A o'o mai i le tu'inanau i mea taugata o le sami e pei o le caviar ma le shark fin sup, o le tau e sili mamao atu nai lo mea e fetaui ma le tofo. O le mea moni, o le taumafaina o nei meaʻai e sau ma se seti o aʻafiaga faʻapitoa e le mafai ona le amanaiaina. Mai le aafiaga o le siosiomaga i le sauā i tua atu o latou gaosiga, o taunuuga le lelei e mamao. O lenei pou o loʻo faʻamoemoe e suʻesuʻe i manatu faʻapitoa e uiga i le taumafaina o oloa taugata o le sami, faʻamalamalamaina le manaʻoga mo isi mea faʻalagolago ma filifiliga talafeagai.
Le Aafiaga Faalesiosiomaga o le Fa'aaogaina o Oloa Taugalu o le Sami
O le soona fagotaina ma le fa'aleagaina o mea e nonofo ai e mafua mai i le taumafaina o oloa taugata o le sami e pei o le caviar ma le sopa figota shark e iai ni a'afiaga ogaoga o le siosiomaga.
Ona o le maualuga o le mana'omia o nei mea'ai taugatā o le sami, o nisi o i'a ma fa'anatura o le gataifale o lo'o lamatia i le pa'u.
O le taumafaina o oloa taugatā o le sami e saofagā i le fa'aitiitiga o meaola vaivai ma fa'alavelaveina le paleni ma'ale'ale o le gataifale.
Le Fa'asaunoa i tua o le Caviar ma Shark Fin Soup Production
O le gaosiga o le caviar e aofia ai le fasiotia o le sturgeon, o se faiga e masani ona le faʻaleagaina ma e aofia ai le aveeseina o a latou fuamoa.
O le gaosiga o le sua apa'i malie e aofia ai le faiga sauā o le fa'apa'u, lea e pu'e ai malie, ma toe lafo i le sami e mamate ai.
O le taumafaina o nei oloa taugatā o le sami e lagolagoina lē tuusaʻo ai le faiga lē alofa o manu ma fesoasoani i le faaitiitia o meaola lamatia.
O a'afiaga i le gataifale o mea'ai o le sami
O le taumafaina o i'a maualuga e iai ni a'afiaga tele i le gataifale, e mafua ai le fa'alavelave i filifili o mea'ai ma suia ai fegalegaleaiga o meaola. O nisi nei o a'afiaga:
1. Faʻalavelaveina o filifili meaʻai
Pe a soona fagota nisi mea'ai mai le sami, e pei o malie, mo mea'ai e pei o le supa apaapa, e mafai ona fa'alavelaveina le paleni o le filifili meaai. O malie o manu fe'ai pito i luga, o lona uiga o lo'o i le pito i luga ole filifili mea'ai o le gataifale. O lo latou toesea ona o le soona fagogota e mafai ona mafua ai le le paleni o le faitau aofaʻi o manu, e oʻo atu ai i aʻafiaga faʻafefe leaga i totonu o le siosiomaga.
2. Fa'aitiitia o Manu'ai pito i luga
O le fa'apa'i o shark, ose faiga fa'aleaga lea e aofia ai i le gaosiga o le sopa apaapa, e o'o atu ai i le fa'aitiitia o le faitau aofa'i o shark. O nei manu fe'ai pito i luga e iai sona sao taua i le fa'atonutonuina o le faitau aofa'i o isi ituaiga. O lo latou fa'aitiitia e mafai ona fa'atupuina ai le fa'atupula'ia o manu fe'ai ma herbivores, e ono a'afia ai le fa'anatura o le gataifale.
3. Fa'atafunaina o Nofoaga
O le mauaina o mea'ai sami e pei o le caviar e masani ona aofia ai le fa'aleagaina o nofoaga. Mo se fa'ata'ita'iga, o le su'eina o fuamoa o le sturgeon mo le caviar e mafai ona afaina ai le fa'aogaina o fa'anatura o le vaitafe lea e fa'amoemoe i ai nei i'a mo le toe gaosia. E le gata i lea, o le fa'aogaina o faiga fagota fa'aleagaina, e pei o fagota i lalo, e mafai ona fa'aleagaina ai nofoaga taua e pei o a'au, e taua tele mo le lagolagoina o meaola eseese o le gataifale.
I le aotelega, o le taumafaina o mea'ai sami e sili atu ona lamatia ai meaola o le gataifale e ala i le faʻalavelaveina o filifili o meaʻai, faʻaumatia manu faʻamaʻi pito i luga, ma faʻaleagaina nofoaga. O i'uga nei o lo'o fa'amanino ai le taua o le iloiloina o a'afiaga fa'ale-aganu'u o le tu'inanau i oloa taugatā o le sami ma le sa'ilia o ni isi auala gafataulimaina.
Le Taua Fa'aagafesootai ma Aganu'u o le Fa'aaogaina o Oloa Maualuga Maualuga
O le taumafaina o i'a taugata e iai lona taua fa'asolopito ma fa'aleaganu'u i le tele o sosaiete, e masani ona feso'ota'i ma le tulaga ma le mamalu. I le talafaasolopito atoa, o le caviar ma shark fin sup ua manatu o ni meaʻai suamalie ua faʻaagaga mo tagata mauʻoa ma tautua i taimi faʻapitoa ma mea faʻapitoa, e faʻatusalia ai le tamaoaiga ma le soona fai.
I nisi aganuu, o le caviar e vaʻaia o se faʻailoga o le tuʻinanau ma le atamai. O le faagasologa o le seleseleina o le caviar mai le sturgeon ua faʻamamaina i le tele o seneturi, ma o lona taumafaina ua avea o se tu masani i nisi faʻalapotopotoga lautele.
E fa'apena fo'i, o le sopa figota shark o lo'o umia se tulaga taua i mea'ai ma aganu'u a Saina. Ua tele seneturi o taumafaina ma e masani ona tautua i faaipoipoga ma taumafataga o se faailoga o le manuia ma le manuia.
E ui ina taua le fa'ailoaina o le taua fa'aleaganu'u o nei oloa taugatā o le sami, e taua tele fo'i le fa'atalanoaina o a'afiaga fa'atatau ile latou taumafaina. O le su'esu'eina o isi mea'ai fa'asami e mafai ona fesoasoani i le fa'asaoina o tu ma aga fa'aleaganu'u a'o ogatusa ma aga fa'atatau.
O le Matafaioi a le Tulafono Fa'atonutonu ma le Fa'amaonia i le Fa'aitiitia o le Fa'aaogāina o Mea'ai Su'a
O tulafono faatonutonu lelei ma faiga fa'amaonia e iai sona sao taua i le taofiofia o le taumafaina le talafeagai o taumafa taugatā. E ala i le fa'atuina ma le fa'amalosia o fa'ailoga manino ma tulaga fa'amautu, e mafai ai e tagata fa'atau ona faia fa'ai'uga malamalama e uiga i a'afiaga o a latou filifiliga o mea'ai sami.
E mana'omia le galulue fa'atasi i le va o malo, pa'aga tau alamanuia, ma NGO e fa'atino ma fa'amalosia tulafono e puipuia ai fa'anatura o le gataifale ma fa'alauiloa faiga fa'atauva'a. E aofia ai le mata'ituina o faigafaiva, fa'atulagaina tapula'a o le fagota, ma le fa'asa o faiga fagota fa'aleagaina e pei o le fai'apa.
E tatau foi i tulafono faatonutonu ona foia le mataupu o le fa'ailoga sese, fa'amautinoaina o lo'o fa'aigoaina sa'o oloa o le sami ma fa'amatalaga e uiga i lo latou tupuaga, ituaiga, ma auala fagota o lo'o fa'aaogaina. O le a fesoasoani lea i tagata fa'atau e aloese mai le lagolagoina ma le le iloa o faiga le talafeagai.
O polokalame fa'amaonia, e pei o le Marine Stewardship Council (MSC) ma le Aquaculture Stewardship Council (ASC), o lo'o i ai se sao taua i le fa'ailoaina ma le fa'alauiloaina o mea'ai sami. O nei tusipasi e fa'amaonia ai o mea'ai o le sami e maua mai i faigafaiva po'o fa'ato'aga e fetaui lelei ma tulaga fa'alesiosiomaga ma agafesootai.
E ala i le lagolagoina o mea'ai sami fa'amaonia ma su'esu'e ma le to'a'i filifiliga gafataulimaina, e mafai ai e tagata fa'atau ona saofagā i le fa'asaoina o fa'anatura o le gataifale ma le soifua manuia o meaola vaivai. O le mea lea, e fa'amalosia ai le alamanuia o le sami e fa'atino faiga e sili atu ona gafataulimaina ma fa'alauiloa ai se suiga agai i le taumafaina fa'atatau.
