Зиндагии устувор

Зиндагии экологӣ

Растаниҳо интихоб кунед, сайёраро муҳофизат кунед ва ояндаи некро қабул кунед - як тарзи зиндагӣ, ки саломатии шуморо дастгирӣ мекунад, тамоми ҳаётро эҳтиром мекунад ва устувории наслҳои ояндаро таъмин мекунад.

Зиндагии устувор барои ояндаи сабзтар .

Дар давраи урбанизатсияи босуръат ва рушди саноат, нигарониҳои экологӣ аз ҳарвақта бештар шадидтар шудаанд. Тағйирёбии иқлим, ифлосшавӣ ва камшавии захираҳо мушкилоти асосие мебошанд, ки ба ояндаи сайёраи мо таҳдид мекунанд. Зиндагии устувор - муносибати бошуурона ба ҳаёти ҳаррӯза, ки ба ҳадди ақал расонидани зарар ба муҳити зист, ҳифзи захираҳои табиӣ ва қабули интихоби ахлоқӣ таъкид мекунад - роҳи амалии пешрафтро пешкаш мекунад.

Бо қабули таҷрибаҳои устувори зиндагӣ, аз қабили кам кардани партовҳо, сарфаи энергия ва қабули парҳезҳои растанӣ, мо метавонем ба некӯаҳволии сайёраи худ фаъолона саҳм гузорем. Ин кӯшишҳо на танҳо ба коҳиш додани масъалаҳои экологӣ, балки тарғиби тарзи ҳаёти солим, дастгирии гуногунии биологӣ ва мусоидат ба ҷаҳони одилона ва устувортар мусоидат мекунанд. Интихоби устувории имрӯза ояндаи сабзтар ва солимтарро барои наслҳои оянда таъмин мекунад.

Чаро маҳсулоти аз ҳайвонот асосёфта
устувор нестанд

Маҳсулоти аз ҳайвонот ҳосилшуда ба сайёраи мо, саломатӣ ва ахлоқи тамоми соҳаҳои гуногун таъсир мерасонад. Аз ғизо то мӯд, таъсир ҳам сахт ва ҳам дурдаст аст.

Партовҳои баланди газҳои гулхонаӣ

Чорводорон (махсусан говҳо ва гӯсфандон) миқдори зиёди метан истеҳсол мекунанд, ки гази гармхонаӣ нисбат ба CO₂ хеле пурқувваттар аст.
Мувофиқи маълумоти ФАО, кишоварзии ҳайвонот тақрибан 14-18% партобҳои газҳои гулхонаӣ дар ҷаҳонро ташкил медиҳад, ки дар муқоиса бо тамоми бахши нақлиёт.

Истифодаи аз ҳад зиёди замин

Чорводорй назар ба зироаткорй хеле зиёд заминро талаб мекунад.
Майдони калони ҷангал барои чаронидани чорво ё парвариши хўроки чорво (масалан, лубиё ва ҷуворимакка барои чорво) тоза карда мешавад, ки боиси буридани ҷангал ва талафоти гуногунии биологӣ мегардад.
Масалан, барои истехсоли 1 килограмм гушти гов то 25 килограмм хурок ва майдонхои калони чарогох лозим аст.

Истеъмоли об

Барои парвариши хайвонот ва истехсоли хуроки микдори зиёди об сарф мешавад.
Масалан, барои истехсоли гушти гов ба хар килограмм гушт 15 хазор литр об сарф карда мешавад, хол он ки дар як килограмм гандум кариб 1500 литр об сарф карда мешавад.
Ин ба камобӣ дар бисёр минтақаҳо мусоидат мекунад.

Табдил додани ғизои бесамар

Ҳайвонот калорияҳои растаниро ба гӯшт, шир ё тухм табдил медиҳанд.
Ба ҳисоби миёна, чорво барои истеҳсоли 1 калорияи гӯшт тақрибан 6-10 калория хӯрок сарф мекунад.
Ин парвариши ҳайвонотро як роҳи бесамар барои ғизо додани аҳолии афзояндаи ҷаҳон месозад.

Аз даст додани гуногунии биологӣ

Васеъ кардани чарогоддо ва зироатдои хуроки чорво шароити табииро вайрон мекунад.
Кишоварзии ҳайвонот омили пешбари нобудшавии намудҳо дар натиҷаи буридани ҷангал мебошад (масалан, тоза кардани ҷангали боронгарии Амазонка барои чорводорӣ).

Ифлосшавӣ

Мачрои пору дарьёхо ва обхои зеризаминиро бо нитроген ва фосфор ифлос карда, дар укьёнусхо ба «минтацахои мурда» оварда мерасонад.
Истифодаи аз ҳад зиёди антибиотикҳо дар чорводорӣ инчунин ба муқовимати зиддимикробӣ, як таҳдиди асосии саломатии ҷаҳонӣ мусоидат мекунад.

Нигарониҳои ахлоқӣ ва иҷтимоӣ

Хоҷагии саноатӣ (Фабрикаи кишоварзӣ) ҳайвонотро дар ҷойҳои хурд маҳдуд мекунад, ки боиси стресс ва ранҷу азоб мегардад.
Бисьёр хайвонот то кушта шудан дар шароити гайриинсонй ва гай-ригиенй зиндагй мекунанд.
Ин саволҳои ҷиддии ахлоқиро дар бораи ҳуқуқи ҳайвонҳо барои зиндагӣ бидуни дарди нолозим ба миён меорад.

Микдори зиёди галла ва об барои хуроки чорво ба чои истеъмоли бевоситаи одамон истифода мешавад.
Ин дар ҳоле рух медиҳад, ки миллионҳо нафар дар саросари ҷаҳон бо гуруснагӣ ва камғизоӣ рӯ ба рӯ мешаванд.

Истеъмоли аз ҳад зиёди гӯшти сурх ва коркардшуда ба бемориҳо ба монанди саратон, диабети қанд ва бемориҳои дил алоқаманд аст.
Истифодаи зиёди антибиотикҳо дар чорво ба муқовимати зиддимикробӣ оварда мерасонад, ки таҳдиди афзояндаи глобалии саломатӣ мебошад.
Дар бисёр фарҳангҳо, истеъмоли зиёди гӯшт бо сарват ва мақоми иҷтимоӣ алоқаманд аст, аммо ин тарзи зиндагӣ бори ахлоқӣ ва экологиро бар дӯши боқимондаи ҷаҳон мегузорад.

Вобастагии мӯд ба маҳсулоти ҳайвонот
ва таъсири он ба устуворӣ

10%

партовҳои карбон дар ҷаҳон аз саноати мӯд бармеояд.

92 м

тонна партовҳо аз ҷониби саноати мӯд ҳар сол тавлид мешавад.

20%

ифлосшавии ҷаҳонии об аз ҷониби саноати мӯд ба вуҷуд омадааст.

Парҳои поин

Аксар вақт ҳамчун як-маҳсулоти безарар аз мурғобӣ ва саноати гӯшти Хаз дарк, парҳои поён дур аз бегуноҳ мебошанд. Дар паси нармии онҳо амале ҳаст, ки ба ҳайвонҳо азобу уқубати зиёд меорад.

Пӯст

Пӯстро аксар вақт танҳо як маҳсулоти иловагии саноати гӯшт ва шир мешуморанд. Дар асл, он як бахши васеъ ва бисёр миллиард фунт аст, ки бар истисмор ва бераҳмӣ нисбат ба ҳайвонот сохта шудааст.

Курку

Дар замонҳои пеш аз таърих пӯшидани пӯст ва пӯсти ҳайвонот барои зинда мондан муҳим буд. Имрӯз, бо мавҷудияти алтернативаҳои бешумори инноватсионӣ ва бераҳмӣ, истифодаи курку дигар як зарурат нест, балки як таҷрибаи кӯҳнаест, ки бо бераҳмии бефоида нишон дода шудааст.

пашм

Пашм аз махсулоти иловагии безарар дур аст. Истеҳсоли он бо саноати гӯшти гӯсфанд зич алоқаманд аст ва амалияҳоеро дар бар мегирад, ки ба ҳайвонот зарари ҷиддӣ мерасонанд.

Ба растанӣ равед, зеро интихоби тарзи ҳаёти растанӣ як қадами калидӣ дар роҳи зиндагии устувор, эҷоди ҷаҳони солимтар, меҳрубонтар ва осоиштаи ҳама аст.

Дар асоси растанӣ, зеро оянда ба мо ниёз дорад.

Бадани солимтар, сайёраи тозатар ва ҷаҳони меҳрубонтар ҳама аз табақҳои мо оғоз мешаванд. Интихоби растанӣ як қадами пурқувват дар самти кам кардани зарар, шифобахшии табиат ва зиндагӣ дар ҳамоҳангӣ бо ҳамдардӣ мебошад.

Тарзи ҳаёти растанӣ танҳо дар бораи ғизо нест, он даъват ба сулҳ, адолат ва устуворӣ аст. Ҳамин тавр мо ба ҳаёт, ба замин ва наслҳои оянда эҳтиром зоҳир мекунем.

Алоқа байни веганизм ва устуворӣ .

Дар соли 2021, Ҳисоботи шашуми арзёбии IPCC барои инсоният "рамзи сурх" -ро нашр кард. Аз он вақт инҷониб, бӯҳрони иқлим бо шиддат гирифтани ҳарорати рекордии тобистон, болоравии сатҳи баҳр ва обшавии яхҳои қутбӣ идома ёфт. Сайёраи мо бо таҳдидҳои шадид рӯбарӯ аст ва барои кам кардани зарар чораҳои таъҷилӣ лозим аст.

Ҳавасмандии экологӣ

Веганизм аксар вақт ҳамчун ӯҳдадорӣ ба ҳуқуқи ҳайвонот оғоз меёбад, аммо барои бисёриҳо, бахусус Gen Z, нигарониҳои экологӣ як ангезаи калидӣ шудаанд. Истеҳсоли гӯшт ва шир тақрибан 15% партовҳои газҳои гулхонаӣ дар ҷаҳонро ташкил медиҳад ва парҳези вегетарианӣ метавонад дар муқоиса бо парҳези гӯштӣ 41% изофаи муҳити зисти инсонро коҳиш диҳад. Бо назардошти мулоҳизаҳои ахлоқӣ, вегетарианизм радкунии васеътари иштирок дар истисмори ҳайвонот, одамон ва муҳити зистро инъикос мекунад.

Қабули тарзи ҳаёти вегетарианӣ аксар вақт ба интихоби экологӣ аз ҷиҳати парҳез, аз кам кардани партовҳои пластикӣ ва ифлосшавӣ то интихоби либоси ахлоқӣ ва маҳсулоти устувор илҳом мебахшад. Аз пажӯҳишҳо дар бораи таҷрибаҳои кишоварзӣ ва омӯзиши муҳити зист маълумот гирифта, вегетарикон ба истеъмоли ахлоқӣ ва масъулиятнок дар ҳама соҳаҳои ҳаёт афзалият дода, устувориро ба қарорҳои ҳаррӯзаи худ ва тарзи ҳаёти умумӣ дохил мекунанд.

Истеъмоли устувори берун аз ғизо

Истеъмоли устувор аз ғизое, ки мо мехӯрем, хеле фаротар аст. Он тарзи фаъолияти корхонаҳо, масъулиятҳои онҳо дар назди кормандон, мизоҷон ва муҳити зист, инчунин давраи ҳаёти маҳсулоти истеҳсолкардаи онҳоро дар бар мегирад. Мубориза бо тағирёбии иқлим бояд ба назар гирифтани таъсири пурраи интихоби мо, аз истеҳсол ва истифода то нобудсозӣ ва кафолат додани он, ки ҳар як қадам идоракунии муҳити зистро дастгирӣ кунад.

Қабули равиши даврӣ - истифодаи дубораи маҳсулот, кам кардани партовҳо ва пур кардани захираҳои табиӣ - ҳамчун интихоби парҳез дар мубориза бо тағирёбии иқлим муҳим аст. Тавре коршиносон дар соҳаи идоракунии партовҳои электронӣ таъкид мекунанд, коркарди асосӣ кофӣ нест; мо бояд он чиро, ки аллакай мавчуд аст, аз нав истифода барем ва сайёраро баркарор кунем, на онро нобуд созем. Татбиқи иқтисодиёти даврӣ дар саросари бахшҳо - аз ғизо ва мӯд то технология - ба коҳиш додани талафоти гуногунии биологӣ, нигоҳ доштани захираҳо ва имкон медиҳад, ки экосистемаҳо барқарор шаванд ва барои ҳама ояндаи устувортар эҷод кунанд.

Ҳифзи захираҳои табиӣ

Кишоварзӣ на танҳо манбаи асосии партовҳои газҳои гулхонаӣ мебошад, балки барои коркард, тайёр кардан ва интиқол энергияи зиёдро талаб мекунад. Маҳсулоти гӯшт ва ширӣ пеш аз расидан ба табақҳои мо захираҳои васеъро талаб мекунанд, дар ҳоле ки хӯрокҳои растанӣ ба коркарди камтар ниёз доранд, ки онҳоро аз ҷиҳати энергетикӣ самараноктар ва аз ҷиҳати экологӣ тозатар мекунанд ва ҳамзамон зарари ҳайвонотро кам мекунанд.

Парҳези растанӣ низ дар сарфаи об нақши ҳалкунанда дорад. Кишоварзӣ нисбат ба дигар соҳаҳои ҷаҳон бештар об истеъмол мекунад, ки тақрибан 70% оби тозаро ташкил медиҳад. Ҳангоми якҷоя кардани захираҳое, ки барои истеҳсоли мӯд, воситаҳои нақлиёт ва дастгоҳҳои электронӣ заруранд, маълум мешавад, ки гузариш ба истеъмоли растанӣ ва устувор метавонад таъсири муҳити зистро ба таври назаррас коҳиш диҳад. Қабули чунин тарзи зиндагӣ ба истифодаи ахлоқии захираҳо мусоидат мекунад ва дар мубориза бо тағирёбии иқлим дар самтҳои гуногун кӯмак мекунад.

Хоҳиши мо барои интихоби сабзтар ва устувортар аз қабули парҳези растанӣ фаротар аст. Дар ҳоле ки бисёриҳо дар аввал вегетарианиро аз рӯи ҳамдардӣ ва ҳамдардӣ нисбат ба ҳайвонот қабул мекунанд, ин интихоби тарзи зиндагӣ торафт бештар ба нигарониҳои васеътари муҳити зист алоқаманд аст. Бо коҳиш додани вобастагӣ ба кишоварзии ҳайвонот, ки саҳми асосии партовҳои газҳои гулхонаӣ, буридани ҷангалҳо ва истеъмоли об мебошад, шахсони алоҳида метавонанд таъсири экологии худро ба таври назаррас коҳиш диҳанд. Ғайр аз он, интихоби тарзи ҳаёти гиёҳхорӣ аксар вақт огоҳии бештарро дар бораи дигар таҷрибаҳои устувор дар ҳаёти ҳаррӯза, аз кам кардани партовҳо ва сарфаи энергия то дастгирии маҳсулоти ахлоқӣ ва ширкатҳо ташвиқ мекунад. Бо ин роҳ, вегетарианизм на танҳо ӯҳдадориро ба некӯаҳволии ҳайвонот инъикос мекунад, балки ҳамчун як дарвоза ба ҳаёти бошуурона ва аз ҷиҳати экологӣ масъулиятнок хидмат мекунад, ки ба ҳамбастагии ғизо, тарзи зиндагӣ ва саломатии сайёра ишора мекунад.

ВЕГЕНИЗМ ВА ОЯНДАИ УСТУВОРЙ

92%

изи оби тоза дар ҷаҳон аз кишоварзӣ ва соҳаҳои ҳосилғундорӣ бармеояд.

Агар ҷаҳон тарзи ҳаёти гиёҳхорро қабул кунад, он метавонад наҷот диҳад:

8 миллион ҳаёти инсон то соли 2050 наҷот ёфт.
Партобҳои газҳои гулхонаӣ аз се ду ҳиссаи кам кунед.
Бо дарназардошти сарфаи 1,5 триллион доллар дар соҳаи тандурустӣ ва пешгирӣ кардани зарари вобаста ба иқлим

Тарзи ҳаёти растанӣ
метавонад сайёраи моро наҷот диҳад!

75%

Қабули парҳези вегетарианӣ метавонад гармшавии глобалиро то 75% коҳиш диҳад, ки ба коҳиши саёҳати нақлиёти хусусӣ баробар аст.

75%

Агар дунёи ҷаҳонии кишоварзӣ озод карда шавад, агар ҷаҳон парҳези дар маҷмӯъ парҳези растаниҳо қабул шуда бошад - кушодани минтақаи Иёлоти Муттаҳида, Чин ва Иттиҳоди Аврупо дар якҷоягӣ.

82 дарсади кӯдаконе, ки аз гуруснагӣ ранҷ мебаранд, дар кишварҳое зиндагӣ мекунанд, ки зироатҳо асосан барои ғизои чорво истифода мешаванд ва баъдан дар кишварҳои ғарбӣ истеъмол мешаванд.

Қадамҳои оддӣ ба сӯи ғизои устувор

Устуворӣ як мушкили ҷаҳонӣ аст, аммо интихоби хурди ҳаррӯза метавонад таъсири бузург эҷод кунад. Ин дигаргуниҳо на танҳо ба сайёра кӯмак мекунанд, балки ба саломатии мо низ манфиат хоҳанд овард. Бо чанде сар кунед ва бубинед, ки барои шумо чӣ кор мекунад.

Кам кардани партов

Партовҳои камтари ғизо маънои камтари газҳои гулхонаӣ, ҷамоаҳои тозатар ва хароҷоти камтарро дорад. Оқилона ба нақша гиред, танҳо он чизеро, ки ба шумо лозим аст, харед ва ҳар як хӯрокро ҳисоб кунед.

Шарикони устувор

Дастгирии ширкатҳо бо таҷрибаҳои устувор як интихоби оқилонаест, ки бо мурури замон ба ҳама фоида меорад. Брендҳоро ҷустуҷӯ кунед, ки партовҳоро кам мекунанд, бастаҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза истифода мебаранд ва ба кормандон, ҷомеаҳо ва муҳити зист бо эҳтиром муносибат мекунанд. Пеш аз харид кардан тадқиқоти худро анҷом диҳед, то боварӣ ҳосил кунед, ки интихоби шумо таъсири мусбӣ мерасонад.

Интихоби беҳтари ғизо

Интихоби маҳсулоти маҳаллӣ, хӯрокҳои маҳаллӣ ва компонентҳои растанӣ умуман таъсири муҳити зистро коҳиш медиҳад. Бо вуҷуди ин, гӯшт аз ҳисоби партовҳои метан ва замин, об ва энергияи васеъ, ки онро талаб мекунад, яке аз баландтарин изофаҳо дорад. Интихоби бештари меваҳо, сабзавот, лӯбиёгиҳо ва ғалладонагиҳо ба деҳқонони маҳаллӣ мусоидат мекунад, истифодаи захираҳоро коҳиш медиҳад ва ба бунёди системаи солимтар ва устувори ғизо мусоидат мекунад.

Маслиҳатҳои беҳтарини мо барои ғизои устувор .

Таваҷҷӯҳ ба растаниҳо

Ҳангоми банақшагирии хӯрокҳои худ, ғизои солимро дар асоси растанӣ қисми марказии парҳези худ кунед. Кӯшиш кунед, ки ба реҷаи ҳарҳафтаинаи худ хӯрокҳои бе гӯшт ё ҳатто рӯзҳои пурра бе маҳсулоти ҳайвонот дохил шавед. Як қатор дорухатҳои аз растанӣ асосёфтаро омӯзед, то хӯрокҳои шуморо ҷолиб, болаззат ва серғизо нигоҳ доранд ва ҳамзамон таъсири муҳити шуморо коҳиш диҳанд.

Гуногунӣ Калид аст

Ҳадаф кунед, ки ба парҳези худ доираи васеи ғалладона, чормағзҳо, тухмиҳо, меваҳо ва сабзавотро дохил кунед. Ҳар як гурӯҳи ғизо маводи ғизоӣ, витаминҳо ва минералҳои беназирро пешниҳод мекунад, ки ба саломатии умумӣ мусоидат мекунанд. Бо фарогирии гуногун, шумо на танҳо эҳтиёҷоти ғизоии худро қонеъ мегардонед, балки аз маззаҳо, матоъҳо ва рангҳои бештар лаззат мебаред ва ғизои солимро ҳам қаноатбахш ва ҳам устувор мегардонед.

Кам кардани партовҳои ғизо

Шумо медонед, ки? Тақрибан 30% ғизои харидаамон беҳуда сарф мешавад, махсусан меваю сабзавот, ки ҳам ба муҳити зист ва ҳам ба ҳамёни шумо таъсир мерасонад. Банақшагирии хӯрок ва тартиб додани рӯйхати харид метавонад партовҳоро коҳиш диҳад, дар ҳоле ки боқимондаҳо - ё рӯзи дигар ё яхкардашуда барои дертар - пулро сарфа мекунанд ва ба сайёра кӯмак мекунанд.

Мавсимӣ ва маҳаллӣ

Мева ва сабзавотро интихоб кунед, ки дар мавсим ҳастанд ва агар мавҷуд набошад, навъҳои яхкардашуда, консервшуда ё хушкро интихоб кунед - онҳо қисми зиёди моддаҳои ғизоии худро нигоҳ медоранд. Дар ҳар як хӯрок ва газак бештар мева ва сабзавот дохил кунед ва то ҳадди имкон донаҳои пурраро интихоб кунед, то истеъмоли нахи худро зиёд кунед ва саломатии умумиро дастгирӣ кунед.

Ба алтернативаҳои ба растанӣ асосёфта равед

Ба реҷаи ҳаррӯзаи худ нӯшокиҳои растанӣ ва алтернативаҳои йогуртро дохил кунед. Барои таъмини ғизои дуруст маҳсулотеро интихоб кунед, ки бо калсий ва витамини B12 пурқувват шудаанд. Онҳоро дар пухтупаз, дар ғалладона, дар smoothies ё дар чой ва қаҳва истифода баред - ҳамон тавре ки шумо бо маҳсулоти ширӣ истифода мекунед.

Гӯштро бо сафедаҳои растании солим ва сабзавот иваз кунед

Протеинҳои растанӣ, аз қабили тофу, соя, лӯбиё, наск ва чормағзро дар якҷоягӣ бо сабзавоти фаровон дохил кунед, то ба хӯрокҳои худ миқдори зиёди ғизо ва ғизо илова кунед. Миқдори маҳсулоти ҳайвонотро дар дорухатҳои дӯстдоштаи худ тадриҷан кам кунед, то онҳоро солимтар ва устувортар созед.

Зиндагии устувор на танҳо як тамоюл, балки як зарурати ҳаётан муҳим барои ҳифзи сайёраи мо ва таъмини ояндаи солим барои наслҳои оянда мебошад. Тағйироти хурд дар одатҳои ҳаррӯзаи мо, аз қабили кам кардани партовҳои ғизо, интихоби хӯрокҳои растанӣ, дастгирии брендҳои ахлоқӣ, сарфаи об ва кам кардани пластмассаҳои якдафъаина - метавонанд дар маҷмӯъ ба муҳити зист таъсири назаррас расонанд. Бо қабул кардани таҷрибаҳои экологӣ дар тамоми ҷабҳаҳои ҳаёт, аз ғизое, ки мо мехӯрем то маҳсулоти харидаем, мо ба нигоҳ доштани захираҳои табиӣ, кам кардани партовҳои газҳои гулхонаӣ ва ҳифзи гуногунии биологӣ кӯмак мерасонем. Якҷоя мо метавонем ояндаи устувореро созем, ки дар он табиат ва инсоният дар ҳамоҳангӣ рушд мекунанд. Биёед имрӯз барои бунёди фардо сабзтар, солимтар ва устувортар иқдом кунем!