I tausaga talu ai nei, ua matuā lauiloa le olaga vegan, e lē gata ona o ona aogā tau amio ma le siosiomaga, ae faapea foʻi ona aogā i le soifua maloloina. Peitaʻi, o se fesili masani e tulaʻi mai i ē o loʻo mafaufau e sui i meaʻai e faʻavae i laʻau, o le, “E taugata ea le avea ma vegan?” O le tali puʻupuʻu, e lē tatau ona faapea. I le malamalama i tau e fesoʻotaʻi ma le veganism ma le faʻaaogaina o ni fuafuaga faʻatau atamai, e mafai ona e tausia se taumafataga e talafeagai ma paleni. O se faʻamatalaga auiliili lea o mea e faʻamoemoeina ma fautuaga e faʻatonutonu ai tau.

O le Tau Fa'atatau o le Aveesea o le Vegan

O le tele o meaʻai e fai ma faavae o se taumafataga maloloina mo tagata vegan e tutusa ma meaʻai taugofie e lagolagoina ai taumafa masani a tagata Amerika. E aofia ai mea e pei o pasta, araisa, pi, ma falaoa—o meaʻai e taugofie ma e tele ona aogā. A e sui i se olaga vegan, e taua le mafaufau pe faʻapefea ona faʻatusatusa le tau o nei meaʻai i aano o manufasi ma pe faʻapefea ona aʻafia ai au tupe faʻaalu atoa e te fiafia i ai ma au filifiliga.

Fa'atusatusaga o Tau: Aano o Manu vs. Taumafataga Vegan

E tusa ai ma se Suʻesuʻega a Kantar, o le tau averesi o se taumafataga e saunia i le fale e iai aano o manu e tusa ma le $1.91 i le ipu. I se faatusatusaga, o le tau averesi o se taumafataga vegan e tusa ma le $1.14. O lenei eseesega e faʻamamafa mai ai, i le averesi, o taumafataga e faʻavae i laʻau e mafai ona sili atu le taugofie nai lo o taumafataga o loʻo iai aano o manu.

O le fa'asaoina o tupe e mafua ona o le taugofie o mea'ai e maua mai la'au pe a fa'atusatusa i aano o manufasi ma oloa gaosi susu. O mea'ai e pei o pi, lentil, ma araisa e masani ona taugofie atu nai lo aano o manufasi, aemaise lava pe a fa'atau tele. E le gata i lea, o le tau o fualaau 'aina ma fualaau faisua, e ui o nisi taimi e maualuga atu, ae e mafai ona fa'apaleni e ala i le filifilia o oloa fa'asolo ma oloa fa'alotoifale.

Mea e A'afia ai le Tau o se Taumafa Vegan

O au mea'ai e te fiafia i ai ma filifiliga patino e te faia e mafai ona i'u ina a'afia ai pe e te sefeina tupe pe fa'aalu atili pe a e avea ma vegan. O nisi nei o mea e mafaufau i ai:

• Ituaiga o Oloa Vegan : O oloa fa'apitoa vegan, e pei o sisi e faia i la'au, mea e sui ai le susu, ma mea'ai vegan ua uma ona afifiina, e mafai ona sili atu le taugata nai lo o latou ituaiga masani. Afai e fa'alagolago tele lau taumafataga i nei mea, e mafai ona fa'ateleina ai lau pili atoa o mea'ai. Peita'i, o le taula'i atu i mea'ai atoa, e le'i fa'agasoloina e pei o saito, pi, ma fuala'au 'aina e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai tau.
• 'Ai i Fafo vs. Kuka i le Fale : E masani ona sili atu ona iloga le sefeina o tupe pe a e kuka taumafataga i le fale nai lo le 'ai i fafo. E mafai ona matuā eseese tau o taumafataga vegan i faleaiga, ma e ui o nisi o filifiliga vegan atonu e taugofie, ae o isi, aemaise lava i fale'aiga taugata, e mafai ona matuā taugata. O le sauniaina o au lava taumafataga e mafai ai ona e pulea le tele o vaega, pulea mea'ai, ma fa'aaoga mea'ai e taugofie.
• Oloa Fa'asolo ma Mea'ai Fa'alotoifale : O le filifilia o fualaau 'aina ma fualaau faisua fa'asolo mai maketi i le lotoifale e mafai ona fa'aitiitia ai au tupe fa'aalu i mea'ai. O oloa fa'asolo e masani ona taugofie ma fou nai lo oloa e le o fa'asolo. O le fa'atauina i maketi a faifa'ato'aga po'o faleoloa fa'atau oloa fa'alotoifale e mafai fo'i ona maua ai ni tau sili atu nai lo supamaketi.
• Fa'atauga Tele : O le fa'atauina o mea taua e pei o saito, pi, ma nati i le tele o mea e mafai ona fa'aitiitia ai tau. O nei mea'ai e umi se taimi e teu ai ma e mafai ona fa'aaogaina i fua eseese, ma avea ai le fa'atauina tele o se fuafuaga taugofie.
• Fuafuaina ma Sauniuniga o Taumafataga : O le fuafuaina lelei o taumafataga ma le kukaina o se vaega tele e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia ai le faʻamaʻimauina o meaʻai ma faʻaitiitia ai tupe faʻaalu uma i meaʻai. O le saunia muamua o taumafataga ma le faʻaʻaisa o vaega mo le faʻaaogaina mulimuli ane e faʻamautinoa ai e te faʻaaogaina lelei au meaʻai ma ʻalofia ai le faaosoosoga o filifiliga taugata e ave i fafo.

Isi Mea e Sui ai Meaʻai Vegan ua Faʻagasolo: Faʻapaleniina o le Tau ma le Faigofie

A o faʻaauau pea ona siʻitia le lauiloa o le veganism, e faʻapea foʻi ona faʻateleina le manaʻoga mo isi meaʻai vegan ua uma ona faʻagasolo. O nei oloa, ua mamanuina e faʻataʻitaʻi ai le tofo ma le mafiafia o aano o manu ma meaʻai susu masani, ua maua ai se maketi tele i totonu o i latou o loʻo fesuiaʻi i meaʻai e faʻavae i laʻau poʻo le sailia o meaʻai masani e aunoa ma oloa mai manu. Peitaʻi, e ui o nei isi meaʻai ua uma ona faʻagasolo e ofoina atu se sui faigofie ma e masani ona talitonuina, ae o loʻo i ai a latou lava mafaufauga, aemaise lava e uiga i le tau.

Malamalama i Isi Mea e Sui ai Meaʻai Vegan ua Faʻagasolo

O isi mea'ai e sui ai mea'ai vegan ua uma ona fa'agasolo e masani ona faia e ala i le tu'ufa'atasia o mea'ai eseese ua uma ona fa'agasolo pe fa'ainisinia i le fale su'esu'e e fa'ata'ita'i ai le tofo, le mafiafia, ma le foliga o oloa mai manu. E aofia ai mea e pei o pateta mai la'au, sosisi, sisi, ma le susu. O le fa'amoemoe ia tu'uina atu se aafiaga masani o taumafataga mo i latou e misia le tofo o aano o manu po'o mea'ai gaosi susu ae e fia pipi'i i se olaga vegan.

O nei oloa ua faʻateleina lona lauiloa ona o ni mafuaʻaga se tele:

Tofo ma le Tulaga : O le tele o isi mea'ai vegan ua uma ona fa'agasolo ua mamanuina ina ia foliga tutusa ma le tofo ma le tulaga o aano o manu ma oloa gaosi susu masani. E mafai ona sili atu ona manaia lenei mea i tagata o lo'o sui i se taumafataga vegan po'o i latou e fiafia i itu tau lagona o mea'ai e fa'avae i manu.

Faigofie : O nei oloa e ofoina atu ai se auala vave ma faigofie e faʻaopoopo ai meaʻai vegan i lau taumafataga e aunoa ma le manaʻomia o se sauniuniga tele o taumafataga. E mafai ona aoga tele mo tagata pisi poʻo aiga o loʻo sailia ni fofo faigofie mo taumafataga.

Eseesega : Ua matuā fa’alauteleina le tele o isi mea’ai e sui ai mea’ai vegan ua uma ona fa’agasolo, ma ua maua ai filifiliga mo mea uma mai le pekoni vegan i le aisikulimi e fa’avae i la’au. O lenei ituaiga e fesoasoani e fa’afetaui ai mana’oga ma mea’ai eseese.

O le Tau o le Faigofie

E ui o isi mea'ai vegan ua uma ona fa'agasolo e mafai ona ofoina atu nisi o fa'amanuiaga tutusa e pei o mea'ai vegan masani, ae e masani ona o'o mai ma se tau maualuga atu. O le mafua'aga lenei:

Tau o le Gaosiga : O le gaosiga o isi mea'ai vegan ua uma ona fa'agasolo e masani ona aofia ai tekinolosi fa'apitoa ma mea fa'aoga, lea e mafai ona fa'ateleina ai tau. O mea fa'aoga e pei o le porotini pi, aganu'u e totoina i totonu o fale su'esu'e, ma mea manogi fa'apitoa e fa'aopoopo i le tau atoa o nei oloa.

Maketiga ma Fa'ailogaina : O oloa gaosi vegan e masani ona fa'atau atu o ni oloa taugata. O lenei tulaga e mafai ona i'u ai i tau maualuluga, e atagia ai lo latou taua ma le tau o le fa'ailogaina ma le tufatufaina atu.

Tau Fa'atusatusa : O le tele o oloa gaosi vegan e sili atu le tau nai lo aano o manu, susu, ma fuamoa na mamanuina e sui ai. Mo se fa'ata'ita'iga, o pateta ma sisi e fa'avae i la'au e masani ona fa'atau atu i tau e maualuga atu nai lo o latou tau e fa'avae i manu.

Fa'apaleniina o Tau ma Mea'ai

E ui i le taugata tele o isi mea'ai vegan ua uma ona fa'agasolo, ae e mafai ona avea ma se fa'aopoopoga taua i se taumafataga vegan pe a fa'aaogaina i le fa'atatau. E ofoina atu ai se fofo faigofie mo i latou e misia le tofo o oloa masani a manu pe mana'omia ni filifiliga vave o taumafataga. Peita'i, o le fa'alagolago na'o nei oloa e mafai ona taugata ma atonu e le tutusa lelei ma mea'ai e le'i fa'agasoloina e pei o mea'ai uma e fa'avae i la'au.

Ina ia maua se paleni, mafaufau i mea nei:

Fa'alelei : Faaaoga mea'ai vegan ua uma ona fa'agasolo e fai ma mea'ai suamalie i nisi taimi pe mea'ai faigofie nai lo mea'ai masani. O lenei auala e fesoasoani e pulea ai tau a'o fa'atagaina pea oe e fiafia i mea'ai masani.

Taula'i i Mea'ai Atoatoa : Fa'avae lau taumafa i mea'ai a la'au atoa e le'i fa'agaoioia e pei o saito, pi, fuala'au 'aina, ma fuala'au faisua. O nei mea'ai e masani ona taugofie ma e maua ai le tele o mea'ai taua.

Fa'atau Atamai : Vaavaai mo fa'atauga, fa'aitiitiga tau, po'o filifiliga fa'atau tele mo oloa gaosi vegan. O nisi faleoloa e ofoina atu fa'alauiloa po'o polokalame fa'amaoni e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le tau.

O le Tau o Aano o Manufasi vs. Mea'ai e Fa'avae i La'au

O se tasi o mea taua e aʻafia ai le tau o se taumafataga vegan o le tau lea o aano o manu ma oloa mai manu. I se tulaga lautele, o aano o manu—aemaise lava o meaʻai e sili ona lelei—e masani ona avea ma se tasi o mea e sili ona taugata i totonu o se supamaketi. O iʻa, moa, ma povi e masani ona sili atu ona taugata nai lo meaʻai e faʻavae i laʻau e pei o pi, araisa, ma fualaau faisua.

A 'ai i fafo, e masani ona taugofie atu filifiliga vegan nai lo o latou ituaiga e fa'avae i aano o manu. E mafai ona fa'aopoopoina lenei eseesega tau, aemaise lava pe afai e te 'ai soo i fafo. Peita'i, o le tau moni o aano o manu e le gata ina aofia ai le tau i le supamaketi ae fa'apea fo'i le a'afiaga lautele i le tamaoaiga, e aofia ai le fa'aleagaina o le siosiomaga, tau o le soifua maloloina, ma fesoasoani tau tupe e totogi e tagata totogi lafoga.

Fa'avasega o Tau

O le fesuiaʻiga i se taumafataga vegan atonu e foliga taugata i le taimi muamua ona o oloa faapitoa e pei o sisi ma susu e leai ni susu, lea e mafai ona sili atu le taugata nai lo oloa masani o le susu. Peitaʻi, o nei mea e filifili ma e le manaʻomia mo se taumafataga vegan maloloina. O le toʻatele o tagata e iloa o le a faʻaitiitia a latou pili faʻatau pe a latou fesuiaʻi mai le faʻatauina o aano o manufasi ma oloa gaosi susu sili ona lelei i meaʻai e faʻavae i laʻau.

Lau Lisi o Mea'ai Taugofie mo Vegan: Mea Taua mo se Taumafataga Taugofie

Afai ua e faatoa suia nei i se taumafataga vegan, o le fa'atauina o mea'ai taua i totonu o le fale teuoloa o se auala sili lea e sefe ai tupe a'o fa'amautinoa o lo'o ia te oe mea e mana'omia e fai ai le tele o taumafataga maloloina ma fa'amalieina. O lo'o i lalo se lisi o mea taugofie, e mautu i luga o le fata e mafai ona avea ma poutū o lau fale teuoloa vegan. O nei mea taua e tele ona fa'aoga ma taugofie, e faigofie ai ona saunia ni mea'ai vegan suamalie e aunoa ma le fa'aaluina o se tupe tele.

Mea'ai Taua mo le Fale'aiga Vegan

• Araisa : O se meaʻai autū i le tele o taumafataga vegan, e tele mea e mafai ona fai i le araisa, e faʻatumuina ai, ma e taugofie. E fai ma faʻavae mo le tele o meaʻai, mai falai e oʻo atu i kari, ma e fetaui lelei ma le tele o fualaau faisua ma porotini.
• Pi ma Lentil Fa'amago : O pi ma lentil o ni puna lelei tele o porotini ma fiber, ma e masani ona taugofie tele pe a fa'atau mai le mago nai lo le fa'atauina mai le apa. E mafai ona fa'aaogaina i supo, stews, salati, ma e o'o lava i pateta fuala'au 'aina.
• Pasta Mago : O se filifiliga taugofie ma vave mo taumafataga, e mafai ona tu'ufa'atasia le pasta mago ma le tele o sosi, fualaau faisua, ma pi e fai ai ni mea'ai fa'amalieina.
• Nati : E lelei nati mo mea'ai mama, fa'aopoopo i salati, pe fa'aopoopo i mea'ai mo le fa'aopoopoina o le mafiafia ma le tofo. E maua ai fo'i ga'o maloloina ma porotini. Filifili le fa'atau tele e sefe ai tupe.
• Oati : O le oati o se mea'ai autū e mafai ona fa'aaogaina mo le taeao i le tulaga o le oati po'o le oati e 'ai i le po, ma e mafai fo'i ona fa'aopoopo i mea tao pe fa'aaoga o se fa'avae mo le granola e fai i le fale.
• Quinoa : E ui e taugata teisi atu nai lo le araisa, o le quinoa o se saito e tumu i meaʻai e maua ai le porotini atoatoa ma e mafai ona avea ma se faʻaopoopoga lelei i salati, ipu, poʻo se meaʻai faʻaopoopo.
• Fatu Flaxseed : E mauoa fatu flaxseed i le omega-3 fatty acids ma e mafai ona faʻaaogaina i meaʻai suamalie, mea tao, pe fai ma sui o fuamoa i fua o meaʻai vegan.
• Aso : O aso o se mea suamalie masani ma e mafai ona faʻaaogaina i pa energy, mea suamalie, pe faʻafefiloi i totonu o smoothies. O se auala sili foi e faʻaopoopo ai sina suamalie i meaʻai suamalie.
• Supo Fuala'au 'Aina : O le supo fualaau 'aina o se fa'avae suamalie mo supo, sitiu, ma sosi. E mafai ona taugofie le faia o lau lava supo, ae e faigofie fo'i ona fai fa'atau mai le faleoloa.
• Vineka : E taua tele le vineka mo sosi, marinade, ma le fa'amasima. O se mea e tele ona aoga e fa'aopoopo ai le 'o'ona ma le tofo i mea'ai eseese.
• Suāuu : O se mea masani i le umukuka, e fa'aaogaina mo le kuka, tao falaoa, ma sosi salati. O isi mea e pei o le suāuu olive, suāuu popo, po'o le suāuu canola o ni filifiliga masani ia.
• Agar Agar : O le Agar agar o se isi mea'ai e sui ai le gelatin e fa'aaoga mo le fa'amafiafiaina po'o le fa'atulagaina o mea'ai. E aoga tele mo le faia o mea'ai suamalie e pei o puddings ma jellies.
• Mea Fa'afefete Taumafa : O mea fa'afefete taumafa o se mea fa'afefete ua le toe aoga ma e fa'aopoopoina ai se tofo sisi i mea'ai. E masani ona fa'aaogaina i le kuka vegan e fai ai sosi e pei o sisi ma o se puna lelei o vitamini B.

I le tuufaatasia o nei mea'ai taugofie ma fua o laau fou po'o fua o le 'aisa, e mafai ona e fatuina ai le tele o taumafataga maloloina, suamalie, ma taugofie e faamalieina ai ou tofo ma lau atotupe. O le faatumu o lau kapoti i nei mea taua o le a fesoasoani e faamautinoa ai ua e saunia lelei e fiafia i se taumafataga vegan eseese ma faamalieina.