Ин категория ҷанбаи инсонии истисмори ҳайвонотро меомӯзад - чӣ гуна мо ҳамчун шахсони алоҳида ва ҷомеа системаҳои бераҳмро сафед мекунем, нигоҳ медорем ё муқобилат мекунем. Аз анъанаҳои фарҳангӣ ва вобастагии иқтисодӣ то солимии ҷамъиятӣ ва эътиқоди рӯҳонӣ, муносибатҳои мо бо ҳайвонот арзишҳоеро, ки мо дорем ва сохторҳои қудратие, ки мо зиндагӣ мекунем, инъикос мекунанд. Бахши "Инсон" ин робитаҳоро омӯхта, нишон медиҳад, ки то чӣ андоза некӯаҳволии мо бо ҳаёте, ки мо бартарӣ дорем, амиқан алоқаманд аст.
Мо меомӯзем, ки чӣ гуна парҳезҳои вазнини гӯшт, кишоварзии саноатӣ ва занҷирҳои ҷаҳонии таъминот ба ғизои инсон, солимии равонӣ ва иқтисодиёти маҳаллӣ зарар мерасонанд. Бӯҳронҳои тандурустии ҷамъиятӣ, ноамнии озуқаворӣ ва харобшавии муҳити зист рӯйдодҳои ҷудогона нестанд - онҳо аломатҳои системаи ноустувор мебошанд, ки фоидаро аз одамон ва сайёра бартарӣ медиҳанд. Ҳамзамон, ин категория умед ва тағиротро таъкид мекунад: оилаҳои гиёҳхор, варзишгарон, ҷамоатҳо ва фаъолоне, ки муносибати инсон ва ҳайвонотро аз нав тасаввур мекунанд ва роҳҳои устувортар ва дилсӯзонаи зиндагӣ месозанд.
Бо муқовимат бо оқибатҳои ахлоқӣ, фарҳангӣ ва амалии истифодаи ҳайвонот, мо низ бо худ рӯ ба рӯ мешавем. Мо мехоҳем узви кадом ҷомеа бошем? Чӣ тавр интихобҳои мо арзишҳои моро инъикос мекунанд ё хиёнат мекунанд? Рохи адолат — барои хайвонхо ва одамон — як аст. Тавассути огоҳӣ, ҳамдардӣ ва амал, мо метавонем ба таъмири ҷудоие шурӯъ кунем, ки ранҷу азобҳои зиёдро ба вуҷуд меорад ва ба сӯи ояндаи одилона ва устувор ҳаракат кунем.
Дар ин мақола, мо афсонаҳои маъмулро дар бораи вегетарианизм барҳам медиҳем ва далелҳои илмиро дар паси афзалиятҳои тарзи ҳаёти растанӣ меомӯзем. Агар шумо дар бораи он, ки парҳези гиёҳхорӣ метавонад ба саломатӣ ва некӯаҳволии шумо мусоидат кунад, кунҷкоб бошед, шумо ба ҷои дуруст омадаед. Илм дар паси парҳези вегетарианӣ парҳезҳои вегетарианӣ ба таҳқиқот ва далелҳои илмӣ асос ёфтаанд. Тадқиқотҳои сершумор нишон доданд, ки риояи парҳези гиёҳхорӣ метавонад тамоми маводи ғизоии заруриро барои тарзи ҳаёти солим таъмин намояд. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки парҳези гиёҳхорӣ метавонад хатари бемориҳои музмин, аз қабили бемориҳои дил ва баъзе намудҳои саратонро коҳиш диҳад. Як консенсуси илмӣ вуҷуд дорад, ки манфиатҳои парҳези гиёҳхорро барои саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ дастгирӣ мекунад. Дарвоқеъ, олимон дарёфтанд, ки парҳези растанӣ метавонад ба дарозумрӣ мусоидат кунад ва ба одамон имкон диҳад, ки солимтар ва дарозтар зиндагӣ кунанд. Фаҳмидани бартариҳои ғизоии тарзи ҳаёти растанӣ Парҳези растанӣ…