Потрошња меса често се види као лични избор, али њене импликације досежу далеко преко плоче за вечеру. Од своје производње на фабричким фармама до свог утицаја на маргинализоване заједнице, месна индустрија је умрла у низу питања социјалне правде која заслужују озбиљну пажњу. Истражујући различите димензије производње меса, откривамо сложени веб неједнакости, експлоатације и разградње животне средине која је погоршана глобалном захтевом за животињским производима. У овом чланку се заустављамо зашто месо није само исхрани, већ значајна забринутост социјалне правде.
Ове године се само процијењено 760 милиона тона (преко 800 милиона тона кукуруза и соје користиће се као храна за животиње. Већина ових усева, међутим, неће моћи да негује људе на било који смислен начин. Уместо тога, они ће ићи на стоку, где ће се претворити у отпад, а не издржљивост. То зрно, они сојински ресурси који су се могли нахнути безброј људи - уместо да се покупе у процесу производње меса.
Ова сјајна неефикасност погоршава тренутном структуром глобалне производње хране, где се велика већина светских пољопривредних производње преусмерава на храну за животиње, а не људску употребу. Права трагедија је да се, док се огромне количине људских усева користе за подстицање месне индустрије, не преводе у већу сигурност хране. У ствари, велика већина ових усева, која је могла да прехране милионе људи, на крају доприносе циклусу разградње животне средине, неодрживом употребом ресурса и продубљивање глади.
Али проблем није само о отпаду; Такође је у растућој неједнакости. Уједињене нације (УН) и организације за економску сарадњу и развој (ОЕЦД) предвиђају да ће глобална потражња меса и даље расти у просеку 2,5% годишње током наредне деценетине. Ова ескалирајућа потражња за месом резултираће значајним повећањем количине зрна и соје која се мора узгајати и хранити стоком. Упознавање ове растуће потражње ће се директно такмичити са потребама хране сиромашних света, посебно у регионима који се већ боре са несигурношћу на храну.
УН / ОЕЦД извештај слика Грим Слика онога што ће доћи: ако ће се овај тренд наставља, то ће бити као да ће се на стоку само у наредне године у наредној години бити преусмерено да је претерано преко 19 милиона тона хране. Тај број ће се експоненцијално повећавати, до краја деценије достиже преко 200 милиона тона. Ово није само ствар неефикасности - то је питање живота и смрти. Диверзија тако огромних количина јестивих усева до хране за животиње значајно ће погоршати несташицу хране, посебно у најсиромашнијим регионима на свету. Они који су већ најугроженији - они без ресурса да би приступили довољно храни - сносиће терет ове трагедије.
Ово питање није само економска брига; То је морални. Сваке године, док су милиони тона усева храни стоку, милиони људи гладују. Ако су ресурси који се користе за узгој хране за животиње преусмерени на храњење гладних на свету, то би могло помоћи у ублажавању много тренутне несигурности хране. Уместо тога, месна индустрија делује на штету најугроженијих људи Планета, возећи циклус сиромаштва, неухрањености и уништавања животне средине.
Како се потражња за месом и даље уздиже, глобални прехрамбени систем ће се суочити са све тежњом дилемом: да ли ће наставити да подстакну на подстицање месне индустрије, што је већ одговорно за огромне количине изгубљене хране, разградње животне средине и људске патње или пребацивање на одрживије, да се пребаци на одрживије, да се пребаци на одрживији, да би се пребацили на одрживији-правичнији системи. Одговор је јасан. Ако тренутни трендови и даље постоје, ризикујемо да се одиграмо значајан део човечанства у будућност коју је обележено глад, болест и еколошког колапса.
У светлу ових трезвених пројекција, неопходно је да преиспитујемо глобални систем за храну. Постоји хитна потреба за смањењем нашег ослањања на производњу меса интензивних меса и пребацивање ка одрживијим и само методама производње хране. Прихватајући дијета засноване на биљку, промовисање одрживих пољопривредних пракси и осигуравајући да се ресурси за храну дистрибуирају равноправно, можемо умањити утицај растућег меса, смањујући отпад и радити на одрживијим, само и здравој будућности за све.
Искориштавање радне снаге у месној индустрији
Један од највидљивијих и подмуклих облика неправде у месној индустрији је експлоатација радника, посебно оних у кланицама и фабричким газдинствима. Ови радници, од којих многи долазе из маргинализованих заједница, суочавају се напорним и опасним условима рада. Високе стопе повреде, изложеност токсичним хемикалијама и психолошка путарина за обраду животиња за клање су чести. Већина ових радника су имигранти и људи у боји, од којих многи недостају приступа адекватној заштити радне снаге или здравствене заштите.
Поред тога, индустрија од меса има дугу историју дискриминације, са многим радницима суочени су с раштилним и родним неједнакостима. Рад је физички захтеван, а радници често издржавају ниске плате, недостатак користи и ограничене могућности за напредовање. На много начина, месна индустрија је изградила своју зараду на леђима рањивих радника који носе терет његових токсичних и несигурних пракси.
Расизам за заштиту животне средине и утицај на аутохтоне и ниске приходе
Утицај животне средине фабричких пољопривреда несразмерно утиче на маргинализоване заједнице, посебно оне које се налазе у близини велике радне снаге за животиње. Ове заједнице, које су често састојале аутохтоне народе и људи у боји, суочавају се са теретом загађења са фабричких газдинстава, укључујући и загађење ваздуха и воде од преноса гноја, емисије амонијака и уништавање локалних екосистема. У многим случајевима ове заједнице се већ баве високим нивоом сиромаштва и лошег приступа здравственој заштити, што их чини рањивијим на штетне ефекте деградације животне средине изазване фабричком пољопривредом.
За аутохтоне заједнице, фабричка пољопривреда представља не само претњу на животну средину, већ и кршење њихових културних и духовних веза према земљишту. Многи аутохтони људи дуго су имали дубоке везе са Земљом и његовим екосистемима. Ширење фабричких газдинстава, често на земљишта која су историјски важна за ове заједнице, представља облик колонизације животне средине. Како се корпоративно пољопривредни интереси расту, ове заједнице су расељене и одузети њихову способност да одржи традиционалне праксе коришћења земљишта, додатно погоршавајући своју социјалну и економску маргинализацију.
Патња животиња и етичка неједнакост
У срцу месне индустрије налази се експлоатација животиња. Фабричка пољопривреда, где се животиње подижу у затвору и подвргнуте нехуманим условима, облик је системске суровости. Етичке импликације овог третмана нису само у добробити животиња, већ одражавају и шире друштвене и моралне неједнакости. Фабричка пољопривреда делује на моделу који животиње види као робу, занемарујући своју инхерентну вредност као жива бића која могу патити.
Ова системска експлоатација је често невидљива потрошачима, посебно на глобалном северу, где месна индустрија користи економску и политичку моћ да се отури од јавног надзора. За многе људе, посебно оне у маргинализованим заједницама, патња на животињама постаје скривена неправда, она која не могу да побегну због раширене природе глобалног меса.
Поред тога, прекривање меса у богатијим нацијама веже се за глобалне обрасце неједнакости. Ресурси који иду у производњу меса - као што су воде, земљиште и феед-су несразмерно распоређени, који воде до исцрпљивања еколошких ресурса у сиромашнијим нацијама. Ове регионе, често се суочава са несигурношћу на храну и економску нестабилност, нису у могућности да приступе предностима ресурса који се користе за производњу масовног меса.
Здравствене разлике повезане са потрошњом меса
Здравствене разлике су још једна страна забринутости социјалне правде везане за потрошњу меса. Обрађено месо и животињски производи на фабрички узгојима повезани су са различитим здравственим проблемима, укључујући срчане болести, гојазност и одређене врсте рака. У многим заједницама са нижим примањима, приступ приступачној, здравој храни је ограничен, док је јефтино, прерађено месо је лакше доступно. То доприноси здравственим неједнакостима које постоје између имућне и маргинализоване популације.
Штавише, утицаји на животне средине фабрике, попут загађења ваздуха и воде, такође доприносе здравственим питањима у оближњим заједницама. Становници који живе у близини фабричких газдинстава често доживљавају веће стопе респираторних проблема, услова коже и друге болести повезане са загађењем које емитују ове операције. Неравноправна дистрибуција ових здравствених ризика наглашава раскрсништво социјалне правде, где неједнакост на штету и здравство се међусобно повезују да погоршају оптерећења рањиве популације.
Крећући се према биљној будућности
Бављење забринутошћу социјалне правде везане за потрошњу меса захтева системске промене. Један од најповољнијих начина за решавање ових питања је смањењем потражње за животињским производима и преласком на дијету засноване на биљку. Дијета засноване на биљци не само ублажавају штету на животну средину узроковану фабричком пољопривредом, већ и помажу у решавању експлоатације радне снаге смањењем потражње за експлоатативном производњом меса. Подржавајући алтернативе засноване на биљни, потрошачи могу да оспоравају укошене неједнакости у месној индустрији.
Поред тога, дијета заснована на биљци може допринети праведнијим глобалним системом прехрамбених прехрамбених производа. Фокусирањем на усеве који пружају исхрану без уништавања животне средине узроковане пољопривредом за животиње, глобални систем прехрамбене хране може се кретати према одрживијим и практичним праксама. Ова смена такође нуди прилику да подржи аутохтоне заједнице у њиховим напорима да поврати земљиште и ресурсе за одрживије облике пољопривреде, истовремено смањују штету узрокују великим индустријским пољопривредним операцијама.
