Салом, дӯстдорони ширӣ ва ҳавасмандони саломатӣ! Имрӯз, мо ба як мавзӯъ ворид мешавем, ки шояд шуморо водор кунад, ки барои он шиша шир ё бурида панир даст кашед. Оё шумо ягон бор дар бораи робитаи байни истеъмоли ширӣ ва бемориҳои музмин фикр кардаед? Агар ин тавр бошад, шумо дар ҷои дуруст ҳастед. Биёед хатарҳои эҳтимолии саломатӣ, ки бо лаззат бурдан аз маҳсулоти ширӣ алоқаманданд, омӯзем.
Вақте ки мо дар бораи парҳез сухан мегӯем, маҳсулоти ширӣ як ҷузъи паҳншуда дар бисёр фарҳангҳо дар саросари ҷаҳон аст. Аз йогуртҳои қаймоқӣ то панирҳои ширини шири, маҳсулоти ширӣ барои таъму арзиши ғизоии онҳо дӯст дошта мешаванд. Бо вуҷуди ин, тадқиқоти охирин нури нав ба паҳлӯи манфии истеъмоли шир, махсусан вақте ки сухан дар бораи бемориҳои музмин меравад, равшан кардааст. Фаҳмидани ин пайванд барои қабули қарорҳои огоҳона дар бораи парҳези мо муҳим аст.
Нақши шир дар бемориҳои музман
Оё шумо медонед, ки истеъмоли шир бо як қатор бемориҳои музман, аз ҷумла бемориҳои дил, диабети навъи 2 ва баъзе намудҳои саратон алоқаманд аст? Гарчанде ки маҳсулоти ширӣ манбаи бойи моддаҳои ғизоӣ ба монанди калсий ва сафеда мебошанд, онҳо инчунин равғанҳои сер ва гормонҳо доранд, ки метавонанд ба рушди ин шароитҳои ҷиддии саломатӣ мусоидат кунанд. Таъсири шир ба бадани мо на танҳо ба устухонҳои мо, балки ба тамоми бадани мо таъсир мерасонад.
Тадқиқот ва натиҷаҳои асосӣ
Таҳқиқоти охирин робитаи байни истеъмоли шир ва бемориҳои музманро таҳқиқ карда, баъзе натиҷаҳои ҷолиб ба бор овард. Масалан, таҳқиқоте, ки дар Маҷаллаи амрикоӣ оид ба ғизои клиникӣ нашр шудааст, нишон дод, ки истеъмоли баланди шир бо афзоиши хатари бемориҳои дилу раг алоқаманд аст. Таҳқиқоти дигар дар Маҷаллаи Институти миллии саратон робитаи эҳтимолии байни истеъмоли шир ва саратони ғадуди простатаро пешниҳод кард. Ин таҳқиқот зарурати баррасии робитаи мо бо маҳсулоти ширӣ дар партави саломатии дарозмуддати мо
Алтернативаҳои ширӣ ва тавсияҳо оид ба саломатӣ
Агар шумо мехоҳед истеъмоли ширии худро кам кунед, аммо ҳанӯз ҳам мехоҳед ниёзҳои ғизоии худро қонеъ кунед, тарсед не! Алтернативаҳои зиёди ширӣ мавҷуданд, ки метавонанд ба шумо моддаҳои ғизоии муҳимро, ки дар маҳсулоти ширӣ мавҷуданд, таъмин кунанд. Ширҳои растанӣ ба монанди бодом, соя ва ҷавдор манбаи хуби калсий ва витамини D мебошанд. Хамири ғизоӣ метавонад ба хӯрокҳои шумо маззаи панирӣ диҳад бидуни шир. Ва фаромӯш накунед, ки баргҳои сабз, чормағз ва тухмҳо ҳастонд, ки ҳама манбаи хуби калсий мебошанд. Бо ворид кардани ин алтернативаҳо ба парҳези худ, шумо метавонед саломатии худро ҳифз кунед ва ҳанӯз ҳам аз хӯрокҳои болаззат лаззат баред.
