தொழிற்சாலை பண்ணைகள் மற்றும் இறைச்சிக் கூடங்களின் மூடிய கதவுகளுக்கு பின்னால், விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்கள் இருவரும் மகத்தான துன்பங்களைத் தாங்குகிறார்கள். தரிசு தீவனங்களை உருவாக்க காடுகள் அழிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அருகிலுள்ள சமூகங்கள் நச்சு மாசு மற்றும் விஷம் கொண்ட நீர்வழிகளுடன் வாழ வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளன. சக்திவாய்ந்த நிறுவனங்கள் தொழிலாளர்கள், விவசாயிகள் மற்றும் நுகர்வோர்-விலங்குகளின் நல்வாழ்வை தியாகம் செய்யும் போது-இலாபத்திற்காக. உண்மை மறுக்க முடியாதது: நமது தற்போதைய உணவு முறை உடைந்துவிட்டது மற்றும் மிகவும் மாற்றம் தேவை.

காடழிப்பு, நீர் மாசுபாடு மற்றும் பல்லுயிர் இழப்புக்கு விலங்கு வேளாண்மை ஒரு முக்கிய காரணமாகும், இது நமது கிரகத்தின் மிக அருமையான வளங்களை வடிகட்டுகிறது. இறைச்சிக் கூடங்களுக்குள், தொழிலாளர்கள் கடுமையான நிலைமைகள், ஆபத்தான இயந்திரங்கள் மற்றும் அதிக காயம் விகிதங்களை எதிர்கொள்கின்றனர், அதே நேரத்தில் பயந்துபோன விலங்குகளை இடைவிடாத வேகத்தில் செயலாக்கத் தள்ளப்படுகிறார்கள்.

இந்த உடைந்த அமைப்பு மனித ஆரோக்கியத்தையும் அச்சுறுத்துகிறது. ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு மற்றும் உணவுப்பழக்க நோய்கள் முதல் ஜூனோடிக் நோய்களின் எழுச்சி வரை, தொழிற்சாலை பண்ணைகள் அடுத்த உலகளாவிய சுகாதார நெருக்கடிக்கு இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாக மாறியுள்ளன. விஞ்ஞானிகள் நாம் போக்கை மாற்றவில்லை என்றால், எதிர்கால தொற்றுநோய்கள் நாம் ஏற்கனவே பார்த்ததை விட பேரழிவு தரக்கூடியதாக இருக்கும் என்று எச்சரிக்கின்றனர்.

யதார்த்தத்தை எதிர்கொண்டு, விலங்குகளைப் பாதுகாக்கும், மக்களைப் பாதுகாக்கும், நாம் அனைவரும் பகிர்ந்து கொள்ளும் கிரகத்தை மதிக்கும் உணவு முறையை உருவாக்குவதற்கான நேரம் இது.