Ua natia e le pisinisi fuamoa se mea moni mataʻutia: e ui ina masani ona taulaʻi atu le mafaufau i le tulaga pagatia o tina matuamoa, ae o a latou fanau poʻa e mafatia i le leoa. O tama'i moa po'a, e manatu e leai se aoga, e feagai ma se fa'alavelave leaga, e masani ona o'o i le fa'ai'uga a'o le'i o'o i le aso muamua o le olaga. O lenei tala e su'esu'e ai metotia ma a'afiaga o le fa'avasegaina o feusuaiga i totonu o pisinisi moa, fa'amalamalama atu i popolega fa'ale-aganu'u ma fa'afitauli tau le soifua manuia o lo'o si'omia ai le faiga.
Le Fa'agasologa o le Fa'avasegaina o Feusuaiga
E le'i leva ona fofoa, ae faia loa se faiga e faavasega ai moa faatoa fananau mai lea e tuueseese ai e fua i le itupa. O lenei faiga o lo'o fa'atatau i manaoga tau le tamaoaiga o le alamanuia, ona e na'o tama'i moa fafine e fa'atauaina mo le gaosiga o fuamoa.
E 'ese'ese auala o lo'o fa'aaogaina mo le fa'avasegaina o feusua'iga, e amata mai i le fa'avasegaina o tusi lesona i auala fa'atekinolosi fa'apitoa. O se tasi o auala masani e aofia ai le faʻaogaina o fusi faʻasalalau maualuga e feaveaʻi ai moa faatoa fofoa e ala i le faʻavasegaina o tane ma fafine e faʻavae i luga o uiga faʻapitoa. O isi metotia e aofia ai suʻesuʻega DNA ma metotia faʻavae masini e pei ole spectroscopy infrared.
E ui i le alualu i luma faatekinolosi, o le faavasegaina o feusuaiga e tumau pea o se mataupu finau ona o lona saua masani, aemaise lava mo tamaʻi moa. I nofoaga e na'o tama'i moa e mana'omia, o tama'i moa e fa'asili i mea e mana'omia ma fa'apea e fa'ato'a fa'ato'a uma ona fofoa. O lenei fa'atosina tele, e masani ona faia e ala i auala e pei o le fa'a'asa po'o le oloina, e fa'atupu ai ni popolega fa'ale-aganu'u ma fa'afitauli tau le soifua manuia.
Le Saua o le Fa'avasegaina o Feusuaiga
O tama'i moa po'a, e manatu e leai se aoga i le fa'auigaina o fuamoa, e o'o i se fa'alavelave e mata'utia ma e le fa'aletagata. I totonu o itula o le fofoina, o nei meaola mama e masani ona faʻaumatia faʻatasi e ala i auala e pei o le faʻafefeteina poʻo le oloina. O nei metotia ua filifilia mo lo latou lelei ma le taugofie, e le amanaiaina le tiga ma mafatiaga e oʻo mai i luga o nei tagata vaivai.
O le faagasologa o le faavasegaina o itupa e le gata e i'u ai i le fasiotia tele o tama'i moa po'a ae e fa'aalia ai fo'i i latou i tulaga fa'apopoleina ma e masani ona vaapiapi. Mai le taimi e fofoa ai, o nei moa ua fai na o ni oloa, o latou ola e faʻaalu i le sailiga o tupe mama.
E loloto le a'afiaga o le fa'avasegaina o feusuaiga. E ala i le fa'aogaina o mea ola o ni mea e fa'aaogaina, tatou te fa'aleagaina ai lo latou taua ma fa'aauau ai se taamilosaga o le fa'aogaina. O le fasiotia fa'atauva'a o tama'i moa e fete'ena'i ma mataupu fa'avae o le alofa, lagona alofa, ma le fa'aaloalo i le ola.
E le gata i lea, o le sauā o le fa'avasegaina o feusua'iga e tula'i mai ai ni popolega tele mo le soifua manuia. O tulaga e fofoa ma faavasega ai moa e masani ona leai se alofa, e oo atu ai i mafatiaga faaletino ma le mafaufau. E ui lava i taumafaiga e faʻaitiitia le faʻalavelave, e le mafai ona faʻagaloina le sauā masani o le faagasologa.
Aisea e le talafeagai ai moa po'a mo aano o manu?
O tama'i moa po'a e fananau mai i totonu o le alamanuia fuamoa e le talafeagai mo aano o manufasi ona o faiga fa'atosina filifilia. O tama'i moa e iai ise ituaiga o moa ua mae'a fa'ainisinia e fa'ateleina ai fuamoa. E le pei o moa e tausia faapitoa mo aano o manufasi, lea e taʻua o “broilers,” “fryers,” po o “roasters,” e leʻi fafaga fuamoa e tupu vave pe tupu tele maso maso.
O moa moa, tausia mo a latou aano o manufasi, e vave ona tupu, e oʻo i le mamafa o maketi i totonu ole ono i le fitu vaiaso talu ona fofo. O lenei saoasaoa o le tuputupu aʻe e masani ona oʻo atu ai i faʻafitauli o le soifua maloloina, e aofia ai faʻafitauli o le skeletal ma faʻafitauli cardiovascular, aʻo tauivi o latou tino e lagolago lo latou faʻateleina o le mamafa.
E ese mai ai, o moa e fafaga mo le gaosiga o fuamoa e mama ma mama, aua o lo latou malosi e faʻatatau i le gaosia o fuamoa nai lo le atinaʻeina o maso. O tama'i moa po'a mai fa'ato'aga fuamoa e le o iai ni uiga fa'aletagata e mana'omia mo le vave tupu po'o le tele o le gaosiga o aano o manu. O le mea lea, ua manatu e leai se aoga i le pisinisi o loʻo fofoa ai, ona e le mafai ona tuʻuina fuamoa pe faʻatau atu mo aano o manufasi.
O le iʻuga, o tamaʻi moa poʻa e fananau mai i totonu o pisinisi fuamoa e feagai ma se faʻalavelave leaga. A manatu fa'asili i mana'oga, e fa'ato'a fa'ato'a uma ona fofoa, e masani lava i totonu o aso talu ona fanau mai. O lenei faiga o lo'o fa'amamafaina ai le fa'aogaina o tama'i moa i totonu o pisinisi fuamoa, ma fa'ailoa ai popolega fa'ale-aganu'u ma le soifua manuia o lo'o si'omia ai le fa'amama fa'atosina ma faiga fa'ato'aga filifilia.
E fa'afefea ona fa'aumatia moa?
O le fa'aumatiaina o moa i le fale fuamoa ose mea moni mata'utia lea e aofia ai le tele o metotia, e fa'ailogaina ta'itasi i lona lava tulaga o sauaga. E ui lava i lo latou natura faʻalavelave, o nei metotia o loʻo taʻua o faiga masani i totonu o pisinisi:
Manu'a: E saisai moa moa i totonu o taga palasitika po o koneteina, e le maua ai le okesene.
A o latou tauivi e mānava, latou te mānava mo le ea seʻia oo ina latou manava. O lenei metotia e masani ona faʻaaogaina faʻatasi ma e manatu o se auala vave ae le faʻaleagaina e lafoai ai moa e le manaʻomia. Fa'aeletise: O tama'imoa e maua i le eletise, ma faate'ia ai i latou i le oti.
O lenei metotia e masani ona fa'aogaina i totonu o fale gaosi oloa ma ua fa'amoemoe e maua ai se auala vave ma lelei e fa'amama ai moa. Ae ui i lea, e aʻafia ai le tiga tele ma le mafatia i manu o loʻo aʻafia ai. Ta'i le fa'a'au'au: I lenei auala, e gauia lima lima e tagata faigaluega falegaosi ua o moa, e masani lava e ala i le fa'aloaloa pe mimilo se'ia o'o ina ma'i.
E ui ina fa'amoemoe e fa'afuase'i ona oti, e mafai ona fa'atiga ma tiga mo moa pe a le fa'atino lelei. Gasing: O tama'imoa e maua i le maualuga o le carbon dioxide, o se kasa e matua tiga ma fa'anoanoa mo manulele.
A o latou manavaina le kesi, latou te oo i lagona mu i totonu o latou mama seia oo ina leiloa se mea ma iu ai ina feoti. O lenei metotia e masani ona faʻaaogaina i gaioiga tetele ona o lona lelei. Maceration: Masalo o se tasi o auala sili ona mataʻutia, maceration e aofia ai le togiina o moa i luga o fusi feʻaveaʻi e fafaga ai i se olo. O tama'i moa e ta'atia ola i lau u'amea ma'ai, ma i'u ai i le oti mata'utia ma le tiga. O lenei metotia e masani ona faʻaaogaina e lafoai ai moa poʻa e le manaʻomia i se numera tele.
I totonu o le Iunaite Setete, o le maceration, gasing, ma le manava o auala masani ia e faʻaumatia ai moa i le fale fuamoa. O tama'i moa matutua e tausia mo le gaosiga o aano o manufasi e mafai ona fa'aumatia i le fa'aogaina o auala e pei o le fa'amama o le gutu, lea e manatu e sili atu ona talafeagai mo manulele lapopoa.
E fa'afefea ona taofi le fa'amamaina o moa ma mea e mafai ona e faia
O le taofia o le fa'amamaina o moa e mana'omia ai le galulue fa'atasi ma se suiga aga'i i faiga e sili atu ona fa'atatau ma gafataulimaina i totonu ole alamanuia fuamoa. O nisi nei o laasaga e mafai e tagata taʻitoʻatasi ona faia e fesoasoani ai e faʻaumatia lenei faiga sauā:
Filifili Su'ega Fa'avae La'au: E ala i le filifilia o fuamoa fa'avae e pei o Just Egg, e mafai e tagata fa'atau ona fa'aitiitia le mana'oga mo fuamoa e gaosia e ala i auala e aofia ai le fa'amamaina o moa.
O filifiliga e fa'atatau i la'au e ofoina atu ai se isi mea e le sauaina e lelei ma suamalie. Faufautua mo Suiga: Fa'aaoga lou leo e fautua mo suiga o faiga fa'avae ma suiga o alamanuia e fa'amuamua ai le soifua manuia o manu ma fa'asa pe fa'atapula'aina le fa'amamaina o moa.
Lagolago fa'alāpotopotoga ma fa'aupuga o lo'o galulue i le fa'amutaina o faiga sauā i totonu o pisinisi fuamoa. A'oa'o Isi: Fa'alautele le silafia e uiga i le mataupu o le fa'amamaina o moa ma le a'afiaga o le fa'atinoina o fuamoa.
Uunaia uo ma aiga e fai ni filifiliga atamai e uiga i le taumafaina o meaai ma mafaufau i aafiaga o a latou masaniga taumafa i manu ma le siosiomaga. Fa'aitiitia le Fa'aaogāina o Fuamoa: E ui o isi mea e fa'atatau i la'au e ofoina atu ai se filifiliga e leai se saua, o le fa'aitiitia o le aofa'i o fuamoa e mafai fo'i ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le mana'oga mo fuamoa e maua mai i faiga fa'aletagata.
Su'esu'e mea'ai 'ese'ese ma lelei fa'atatau i la'au e fa'avasega ai au mea'ai ma fa'aitiitia ai le fa'alagolago i fuamoa. Mana'omia le Malamalama: Valaau le au fai fuamoa ma le au fa'atau oloa e tu'uina atu fa'amatalaga manino e uiga i a latou faiga fa'ato'aga, e aofia ai le latou auala i le fa'amamaina o moa ma le soifua manuia o manu. Lagolago pisinisi e fa'amuamua le manino ma le tali atu i a latou sapalai filifili.
Fa'atasi, e mafai ona tatou galulue i le fa'amutaina o le tipiina o moa ma fausia se lumana'i lelei mo manu uma o lo'o a'afia i le gaosiga o mea'ai.
