Ин категория ҷанбаи инсонии истисмори ҳайвонотро меомӯзад - чӣ гуна мо ҳамчун шахсони алоҳида ва ҷомеа системаҳои бераҳмро сафед мекунем, нигоҳ медорем ё муқобилат мекунем. Аз анъанаҳои фарҳангӣ ва вобастагии иқтисодӣ то солимии ҷамъиятӣ ва эътиқоди рӯҳонӣ, муносибатҳои мо бо ҳайвонот арзишҳоеро, ки мо дорем ва сохторҳои қудратие, ки мо зиндагӣ мекунем, инъикос мекунанд. Бахши "Инсон" ин робитаҳоро омӯхта, нишон медиҳад, ки то чӣ андоза некӯаҳволии мо бо ҳаёте, ки мо бартарӣ дорем, амиқан алоқаманд аст.
Мо меомӯзем, ки чӣ гуна парҳезҳои вазнини гӯшт, кишоварзии саноатӣ ва занҷирҳои ҷаҳонии таъминот ба ғизои инсон, солимии равонӣ ва иқтисодиёти маҳаллӣ зарар мерасонанд. Бӯҳронҳои тандурустии ҷамъиятӣ, ноамнии озуқаворӣ ва харобшавии муҳити зист рӯйдодҳои ҷудогона нестанд - онҳо аломатҳои системаи ноустувор мебошанд, ки фоидаро аз одамон ва сайёра бартарӣ медиҳанд. Ҳамзамон, ин категория умед ва тағиротро таъкид мекунад: оилаҳои гиёҳхор, варзишгарон, ҷамоатҳо ва фаъолоне, ки муносибати инсон ва ҳайвонотро аз нав тасаввур мекунанд ва роҳҳои устувортар ва дилсӯзонаи зиндагӣ месозанд.
Бо муқовимат бо оқибатҳои ахлоқӣ, фарҳангӣ ва амалии истифодаи ҳайвонот, мо низ бо худ рӯ ба рӯ мешавем. Мо мехоҳем узви кадом ҷомеа бошем? Чӣ тавр интихобҳои мо арзишҳои моро инъикос мекунанд ё хиёнат мекунанд? Рохи адолат — барои хайвонхо ва одамон — як аст. Тавассути огоҳӣ, ҳамдардӣ ва амал, мо метавонем ба таъмири ҷудоие шурӯъ кунем, ки ранҷу азобҳои зиёдро ба вуҷуд меорад ва ба сӯи ояндаи одилона ва устувор ҳаракат кунем.
Истеъмоли гӯшт одатан ҳамчун интихоби шахсӣ дида мешавад, аммо оқибатҳои он аз табақчаи хӯроки шом берун аст. Аз истеҳсоли он дар хоҷагиҳои корхона ба таъсири он ба ҷамоатҳои канормонда, саноати гӯштӣ ба як қатор масъалаҳои адолати иҷтимоӣ, ки сазовори таваҷҷӯҳи ҷиддӣ пайванданд, ба таври назаррас пайваст карда мешавад. Бо омӯхтани андозаҳои гуногуни истеҳсоли гӯшт, мо веб-техникии мураккаб, истисмор ва деградатсияи муҳити зистро, ки талаботи ҷаҳонро ба маҳсулоти ҳайвонот мубаддал мегардонад. Дар ин мақола, мо мекӯшем, ки чаро хӯрок на танҳо интихоби парҳезӣ нест, балки боиси ташвиқи адолати иҷтимоӣ. Танҳо дар ин сол танҳо 760 миллион тонна (зиёда аз 800 миллион тонна) ҷуворимакка ва лом, ҳамчун хӯроки чорво истифода мешавад. Аксарияти ин зироатҳо ба одамон ҳама гуна роҳи пурмаъно намедиҳанд. Ба ҷои ин, онҳо ба чорво мераванд, ки дар он ҷо онҳо на аз ризояшон мубаддал хоҳанд шуд. ...