Ole Meals and Recipes e ofoina atu se avanoa fa'afeiloa'i ma avanoa i le lalolagi o mea'ai fa'avae, fa'amaonia o le 'ai ma le agaalofa e mafai ona suamalie ma fa'asusu. O lo'o ofoina atu ai se fa'aputuga fa'aputuga o musumusuga fa'a'ai e le gata ina fa'ate'aina mea fa'amanu ae o lo'o aofia ai se va'aiga atoa o mea'ai-fa'afefiloi le tofo, soifua maloloina, fa'aauau, ma le agaalofa.
E maua'a i tu ma aga o mea'ai a le lalolagi atoa ma tausami, o nei taumafataga e sili atu nai lo suiga faigofie. Latou te fa'amanatuina le tele o meaola eseese o mea e fa'atatau i la'au—saito atoa, leki, fualaau 'aina, fualaau faisua, fatu, ma mea manogi—a'o fa'amamafaina le avanoa ma le taugofie. Pe o oe o se vegan masani, o se tagata su'esu'e fiailoa, pe na o le amataina o lau suiga, o nei fuala'au e fa'aogaina ai le tele o mea'ai mana'oga, tulaga o tomai, ma mea e fiafia i ai aganu'u.
E vala'aulia ai tagata ta'ito'atasi ma aiga e fa'afeso'ota'i i mea'ai e fetaui ma o latou tulaga fa'atauaina, e tu'ufa'atasia tu ma aga fou, ma ia tofo i le fiafia o le 'ai i se auala e tausia uma ai le tino ma le paneta. O iinei, o le umukuka e liua i se avanoa o le fatufatuaʻi, faʻamalologa, ma le faʻasalalauga.
Leai, o mea'ai uma e te mana'omia mo se taumafa vegan maloloina e mafai ona maua faigofie ma tele e ala i mea'ai fa'avae la'au, ma atonu e tasi se fa'alavelave iloga: vitamini B12. O lenei vaitamini taua e faia se sao taua i le tausia o le soifua maloloina o lou tino, gaosia DNA, ma fausia sela mumu. Ae ui i lea, e le pei o le tele o meaʻai, vitamini B12 e le masani ona maua i meaʻai laau. O le vaitamini B12 e gaosia e nisi siama o lo'o nofo i totonu o le palapala ma le fa'amamago o manu. O le i'uga, o lo'o maua i se aofa'iga tele aemaise lava i mea tau manu e pei o aano o manufasi, susu, ma fuamoa. E ui o nei oloa manu o se puna tuusaʻo o le B12 mo i latou o loʻo taumafaina ia mea, e tatau i vegans ona sailia isi auala e maua ai lenei meaʻai taua. Mo vegans, e taua tele le mafaufau i le B12 intake ona o le le atoatoa e mafai ona oʻo atu ai i faʻafitauli ogaoga o le soifua maloloina e pei o le anemia, faʻafitauli o le neurology, ma ...