Вақте ки таваҷҷӯҳи ҷаҳонӣ ба гиёҳхорӣ ва парҳези растанӣ афзоиш меёбад, саволи ҷиддӣ ба миён меояд: Агар истеъмоли гӯшт комилан қатъ шавад, бо ҳайвоноти кишоварзӣ чӣ мешавад? Идеяи нест шудани ҳайвоноти кишоварзӣ бо сабаби тағирёбии васеъ аз хӯрдани онҳо нигарониҳои ҷиддиро ба вуҷуд меорад. Бо вуҷуди ин, фаҳмидани табиати ҳайвоноти кишоварзӣ ва оқибатҳои васеътари ҷаҳони гиёҳхорӣ дар ин масъала возеҳиро фароҳам меорад. Дар ин ҷо як таҳқиқи амиқи он аст, ки оё ҳайвоноти кишоварзӣ метавонанд ба нобудшавӣ дучор шаванд, агар мо аз истеъмоли гӯшт даст кашем.

Табиати ҳайвоноти кишоварзӣ

Ҳайвоноти кишоварзӣ, бар хилофи ҳамтоёни ваҳшии худ, аксар вақт натиҷаи парвариши интихобӣ мебошанд, ки ба беҳтар кардани хислатҳои мушаххас ба манфиати инсон нигаронида шудаанд. Ин зот штаммҳоеро ба вуҷуд овардааст, ки барои ҳосилнокии ҳадди аксар тарҳрезӣ шудаанд, ба монанди шири баланди говҳои ширдеҳ ё афзоиши босуръати мурғҳои бройлер. Ин ҳайвонҳо намудҳои табиӣ нестанд, балки барои мақсадҳои кишоварзӣ хеле махсус мебошанд.

Парвариши интихобӣ боиси ба вуҷуд омадани ҳайвонҳое гардид, ки дорои хусусиятҳое мебошанд, ки онҳоро ба хоҷагии саноатӣ мувофиқ мекунанд, вале ба муҳити табиӣ камтар мутобиқ мешаванд. Масалан, индукҳо ва мурғҳои тиҷоратӣ парвариш карда шудаанд, ки босуръат афзоиш меёбанд ва миқдори зиёди гӯшт истеҳсол мекунанд, ки дар натиҷа мушкилоти саломатӣ ба монанди дарди буғумҳо ва мушкилоти дилу рагҳо ба вуҷуд меоянд. Ин зотҳои махсусгардонидашуда аксар вақт берун аз шароити назоратшавандаи хоҷагиҳои муосир зинда мондан надоранд.

Гузариш ба ҷаҳони гиёҳхорӣ дар як шабонарӯз рух намедиҳад. Системаи ҳозираи кишоварзӣ васеъ ва мураккаб аст ва якбора дур шудан аз истеъмоли гӯшт ба саршумори зиёди ҳайвоноти кишоварзӣ фавран таъсир намерасонад. Бо мурури замон, бо кам шудани талабот ба маҳсулоти чорво, саршумори ҳайвоноти барои ғизо парваришшуда низ кам мешавад. Ин тадриҷан коҳиш додани раванди идорашаванда ва инсондӯстона дар идоракунии ҳайвоноти мавҷуда имкон медиҳад.

Эҳтимол деҳқонон таҷрибаҳои худро мутобиқ карда, на парвариши ҳайвонотро ба парвариши ғизои растанӣ равона мекунанд. Дар ин давраи гузариш барои баргардонидани ҳайвонот ё ба нафақа баргардонидани ҳайвонот, эҳтимолан онҳоро ба мамнӯъгоҳҳо ё хоҷагиҳое, ки нигоҳубини якумрӣ таъмин мекунанд, фиристанд.

Нобудшавии зотҳои кишоварзӣ

Ташвишҳо дар бораи нобудшавии зотҳои кишоварзӣ, ҳарчанд эътибор доранд, бояд дар контекст баррасӣ шаванд. Зотҳои кишоварзӣ бо навъҳои ваҳшӣ яксон нестанд; ки онхо натичаи дахолати инсон ва парвариши интихобй мебошанд. Ҳамин тавр, нобудшавии ин штаммҳои тиҷоратӣ на талафоти фалокатбор, балки натиҷаи табиии тағир додани таҷрибаҳои кишоварзӣ бошад.

Зотхои тичоратй, монанди мургхои саноатй ва модаговхои ширдех барои ичрои вазифахои конкретии истехсолй парвариш карда мешаванд. Агар ин зотҳо барои истеҳсоли ғизо дигар лозим намебуданд, онҳо метавонанд ба нобудшавӣ дучор шаванд. Бо вучуди ин, тамоми хайвоноти хочагии кишлок ин охи-ри нест. Зотҳои анъанавӣ ё меросӣ, ки камтар парвариш карда шудаанд ва метавонанд мутобиқати бештар дошта бошанд, метавонанд дар муҳити бештари табиӣ ё мамнӯъгоҳ зиндагӣ кунанд.

Зотҳои меросӣ ва штаммҳои камтар аз ҷиҳати тиҷоратӣ асосёфтаи ҳайвоноти кишоварзӣ аксар вақт мустаҳкамтар ва мутобиқ мешаванд. Бисёре аз ин зотҳо метавонанд дар талошҳои ҳифзи табиат ё дар шароите, ки некӯаҳволии онҳо аз маҳсулнокӣ авлавият дорад, рушд кунанд. Ин ҳайвонҳо метавонанд дар мамнӯъгоҳҳо, хоҷагиҳо ё ҳолатҳои нигоҳубини шахсӣ хона пайдо кунанд, ки ҳаёти онҳо на арзиши аслии онҳо, на арзиши иқтисодии онҳо арзиш дорад.

Мулоҳизаҳои васеътари экологӣ ва ахлоқӣ

Потенсиали нобудшавии зотҳои муайяни кишоварзӣ бояд дар заминаи манфиатҳои васеътари экологӣ ва ахлоқӣ баррасӣ карда шавад, ки тағирёбии глобалӣ ба вегетарианизм меорад. Гарчанде ки нигарониҳо дар бораи сарнавишти ҳайвоноти мушаххаси кишоварзӣ дурустанд, онҳо бояд бо таъсири амиқ ва мусбӣ ба сайёраи мо ва сокинони он барраси карда шаванд.

Таъсири муҳити зист

Кишоварзии чорво омили муҳими таназзули муҳити зист мебошад. Гузариш аз истеъмоли гӯшт ва ширӣ манфиатҳои назарраси экологиро пешкаш мекунад, ки аз талафоти эҳтимолии зотҳои мушаххаси кишоварзӣ зиёдтар аст:

• Нобудшавии ҷангалҳо ва нобудшавии муҳити зист : Майдони зиёди ҷангалҳо барои сохтани чарогоҳҳо барои чарогоҳ ё парвариши зироатҳои хўроки чорво тоза карда мешаванд. Ин буридани ҷангал боиси аз байн рафтани макони зисти намудҳои бешумор мегардад, гуногунии биологиро коҳиш медиҳад ва ба эрозияи хок мусоидат мекунад. Бо кам кардани талабот ба маҳсулоти ҳайвонот, мо метавонем фишорро ба ин экосистемаҳои муҳим коҳиш диҳем ва ба ҷангалҳо ва дигар маконҳо имкон диҳанд, ки барқарор ва рушд кунанд.
• Тағйирёбии иқлим : Бахши чорводорӣ барои як қисми зиёди партовҳои газҳои гулхонаӣ, аз ҷумла метан ва оксиди нитроз масъул аст. Ин газҳо ба гармшавии глобалӣ ва тағирёбии иқлим мусоидат мекунанд. Кам кардани истеъмоли гӯшт ва шир метавонад ин партовҳоро коҳиш диҳад ва ба коҳиш додани тағирёбии иқлим ва таъсири он ҳам ба популятсияи одамон ва ҳам ҳайвоноти ваҳшӣ мусоидат кунад.
• Самаранокии захираҳо : Истеҳсоли ғизои растанӣ дар муқоиса бо парвариши ҳайвонот барои ғизо умуман захираҳои камтарро, ба монанди об ва замин талаб мекунад. Бо гузаштан ба парҳези растанӣ, мо метавонем замин ва обро самараноктар истифода барем, фишори ин захираҳои ҳаётан муҳимро кам кунем ва таҷрибаҳои устувори кишоварзиро пеш барем.

Мулоҳизаҳои ахлоқӣ

Далели ахлоқӣ барои вегетарианизм дар некӯаҳволӣ ва муносибати инсондӯстона бо ҳайвонот реша мегирад. Ҳайвоноти хоҷагии деҳқонӣ аксар вақт аз сабаби амалияҳои пуршиддати кишоварзӣ, ки барои баланд бардоштани ҳосилнокӣ пешбинӣ шудаанд, ба ранҷу азобҳои зиёд дучор мешаванд:

• Некӯаҳволии ҳайвонот : Шароити пуршиддати парвариши ҳайвонот метавонад ба мушкилоти ҷиддии некӯаҳволии ҳайвонот, аз ҷумла аз ҳад зиёд, шароити бади зиндагӣ ва расмиёти дардовар оварда расонад. Бо гузаштан ба парҳези гиёҳхорӣ, мо метавонем талаботро ба чунин амалияҳо коҳиш диҳем ва ба муомилоти бештар инсондӯстона нисбат ба ҳайвонот мусоидат кунем.
• Коҳиши ранҷу азоб : Системаи кунунии кишоварзӣ самаранокӣ ва фоидаро аз некӯаҳволии ҳайвонот афзалият медиҳад. Гузариш ба ҷаҳони вегетарианӣ метавонад ранҷу азобҳои марбут ба кишоварзии заводро коҳиш диҳад ё аз байн барад ва имкон медиҳад, ки муносибати ахлоқии мо бо ҳайвонотро беҳтар созем.
• Ҳифзи маконҳои ваҳшӣ : Коҳиши кишоварзии ҳайвонот инчунин фишорро ба макони зисти ваҳшӣ, ки аксар вақт барои кушодани фаъолияти хоҷагиҳо нобуд мешаванд, коҳиш медиҳад. Ин ба доираи васеи олами ҳайвоноти ваҳшӣ фоида меорад ва ба ҳифзи экосистемаҳои табиӣ кӯмак мекунад ва ӯҳдадориҳои ахлоқии моро оид ба ҳифзи ҳама шаклҳои ҳаёт боз ҳам баланд мебардорад.

Потенсиали нобудшавии зотҳои муайяни кишоварзӣ нигаронкунанда аст, аммо он набояд ба манфиатҳои муҳими экологӣ ва ахлоқии гузариш ба ҷаҳони гиёҳхор соя гузорад. Бо кам кардани талабот ба маҳсулоти ҳайвонот, мо метавонем ба сӯи ҷаҳони устувортар, ахлоқӣ ва ҳамдардӣ қадам гузорем. Таъсири васеътар коҳиш додани таназзули муҳити зист, коҳиш додани тағирёбии иқлим ва беҳтар кардани некӯаҳволии ҳайвонотро дар бар мегирад.

Гузариш ба вегетарианизм имкони ҳалли ин масъалаҳои муҳим ва эҷоди муносибатҳои мутавозинтар ва башардӯстона бо олами табиӣ мебошад. Таъкид намудани ин неъматхо ахамияти ба суи ояндаи наботот асосёфта рафтанро на танхо ба хотири хайвоноти алохида, балки барои саломатии сайёраи мо ва бехбудии тамоми сокинони он нишон медихад.