Ин категория ҷанбаи инсонии истисмори ҳайвонотро меомӯзад - чӣ гуна мо ҳамчун шахсони алоҳида ва ҷомеа системаҳои бераҳмро сафед мекунем, нигоҳ медорем ё муқобилат мекунем. Аз анъанаҳои фарҳангӣ ва вобастагии иқтисодӣ то солимии ҷамъиятӣ ва эътиқоди рӯҳонӣ, муносибатҳои мо бо ҳайвонот арзишҳоеро, ки мо дорем ва сохторҳои қудратие, ки мо зиндагӣ мекунем, инъикос мекунанд. Бахши "Инсон" ин робитаҳоро омӯхта, нишон медиҳад, ки то чӣ андоза некӯаҳволии мо бо ҳаёте, ки мо бартарӣ дорем, амиқан алоқаманд аст.
Мо меомӯзем, ки чӣ гуна парҳезҳои вазнини гӯшт, кишоварзии саноатӣ ва занҷирҳои ҷаҳонии таъминот ба ғизои инсон, солимии равонӣ ва иқтисодиёти маҳаллӣ зарар мерасонанд. Бӯҳронҳои тандурустии ҷамъиятӣ, ноамнии озуқаворӣ ва харобшавии муҳити зист рӯйдодҳои ҷудогона нестанд - онҳо аломатҳои системаи ноустувор мебошанд, ки фоидаро аз одамон ва сайёра бартарӣ медиҳанд. Ҳамзамон, ин категория умед ва тағиротро таъкид мекунад: оилаҳои гиёҳхор, варзишгарон, ҷамоатҳо ва фаъолоне, ки муносибати инсон ва ҳайвонотро аз нав тасаввур мекунанд ва роҳҳои устувортар ва дилсӯзонаи зиндагӣ месозанд.
Бо муқовимат бо оқибатҳои ахлоқӣ, фарҳангӣ ва амалии истифодаи ҳайвонот, мо низ бо худ рӯ ба рӯ мешавем. Мо мехоҳем узви кадом ҷомеа бошем? Чӣ тавр интихобҳои мо арзишҳои моро инъикос мекунанд ё хиёнат мекунанд? Рохи адолат — барои хайвонхо ва одамон — як аст. Тавассути огоҳӣ, ҳамдардӣ ва амал, мо метавонем ба таъмири ҷудоие шурӯъ кунем, ки ранҷу азобҳои зиёдро ба вуҷуд меорад ва ба сӯи ояндаи одилона ва устувор ҳаракат кунем.
Дастрасӣ ба маҳсулоти солим, дастрас барои бисёре аз зиндагӣ дар ҷомеаҳои маҳаллӣ, ки дар он ҷое ки биёбонҳои ғизоӣ, ки дорои имконоти маҳдуд, серғизо мебошанд, маъмуланд. Барои онҳое, ки парҳези рӯзмарраҳо дар асоси парвандаҳо боздошта мешаванд, бо сабаби норасоии интихоби гардиши вегистон дар ин минтақаҳо боз ҳам эътимодноктар аст. Ин диссимӣ як биниши муҳими байни нобаробарии иҷтимоию иқтисодӣ ва дастрасии имконаҳои обро қайд мекунад. Бо мубориза бо монеаҳо, ба монанди маҳдудиятҳои нақлиётӣ, мушкилоти нақлиётӣ ва арзиши баланди хӯрокҳои растанӣ, мо метавонем ба эҷоди як системаи ғизоии одилона шурӯъ кунем. Аз боғҳои ҷамъиятӣ ва бозорҳои деҳқонӣ ба ташаббусҳои таҳсилот, ки шахсони воқеие дар бораи ғизогирии ниҳол асоснок мебошанд, ин мақолаҳо ҳалшаванда дар бораи коҳиши холигоҳиро дар ғизои солим барои дастрасии солим истифода мебаранд