பிராய்லர் கொட்டகைகள் அல்லது பேட்டரி கூண்டுகளின் கொடூரமான நிலைமைகளில் இருந்து தப்பிக்கும் கோழிகள் பெரும்பாலும் இறைச்சிக் கூடத்திற்கு கொண்டு செல்லப்படுவதால் இன்னும் கொடுமைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த கோழிகள், இறைச்சி உற்பத்திக்காக விரைவாக வளர வளர்க்கப்படுகின்றன, தீவிர சிறைவாசம் மற்றும் உடல் ரீதியான துன்பங்களின் வாழ்க்கையை சகித்துக்கொள்ளின்றன. கொட்டகைகளில் நெரிசலான, இழிந்த நிலைமைகளைத் தாங்கிய பிறகு, இறைச்சிக் கூடத்திற்கு அவர்களின் பயணம் ஒரு கனவுக்கு ஒன்றும் இல்லை.
ஒவ்வொரு ஆண்டும், பல்லாயிரக்கணக்கான கோழிகள் போக்குவரத்தின் போது தாங்கும் கடினமான கையாளுதலால் உடைந்த இறக்கைகள் மற்றும் கால்களை அனுபவிக்கின்றன. இந்த உடையக்கூடிய பறவைகள் பெரும்பாலும் சுற்றி எறிந்து தவறாக, காயம் மற்றும் துன்பத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. பல சந்தர்ப்பங்களில், அவை மரணத்திற்கு இரத்தக்கசிவு செய்கின்றன, நெரிசலான கிரேட்களில் நெரிசலில் ஏற்படும் அதிர்ச்சியைத் தக்கவைக்க முடியவில்லை. நூற்றுக்கணக்கான மைல்கள் நீட்டக்கூடிய இறைச்சிக் கூடத்திற்கு பயணம், துயரத்தை அதிகரிக்கிறது. கோழிகள் நகர்த்த இடமில்லாமல் கூண்டுகளில் இறுக்கமாக நிரம்பியுள்ளன, மேலும் பயணத்தின் போது அவர்களுக்கு உணவு அல்லது தண்ணீர் வழங்கப்படாது. அவர்கள் தீவிரமான வானிலை நிலைமைகளைத் தாங்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர், அது வெப்பத்தை எரியும் அல்லது குளிர்ச்சியாக உறைந்தாலும், அவர்களின் துன்பத்திலிருந்து நிவாரணம் இல்லாமல்.
கோழிகள் இறைச்சிக் கூடத்திற்கு வந்ததும், அவர்களின் வேதனை வெகு தொலைவில் உள்ளது. திகைத்துப்போன பறவைகள் தோராயமாக அவற்றின் கிரேட்டுகளிலிருந்து தரையில் கொட்டப்படுகின்றன. திடீர் திசைதிருப்பும் பயமும் அவர்களை மூழ்கடிக்கும், மேலும் என்ன நடக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள அவர்கள் போராடுகிறார்கள். தொழிலாளர்கள் கோழிகளை வன்முறையில் பிடித்துக் கொண்டு, அவர்களின் நல்வாழ்வை முழுமையாக புறக்கணித்து அவர்களைக் கையாளுகின்றனர். அவற்றின் கால்கள் வலுக்கட்டாயமாக திண்ணைகளாக நகர்த்தப்படுகின்றன, இதனால் மேலும் வலி மற்றும் காயம் ஏற்படுகிறது. பல பறவைகள் அவற்றின் கால்கள் உடைந்துவிட்டன அல்லது இடம்பெயர்ந்துள்ளன, அவை ஏற்கனவே அனுபவித்த அபரிமிதமான உடல் ரீதியான எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கின்றன.
இப்போது தலைகீழாக தொங்கும் கோழிகள் தங்களைத் தற்காத்துக் கொள்ள முடியவில்லை. இறைச்சிக் கூடம் வழியாக இழுக்கப்படுவதால் அவர்களின் பயங்கரவாதம் தெளிவாக உள்ளது. அவர்களின் பீதியில், அவர்கள் பெரும்பாலும் தொழிலாளர்கள் மீது மலம் கழித்து வாந்தி எடுக்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் இருக்கும் உளவியல் மற்றும் உடல் ரீதியான சிரமத்தை மேலும் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறார்கள். பயந்துபோன இந்த விலங்குகள் அவர்கள் எதிர்கொள்ளும் கடுமையான யதார்த்தத்திலிருந்து தப்பிக்க தீவிரமாக முயற்சிக்கின்றன, ஆனால் அவை முற்றிலும் சக்தியற்றவை.
படுகொலை செயல்முறையின் அடுத்த கட்டம், அடுத்தடுத்த படிகளை மேலும் நிர்வகிக்க பறவைகளை முடக்கிவிடுவதாகும். இருப்பினும், அது அவர்களை மயக்கமடையச் செய்யாது அல்லது வலிக்கு உணர்ச்சியற்றதாக இல்லை. அதற்கு பதிலாக, அவை மின்மயமாக்கப்பட்ட நீர் குளியல் வழியாக இழுக்கப்படுகின்றன, இது அவர்களின் பதட்டமான அமைப்புகளை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கி அவற்றை முடக்கும் நோக்கம் கொண்டது. நீர் குளியல் தற்காலிகமாக கோழிகளை இயலாது என்றாலும், அவை மயக்கமடைந்து அல்லது துன்பத்திலிருந்து விடுபடுவதை உறுதி செய்யாது. பல பறவைகள் படுகொலையின் இறுதி கட்டங்கள் வழியாக கொண்டு செல்லப்படுவதால் அவை சகித்துக்கொள்ளும் வலி மற்றும் பயம் குறித்து அறிந்திருக்கின்றன.
இந்த மிருகத்தனமான மற்றும் மனிதாபிமானமற்ற செயல்முறை மில்லியன் கணக்கான கோழிகளுக்கு தினசரி யதார்த்தமாகும், அவர்கள் நுகர்வுக்கான பொருட்களைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை. அவர்களின் துன்பம் பொதுமக்களிடமிருந்து மறைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் கோழி தொழில்துறையின் மூடிய கதவுகளுக்கு பின்னால் ஏற்படும் கொடுமை பற்றி பலருக்கு தெரியாது. அவர்கள் பிறந்த முதல் இறப்பு வரை, இந்த கோழிகள் தீவிர கஷ்டத்தை சகித்துக்கொள்கின்றன, மேலும் அவர்களின் வாழ்க்கை புறக்கணிப்பு, உடல் ரீதியான தீங்கு மற்றும் பயத்தால் குறிக்கப்படுகிறது.
கோழித் தொழிலில் துன்பத்தின் சுத்த அளவு அதிக விழிப்புணர்வு மற்றும் அவசர சீர்திருத்தத்திற்கு அழைப்பு விடுகிறது. இந்த பறவைகள் தாங்கும் நிலைமைகள் அவற்றின் அடிப்படை உரிமைகளை மீறுவது மட்டுமல்லாமல், நடவடிக்கையை கோரும் ஒரு நெறிமுறை சிக்கலும் கூட. நுகர்வோர் என்ற வகையில், மாற்றத்தை கோருவதற்கும், அத்தகைய கொடுமையை ஆதரிக்காத மாற்று வழிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் எங்களுக்கு அதிகாரம் உள்ளது. விலங்குகளின் விவசாயத்தின் கடுமையான யதார்த்தங்களைப் பற்றி நாம் எவ்வளவு அதிகமாகக் கற்றுக்கொள்கிறோமோ, அவ்வளவு விலங்குகள் இரக்கத்துடனும் மரியாதையுடனும் நடத்தப்படும் ஒரு உலகத்தை நோக்கி நாம் அதிகம் செயல்பட முடியும்.
தனது புகழ்பெற்ற புத்தக இறைச்சிக் கூடத்தில், கெயில் ஐஸ்னிட்ஸ் கோழி தொழிலின் மிருகத்தனமான யதார்த்தங்கள், குறிப்பாக அமெரிக்காவில் ஒரு சக்திவாய்ந்த மற்றும் குழப்பமான பார்வையை வழங்குகிறது. ஈஸ்னிட்ஸ் விளக்குவது போல: “பிற தொழில்மயமான நாடுகள் கோழிகளை மயக்கமடையச் செய்ய வேண்டும் அல்லது இரத்தப்போக்கு மற்றும் அளவிடுவதற்கு முன்னர் கொல்லப்பட வேண்டும், எனவே அவர்கள் அந்த செயல்முறைகளை நனவுடன் செல்ல வேண்டியதில்லை. எவ்வாறாயினும், அமெரிக்காவில், கோழி தாவரங்கள்-மனிதாபிமான படுகொலைச் சட்டத்திலிருந்து விலக்கு மற்றும் ஒரு இறந்த விலங்கு சரியாக இரத்தம் வராது என்ற தொழில்துறை கட்டுக்கதையில் ஒட்டிக்கொண்டது-அதிர்ச்சியூட்டும் மின்னோட்டத்தை ஒரு கோழியை வழங்குவதற்கு தேவைப்படும் பத்தில் ஒரு பங்கு வரை வைத்திருங்கள் மயக்கமடைந்தது. ” இந்த அறிக்கை அமெரிக்க கோழி செடிகளில் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் நடைமுறையில் வெளிச்சம் போடுகிறது, அங்கு கோழிகள் அவற்றின் தொண்டையில் வெட்டப்படும்போது பெரும்பாலும் முழுமையாக நனவாகின்றன, இது ஒரு கொடூரமான மரணத்திற்கு உட்பட்டது.
உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும்பாலான நாடுகளில், தேவையற்ற துன்பங்களை அனுபவிக்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக விலங்குகள் படுகொலை செய்யப்படுவதற்கு முன்னர் அவற்றை மயக்கமடையச் செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், அமெரிக்காவில், கோழி இறைச்சிக் கூடங்கள் மனிதாபிமான படுகொலைச் சட்டத்திலிருந்து விலக்கு அளிக்கப்படுகின்றன, இது கோழிகளுக்கு இதுபோன்ற பாதுகாப்புகளைத் தவிர்ப்பதற்கு அனுமதிக்கிறது. படுகொலை செய்வதற்கு முன்னர் பறவைகள் மயக்கமடைவதை உறுதி செய்வதற்குப் பதிலாக, தொழில் தொடர்ந்து முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறது, அவை அவர்கள் அனுபவிக்கும் வலியை முழுமையாக அறிந்திருக்கின்றன. விலங்குகளை மயக்கமடையச் செய்யும் நோக்கம் கொண்ட அதிர்ச்சியூட்டும் செயல்முறை, வேண்டுமென்றே பயனற்றதாக வைக்கப்படுகிறது, சரியான அதிர்ச்சியூட்டும் மின்னோட்டத்தின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது.
