Одрживо јело се фокусира на стварање прехрамбене системе који подржава дугорочну еколошку равнотежу, добробит животиња и добробит. У њеном језгру подстиче смањење зависности од производа на животињама и пригрлите дијету засноване на биљку која је потребна мање природних ресурса и ствара мање повреде животне средине.
Ова категорија испитује како се храна на нашим плочама повезује са ширим глобалним питањима као што су климатске промене, деградација земљишта, несташице воде и социјална неједнакост. Истиче неодржив данак који фабрички пољопривреда и индустријска производња хране преузму планету - иако приказује начин на који избори засновани на биљну, нуде практичну, жетњу алтернативу.
Поред еколошких користи, одрживо једење такође се бави питањима опреме за храну и глобалну сигурност хране. Испитује се како пребацивање прехрамбених образаца може помоћи да ефикасније храни растући становништво, смањи глађу и осигурава праведније приступ храњивом храни на различитим заједницама.
Поражавајући свакодневне изборе хране са принципима одрживости, ова категорија овлашћује људе да једу на начин који штити планету, поштује живот и подржава будуће генерације.
Веганство је више од само исхрани и прехрани - представља дубоку етичку и моралну посвећеност смањењу штете и подстичући саосећање за све живе биће, посебно животиње. Своје језгро, веганизам изазива дугогодишњу људску тенденцију да експлоатише животиње за храну, одећу, забаву и друге сврхе. Уместо тога, залаже се за животног стила који признаје урођену вредност животиња, а не као роба, већ као жива бића која могу да доживе бол, радост и широк спектар емоција. Усвајањем веганства, појединци не само дају личне етичке одлуке, већ и активно раде на саосећајној вези са животињама, преобликовање начина на који друштво комуницира са животињским краљевством. Видећи животиње као појединце Један од најдубљих утицаја веганства је помак који ствара у начину на то како људи опажају животиње. У друштвом у којима су животиње често замотане за њихово месо, кожу, крзни или друге нуспроизводе, животиње се обично виде кроз утилитарицу ...