หมวดหมู่นี้สำรวจมิติของมนุษย์ต่อการแสวงประโยชน์จากสัตว์ ว่าเราในฐานะปัจเจกบุคคลและสังคมหาเหตุผล สนับสนุน หรือต่อต้านระบบความโหดร้ายอย่างไร ตั้งแต่ประเพณีทางวัฒนธรรมและการพึ่งพาทางเศรษฐกิจ ไปจนถึงสาธารณสุขและความเชื่อทางจิตวิญญาณ ความสัมพันธ์ของเรากับสัตว์สะท้อนถึงค่านิยมที่เรายึดถือและโครงสร้างอำนาจที่เราอาศัยอยู่ ส่วน “มนุษย์” สำรวจความเชื่อมโยงเหล่านี้ เผยให้เห็นว่าความเป็นอยู่ที่ดีของเราเองเกี่ยวพันอย่างลึกซึ้งกับชีวิตที่เราควบคุม
เราศึกษาว่าอาหารที่เน้นเนื้อสัตว์ เกษตรกรรมอุตสาหกรรม และห่วงโซ่อุปทานทั่วโลก ส่งผลเสียต่อโภชนาการของมนุษย์ สุขภาพจิต และเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างไร วิกฤตสาธารณสุข ความไม่มั่นคงทางอาหาร และการล่มสลายของสิ่งแวดล้อม ไม่ใช่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเพียงลำพัง แต่เป็นอาการของระบบที่ไม่ยั่งยืนซึ่งให้ความสำคัญกับผลกำไรมากกว่าผู้คนและโลก ในขณะเดียวกัน หมวดหมู่นี้ยังเน้นย้ำถึงความหวังและการเปลี่ยนแปลง ได้แก่ ครอบครัววีแกน นักกีฬา ชุมชน และนักเคลื่อนไหวที่กำลังสร้างจินตนาการใหม่เกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับสัตว์ และสร้างวิถีชีวิตที่ยืดหยุ่นและมีเมตตามากขึ้น
การเผชิญหน้ากับผลกระทบทางจริยธรรม วัฒนธรรม และการปฏิบัติของการใช้สัตว์ ทำให้เราเผชิญหน้ากับตัวเองด้วยเช่นกัน เราต้องการเป็นส่วนหนึ่งของสังคมแบบไหน ทางเลือกของเราสะท้อนหรือทรยศต่อค่านิยมของเราอย่างไร เส้นทางสู่ความยุติธรรม ทั้งสำหรับสัตว์และมนุษย์ก็เช่นเดียวกัน ด้วยความตระหนักรู้ ความเห็นอกเห็นใจ และการลงมือทำ เราสามารถเริ่มต้นซ่อมแซมความขาดการเชื่อมต่อที่ก่อให้เกิดความทุกข์ทรมานมากมาย และก้าวไปสู่อนาคตที่ยุติธรรมและยั่งยืนยิ่งขึ้น
เคล็ดลับที่ง่ายและยั่งยืนสำหรับการใช้วิถีชีวิตมังสวิรัติ: สุขภาพจริยธรรมและตัวเลือกที่เป็นมิตรกับโลก
คิดจะไปทานมังสวิรัติ? การเปลี่ยนวิถีชีวิตของพืชเป็นวิธีที่มีความหมายในการปรับปรุงสุขภาพของคุณลดรอยเท้าด้านสิ่งแวดล้อมและสนับสนุนสวัสดิภาพสัตว์ คู่มือนี้ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการเปลี่ยนอย่างราบรื่นเน้นถึงข้อได้เปรียบด้านสุขภาพของการรับประทานอาหารจากพืชและตรวจสอบแรงจูงใจทางจริยธรรมที่อยู่เบื้องหลังการทานมังสวิรัติ ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นเล็ก ๆ ด้วยอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวหรือมีจุดประสงค์เพื่อการเปลี่ยนแปลงที่สมบูรณ์เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณใช้วิธีการใช้ชีวิตที่ยั่งยืนและเห็นอกเห็นใจนี้ด้วยความมั่นใจ