இந்த வகை விலங்கு சுரண்டலின் மனித பரிமாணத்தை ஆராய்கிறது - தனிநபர்களாகவும் சமூகங்களாகவும் நாம் எவ்வாறு கொடுமை முறைகளை நியாயப்படுத்துகிறோம், நிலைநிறுத்துகிறோம் அல்லது எதிர்க்கிறோம். கலாச்சார மரபுகள் மற்றும் பொருளாதார சார்புகள் முதல் பொது சுகாதாரம் மற்றும் ஆன்மீக நம்பிக்கைகள் வரை, விலங்குகளுடனான நமது உறவுகள் நாம் வைத்திருக்கும் மதிப்புகள் மற்றும் நாம் வாழும் அதிகார அமைப்புகளை பிரதிபலிக்கின்றன. "மனிதர்கள்" பிரிவு இந்த தொடர்புகளை ஆராய்கிறது, நாம் ஆதிக்கம் செலுத்தும் வாழ்க்கையுடன் நமது சொந்த நல்வாழ்வு எவ்வளவு ஆழமாகப் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது.
இறைச்சி நிறைந்த உணவுகள், தொழில்துறை விவசாயம் மற்றும் உலகளாவிய விநியோகச் சங்கிலிகள் மனித ஊட்டச்சத்து, மன ஆரோக்கியம் மற்றும் உள்ளூர் பொருளாதாரங்களை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை நாங்கள் ஆராய்வோம். பொது சுகாதார நெருக்கடிகள், உணவுப் பாதுகாப்பின்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சரிவு ஆகியவை தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நிகழ்வுகள் அல்ல - அவை மக்கள் மற்றும் கிரகத்தை விட லாபத்தை முன்னுரிமைப்படுத்தும் ஒரு நிலையான அமைப்பின் அறிகுறிகளாகும். அதே நேரத்தில், இந்த வகை நம்பிக்கை மற்றும் மாற்றத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது: சைவ குடும்பங்கள், விளையாட்டு வீரர்கள், சமூகங்கள் மற்றும் மனித-விலங்கு உறவை மறுபரிசீலனை செய்து, மிகவும் நெகிழ்ச்சியான, இரக்கமுள்ள வாழ்க்கை முறைகளை உருவாக்கும் ஆர்வலர்கள்.
விலங்கு பயன்பாட்டின் நெறிமுறை, கலாச்சார மற்றும் நடைமுறை தாக்கங்களை எதிர்கொள்வதன் மூலம், நாமும் நம்மை எதிர்கொள்கிறோம். நாம் எந்த வகையான சமூகத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க விரும்புகிறோம்? நமது தேர்வுகள் எவ்வாறு நமது மதிப்புகளை பிரதிபலிக்கின்றன அல்லது காட்டிக் கொடுக்கின்றன? நீதியை நோக்கிய பாதை - விலங்குகளுக்கும் மனிதர்களுக்கும் - ஒன்றுதான். விழிப்புணர்வு, பச்சாதாபம் மற்றும் செயல் மூலம், இவ்வளவு துன்பங்களுக்கு எரியூட்டும் தொடர்பை சரிசெய்யத் தொடங்கலாம், மேலும் மிகவும் நீதியான மற்றும் நிலையான எதிர்காலத்தை நோக்கி நகரலாம்.
இறைச்சியின் நுகர்வு பெரும்பாலும் தனிப்பட்ட தேர்வாகக் காணப்படுகிறது, ஆனால் அதன் தாக்கங்கள் இரவு உணவைத் தாண்டி வெகு தொலைவில் உள்ளன. தொழிற்சாலை பண்ணைகளில் அதன் உற்பத்தி முதல் ஓரங்கட்டப்பட்ட சமூகங்கள் மீதான அதன் தாக்கம் வரை, இறைச்சித் தொழில் தீவிரமான கவனத்திற்கு தகுதியான தொடர்ச்சியான சமூக நீதி பிரச்சினைகளுடன் சிக்கலாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இறைச்சி உற்பத்தியின் பல்வேறு பரிமாணங்களை ஆராய்வதன் மூலம், சமத்துவமின்மை, சுரண்டல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சீரழிவு ஆகியவற்றின் சிக்கலான வலையை நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம், இது விலங்கு பொருட்களுக்கான உலகளாவிய தேவையால் அதிகரிக்கிறது. இந்த கட்டுரையில், இறைச்சி என்பது ஏன் ஒரு உணவு தேர்வு மட்டுமல்ல, ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சமூக நீதி அக்கறையும் ஏன் என்பதை ஆராய்வோம். இந்த ஆண்டு மட்டும், 760 மில்லியன் டன் (800 மில்லியனுக்கும் அதிகமான டன்களுக்கு மேல்) சோளம் மற்றும் சோயா விலங்குகளின் தீவனமாக பயன்படுத்தப்படும். எவ்வாறாயினும், இந்த பயிர்களில் பெரும்பாலானவை மனிதர்களை எந்த அர்த்தமுள்ள வழியிலும் வளர்க்காது. அதற்கு பதிலாக, அவர்கள் கால்நடைகளுக்குச் செல்வார்கள், அங்கு அவை வாழ்வாதாரத்தை விட கழிவுகளாக மாற்றப்படும். …