Për Njerëzit
Blegtoria e kafshëve rrezikon shëndetin e njeriut, shfrytëzon punëtorët dhe ndot komunitetet. Përqafimi i sistemeve të bazuara në bimë do të thotë ushqim më i sigurt, mjedise më të pastra dhe një të ardhme më të drejtë për të gjithë.
Kërcënim i Heshtur
Blegtoria industriale nuk shfrytëzon vetëm kafshët - ajo na dëmton edhe ne në mënyrë të heshtur. Rreziqet e saj për shëndetin bëhen më të rrezikshme çdo ditë.
Fakte Kryesore:
- Përhapja e sëmundjeve zoonotike (p.sh., gripi i shpendëve, gripi i derrit, shpërthimet si COVID).
- Përdorimi i tepruar i antibiotikëve që shkakton rezistencë të rrezikshme ndaj antibiotikëve.
- Rreziqe më të larta të kancerit, sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe obezitetit nga konsumi i tepërt i mishit.
- Rrezik i shtuar i helmimit nga ushqimi (p.sh., ndotja nga salmonela, E. coli).
- Ekspozimi ndaj kimikateve të dëmshme, hormoneve dhe pesticideve përmes produkteve të kafshëve.
- Punëtorët në fermat e fabrikave shpesh përballen me trauma mendore dhe kushte të pasigurta.
- Kostot në rritje të kujdesit shëndetësor për shkak të sëmundjeve kronike të lidhura me dietën.
Rreziqet për shëndetin e njeriut nga bujqësia e fabrikave
Sistemi ynë ushqimor është i prishur – Dhe po i dëmton të gjithë.
Pas dyerve të mbyllura të fermave të fabrikave dhe therrtorëve, si kafshët ashtu edhe njerëzit vuajnë shumë. Pyjet po shkatërrohen për të krijuar kullota të zhveshura, ndërsa komunitetet përreth janë të detyruar të jetojnë me ndotje toksike dhe rrjedha të helmuara uji. Korporatat e fuqishme shfrytëzojnë punëtorët, fermerët dhe konsumatorët—të gjithë duke sakrifikuar mirëqenien e kafshëve—për hir të fitimit. E vërteta është e pamohueshme: sistemi ynë aktual ushqimor është i prishur dhe ka nevojë urgjente për ndryshim.
Blegtoria është një nga shkaqet kryesore të shpyllëzimit, ndotjes së ujit dhe humbjes së biodiversitetit, duke shteruar burimet më të çmuara të planetit tonë. Brenda therrtorëve, punëtorët përballen me kushte të vështira, makineri të rrezikshme dhe norma të larta të lëndimeve, të gjithë duke u shtyrë për të përpunuar kafshë të terrorizuara me shpejtësi të pamëshirshme.
Ky sistem i prishur gjithashtu kërcënon shëndetin e njeriut. Nga rezistenca ndaj antibiotikëve dhe sëmundjet e shkaktuara nga ushqimi deri te rritja e sëmundjeve zoonotike, fermat industriale janë bërë terrene të mbarështimit për krizën e ardhshme globale të shëndetit. Shkencëtarët paralajmërojnë se nëse nuk ndryshojmë kursin, pandemitë e ardhshme mund të jenë edhe më shkatërruese se ato që kemi parë tashmë.
Është koha për të përballur realitetin dhe për të ndërtuar një sistem ushqimor që mbron kafshët, siguron njerëzit dhe respekton planetin që ne të gjithë ndajmë.
Mjedisi 169
400+ lloje
nga gazrat toksikë dhe mbi 300 milionë tonë pleh organik prodhohen nga fermat fabrike, duke helmuar ajrin dhe ujin tonë.
80%
nga antibiotikët në nivel global përdoren në kafshët e rritura në ferma fabrike, duke nxitur rezistencën ndaj antibiotikëve.
1.6 miliard ton
drithë u jepen blegtorisë çdo vit — mjaftueshëm për t’i dhënë fund urisë botërore shumëjëfish.
75%
nga toka bujqësore globale mund të çlirohej nëse bota do të adoptonte dieta me bazë bimore — duke zhbllokuar një zonë sa madhësia e Shteteve të Bashkuara, Kinës dhe Bashkimit Evropian së bashku.
Çështja
Punëtorë, Fermerë dhe Komunitete
Punëtorët, fermerët dhe komunitetet përreth përballen me rreziqe serioze nga blegtoria industriale. Ky sistem kërcënon shëndetin e njeriut nëpërmjet sëmundjeve infektive dhe kronike, ndërsa ndotja e mjedisit
Taksa e Fshehur Emocionale mbi Punëtorët e Thertores: Të Jetosh me Trauma dhe Dhimbje
Imagjinoni që detyroheni të vrisni qindra kafshë çdo ditë, duke qenë plotësisht të vetëdijshëm se secila prej tyre është e tmerruar dhe në dhimbje. Për shumë punëtorë të therjes, kjo realitet ditor lë plagë të thella psikologjike. Ata flasin për makthe të pandërprera, depresion dërrmues dhe një ndjenjë në rritje të mpirjes emocionale si një mënyrë për të përballuar traumën. Pamjet e kafshëve që vuajnë, tingujt e tyre depërtues të qarë dhe era e përhapur e gjakut dhe vdekjes qëndrojnë me ta edhe gjatë kohës që largohen nga puna.
Me kalimin e kohës, kjo ekspozim i vazhdueshëm ndaj dhunës mund të gërryejë mirëqenien e tyre mendore, duke i lënë të përhumbur dhe të thyer nga vetë puna nga e cila ata varen për të mbijetuar.
Rreziqet e padukshme dhe kërcënimet e vazhdueshme me të cilat përballen punëtorët e therjeve dhe fermave të kafshëve
Punëtorët në fermat e fabrikave dhe në theroret janë të ekspozuar ndaj kushteve të vështira dhe të rrezikshme çdo ditë. Ajri që ata thithin është i trashë me pluhur, luspa kafshësh dhe kimikate toksike që mund të shkaktojnë probleme të rënda respiratore, kollë të vazhdueshme, dhimbje koke dhe dëmtime afatgjata të mushkërive. Këta punëtorë shpesh nuk kanë zgjidhje tjetër përveçse të punojnë në hapësira të ajrosura keq, të mbyllura, ku vjen stërka e gjakut dhe mbeturinave vazhdimisht.
Në linjat e përpunimit, ata janë të detyruar të trajtojnë thika të mprehta dhe mjete të rënda me një ritëm shterues, të gjithë ndërkohë që lundrojnë në dysheme të lagura dhe të rrëshqitura që rrisin rrezikun e rënies dhe lëndimeve serioze. Shpejtësia e pamëshirshme e linjave të prodhimit nuk lë vend për gabime, dhe madje edhe një moment shpërqendrimi mund të rezultojë në prerje të thella, gishta të prerë ose aksidente që ndryshojnë jetën që përfshijnë makineri të rënda.
Realiteti i Ashpër me të Cilen Përballen Punëtorët Emigrantë dhe Refugjatë në Ferma Fabrikash dhe në Thertore
Një numër i madh punëtorësh në fermat e fabrikave dhe në thertoret janë emigrantë ose refugjatë të cilët, të shtyrë nga nevojat financiare urgjente dhe mundësitë e kufizuara, pranojnë këto punë kërkuese nga dëshpërimi. Ata durojnë ndërrime shteruese me paga të ulëta dhe mbrojtje minimale, vazhdimisht nën presion për të përmbushur kërkesat e pamundura. Shumë prej tyre jetojnë në frikë se ngritja e shqetësimeve rreth kushteve të pasigurta ose trajtimit të padrejtë mund t'i kushtojë atyre punën—ose edhe të çojë në deportim—duke i lënë pa fuqi për të përmirësuar situatën e tyre ose për të luftuar për të drejtat e tyre.
Vuajtja e heshtur e komuniteteve që jetojnë në hijen e fermave të fabrikave dhe ndotjes toksike
Familjet që jetojnë afër fermave të fabrikave përballen me probleme të vazhdueshme dhe rreziqe mjedisore që ndikojnë në shumë pjesë të jetës së tyre të përditshme. Ajri rreth këtyre fermave shpesh ka nivele të larta të amoniakut dhe sulfurit të hidrogjenit nga sasitë e mëdha të mbetjeve shtazore. Lagunat e plehut nuk janë vetëm të pakëndshme për t'u parë, por ato gjithashtu mbartin një rrezik të vazhdueshëm të tejmbushjes, gjë që mund të dërgojë ujë të ndotur në lumenj, përrenj dhe ujërat nëntokësore aty pranë. Kjo ndotje mund të arrijë në puse lokale dhe ujë të pijshëm, duke rritur rrezikun e ekspozimit ndaj baktereve të dëmshme për tërë komunitetet.
Fëmijët në këto zona janë veçanërisht në rrezik për probleme shëndetësore, shpesh duke zhvilluar astmë, kollë kronike dhe probleme të tjera afatgjata të frymëmarrjes për shkak të ajrit të ndotur. Të rriturit shpesh përjetojnë dhimbje koke, nauze dhe acarim të syve nga ekspozimi ndaj këtyre ndotësve çdo ditë. Përtej shëndetit fizik, barra psikologjike e të jetuarit në kushte të tilla—ku thjesht dalja jashtë do të thotë të thithësh ajër helmues—krijohet një ndjenjë e pashpresisë dhe kurthi. Për këto familje, fermat e fabrikave përfaqësojnë një makth të vazhdueshëm, një burim ndotjeje dhe vuajtjesh që duket e pamundur të shpëtohet.
Shqetësimi
Pse Produktet e Kafshëve Dëmtojnë
E Vërteta Rreth Mishit
Nuk keni nevojë për mish. Njerëzit nuk janë mishngrënës të vërtetë, dhe madje edhe sasi të vogla mishi mund të dëmtojnë shëndetin tuaj, me rreziqe më të mëdha nga konsumimi më i lartë.
Shëndeti i zemrës
Ngrënia e mishit mund të rrisë kolesterolin dhe presionin e gjakut, gjë që rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru. Kjo është e lidhur me yndyrnat e ngopura, proteinat shtazore dhe hekurin e pranishëm në mish. Hulumtimet tregojnë se si mishi i kuq ashtu edhe ai i bardhë rrisin kolesterolin, ndërsa një dietë pa mish nuk e bën këtë. Mishrat e përpunuar rrisin rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru edhe më shumë. Reduktimi i yndyrës së ngopur, që gjendet kryesisht në mish, qumësht dhe vezë, mund të ulë kolesterolin dhe madje mund të ndihmojë në kthimin e sëmundjeve të zemrës. Njerëzit që ndjekin dieta vegane ose të bazuara në ushqime të plota bimore kanë tendencë të kenë kolesterol dhe presion gjaku shumë më të ulët, dhe rreziku i tyre për sëmundje të zemrës është 25 deri në 57 për qind më i ulët.
Diabeti i tipit 2
Të ngrënit mish mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2 deri në 74%. Hulumtimet kanë gjetur lidhje midis mishi të kuq, mishit të përpunuar dhe shpendëve me sëmundjen, kryesisht për shkak të substancave si yndyrna të ngopura, proteinave shtazore, hekurit të hem, natriumit, nitritit dhe nitrosaminave. Edhe pse ushqimet si produktet e qumështit me yndyrë të lartë, vezët dhe ushqimet junk mund të luajnë gjithashtu një rol, mishi dallohet si një kontribues i rëndësishëm në diabetin e tipit 2.
Kanceri
Mishi përmban komponime të lidhura me kancerin, disa natyrshëm dhe të tjera të formuara gjatë gatimit ose përpunimit. Në vitin 2015, OBSH e klasifikoi mishin e përpunuar si kancerogjen dhe mishin e kuq si ndoshta kancerogjen. Konsumimi i vetëm 50g mish të përpunuar në ditë rrit rrezikun e kancerit të zorrës së trashë me 18%, dhe 100g mish i kuq e rrit atë me 17%. Studimet gjithashtu lidhin mishin me kancerin e stomakut, mushkërive, veshkave, fshikëzës, pankreasit, tiroides, gjirit dhe prostatës.
Dimbër
Guta është një sëmundje e kyçeve e shkaktuar nga grumbullimi i kristaleve të acidit urik, duke çuar në shpërthime të dhimbshme. Acidi urik formohet kur purinat - të bollshme në mishrat e kuq dhe organe (mëlçi, veshka) dhe disa peshq (sardele, skumbull, troftë, ton, midhje, karkaleca deti) - shpërbëhen. Alkooli dhe pijet e ëmbla gjithashtu rrisin nivelet e acidit urik. Konsumimi ditor i mishit, veçanërisht mishit të kuq dhe organeve, rrit shumë rrezikun e gutës.
Obesiteti
Obeziteti rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës, diabetit, presionit të lartë të gjakut, artritit, gurëve në tëmth dhe disa llojeve të kancerit, duke dobësuar sistemin imunitar. Studimet tregojnë se konsumatorët e mëdhenj të mishit kanë shumë më tepër gjasa të jenë obezë. Të dhënat nga 170 vende lidhin drejtpërdrejt marrjen e mishit me shtimin në peshë—e krahasueshme me sheqerin—për shkak të përmbajtjes së yndyrës së ngopur dhe proteinave të tepërta që ruhen si yndyrë.
Shëndeti i kockave dhe veshkave
Të hash shumë mish mund të vërë stres shtesë në veshkat tuaja dhe mund të dobësojë kockat tuaja. Kjo ndodh sepse disa aminoacide në proteinën shtazore krijojnë acid ndërsa ato shpërbëhen. Nëse nuk merrni mjaft kalcium, trupi juaj e merr atë nga kockat tuaja për të balancuar këtë acid. Njerëzit me probleme të veshkave janë veçanërisht në rrezik, pasi shumë mish mund të përkeqësojë humbjen e kockave dhe muskujve. Zgjedhja e më shumë ushqimeve bimore të papërpunuara mund të ndihmojë në mbrojtjen e shëndetit tuaj.
Helmimi nga ushqimi
Helmimi nga ushqimi, shpesh nga mishi i kontaminuar, shpezët, vezët, peshku ose produktet e qumështit, mund të shkaktojë të vjella, diarrenë, dhimbje barku, ethe dhe marramendje. Kjo ndodh kur ushqimi është i infektuar nga bakteret, viruset ose toksinat - shpesh për shkak të gatimit, ruajtjes ose trajtimit jo të duhur. Shumica e ushqimeve bimore nuk përmbajnë natyralisht këto patogjene; kur ato shkaktojnë helmim nga ushqimi, zakonisht është nga ndotja me mbeturina shtazore ose higjienë e dobët.
Rezistenca ndaj antibiotikëve
Shumë ferma të mëdha shtazore përdorin antibiotikë për të mbajtur kafshët të shëndetshme dhe për t'i ndihmuar ata të rriten më shpejt. Megjithatë, përdorimi i antibiotikëve kaq shpesh mund të çojë në zhvillimin e baktereve rezistente ndaj antibiotikëve, nganjëherë të quajtura superbugs. Këto baktere mund të shkaktojnë infeksione që janë shumë të vështira ose edhe të pamundura për t'u trajtuar, dhe në disa raste, mund të jenë fatale. Përdorimi i tepërt i antibiotikëve në blegtori dhe në fermat e peshkut është i dokumentuar mirë, dhe reduktimi i konsumit të produkteve shtazore—idealisht adoptimi i një diete vegane—mund të ndihmojë në frenimin e kësaj kërcënimi në rritje.
Referenca
- Instituti Kombëtar i Shëndetit (NIH) - Mishi i kuq dhe rreziku i sëmundjeve të zemrës
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-risk-of-heart-disease#:~:text=New%20research%20supported%20by%20NIH,diet%20rich%20in%20red%20meat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD et al. 2020. Konsumimi i mishit të kuq dhe rreziku i sëmundjes së zemrës në mesin e burrave amerikanë: studim prospektiv i kohortës. BMJ. 371:m4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Përqendrimet e serumit të kolesterolit, apolipoproteinës A-I dhe apolipoproteinës B në një total prej 1694 konsumuesish të mishit, konsumuesish të peshkut, vegjetarianëve dhe veganëve. Revista Evropiane e Ushqyerjes Klinike. 68 (2) 178-183.
- Chiu THT, Chang HR, Wang LY, et al. 2020. Dieta vegjetariane dhe incidenca e goditjes totale, ishemike dhe hemorragjike në 2 grupe në Tajvan. Neurologjia. 94 (11): e1112-e1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. Një Udhëzues i Klinicistit për Kontroversat e Tendencave të Ushqyerjes Kardiovaskulare: Pjesa II. Revista e Kolegjit Amerikan të Kardiologjisë. 72(5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D dhe van Woudenbergh GJ. 2013. Konsumimi i mishit, diabeti dhe ndërlikimet e tij. Raportet aktuale të diabetit. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Modelet Dietike që Theksojnë Konsumimin e Ushqimeve Bimore në Menaxhimin e Diabetit të Tipit 2: Një Rishikim Narrativ. Përparimet në Ushqyerje. 10 (Suppl_4) S320\S331.
- Abid Z, Cross AJ dhe Sinha R. 2014. Mishi, qumështi dhe kanceri. Revista Amerikane e Ushqyerjes Klinike. 100 Suppl 1:386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ et al., Grupi i punës për monografinë e Agjencisë Ndërkombëtare për Kërkime mbi Kancerin. 2015. Karcinogjeniteti i konsumit të mishit të kuq dhe të përpunuar. Onkologjia Lancet. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Hidrokarburet policiklike aromatike të nxjerra nga dieta dhe rolet e tyre patologjike në kancerogjenezin kolorektal. Rishikime Kritike në Onkologji/Hematologji. 168:103522.
- John EM, Stern MC, Sinha R dhe Koo J. 2011. Konsumimi i mishit, praktikat e gatimit, mutagjenët e mishit dhe rreziku i kancerit të prostatës. Nutrition dhe Cancer. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH et al. 2014. Konsumimi i mishit të kuq dhe të përpunuar dhe rreziku i kancerit të mushkërive: një meta-analizë dozë-përgjigje e 33 studimeve të publikuara. Revista Ndërkombëtare e Mjekësisë Klinike Eksperimentale. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Acidi urik dhe ushqimi i bazuar në bimë. Lëndët ushqyese. 11(8):1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Faktorët dietikë dhe rreziku i përdhes dhe hiperurikemisë: një meta-analizë dhe përmbledhje sistematike. Revista Azi-Paqësore e Nutrition Klinike. 27 (6) 1344-1356.
- Huang RY, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Dietat Vegjetariane dhe Humbja e Peshës: një Meta-Analizë e Provave të Kontrolluara Randomizuara. Revista e Mjekësisë së Brendshme të Përgjithshme. 31(1):109-16.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Përtej ushqimit pa mish, efektet shëndetësore të dietave vegane: gjetjet nga kohortet Adventiste. Lëndët ushqyese. 6(6):2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C et al. 2019. Grupet ushqimore dhe rreziku i mbipeshës, obezitetit dhe shtimit të peshës: Një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë dozë-përgjigje e studimeve prospective. Përparimet në Ushqyerje. 10(2):205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et al. 2008. Proteinat, ngarkesa dietike acidike dhe kalciumi dhe rreziku i frakturave pas menopauzës në studimin prospektiv të grave franceze E3N. Revista e Kërkimeve të kockave dhe mineraleve. 23 (12) 1915-1922.
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ et al. 2014. Lëngu i pulës rrit ngjitjen në sipërfaqe dhe formimin e biofilmave të Campylobacter jejuni. Mikrobiologjia e Zbatuar dhe Mjedisore. 80 (22) 7053–7060.
- Chlebicz A, Śliżewska K. 2018. Campylobacterioza, Salmonelloza, Yersinioza dhe Listerioza si sëmundje të shkaktuara nga ushqimi zoonotik: Një përmbledhje. Revista ndërkombëtare e kërkimit dhe shëndetit publik. 15 (5) 863.
- Kërkim Antibiotikësh Mbretëria e Bashkuar. 2019. Rreth Rezistencës ndaj Antibiotikëve. Në dispozicion në:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD et al. 2018. Rezistenca ndaj antibiotikëve është më e ulët në Staphylococcus aureus të izoluar nga mishi i papërpunuar pa antibiotikë krahasuar me mishin e papërpunuar konvencional. PLoS One. 13 (12) e0206712.
E Vërteta Rreth Qumështit
Qumështi i lopës nuk është për njerëzit. Pirja e qumështit të një specie tjetër është e panatyrshme, e panevojshme dhe mund të dëmtojë seriozisht shëndetin tuaj.
Pirja e qumështit dhe intoleranca ndaj laktozës
Rreth 70% e të rriturve në mbarë botën nuk mund të tresin laktozën, sheqerin në qumësht, sepse aftësia jonë për ta përpunuar zakonisht zbehet pas fëmijërisë. Kjo është e natyrshme—njerëzit janë krijuar për të konsumuar vetëm qumështin e gjirit si foshnje. Mutacionet gjenetike në disa popullata evropiane, aziatike dhe afrikane lejojnë një minorancë të tolerojë qumështin në moshë madhore, por për shumicën e njerëzve, veçanërisht në Azi, Afrikë dhe Amerikën e Jugut, produktet e qumështit shkaktojnë probleme të tretjes dhe çështje të tjera shëndetësore. Edhe foshnjat nuk duhet të konsumojnë kurrë qumësht lope, pasi përbërja e tij mund të dëmtojë veshkat dhe shëndetin e tyre të përgjithshëm.
Hormonet në qumështin e lopës
Lopët quhen edhe gjatë shtatzënisë, duke e bërë qumështin e tyre të ngarkuar me hormone natyrale—rreth 35 në çdo gotë. Këto hormone rritjeje dhe seksesh, të destinuara për viçat, janë të lidhura me kancerin tek njerëzit. Pirja e qumështit të lopës jo vetëm që i fut këto hormone në trupin tuaj, por gjithashtu shkakton prodhimin tuaj të IGF-1, një hormon i lidhur fort me kancerin.
Qelb në qumësht
Lopët me mastit, një infeksion i dhimbshëm i gjirit, lëshojnë qeliza të bardha të gjakut, indet e vdekura dhe bakteret në qumështin e tyre - të njohura si qeliza somatike. Sa më keq të jetë infeksioni, aq më e lartë është prania e tyre. Në thelb, kjo përmbajtje 'qelizore somatike' është qelb i përzier në qumështin që pini.
Qumështi dhe Aknet
Studimet tregojnë se qumështi dhe produktet e qumështit rrisin ndjeshëm rrezikun e akneve—një gjeti një rritje prej 41% me vetëm një gotë në ditë. Bodybuilders që përdorin proteina të qumështit shpesh vuajnë nga aknet, të cilat përmirësohen kur ata ndalojnë. Qumështi rrit nivelet e hormoneve që stimulojnë tepër lëkurën, duke çuar në akne.
Alergjia ndaj Qumështit
Ndryshe nga intoleranca ndaj laktozës, alergjia ndaj qumështit të lopës është një reagim imun ndaj proteinave të qumështit, që prek kryesisht foshnjat dhe fëmijët e vegjël. Simptomat mund të përfshijnë hundë të lëngshme, kollë, skuqje, të vjella, dhimbje barku, ekzema dhe astmë. Fëmijët me këtë alergji janë më të prirur të zhvillojnë astmë, dhe nganjëherë astma vazhdon edhe pasi alergjia përmirësohet. Qëndrimi larg produktëve të qumështit mund t'i ndihmojë këta fëmijë të ndihen më të shëndetshëm.
Qumështi dhe Shëndeti i kockave
Qelqi nuk është thelbësor për kocka të forta. Një dietë e mirëplanifikuar vegane siguron të gjithë lëndët ushqyese kyçe për shëndetin e kockave - proteinat, kalciumin, kaliumin, magneziumin, vitaminat A, C, K dhe folate. Të gjithë duhet të marrin suplemente të vitaminës D, përveç nëse marrin mjaft diell gjatë gjithë vitit. Hulumtimet tregojnë se proteinat bimore mbështesin kockat më mirë se proteinat shtazore, të cilat rrisin aciditetin e trupit. Aktiviteti fizik është gjithashtu vendimtar, pasi kockat kanë nevojë për stimulim për t'u bërë më të forta.
Kanceri
Qelpi dhe produktet e qumështit mund të rrisin rrezikun e disa llojeve të kancerit, veçanërisht kancerit të prostatës, ovarian dhe gjirit. Një studim i Harvardit mbi 200,000 njerëz zbuloi se çdo gjysmë- shërbim i qumështit të plotë rriti rrezikun e vdekshmërisë nga kanceri me 11%, me lidhjet më të forta me kanceret ovarian dhe të prostatës. Hulumtimet tregojnë se qumështi rrit nivelet e IGF-1 (një faktor rritjeje) në trup, i cili mund të stimulojë qelizat e prostatës dhe të nxisë rritjen e kancerit. IGF-1 i qumështit dhe hormonet natyrale si estrogjenet mund të shkaktojnë ose ushqejnë edhe kancere të ndjeshme ndaj hormoneve si kanceri i gjirit, ovarian dhe i mitrës.
Sëmundja e Crohn dhe Qumështi
Sëmundja e Crohn-it është një inflamacion kronik, i pashërueshëm i sistemit të tretjes që kërkon një dietë të rreptë dhe mund të çojë në komplikime. Ajo është e lidhur me qumështin nëpërmjet bakterit MAP, i cili shkakton sëmundje në bagëti dhe mbijeton pasterizimin, duke kontaminuar qumështin e lopëve dhe të dhive. Njerëzit mund të infektohen duke konsumuar qumësht ose duke thithur sprej të kontaminuar uji. Ndërsa MAP nuk shkakton Crohn në të gjithë, mund të shkaktojë sëmundjen në individë të predispozuar gjenetikisht.
Diabeti i Tipit 1
Diabeti i tipit 1 zakonisht zhvillohet në fëmijëri kur trupi prodhon pak ose aspak insulinë, një hormon i nevojshëm për qelizat për të absorbuar sheqerin dhe për të prodhuar energji. Pa insulinë, sheqeri në gjak rritet, duke çuar në probleme serioze shëndetësore si sëmundjet e zemrës dhe dëmtimi i nervave. Në fëmijët gjenetikisht të predispozuar, pirja e qumështit të lopës mund të shkaktojë një reagim autoimun. Sistemi imunitar sulmon proteinat e qumështit - dhe ndoshta bakteret si MAP të gjetura në qumështin e pasterizuar - dhe gabimisht shkatërron qelizat që prodhojnë insulinë në pankreas. Ky reagim mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 1, por nuk i prek të gjithë.
Sëmundja e Zemrës
Sëmundja e zemrës, ose sëmundja kardiovaskulare (CVD), shkaktohet nga grumbullimi i yndyrës brenda arterieve, duke i ngushtuar dhe forcuar ato (aterosklerozë), gjë që redukton rrjedhjen e gjakut në zemër, tru ose trup. Kolesteroli i lartë në gjak është shkaktari kryesor, duke formuar këto pllaka yndyrore. Arteriet e ngushta gjithashtu rrisin presionin e gjakut, shpesh shenja e parë paralajmëruese. Ushqimet si gjalpi, kosi, qumështi i plotë, djathi me yndyrë të lartë, ëmbëlsirat e qumështit dhe të gjitha mishrat janë të pasura me yndyrë të ngopur, e cila rrit kolesterolin në gjak. Konsumimi i tyre çdo ditë e detyron trupin tuaj të prodhojë kolesterol të tepërt.
Referenca
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Mos-vazhdimësia e laktazës dhe intoleranca ndaj laktozës. Raportet aktuale të Gastroenterologjisë. 19(5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2000. Hormonet dhe dieta: faktor i ulët i rritjes si insulina-I por androgjenë normalë të disponueshëm në meshkuj veganë. Revista Britanike e Kancerit. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK et al. 2002. Asociacionet e dietës me faktorin e rritjes së insulinës në serum I dhe proteinat kryesore të lidhjes në 292 gra që hanë mish, vegjetarianë dhe veganë. Epidemiologjia e Kancerit Biomarkuesit dhe Parandalimi. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. Konsumimi i qumështit dhe zhvillimi i akneve: Një meta-analizë e studimeve vëzhguese. Ushqyerja Klinike. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M et al. 2020. Lidhja midis akneve të të rriturve dhe sjelljeve dietike: Gjetjet nga Studimi i Kohortës Prospective NutriNet-Santé. JAMA Dermatologji. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. Alergjia ndaj qumështit: Fletë informative për ushqimin. Në dispozicion në:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[Qasur më 20 Dhjetor 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et al. 2021. Konsumimi i qumështit dhe shëndeti i kockave gjatë gjithë jetës: një përmbledhje sistematike dhe narrative ekspertësh. Rishikime Kritike në Shkencën dhe Ushqyerjen e Ushqimit. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N et al. 2019. Asociimi midis konsumit të produkteve të qumështit dhe rrezikut të kancerit kolorektal tek të rriturit: Një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë e studimeve epidemiologjike. Përparimet në Ushqyerje. 10(suppl_2):S190-S211. Erratum në: Adv Nutr. 2020 Korrik 1;11(4):1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L et al. 2019. Asociacionet e konsumit të qumështit me rrezikun e vdekshmërisë në gra dhe burra: tre studime të mundshme të kohortës. Revista Mjekësore Britanike. 367:l6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J et al. 2017. A konsumi i qumështit nxit fillimin ose përparimin e kancerit të prostatës nëpërmjet efekteve në faktorët e rritjes të ngjashëm me insulinën (IGFs)? Një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë. Shkaqet dhe Kontrolli i Kancerit. 28(6):497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Dietat e bazuara në bimë kundrejt atyre të bazuara në kafshë dhe rezistenca ndaj insulinës, prediabeti dhe diabeti i tipit 2: Studimi i Roterdamit. Revista Evropiane e Epidemiologjisë. 33(9):883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Përqendrimet e serumit të kolesterolit, apolipoproteinës A-I dhe apolipoproteinës B në një total prej 1694 konsumuesish të mishit, konsumuesish të peshkut, vegjetarianëve dhe veganëve. Revista Evropiane e Ushqyerjes Klinike. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT et al. 2019. Efektet e mishit të kuq, mishit të bardhë dhe burimeve të proteinave jomish në matjet e lipoproteinave aterogjene në kontekstin e marrjes së yndyrës së ulët në krahasim me të lartë të ngopur: një provë e kontrolluar randomisht [korrigjimi i botuar shfaqet në Am J Clin Nutr. 2019 Sep 1;110(3):783]. Revista Amerikane e Ushqyerjes Klinike. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP et al. 2021. Alternativat e Qelës së Bazuar në Bimë dhe Faktorët e Rrezikut për Gurin e Veshkave dhe Sëmundjen e Veshkave Kronike. Revista e Ushqyerjes së Veshkave. S1051-2276 (21) 00093-5.
E vërteta rreth vezëve
Vezët nuk janë aq të shëndetshme sa shpesh pretendohet. Studimet i lidhin ato me sëmundjet e zemrës, goditjen në tru, diabetin e tipit 2 dhe disa lloje të kancerit. Heqja dorë nga vezët është një hap i thjeshtë për shëndet më të mirë.
Sëmundjet e Zemrës dhe Vezat
Sëmundja e zemrës, shpesh quhet sëmundje kardiovaskulare, shkaktohet nga depozitat yndyrore (pllakat) që bllokojnë dhe ngushtojnë arteriet, duke çuar në uljen e rrjedhjes së gjakut dhe rreziqe si sulmi në zemër ose goditje në tru. Kolesteroli i lartë në gjak është një faktor kyç, dhe trupi prodhon të gjithë kolesterolin që i nevojitet. Vezët janë të pasura me kolesterol (rreth 187 mg për vezë), gjë që mund të rrisë kolesterolin në gjak, sidomos kur konsumohen me yndyrna të ngopura si proshuta ose krem. Vezët janë gjithashtu të pasura me kolinë, e cila mund të prodhojë TMAO - një përbërës i lidhur me ndërtimin e pllakave dhe rritjen e rrezikut të sëmundjes së zemrës. Hulumtimet tregojnë se konsumi i rregullt i vezëve mund të rrisë rrezikun e sëmundjes së zemrës deri në 75%.
Vezët dhe Kanceri
Hulumtimet sugjerojnë se konsumi i shpeshtë i vezëve mund të kontribuojë në zhvillimin e kancereve të lidhura me hormonet si kanceri i gjirit, prostatës dhe ovarianit. Përmbajtja e lartë e kolesterolit dhe kolinës në vezë mund të promovojë aktivitetin hormonal dhe të sigurojë blloqe ndërtimi që mund të përshpejtojnë rritjen e qelizave kancerogjene.
Diabeti i tipit 2
Hulumtimet sugjerojnë se konsumimi i një vezë në ditë mund të dyfishojë rrezikun tuaj për të zhvilluar diabet të tipit 2. Kolesteroli në vezë mund të ndikojë në mënyrën se si trupi juaj menaxhon sheqerin në gjak duke ulur prodhimin dhe ndjeshmërinë e insulinës. Nga ana tjetër, dietat e bazuara në bimë kanë tendencë të ulin rrezikun e diabetit sepse ato janë të ulëta në yndyrë të ngopur, të larta në fibra dhe të pasura me lëndë ushqyese që ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak dhe mbështesin shëndetin e përgjithshëm.
Salmonela
Salmonella është një shkak i shpeshtë i helmimit nga ushqimi, dhe disa shtame janë rezistente ndaj antibiotikëve. Zakonisht shkakton diarrenë, dhimbje barku, të përziera, të vjella dhe ethe. Shumica e njerëzve shërohen brenda disa ditësh, por mund të jetë e rrezikshme për ata që janë më të prekshëm. Bakteret shpesh vijnë nga ferma shpendësh dhe gjenden në vezët dhe produktet e vezëve të papërpunuara ose të paziera. Gatim i ushqimit tërësisht vret Salmonellën, por është gjithashtu e rëndësishme të shmanget kontaminimi i kryqëzuar gjatë përgatitjes së ushqimit.
Referenca
- Appleby PN, Key TJ. 2016. Shëndeti Afatgjatë i Vegjetarianëve dhe Veganëve. Procedurat e Shoqërisë së Ushqyerjes. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN et al. 2014. Përqendrimet e serumit të kolesterolit, apolipoproteinës A-I dhe apolipoproteinës B në një total prej 1694 konsumuesish të mishit, konsumuesish të peshkut, vegjetarianëve dhe veganëve. Revista Evropiane e Ushqyerjes Klinike. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S et al. Hetimtarët e Studimit Moli-sani. 2021. Konsumimi i vezëve dhe rreziku nga vdekshmëria nga të gjitha shkaqet dhe shkaqe specifike në një popullatë italiane të rritur. Revista Evropiane e Ushqyerjes. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Konsumimi i vezëve dhe kolesterolit dhe vdekshmëria nga sëmundjet kardiovaskulare dhe shkaqe të ndryshme në Shtetet e Bashkuara: Një studim i bazuar në popullatë. PLoS Medicine. 18 (2) e1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2002. Kanceri ovarian, kolesteroli dhe vezët: një analizë e kontrollit të rastit. Epidemiologjia e Kancerit, Biomarkerët dhe Parandalimi. 11 (10 Pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N et al. 2018. Dietat e bazuara në bimë kundrejt atyre të bazuara në kafshë dhe rezistenca ndaj insulinës, prediabeti dhe diabeti i tipit 2: Studimi i Roterdamit. Revista Evropiane e Epidemiologjisë. 33(9):883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP et al. 2019. Konsumimi i vezëve dhe rreziku i vdekshmërisë totale dhe specifike: Një studim i bazuar në individ dhe grumbullim i studimeve prospective në emër të Grupit të Bashkëpunimit për Meta-analizën e Lipideve dhe Presionit të Gjakut (LBPMC). Revista e Kolegjit Amerikan të Nutritionit. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. Salmonella në vezë: Nga blerja tek konsumi - një përmbledhje që ofron një analizë të bazuar në prova të faktorëve të rrezikut. Rishikime Gjithëpërfshirëse në Shkencën dhe Sigurinë e Ushqimit. 20 (3) 2716-2741.
E vërteta rreth peshkut
Peshku shpesh shihet si i shëndetshëm, por ndotja bën shumë peshq të pasigurt për t'u ngrënë. Suplementet e vajit të peshkut nuk parandalojnë në mënyrë të besueshme sëmundjet e zemrës dhe mund të përmbajnë ndotës. Zgjedhja e opsioneve të bazuara në bimë është më e mirë për shëndetin tuaj dhe planetin.
Toksinat në peshk
Oqeanet, lumenjtë dhe liqenet në mbarë botën janë të ndotur me kimikate dhe metale të rënda si merkuri, të cilat akumulohen në yndyrën e peshkut, veçanërisht në peshqit yndyrorë. Këto toksina, duke përfshirë kimikatet që prishin hormonet, mund të dëmtojnë sistemet tuaja riprodhuese, nervore dhe imune, të rrisin rrezikun e kancerit dhe të ndikojnë në zhvillimin e fëmijës. Gatimi i peshkut vret disa baktere, por krijon përbërje të dëmshme (PAH) që mund të shkaktojnë kancer, veçanërisht në peshqit yndyrorë si salmoni dhe toni. Ekspertët këshillojnë fëmijët, gratë shtatzëna ose ato që ushqejnë me gji, dhe ata që planifikojnë shtatzëni të shmangin disa peshq (peshkaqen, peshk shpatë, marlin) dhe të kufizojnë peshqit yndyrorë në dy porcione në javë për shkak të ndotësve. Peshku i kultivuar shpesh ka nivele edhe më të larta të toksinave sesa peshku i egër. Nuk ka peshk vërtet të sigurt për t'u ngrënë, kështu që zgjedhja më e shëndetshme është të shmangësh peshkun krejtësisht.
Mitet e Vajit të Peshkut
Peshku, veçanërisht llojet vajore si salmoni, sardinet dhe skumbri, vlerësohen për yndyrnat e tyre omega-3 (EPA dhe DHA). Ndërsa omega-3 janë thelbësore dhe duhet të vijnë nga dieta jonë, peshku nuk është burimi i vetëm apo më i mirë. Peshku merr omega-3 duke ngrënë mikroalga, dhe suplementet e omega-3 algale ofrojnë një alternativë më të pastër dhe më të qëndrueshme ndaj vajit të peshkut. Pavarësisht besimit popullor, suplementet e vajit të peshkut vetëm pak zvogëlojnë rrezikun e ngjarjeve të mëdha kardiake dhe nuk parandalojnë sëmundjet e zemrës. Në mënyrë alarmante, dozat e larta mund të rrisin rrezikun e ritmit të parregullt të zemrës (fibrilacion atrial), ndërsa omega-3 me bazë bimore në fakt zvogëlojnë këtë rrezik.
Blegtoria e Peshkut dhe Rezistenca ndaj Antibiotikëve
Prodhimi i peshkut përfshin rritjen e numrave të mëdhenj të peshqve në kushte të mbushura dhe stresuese që nxisin sëmundjet. Për të kontrolluar infeksionet, fermat e peshkut përdorin shumë antibiotikë. Këto barna mund të hyjnë në ujërat përreth dhe ndihmojnë në krijimin e baktereve rezistente ndaj antibiotikëve, nganjëherë të quajtura superbaktere. Superbakteret e bëjnë më të vështirë trajtimin e infeksioneve të zakonshme dhe janë një rrezik serioz për shëndetin. Për shembull, tetraciklina përdoret si në prodhimin e peshkut ashtu edhe në mjekësinë njerëzore, por ndërsa rezistenca përhapet, mund të mos funksionojë aq mirë, gjë që mund të ketë efekte të mëdha shëndetësore në të gjithë botën.
Dhembja dhe dieta
Guta është një gjendje e dhimbshme e kyçeve e shkaktuar nga grumbullimi i kristaleve të acidit urik, duke çuar në inflamacion dhe dhimbje intensive gjatë shpërthimeve. Acidi urik formohet kur trupi zbërthen purinat, të cilat gjenden në sasi të mëdha në mishin e kuq, mishrat e organeve (si mëlçia dhe veshkat), dhe disa ushqime deti si sardelet, trofta, toni, midhjet dhe karkalecat. Hulumtimet tregojnë se konsumimi i ushqimeve deti, mishit të kuq, alkoolit dhe fruktozës rrit rrezikun e gutës, ndërsa konsumimi i sojës, bishtajoreve (bizele, fasule, thjerrëza) dhe pirja e kafesë mund ta ulin atë.
Helmimi nga Peshku dhe Ushqimet Detare
Peshku ndonjëherë mbart baktere, viruse ose parazitë që mund të çojnë në helmim nga ushqimi. Edhe gatimi i plotë mund të mos parandalojë plotësisht sëmundjen, pasi peshku i papërpunuar mund të kontaminojë sipërfaqet e kuzhinës. Gratë shtatzëna, foshnjat dhe fëmijët duhet të shmangin molusqet e papërpunuara si guaska, midhjet dhe ostrat sepse rreziku i helmimit nga ushqimi është më i lartë. Molusqet, qofshin të papërpunuara apo të gatuara, mund të kenë gjithashtu toksina që mund të shkaktojnë të përziera, të vjella, diarrenë, dhimbje koke ose probleme me frymëmarrjen.
Referenca
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. Prania e Hidrokarbureve Aromatike Policiklike (PAH) në Mishin e Grille, Pulë dhe Peshk duke marrë parasysh Ekspozimin dhe Vlerësimin e Riskut Ushqimor. Shkenca Ushqimore e Burimeve të Kafshëve. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. Ndotja e peshkut në sistemet e ujërave të ëmbla të Mbretërisë së Bashkuar: vlerësimi i rrezikut për konsum njerëzor. Chemosphere. 122:183-189.
- Rodríguez-Hernández Á, Camacho M, Henríquez-Hernández LA et al. 2017. Studim krahasues i marrjes së ndotësve toksikë të qëndrueshëm dhe gjysmë të qëndrueshëm nëpërmjet konsumit të peshkut dhe ushqimeve detare nga dy mënyra prodhimi (të kapur në natyrë dhe të kultivuar). Shkenca e Mjedisit Total. 575:919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L et al. 2021. Konsumimi i vezëve dhe kolesterolit dhe vdekshmëria nga sëmundjet kardiovaskulare dhe shkaqe të ndryshme në Shtetet e Bashkuara: Një studim i bazuar në popullatë. PLoS Medicine. 18 (2) e1003508.
- Le LT, Sabaté J. 2014. Përtej mishit, efektet shëndetësore të dietave vegane: gjetjet nga grupet Adventiste. Nutrients. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady OT et al. 2021. Efekti i suplementimit afatgjatë të acideve yndyrore detare ɷ-3 në rrezikun e fibrilacionit atrial në provat e kontrolluara të rastësishme të rezultateve kardiovaskulare: Një përmbledhje sistematike dhe meta-analizë. Circulation. 144 (25) 1981-1990.
- Done HY, Venkatesan AK, Halden RU. 2015. A krijon rritja e fundit e akuakulturës kërcënime të rezistencës ndaj antibiotikëve të ndryshme nga ato që lidhen me prodhimin e kafshëve në bujqësi? AAPS Journal. 17(3):513-24.
- Love DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. Rezidues të ilaçeve veterinare në ushqimet detare të inspektuara nga Bashkimi Evropian, Shtetet e Bashkuara, Kanadaja dhe Japonia nga viti 2000 deri në 2009. Shkenca dhe Teknologjia e Mjedisit. 45(17):7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. Roli i acidit urik në sindromat koronare akute dhe kronike. Journal of Clinical Medicine. 10(20):4750.
Uria Botërore
Një Sistem i padrejtë Ushqimor
Sot, një në nëntë njerëz në mbarë botën përballen me urinë dhe kequshqyerjen, por pothuajse një e treta e të korrave që rritim përdoren për të ushqyer kafshët e fermave në vend që njerëzit. Ky sistem nuk është vetëm joefikas, por edhe thellësisht i padrejtë. Nëse do ta hiqnim këtë 'mesit' dhe do t'i konsumonim këto kulture drejtpërdrejt, mund të ushqenim katër miliardë njerëz shtesë - shumë më tepër se sa mjafton për të siguruar që askush të mos vuajë nga uria për brezat që vijnë.
Mënyra se si ne shikojmë teknologjitë e vjetruara, siç janë makinat e vjetra që konsumojnë shumë benzinë, ka ndryshuar me kalimin e kohës — tani ne i shohim ato si simbole të humbjes dhe dëmit mjedisor. Sa kohë do të kalojë para se të fillojmë ta shohim blegtorinë në të njëjtën mënyrë? Një sistem që konsumon sasi të mëdha toke, uji dhe kulture, vetëm për të dhënë një pjesë të vogël të ushqimit, ndërsa miliona njerëz kanë uri, nuk mund të shihet si asgjë tjetër përveçse një dështim. Ne kemi fuqinë për të ndryshuar këtë narrativë — për të ndërtuar një sistem ushqimor që vlerëson efikasitetin, dhembshurinë dhe qëndrueshmërinë mbi humbjen dhe vuajtjen.
Një Stil Jetese që Formon një të Ardhme më të Mirë
Të jetosh një mënyrë jetese të ndërgjegjshme do të thotë të marrësh vendime që mbështesin shëndetin, qëndrueshmërinë dhe dhembshurinë. Çdo vendim që marrim, nga ushqimi që hamë te produktet që përdorim, ndikon në mirëqenien tonë dhe të ardhmen e planetit tonë. Zgjedhja e një stili jetese të bazuar në bimë nuk është thjesht heqja dorë nga gjërat; është ndërtimi i një lidhjeje më të fortë me natyrën, përmirësimi i shëndetit tonë dhe ndihma për kafshët dhe mjedisin.
Ndryshime të vogla dhe të ndërgjegjshme në zakonet e përditshme, si zgjedhja e produkteve pa egërsi, reduktimi i mbetjeve dhe mbështetja e bizneseve etike, mund të frymëzojnë të tjerët dhe të krijojnë një efekt pozitiv valësh. Të jetosh me mirësi dhe ndërgjegje çon në shëndet më të mirë, një mendje të ekuilibruar dhe një botë më harmonike.
Ushqyerja për një të Ardhme më të Shëndetshme
Ushqimi i mirë është çelësi për të jetuar një jetë të shëndetshme dhe energjike. Të hash një dietë të ekuilibruar që fokusohet në bimët u jep trupit tuaj lëndët ushqyese që i nevojiten dhe ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve kronike. Ndërsa ushqimet e bazuara në kafshë janë lidhur me probleme shëndetësore si sëmundjet e zemrës dhe diabeti, ushqimet e bazuara në bimë janë të mbushura me vitamina, minerale, antioksidantë dhe fibra që ndihmojnë në mbajtjen tuaj të fortë. Zgjedhja e ushqimeve të shëndetshme dhe të qëndrueshme mbështet mirëqenien tuaj dhe gjithashtu ndihmon në mbrojtjen e mjedisit për brezat e ardhshëm.
Forca e Fuqizuar nga Bimët
Atletët veganë në të gjithë botën po provojnë se performanca maksimale nuk varet nga produktet shtazore. Dietat e bazuara në bimë ofrojnë të gjitha proteinat, energjinë dhe lëndët ushqyese të nevojshme për forcë, qëndrueshmëri dhe shkathtësi. I mbushur me antioksidantë dhe komponime anti-inflamatore, ushqimet bimore ndihmojnë në reduktimin e kohës së rikuperimit, rrisin qëndrueshmërinë dhe mbështesin shëndetin afatgjatë — pa kompromentuar performancën.
Rritja e Gjeneratave të Dhembshura
Një familje vegan zgjedh një mënyrë jetese që fokusohet në mirësinë, shëndetin dhe kujdesin për planetin. Kur familjet hanë ushqime të bazuara në bimë, ato mund t'u japin fëmijëve të tyre ushqimin që u nevojitet për t'u rritur dhe për të qëndruar të shëndetshëm. Kjo mënyrë jetese gjithashtu ndihmon në mësimin e fëmijëve të jenë empatikë dhe respektues ndaj të gjitha krijesave të gjalla. Duke bërë vakte të shëndetshme dhe duke adoptuar zakone miqësore me mjedisin, familjet vegan ndihmojnë në krijimin e një të ardhmeje më të kujdesshme dhe shpresëdhënëse.
Më të rejat
Shfrytëzimi i kafshëve është një çështje e përhapur që ka prekur shoqërinë tonë për shekuj. Nga përdorimi i kafshëve për ushqim, veshje, argëtim,...
Në vitet e fundit, bota ka dëshmuar një rritje të sëmundjeve zoonotike, me shpërthime si Ebola, SARS, dhe më së shumti...
Në shoqërinë e sotme, ka pasur një rritje të konsiderueshme në numrin e individëve që kthehen në një dietë me bazë bimore. Pavarësisht...
Me rritjen e ndërgjegjes për ndikimin negativ të zakoneve tona të konsumit ditor në mjedis dhe mirëqenien e kafshëve, etika...
Në botën e menaxhimit të peshës, ka një fluks të vazhdueshëm të dietave të reja, suplementeve dhe regjimeve të ushtrimeve që prekin shpejt...
Si një shoqëri, për një kohë të gjatë na është këshilluar të konsumojmë një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme për të ruajtur shëndetin tonë të përgjithshëm...
Perspektivat kulturore
Marrëdhënia midis egërsisë ndaj kafshëve dhe abuzimit të fëmijëve është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje në vitet e fundit. Ndërsa...
Veganizmi është më shumë se një zgjedhje dietike - ai përfaqëson një angazhim të thellë etik dhe moral për të reduktuar dëmin dhe për të nxitur...
Konsumi i mishit shpesh shihet si një zgjedhje personale, por implikimet e tij arrijnë shumë përtej pjatës së darkës....
Ndryshimi i klimës është një nga sfidat më të mëdha të kohës sonë, me pasoja të thella për mjedisin dhe...
Blegtoria ka qenë prej kohësh një gur themeli i prodhimit global të ushqimit, por ndikimi i saj shtrihet shumë përtej mjedisit ose etikës...
Impaktet Ekonomike
Ndërsa popullsia globale vazhdon të zgjerohet dhe kërkesa për ushqim rritet, industria bujqësore po përballet me një presion në rritje...
Në vitet e fundit, mënyra e jetesës vegan ka fituar popullaritet të madh, jo vetëm për përfitimet e saj etike dhe mjedisore por edhe...
Konsiderata etike
Shfrytëzimi i kafshëve është një çështje e përhapur që ka prekur shoqërinë tonë për shekuj. Nga përdorimi i kafshëve për ushqim, veshje, argëtim,...
Me rritjen e ndërgjegjes për ndikimin negativ të zakoneve tona të konsumit ditor në mjedis dhe mirëqenien e kafshëve, etika...
Veganizmi është më shumë se një zgjedhje dietike - ai përfaqëson një angazhim të thellë etik dhe moral për të reduktuar dëmin dhe për të nxitur...
Blegtoria fabrike është bërë një praktikë e përhapur, duke ndryshuar mënyrën se si njerëzit ndërveprojnë me kafshët dhe duke formësuar marrëdhënien tonë me to...
Marrëdhënia midis të drejtave të kafshëve dhe të drejtave të njeriut ka qenë prej kohësh një temë e debatit filozofik, etik dhe ligjor. Ndërsa...
Ndërsa popullsia globale vazhdon të zgjerohet dhe kërkesa për ushqim rritet, industria bujqësore po përballet me një presion në rritje...
Siguria e Ushqimit
Konsumi i mishit shpesh shihet si një zgjedhje personale, por implikimet e tij arrijnë shumë përtej pjatës së darkës....
Adoptimi i një diete të bazuar në bimë është promovuar prej kohësh për përfitimet e saj shëndetësore dhe mjedisore. Megjithatë, më pak njerëz e kuptojnë se një gjë e tillë...
Blegtoria ka qenë prej kohësh një gur themeli i prodhimit global të ushqimit, por ndikimi i saj shtrihet shumë përtej mjedisit ose etikës...
Ndërsa popullsia e botës vazhdon të rritet me një ritëm të paprecedentë, nevoja për zgjidhje të qëndrueshme dhe efikase të ushqimit bëhet...
Bota po përballet me sfida të shumta, nga degradimi mjedisor deri te kriza shëndetësore, dhe nevoja për ndryshim nuk ka qenë kurrë...
Marrëdhënia Njerëzor-Kafshë
Në vitet e fundit, bota ka dëshmuar një rritje të sëmundjeve zoonotike, me shpërthime si Ebola, SARS, dhe më së shumti...
Marrëdhënia midis egërsisë ndaj kafshëve dhe abuzimit të fëmijëve është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje në vitet e fundit. Ndërsa...
Veganizmi është më shumë se një zgjedhje dietike - ai përfaqëson një angazhim të thellë etik dhe moral për të reduktuar dëmin dhe për të nxitur...
Mizoria ndaj kafshëve është një çështje e përhapur që ka një ndikim të thellë si tek kafshët e përfshira ashtu edhe në shoqëri si një...
Blegtoria fabrike është bërë një praktikë e përhapur, duke ndryshuar mënyrën se si njerëzit ndërveprojnë me kafshët dhe duke formësuar marrëdhënien tonë me to...
Marrëdhënia midis të drejtave të kafshëve dhe të drejtave të njeriut ka qenë prej kohësh një temë e debatit filozofik, etik dhe ligjor. Ndërsa...
Komunitete Lokale
Ndërsa popullsia globale vazhdon të zgjerohet dhe kërkesa për ushqim rritet, industria bujqësore po përballet me një presion në rritje...
Bota po përballet me sfida të shumta, nga degradimi mjedisor deri te kriza shëndetësore, dhe nevoja për ndryshim nuk ka qenë kurrë...
Shëndet Mendor
Marrëdhënia midis egërsisë ndaj kafshëve dhe abuzimit të fëmijëve është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje në vitet e fundit. Ndërsa...
Mizoria ndaj kafshëve është një çështje e përhapur që ka një ndikim të thellë si tek kafshët e përfshira ashtu edhe në shoqëri si një...
Abusimi në fëmijëri dhe efektet e tij afatgjata janë studiuar dhe dokumentuar gjerësisht. Megjithatë, një aspekt që shpesh kalon pa u vënë re është...
Blegtoria industriale, një metodë shumë e industrializuar dhe intensive e rritjes së kafshëve për prodhim ushqimor, është bërë një shqetësim i rëndësishëm mjedisor....
Veganizmi, një zgjedhje jetese që fokusohet në përjashtimin e produkteve shtazore, po rritet në popullaritet për një sërë arsyesh...
Shëndeti publik
Në vitet e fundit, bota ka dëshmuar një rritje të sëmundjeve zoonotike, me shpërthime si Ebola, SARS, dhe më së shumti...
Me rritjen e ndërgjegjes për ndikimin negativ të zakoneve tona të konsumit ditor në mjedis dhe mirëqenien e kafshëve, etika...
Në botën e menaxhimit të peshës, ka një fluks të vazhdueshëm të dietave të reja, suplementeve dhe regjimeve të ushtrimeve që prekin shpejt...
Si një shoqëri, për një kohë të gjatë na është këshilluar të konsumojmë një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme për të ruajtur shëndetin tonë të përgjithshëm...
Sëmundjet autoimune janë një grup çrregullimesh që ndodhin kur sistemi imunitar i trupit gabimisht sulmon qelizat e veta të shëndetshme,...
Hej, dashamirës të kafshëve dhe miq të ndërgjeg
Drejtësi Sociale
Marrëdhënia midis egërsisë ndaj kafshëve dhe abuzimit të fëmijëve është një temë që ka tërhequr shumë vëmendje në vitet e fundit. Ndërsa...
Marrëdhënia midis të drejtave të kafshëve dhe të drejtave të njeriut ka qenë prej kohësh një temë e debatit filozofik, etik dhe ligjor. Ndërsa...
Abusimi në fëmijëri dhe efektet e tij afatgjata janë studiuar dhe dokumentuar gjerësisht. Megjithatë, një aspekt që shpesh kalon pa u vënë re është...
Konsumi i mishit shpesh shihet si një zgjedhje personale, por implikimet e tij arrijnë shumë përtej pjatës së darkës....
Ndryshimi i klimës është një nga sfidat më të mëdha të kohës sonë, me pasoja të thella për mjedisin dhe...
Adoptimi i një diete të bazuar në bimë është promovuar prej kohësh për përfitimet e saj shëndetësore dhe mjedisore. Megjithatë, më pak njerëz e kuptojnë se një gjë e tillë...
Spiritualitet
Në botën e sotme, ndikimi i zgjedhjeve tona shtrihet përtej kënaqësisë së menjëhershme të nevojave tona. Nëse është ushqimi...
Veganizmi, një zgjedhje jetese që fokusohet në përjashtimin e produkteve shtazore, po rritet në popullaritet për një sërë arsyesh...
