கோழி வளர்ப்பு உலகில் மிகவும் தீவிரமாக வளர்க்கப்படும் விலங்குகளில் ஒன்றாகும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் பில்லியன் கணக்கான கோழிகள், வாத்துகள், வான்கோழிகள் மற்றும் வாத்துகள் வளர்க்கப்பட்டு படுகொலை செய்யப்படுகின்றன. தொழிற்சாலை பண்ணைகளில், இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் கோழிகள் (பிராய்லர்கள்) இயற்கைக்கு மாறான வேகத்தில் வளர மரபணு ரீதியாக கையாளப்படுகின்றன, இதனால் வலிமிகுந்த குறைபாடுகள், உறுப்பு செயலிழப்பு மற்றும் சரியாக நடக்க இயலாமை ஏற்படுகிறது. முட்டையிடும் கோழிகள் வேறுபட்ட வகையான வேதனையைத் தாங்குகின்றன, பேட்டரி கூண்டுகள் அல்லது நெரிசலான கொட்டகைகளில் அடைத்து வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை இறக்கைகளை விரிக்கவோ, இயற்கையான நடத்தைகளில் ஈடுபடவோ அல்லது இடைவிடாத முட்டை உற்பத்தியின் மன அழுத்தத்திலிருந்து தப்பிக்கவோ முடியாது.
வான்கோழிகள் மற்றும் வாத்துகள் இதேபோன்ற கொடுமையை எதிர்கொள்கின்றன, வெளிப்புறங்களுக்கு அணுகல் குறைவாகவோ அல்லது இல்லாமலோ நெரிசலான கொட்டகைகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. விரைவான வளர்ச்சிக்கான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் எலும்புக்கூடு பிரச்சினைகள், நொண்டி மற்றும் சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. குறிப்பாக, வாத்துகள் ஃபோய் கிராஸ் உற்பத்தி போன்ற நடைமுறைகளுக்கு சுரண்டப்படுகின்றன, அங்கு வலுக்கட்டாயமாக உணவளிப்பது தீவிர துன்பத்தையும் நீண்டகால சுகாதார பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்துகிறது. அனைத்து கோழி வளர்ப்பு முறைகளிலும், சுற்றுச்சூழல் செறிவூட்டல் மற்றும் இயற்கை வாழ்க்கை நிலைமைகள் இல்லாதது அவர்களின் வாழ்க்கையை சிறைவாசம், மன அழுத்தம் மற்றும் அகால மரணம் ஆகியவற்றின் சுழற்சிகளாகக் குறைக்கிறது.
படுகொலை முறைகள் இந்த துன்பத்தை அதிகரிக்கின்றன. பறவைகள் பொதுவாக தலைகீழாகக் கட்டப்பட்டு, திகைத்துப் போய் - பெரும்பாலும் பயனற்றதாக - பின்னர் வேகமாக நகரும் உற்பத்தி வழிகளில் படுகொலை செய்யப்படுகின்றன, அங்கு பலர் இந்த செயல்முறையின் போது விழிப்புடன் இருக்கிறார்கள். இந்த முறையான துஷ்பிரயோகங்கள் கோழிப் பொருட்களின் மறைக்கப்பட்ட விலையை எடுத்துக்காட்டுகின்றன, விலங்கு நலன் மற்றும் தொழில்துறை விவசாயத்தின் பரந்த சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு ஆகிய இரண்டிலும்.
கோழிகளின் அவல நிலையை ஆராய்வதன் மூலம், இந்த விலங்குகளுடனான நமது உறவை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டிய அவசரத் தேவையை இந்த வகை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. இது அவற்றின் உணர்வு, அவற்றின் சமூக மற்றும் உணர்ச்சி வாழ்க்கை மற்றும் அவற்றின் சுரண்டலின் பரவலான இயல்பாக்கத்தை முடிவுக்குக் கொண்டுவருவதற்கான நெறிமுறை பொறுப்புக்கு கவனம் செலுத்துகிறது.
தொழில்துறை விவசாயத்தின் நிழலில் ஒரு கடுமையான உண்மை உள்ளது: பேட்டரி கூண்டுகளில் கோழிகளை கொடூரமான சிறைவாசம். முட்டை உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்காக மட்டுமே வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த நெரிசலான கம்பி அடைப்புகள், அவற்றின் அடிப்படை சுதந்திரங்களின் மில்லியன் கணக்கான கோழிகளை அகற்றி அவற்றை கற்பனை செய்ய முடியாத துன்பங்களுக்கு உட்படுத்துகின்றன. எலும்புக் கோளாறுகள் மற்றும் கால் காயங்கள் முதல் தீவிரக் கூட்டத்தால் ஏற்படும் உளவியல் துயரம் வரை, இந்த உணர்வுள்ள மனிதர்களின் எண்ணிக்கை தடுமாறும். கோழி விவசாய நடைமுறைகளில் அவசர சீர்திருத்தத்திற்கு வாதிடும் அதே வேளையில், இந்த கட்டுரை நெறிமுறை தாக்கங்கள் மற்றும் பேட்டரி கூண்டுகளின் பரவலான பரவல் ஆகியவற்றை வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுகிறது. நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு வளரும்போது, அதிக மனிதாபிமான மாற்றுகளை கோருவதற்கான வாய்ப்பும்-எதிர்காலத்தில் இலாபத்தால் இயக்கப்படும் சுரண்டலுக்கு முன்னுரிமை பெறும் எதிர்காலத்தில் இல்லை
