodo živalim in okoljem.
Majhne, premišljene spremembe v vsakodnevnih navadah-na primer izbira izdelkov brez surovosti, zmanjšanje odpadkov in podpiranje etičnih podjetij-lahko ustvarijo učinek valovanja, ki navdihuje druge. Življenjski slog, ukoreninjen v prijaznosti in zavedanju, utira pot bolj zdravemu telesu, uravnoteženem umu in bolj harmoničnem svetu.
Prehrana za bolj zdravo prihodnost
Prehrana je temelj živahnega in zdravega življenja. Uravnotežena prehrana, usmerjena v rastlin, zagotavlja vsa bistvena hranila, hkrati pa podpira dolgoročno zdravje in zmanjšuje tveganje za kronične bolezni. Za razliko od živil na živalih, ki so pogosto povezane s srčnimi boleznimi, diabetesom in nekaterimi raki, je rastlinska prehrana bogata z vitamini, minerali, antioksidanti in vlakninami, ki telo krepijo od znotraj. Izbira negovalne, trajnostne hrane ne koristi samo osebnemu počutju, ampak tudi ščiti planet in zagotavlja boljšo prihodnost za prihodnje generacije.
Moč, ki jo poganjajo rastline
Veganski športniki po vsem svetu dokazujejo, da največja zmogljivost ni odvisna od živalskih proizvodov. Rastlinske diete zagotavljajo vsa beljakovina, energijsko in obnovitev, ki so potrebna za moč, vzdržljivost in okretnost. Rastlinska hrana, napolnjena z antioksidanti in protivnetnimi spojinami, pomaga zmanjšati čas okrevanja, povečati vzdržljivost in podpirati dolgoročno zdravje-brez ogrožanja uspešnosti.
Dvigovanje sočutnih generacij
Veganska družina vključuje življenjski slog, ki temelji na prijaznosti, zdravju in trajnosti. Z izbiro rastlinske hrane lahko družine otrokom nudijo vsa hranila, ki jih potrebujejo za močne in uspevati, hkrati pa poučujejo vrednote empatije in spoštovanja do vseh živih bitij. Veganska družina od zdravih obrokov do okolju prijaznih navad postavlja temelje za svetlejšo in bolj sočutno prihodnost.
Najnovejši
Izkoriščanje živali je razširjen problem, ki že stoletja pesti našo družbo. Od uporabe živali za hrano, oblačila, zabavo, ...
V zadnjih letih je svet priča porastu zoonoz, z izbruhi, kot so ebola, SARS in večina ...
V današnji družbi se je znatno povečalo število posameznikov, ki se preusmerjajo na rastlinsko prehrano. Ne glede na to, ali ...
Z naraščajočo ozaveščenostjo o negativnem vplivu naših vsakodnevnih prehranjevalnih navad na okolje in dobrobit živali, etično ...
Ko gre za prehranske odločitve, je na voljo ogromno možnosti. Vendar pa je v zadnjih letih ...
Morski sadeži so že dolgo osnovna hrana v mnogih kulturah in zagotavljajo vir preživetja in gospodarske stabilnosti za obalne skupnosti ...
Kulturne perspektive
Ko gre za prehranske odločitve, je na voljo ogromno možnosti. Vendar pa je v zadnjih letih ...
Razmerje med krutostjo do živali in zlorabo otrok je tema, ki je v zadnjih letih pritegnila veliko pozornosti. Medtem ko ...
Veganstvo ni le prehranska izbira – predstavlja globoko etično in moralno zavezo k zmanjševanju škode in spodbujanju ...
Uživanje mesa se pogosto dojema kot osebna izbira, vendar njegove posledice segajo daleč preko krožnika ...
Podnebne spremembe so eden najnujnejših izzivov našega časa, z daljnosežnimi posledicami tako za okolje kot ...
Živinoreja je že dolgo temelj svetovne proizvodnje hrane, vendar njen vpliv sega daleč preko okoljskih ali etičnih ...
Gospodarski vplivi
Ker se svetovno prebivalstvo še naprej širi in povpraševanje po hrani narašča, se kmetijska industrija sooča z vse večjim pritiskom ...
V zadnjih letih je veganski način življenja pridobil izjemno priljubljenost, ne le zaradi svojih etičnih in okoljskih koristi, ampak tudi ...
Etični vidiki
Izkoriščanje živali je razširjen problem, ki že stoletja pesti našo družbo. Od uporabe živali za hrano, oblačila, zabavo, ...
Z naraščajočo ozaveščenostjo o negativnem vplivu naših vsakodnevnih prehranjevalnih navad na okolje in dobrobit živali, etično ...
Ko gre za prehranske odločitve, je na voljo ogromno možnosti. Vendar pa je v zadnjih letih ...
Morski sadeži so že dolgo osnovna hrana v mnogih kulturah in zagotavljajo vir preživetja in gospodarske stabilnosti za obalne skupnosti ...
V današnjem svetu je trajnostni razvoj postal pereče vprašanje, ki zahteva našo takojšnjo pozornost. Z nenehno naraščajočim svetovnim prebivalstvom in ...
Mesna in mlečna industrija je že dolgo kontroverzna tema, ki sproža razprave o njenem vplivu na okolje, živali ...
Prehranska varnost
Uživanje mesa se pogosto dojema kot osebna izbira, vendar njegove posledice segajo daleč preko krožnika ...
Sprejemanje rastlinske prehrane se že dolgo promovira zaradi njenih koristi za zdravje in okolje. Vendar se manj ljudi zaveda, da takšna ...
Živinoreja je že dolgo temelj svetovne proizvodnje hrane, vendar njen vpliv sega daleč preko okoljskih ali etičnih ...
Ker svetovno prebivalstvo še naprej raste z izjemno hitrostjo, postaja potreba po trajnostnih in učinkovitih prehranskih rešitvah ...
Svet se sooča s številnimi izzivi, od degradacije okolja do zdravstvene krize, in potreba po spremembah še nikoli ni bila ...
Odnos človek-žival
V zadnjih letih je svet priča porastu zoonoz, z izbruhi, kot so ebola, SARS in večina ...
Razmerje med krutostjo do živali in zlorabo otrok je tema, ki je v zadnjih letih pritegnila veliko pozornosti. Medtem ko ...
Veganstvo ni le prehranska izbira – predstavlja globoko etično in moralno zavezo k zmanjševanju škode in spodbujanju ...
Mučenje živali je vseprisoten problem, ki ima globok vpliv tako na živali kot na družbo kot celoto ...
Industrijsko kmetijstvo je postalo razširjena praksa, ki spreminja način, kako ljudje komunicirajo z živalmi, in oblikuje naš odnos z njimi ...
Razmerje med pravicami živali in človekovimi pravicami je že dolgo predmet filozofske, etične in pravne razprave. Medtem ko ...
Krajevne skupnosti
Ker se svetovno prebivalstvo še naprej širi in povpraševanje po hrani narašča, se kmetijska industrija sooča z vse večjim pritiskom ...
Svet se sooča s številnimi izzivi, od degradacije okolja do zdravstvene krize, in potreba po spremembah še nikoli ni bila ...
Okoljski vpliv tovarniške kmetijske krme živali: krčenje gozdov, onesnaževanje in podnebne spremembe
Duševno zdravje
Razmerje med krutostjo do živali in zlorabo otrok je tema, ki je v zadnjih letih pritegnila veliko pozornosti. Medtem ko ...
Mučenje živali je vseprisoten problem, ki ima globok vpliv tako na živali kot na družbo kot celoto ...
Zloraba v otroštvu in njene dolgoročne posledice so bile obsežno preučene in dokumentirane. Vendar pa en vidik, ki pogosto ostane neopažen, je ...
Industrijsko kmetijstvo, zelo industrializirana in intenzivna metoda reje živali za proizvodnjo hrane, je postalo pomemben okoljski problem ...
Veganstvo, življenjski slog, ki se osredotoča na izključitev živalskih izdelkov, postaja vse bolj priljubljeno med različnimi ...
Javno zdravje
V zadnjih letih je svet priča porastu zoonoz, z izbruhi, kot so ebola, SARS in večina ...
Z naraščajočo ozaveščenostjo o negativnem vplivu naših vsakodnevnih prehranjevalnih navad na okolje in dobrobit živali, etično ...
Ko gre za prehranske odločitve, je na voljo ogromno možnosti. Vendar pa je v zadnjih letih ...
V svetu uravnavanja telesne teže nenehno prihaja do novih diet, prehranskih dopolnil in vadbenih režimov, ki obljubljajo hiter ...
Kot družbi nam že dolgo svetujejo, naj uživamo uravnoteženo in raznoliko prehrano, da bi ohranili splošno zdravje ...
Avtoimunske bolezni so skupina motenj, ki se pojavijo, ko imunski sistem telesa pomotoma napade lastne zdrave celice, ...
Socialna pravičnost
Razmerje med krutostjo do živali in zlorabo otrok je tema, ki je v zadnjih letih pritegnila veliko pozornosti. Medtem ko ...
Razmerje med pravicami živali in človekovimi pravicami je že dolgo predmet filozofske, etične in pravne razprave. Medtem ko ...
Zloraba v otroštvu in njene dolgoročne posledice so bile obsežno preučene in dokumentirane. Vendar pa en vidik, ki pogosto ostane neopažen, je ...
Uživanje mesa se pogosto dojema kot osebna izbira, vendar njegove posledice segajo daleč preko krožnika ...
Podnebne spremembe so eden najnujnejših izzivov našega časa, z daljnosežnimi posledicami tako za okolje kot ...
Sprejemanje rastlinske prehrane se že dolgo promovira zaradi njenih koristi za zdravje in okolje. Vendar se manj ljudi zaveda, da takšna ...
Duhovnost
V današnjem svetu vpliv naših odločitev presega neposredno zadovoljevanje naših potreb. Naj gre za hrano ...
Veganstvo, življenjski slog, ki se osredotoča na izključitev živalskih izdelkov, postaja vse bolj priljubljeno med različnimi ...
