Ин категория робитаи мураккаби байни кишоварзии чорво ва амнияти озуқавории ҷаҳониро меомӯзад. Гарчанде ки хоҷагии деҳқонии заводӣ аксар вақт ҳамчун роҳи «таъоми ҷаҳон» асоснок карда мешавад, воқеият хеле нозукитар ва ташвишовар аст. Системаи кунунӣ барои парвариши ҳайвонот миқдори зиёди замин, об ва зироатҳоро истеъмол мекунад, дар ҳоле ки миллионҳо одамон дар саросари ҷаҳон аз гуруснагӣ ва камғизоӣ азоб мекашанд. Фаҳмидани сохтори системаҳои ғизоии мо нишон медиҳад, ки онҳо то чӣ андоза бесамар ва нобаробар шудаанд.
Чорвопарварӣ захираҳои ҳаётан муҳимро, аз қабили ғалла ва сояро, ки метавонанд бевосита одамонро ғизо диҳанд, ба ҷои он, ки барои гӯшт, шир ва тухм парвариш карда мешаванд, ҳамчун ғизо истифода баранд. Ин давраи бесамар ба норасоии ғизо мусоидат мекунад, бахусус дар минтақаҳое, ки аллакай ба тағирёбии иқлим, низоъ ва камбизоатӣ осебпазиранд. Ғайр аз он, кишоварзии интенсивии чорво таназзули муҳити зистро суръат мебахшад, ки дар навбати худ маҳсулнокии дарозмуддат ва устувории кишоварзиро коҳиш медиҳад.
Аз нав дида баромадани системаҳои озуқавории мо тавассути объекти кишоварзии растанӣ, тақсимоти одилона ва таҷрибаҳои устувор калиди таъмини ояндаи амнияти озуқаворӣ барои ҳама мебошад. Бо авлавият додан ба дастрасӣ, мувозинати экологӣ ва масъулияти ахлоқӣ, ин бахш зарурати фаврии гузаришро аз моделҳои истисморкунанда ба системаҳое, ки ҳам одамон ва ҳам сайёраро ғизо медиҳанд, таъкид мекунад. Амнияти озуқаворӣ на танҳо аз миқдор, балки дар бораи адолат, устуворӣ ва ҳуқуқи дастрасӣ ба ғизои серғизо бидуни зарар ба дигарон аст.
Кам кардани истеъмоли гӯшт ба мавзӯи доғ дар мубориза бо тағирёбии иқлим ва таназзули муҳити зист табдил ёфтааст. Бисёре аз коршиносон бар ин назаранд, ки он дар коҳиш додани таъсири муҳити зисти кишоварзӣ аз кӯшишҳои барқарорсозии ҷангал самараноктар аст. Дар ин паём, мо сабабҳои паси ин даъворо меомӯзем ва роҳҳои мухталиферо меомӯзем, ки коҳиш додани истеъмоли гӯшт метавонад ба системаи устувортар ва ахлоқии ғизо мусоидат кунад. Таъсири муҳити зисти истеҳсоли гӯшт Истеҳсоли гӯшт ба муҳити зист таъсири назаррас мерасонад, ки ба буридани ҷангал, ифлосшавии об ва гум шудани гуногунии биологӣ мусоидат мекунад. Кишоварзӣ барои тақрибан 14,5% партовҳои газҳои гулхонаӣ дар ҷаҳон масъул аст, ки нисбат ба тамоми бахши нақлиёт бештар аст. Кам кардани истеъмоли гӯшт метавонад ба сарфаи захираҳои об мусоидат кунад, зеро барои истеҳсоли гӯшт дар муқоиса бо ғизоҳои растанӣ миқдори зиёди об лозим аст. Бо кам кардани истеъмоли гӯшт, мо метавонем таъсири муҳити зисти кишоварзиро коҳиш диҳем ва ба системаи устувори озуқаворӣ кор кунем. Дар …
