வான்கோழி விவசாயத்தின் மறைக்கப்பட்ட கொடுமையை அம்பலப்படுத்துதல்: நன்றி மரபுகளுக்கு பின்னால் கடுமையான உண்மை

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் நன்றி செலுத்தும் விடியல், வெவ்வேறு நபர்களுக்கு பல்வேறு அர்த்தங்களைக் கொண்டுள்ளது. பலருக்கு, பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான மரபுகள் மூலம் மதிக்கப்படும் அன்புக்குரியவர்களுக்கும், சுதந்திரத்தின் நீடித்த மதிப்புகளுக்கும் நன்றி தெரிவிக்கும் ஒரு நேசத்துக்குரிய சந்தர்ப்பம். ஆயினும்கூட, மற்றவர்களுக்கு, இது ஒரு புனிதமான நினைவு நாளாக செயல்படுகிறது-தங்கள் பழங்குடியின மூதாதையர்களுக்கு இழைக்கப்பட்ட அநீதிகளைக் கணக்கிடுவதற்கான நேரம்.

நன்றி தெரிவிக்கும் அனுபவத்தின் மையமானது பிரமாண்டமான விடுமுறை விருந்து ஆகும், இது ஒரு ஆடம்பரமான பரவலானது, இது மிகுதியையும் இணக்கத்தையும் குறிக்கிறது. இருப்பினும், பண்டிகைகளுக்கு மத்தியில், ஒவ்வொரு ஆண்டும் நுகர்வுக்கு விதிக்கப்பட்ட 45 மில்லியன் வான்கோழிகளுக்கு முற்றிலும் மாறுபாடு உள்ளது. இந்தப் பறவைகளுக்கு நன்றியுணர்வு என்பது ஒரு வெளிநாட்டுக் கருத்தாகும், ஏனெனில் அவை தொழிற்சாலை விவசாயத்தின் எல்லைக்குள் இருண்ட மற்றும் துன்பகரமான வாழ்க்கையைத் தாங்குகின்றன.

இருப்பினும், இந்த கொண்டாட்டத்தின் திரைக்குப் பின்னால் ஒரு இருண்ட உண்மை உள்ளது: வான்கோழிகளின் வெகுஜன உற்பத்தி. நன்றி மற்றும் பிற விடுமுறைகள் நன்றியுணர்வு மற்றும் ஒற்றுமையைக் குறிக்கும் அதே வேளையில், வான்கோழி வளர்ப்பின் தொழில்மயமாக்கப்பட்ட செயல்முறை பெரும்பாலும் கொடுமை, சுற்றுச்சூழல் சீரழிவு மற்றும் நெறிமுறை கவலைகளை உள்ளடக்கியது. இந்த கட்டுரையானது வெகுஜன உற்பத்தி செய்யும் வான்கோழிகளின் விடுமுறைக்கு முந்தைய திகில் பின்னணியில் உள்ள கடுமையான உண்மையை ஆராய்கிறது.

நன்றி துருக்கியின் வாழ்க்கை

அமெரிக்காவில் ஆண்டுதோறும் படுகொலை செய்யப்படும் வான்கோழிகளின் எண்ணிக்கை—240 மில்லியன்—தொழில்மயமாக்கப்பட்ட விவசாயத்தின் பரந்த அளவிலான ஒரு சான்றாகும். இந்த அமைப்பிற்குள், இந்த பறவைகள் சிறைவாசம், பற்றாக்குறை மற்றும் வழக்கமான கொடுமை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் வாழ்க்கையைத் தாங்குகின்றன.

இயற்கையான நடத்தைகளை வெளிப்படுத்தும் வாய்ப்பு மறுக்கப்பட்டதால், தொழிற்சாலைப் பண்ணைகளில் உள்ள வான்கோழிகள் அவற்றின் உள்ளார்ந்த உள்ளுணர்வைக் கொள்ளையடிக்கும் நெருக்கடியான நிலைமைகளுக்குள் மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. அவர்களால் தூசி குளியல் எடுக்கவோ, கூடுகளை கட்டவோ அல்லது தங்கள் சக பறவைகளுடன் நீடித்த தொடர்பை ஏற்படுத்தவோ முடியாது. அவற்றின் சமூக இயல்பு இருந்தபோதிலும், வான்கோழிகள் ஒருவருக்கொருவர் தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை விரும்பும் தோழமை மற்றும் தொடர்புகளை இழக்கின்றன.

விலங்கு நல அமைப்பான FOUR PAWS இன் படி, வான்கோழிகள் அதிக புத்திசாலித்தனம் மட்டுமல்ல, விளையாட்டுத்தனமான மற்றும் ஆர்வமுள்ள உயிரினங்களும் கூட. அவர்கள் தங்கள் சுற்றுப்புறங்களை ஆராய்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் குரல்களால் ஒருவரையொருவர் அடையாளம் காண முடியும் - இது அவர்களின் சிக்கலான சமூக வாழ்க்கைக்கு ஒரு சான்றாகும். காடுகளில், வான்கோழிகள் தங்கள் மந்தை உறுப்பினர்களுக்கு கடுமையான விசுவாசத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன, தாய் வான்கோழிகள் தங்கள் குஞ்சுகளை மாதக்கணக்கில் வளர்க்கின்றன மற்றும் உடன்பிறப்புகள் வாழ்நாள் முழுவதும் பிணைப்பை உருவாக்குகின்றன.

இருப்பினும், உணவு முறைக்குள் இருக்கும் வான்கோழிகளுக்கு, அவற்றின் இயல்பான நடத்தைகள் மற்றும் சமூக கட்டமைப்புகளுக்கு முற்றிலும் மாறாக வாழ்க்கை வெளிப்படுகிறது. பிறந்த தருணத்திலிருந்து, இந்த பறவைகள் துன்பத்திற்கும் சுரண்டலுக்கும் உள்ளாகின்றன. வான்கோழிக் குஞ்சுகள், பவுல்ட்ஸ் என அழைக்கப்படுகின்றன, வலி ​​நிவாரணத்தின் பயனில்லாமல் வலிமிகுந்த சிதைவுகளைத் தாங்கும். தி ஹ்யூமன் சொசைட்டி ஆஃப் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் (HSUS) போன்ற அமைப்புகளின் இரகசிய விசாரணைகளில் தெரியவந்துள்ளபடி, தொழிலாளர்கள் தங்கள் கால்விரல்கள் மற்றும் கொக்குகளின் பகுதிகளை துண்டித்து, பெரும் வலியையும் துயரத்தையும் ஏற்படுத்துகின்றனர்.

கூட்டாட்சி பாதுகாப்பு இல்லாததால், உணவுத் தொழிலில் உள்ள வான்கோழிக் குஞ்சுகள் தினமும் கொடூரமான கொடூரச் செயல்களுக்கு ஆளாகின்றன. அவை வெறும் பண்டங்களாகவே கருதப்படுகின்றன, கடினமான கையாளுதல் மற்றும் கடுமையான அலட்சியத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. வான்கோழிகள் உலோகச் சட்டிகளின் கீழே தூக்கி எறியப்பட்டு, சூடான லேசர்களைப் பயன்படுத்தி இயந்திரங்களுக்குள் தள்ளப்பட்டு, தொழிற்சாலைத் தளங்களில் இறக்கிவிடப்படுகின்றன.

பிறப்பிலிருந்து கசாப்புக் கடை வரை

காட்டு வான்கோழிகளின் இயற்கையான ஆயுட்காலம் மற்றும் விலங்கு விவசாயத் தொழிலில் அவற்றின் தலைவிதி ஆகியவற்றுக்கு இடையே உள்ள அப்பட்டமான ஏற்றத்தாழ்வு தொழில்மயமாக்கப்பட்ட விவசாய நடைமுறைகளின் கடுமையான யதார்த்தத்தை விளக்குகிறது. காட்டு வான்கோழிகள் அவற்றின் இயற்கையான வாழ்விடங்களில் ஒரு தசாப்தம் வரை வாழக்கூடியவை என்றாலும், மனித நுகர்வுக்காக வளர்க்கப்படும் வான்கோழிகள் பொதுவாக 12 முதல் 16 வார வயதில் படுகொலை செய்யப்படுகின்றன - இது துன்பம் மற்றும் சுரண்டல் மூலம் வரையறுக்கப்படுகிறது.

இந்த ஏற்றத்தாழ்வின் மையமானது, தொழிற்சாலை விவசாய நடவடிக்கைகளுக்குள் இலாபம் சார்ந்த செயல்திறனுக்கான இடைவிடாத நாட்டம் ஆகும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கத் திட்டங்கள் வளர்ச்சி விகிதங்களையும் இறைச்சி விளைச்சலையும் அதிகப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. இருப்பினும், இந்த விரைவான வளர்ச்சியானது பறவைகளின் நலன் மற்றும் நல்வாழ்வுக்கு ஆழ்ந்த செலவில் வருகிறது.

பல தொழிற்சாலைகளில் வளர்க்கப்படும் வான்கோழிகள் அவற்றின் விரைவான வளர்ச்சியின் விளைவாக பலவீனமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. சில பறவைகள் தங்கள் சொந்த எடையை தாங்க முடியாமல், எலும்பு சிதைவுகள் மற்றும் தசைக்கூட்டு கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும். மற்றவர்கள் இதயப் பிரச்சனைகள் மற்றும் தசை பாதிப்புகள் உள்ளிட்ட நோய்களுக்கு அதிக பாதிப்புக்குள்ளாகி, அவர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேலும் சமரசம் செய்து கொள்கின்றனர்.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சந்தைக்கு தகுதியற்றதாகக் கருதப்படும் எண்ணற்ற நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் காயமடைந்த பறவைகளின் வாழ்க்கை, கற்பனை செய்ய முடியாத அளவுக்கு மிகவும் கொடூரமான மற்றும் மனிதாபிமானமற்ற முறையில் முடிவடைகிறது. இந்த பாதிக்கப்படக்கூடிய நபர்கள் உற்பத்தித்திறனின் தன்னிச்சையான தரநிலைகளை சந்திக்கத் தவறியதால், உயிருடன் மற்றும் முழு உணர்வுடன் அரைக்கும் இயந்திரங்களுக்குள் நிராகரிக்கப்படுகிறார்கள். இந்த "எஞ்சியிருக்கும்" குஞ்சுகளை கண்மூடித்தனமாக அகற்றுவது, அவற்றின் உள்ளார்ந்த மதிப்பு மற்றும் கண்ணியத்தின் மீதான கடுமையான அலட்சியத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.

வான்கோழி வளர்ப்புத் தொழிலில் உள்ள கூடுதல் அட்டூழியங்கள் பற்றிய அறிக்கைகள் தொழில்மயமாக்கப்பட்ட விவசாயத்தில் உள்ளார்ந்த முறையான கொடுமையை மேலும் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகின்றன. பறவைகள் காட்டுமிராண்டித்தனமான படுகொலை முறைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன, தலைகீழாக விலங்கிடுதல் மற்றும் மின்சாரக் குளியலில் மூழ்குதல் அல்லது இரத்தம் கசிந்து மரணமடையச் செய்தல் ஆகியவை அடங்கும் - இது இலாப நோக்கத்தில் இந்த உணர்வுள்ள உயிரினங்கள் மீது இழைக்கப்பட்ட மிருகத்தனத்திற்கு ஒரு குளிர்ச்சியான சான்றாகும்.

தேங்க்ஸ் கிவிங்கின் சுற்றுச்சூழல் டோல்: பியோண்ட் தி பிளேட்

வான்கோழிகள் மனித செயல்களால் குறிப்பிடத்தக்க துன்பங்களைத் தாங்குகின்றன என்பது தெளிவாகத் தெரிகிறது. எவ்வாறாயினும், நமது வான்கோழி நுகர்வு சுற்றுச்சூழல் விளைவுகளை ஆராயும்போது, ​​​​இந்த தாக்கத்தின் அளவு இன்னும் உச்சரிக்கப்படுகிறது.

தொழில்துறை விவசாய நடவடிக்கைகளிலிருந்து உருவாகும் உமிழ்வுகள், வீட்டுக் கூண்டுகள் மற்றும் இயந்திரங்களுக்குத் தேவையான நிலத் தடத்துடன் சேர்ந்து, ஒட்டுமொத்த சுற்றுச்சூழல் சுமைக்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை அளிக்கிறது. நாம் எண்களை ஆராயும்போது இந்த ஒட்டுமொத்த விளைவு திடுக்கிட வைக்கிறது.

கேட்டரிங் மற்றும் விருந்தோம்பல் நிபுணரான அலையன்ஸ் ஆன்லைனால் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி, வறுத்த வான்கோழி உற்பத்தியுடன் தொடர்புடைய கார்பன் தடயத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது. ஒவ்வொரு கிலோகிராம் வறுத்த வான்கோழிக்கும், தோராயமாக 10.9 கிலோகிராம் கார்பன் டை ஆக்சைடு சமமான (CO2e) வெளியேற்றப்படுகிறது என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர். இது ஒரு சராசரி அளவிலான வான்கோழியின் உற்பத்திக்கு 27.25 முதல் 58.86 கிலோகிராம் CO2e இன் அதிர்ச்சியூட்டும் வெளியீட்டை மொழிபெயர்க்கிறது.

இதை முன்னோக்கி வைக்க, ஆறு பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட முழு சைவ இரவு உணவு வெறும் 9.5 கிலோகிராம் CO2e ஐ உருவாக்குகிறது என்று தனி ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. இதில் நட்டு வறுவல், காய்கறி எண்ணெயில் சமைத்த வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, போர்வைகளில் வேகன் பன்றிகள், முனிவர் மற்றும் வெங்காயம் திணிப்பு மற்றும் காய்கறி குழம்பு ஆகியவை அடங்கும். குறிப்பிடத்தக்க வகையில், இந்த மாறுபட்ட கூறுகளுடன் கூட, இந்த சைவ உணவில் இருந்து உருவாகும் உமிழ்வுகள் ஒரு வான்கோழியால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதை விட கணிசமாகக் குறைவாகவே உள்ளது.