สำหรับมนุษย์
การเกษตรสัตว์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์การใช้ประโยชน์จากคนงานและชุมชนที่ก่อให้เกิดมลพิษ การโอบกอดระบบที่ใช้พืชหมายถึงอาหารที่ปลอดภัยกว่าสภาพแวดล้อมที่สะอาดและอนาคตที่ยุติธรรมสำหรับทุกคน
ภัยคุกคามเงียบ ๆ
การทำฟาร์มจากโรงงานไม่เพียง แต่ใช้ประโยชน์จากสัตว์ - มันเป็นอันตรายต่อเราอย่างเงียบ ๆ เช่นกัน ความเสี่ยงต่อสุขภาพของมันเติบโตอันตรายมากขึ้นทุกวัน
ข้อเท็จจริงสำคัญ:
- การแพร่กระจายของโรค zoonotic (เช่นไข้หวัดนก, ไข้หวัดหมู, การระบาดของโรคโควิดก์)
- การใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปทำให้เกิดการดื้อต่อยาปฏิชีวนะที่เป็นอันตราย
- ความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคมะเร็งโรคหัวใจโรคเบาหวานและโรคอ้วนจากการบริโภคของเนื้อสัตว์มากเกินไป
- ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาหารเป็นพิษ (เช่น Salmonella, E. coli ปนเปื้อน)
- การสัมผัสกับสารเคมีที่เป็นอันตรายฮอร์โมนและสารกำจัดศัตรูพืชผ่านผลิตภัณฑ์จากสัตว์
- คนงานในฟาร์มโรงงานมักจะต้องเผชิญกับการบาดเจ็บทางจิตใจและสภาพที่ไม่ปลอดภัย
- ค่าใช้จ่ายด้านการดูแลสุขภาพที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการเจ็บป่วยเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
ระบบอาหารของเราเสีย - และมันทำร้ายทุก คน
หลังประตูที่ปิดของฟาร์มโรงงานและโรงฆ่าสัตว์ทั้งสัตว์และมนุษย์ต้องทนทุกข์ทรมานอย่างมาก ป่าถูกทำลายเพื่อสร้างอาหารสัตว์ที่แห้งแล้งในขณะที่ชุมชนใกล้เคียงถูกบังคับให้ใช้ชีวิตด้วยมลพิษที่เป็นพิษและทางน้ำที่เป็นพิษ บริษัท ที่ทรงพลังใช้ประโยชน์จากคนงานเกษตรกรและผู้บริโภคทั้งหมดในขณะที่เสียสละความเป็นอยู่ที่ดีของสัตว์เพื่อประโยชน์ในการทำกำไร ความจริงไม่อาจปฏิเสธได้: ระบบอาหารปัจจุบันของเราเสียและต้องการการเปลี่ยนแปลงอย่างสิ้นเชิง
การเกษตรสัตว์เป็นสาเหตุสำคัญของการตัดไม้ทำลายป่าการปนเปื้อนของน้ำและการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพทำให้ทรัพยากรที่มีค่าที่สุดของโลกของเราหมดไป ภายในโรงฆ่าสัตว์คนงานต้องเผชิญกับสภาพที่รุนแรงเครื่องจักรที่เป็นอันตรายและอัตราการบาดเจ็บสูงทั้งหมดในขณะที่ถูกผลักดันให้ประมวลผลสัตว์ที่น่ากลัวด้วยความเร็วอย่างไม่หยุดยั้ง
ระบบที่แตกสลายนี้ยังคุกคามสุขภาพของมนุษย์ จากการดื้อยาปฏิชีวนะและการเจ็บป่วยจากอาหารไปจนถึงการเพิ่มขึ้นของโรคทางอาสาตาฟาร์มโรงงานได้กลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับวิกฤตสุขภาพโลกครั้งต่อไป นักวิทยาศาสตร์เตือนว่าถ้าเราไม่เปลี่ยนหลักสูตรการระบาดใหญ่ในอนาคตอาจทำลายล้างได้มากกว่าที่เราเคยเห็นมาแล้ว
ถึงเวลาที่จะเผชิญหน้ากับความเป็นจริงและสร้างระบบอาหารที่ปกป้องสัตว์ปกป้องผู้คนและเคารพโลกที่เราทุกคนแบ่งปัน
ข้อเท็จจริง
400+ ประเภท
ของก๊าซพิษและปุ๋ยคอกมากกว่า 300 ล้านตันถูกสร้างขึ้นโดยฟาร์มโรงงานทำให้เป็นพิษต่ออากาศและน้ำของเรา
80%
ของยาปฏิชีวนะทั่วโลกใช้ในสัตว์เลี้ยงในโรงงาน
1.6 พันล้านตัน
ของธัญพืชได้รับอาหารไปปศุสัตว์เป็นประจำทุกปี - เพียงพอที่จะยุติความหิวโหยทั่วโลกหลายครั้ง
75%
ของพื้นที่เกษตรกรรมระดับโลกสามารถปลดปล่อยได้หากโลกใช้อาหารจากพืช-ปลดล็อคพื้นที่ขนาดของสหรัฐอเมริกาจีนและสหภาพยุโรปรวมกัน
ปัญหา
คนงานเกษตรกรและชุมชน
อารมณ์ที่ซ่อนเร้นของคนงานโรงฆ่าสัตว์: อาศัยอยู่กับการบาดเจ็บและความเจ็บปวด
ลองนึกภาพว่าถูกบังคับให้ฆ่าสัตว์หลายร้อยตัวทุกวันโดยตระหนักว่าแต่ละคนกลัวและเจ็บปวด สำหรับคนงานโรงฆ่าสัตว์จำนวนมากความเป็นจริงในชีวิตประจำวันนี้ทำให้เกิดรอยแผลเป็นทางจิตวิทยาที่ลึกล้ำ พวกเขาพูดถึงฝันร้ายอย่างไม่หยุดยั้งภาวะซึมเศร้าอย่างท่วมท้นและความรู้สึกมึนงงทางอารมณ์ที่เพิ่มขึ้นเป็นวิธีที่จะรับมือกับการบาดเจ็บ สถานที่ท่องเที่ยวของสัตว์ที่ทุกข์ทรมานเสียงที่เจาะของเสียงร้องของพวกเขาและกลิ่นเลือดและความตายที่แพร่หลายอยู่กับพวกเขานานหลังจากที่พวกเขาออกจากงาน
เมื่อเวลาผ่านไปการสัมผัสกับความรุนแรงอย่างต่อเนื่องนี้สามารถกัดเซาะความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขาทำให้พวกเขาหลอกหลอนและถูกทำลายโดยงานที่พวกเขาพึ่งพาเพื่อความอยู่รอด
อันตรายที่มองไม่เห็นและภัยคุกคามอย่างต่อเนื่องที่ต้องเผชิญโดยคนงานโรงฆ่าสัตว์และฟาร์มในโรงงาน
คนงานในฟาร์มโรงงานและโรงฆ่าสัตว์มีสภาพที่รุนแรงและเป็นอันตรายทุกวัน อากาศที่พวกเขาหายใจมีความหนาด้วยฝุ่นความโกรธของสัตว์และสารเคมีที่เป็นพิษซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินหายใจรุนแรงไอถาวรปวดหัวและความเสียหายของปอดในระยะยาว คนงานเหล่านี้มักจะไม่มีทางเลือกนอกจากต้องทำงานในช่องว่างที่มีการระบายอากาศไม่ดีซึ่งมีกลิ่นเหม็นของเลือดและของเสียอย่างต่อเนื่อง
ในสายการประมวลผลพวกเขาจะต้องจัดการมีดที่คมชัดและเครื่องมือหนักในจังหวะที่เหนื่อยล้าทั้งหมดในขณะที่นำทางพื้นเปียกและลื่นที่เพิ่มความเสี่ยงของการตกและการบาดเจ็บสาหัส ความเร็วอย่างไม่หยุดยั้งของสายการผลิตไม่มีที่ว่างสำหรับข้อผิดพลาดและแม้แต่ความว้าวุ่นใจของช่วงเวลาอาจส่งผลให้การตัดลึก, นิ้วที่ถูกตัดหรืออุบัติเหตุที่เปลี่ยนแปลงชีวิตที่เกี่ยวข้องกับเครื่องจักรกลหนัก
ความเป็นจริงที่โหดร้ายต้องเผชิญกับผู้อพยพและผู้ลี้ภัยในฟาร์มโรงงานและโรงฆ่าสัตว์
คนงานจำนวนมากในฟาร์มโรงงานและโรงฆ่าสัตว์เป็นผู้อพยพหรือผู้ลี้ภัยที่ขับเคลื่อนด้วยความต้องการทางการเงินอย่างเร่งด่วนและโอกาสที่ จำกัด ยอมรับงานที่เรียกร้องเหล่านี้จากความสิ้นหวัง พวกเขาทนต่อการเปลี่ยนแปลงที่เหนื่อยล้าด้วยค่าจ้างต่ำและการป้องกันที่น้อยที่สุดภายใต้แรงกดดันอย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการที่เป็นไปไม่ได้ หลายคนมีชีวิตอยู่ด้วยความกลัวว่าการเพิ่มความกังวลเกี่ยวกับเงื่อนไขที่ไม่ปลอดภัยหรือการปฏิบัติที่ไม่เป็นธรรมอาจทำให้พวกเขาเสียค่าใช้จ่าย - หรือแม้แต่นำไปสู่การเนรเทศ - ปล่อยให้พวกเขาไม่มีอำนาจในการปรับปรุงสถานการณ์หรือต่อสู้เพื่อสิทธิของพวกเขา
ความทุกข์เงียบของชุมชนที่อาศัยอยู่ในเงามืดของฟาร์มโรงงานและมลพิษที่เป็นพิษ
ครอบครัวที่อาศัยอยู่ใกล้กับฟาร์มโรงงานเผชิญกับความทุกข์ทรมานอย่างไม่หยุดยั้งและอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมที่ส่งผลกระทบต่อชีวิตเกือบทุกด้าน อากาศรอบ ๆ บ้านของพวกเขามักจะหนาขึ้นด้วยกลิ่นเหม็นฉุนของแอมโมเนียและไฮโดรเจนซัลไฟด์ที่ปล่อยออกมาจากสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ของสัตว์ ปุ๋ยคอกที่เรียกว่า "lagoons" ไม่เพียง แต่น่าตกใจ แต่ยังเป็นภัยคุกคามที่เกิดจากการไหลบ่ารั่วไหลผ่านพิษสู่แม่น้ำลำธารและน้ำใต้ดินที่อยู่ใกล้เคียง เป็นผลให้บ่อน้ำในท้องถิ่นและน้ำดื่มปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทำให้สุขภาพของชุมชนทั้งหมดตกอยู่ในความเสี่ยง
เด็กที่เติบโตขึ้นมาในพื้นที่เหล่านี้มีความเสี่ยงเป็นพิเศษการพัฒนาโรคหอบหืดบ่อยครั้งไอเรื้อรังและปัญหาการหายใจระยะยาวอื่น ๆ ที่เกิดจากอากาศที่เป็นพิษ ผู้ใหญ่เช่นกันอดทนต่อความรู้สึกไม่สบายทุกวันรายงานอาการปวดหัวอย่างต่อเนื่องคลื่นไส้และดวงตาที่ไหม้เนื่องจากการสัมผัสกับควันที่เป็นอันตรายเป็นเวลานาน นอกเหนือจากสุขภาพร่างกายแล้วค่าใช้จ่ายทางจิตวิทยาของการใช้ชีวิตภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว - ที่เพียงแค่ก้าวออกไปข้างนอกหมายถึงการสูดอากาศอากาศที่มีพิษ - สร้างความรู้สึกสิ้นหวังและการกักขัง สำหรับครอบครัวเหล่านี้ฟาร์มจากโรงงานเป็นตัวแทนของฝันร้ายอย่างต่อเนื่องแหล่งที่มาของมลพิษและความทุกข์ทรมานที่ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหลบหนี
ความกังวล
เหตุใดผลิตภัณฑ์สัตว์จึงเป็นอันตราย
ความจริงเกี่ยวกับเนื้อสัตว์
คุณไม่ต้องการเนื้อสัตว์ มนุษย์ไม่ใช่สัตว์กินเนื้อเป็นจริงและแม้แต่เนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วยความเสี่ยงที่มากขึ้นจากการบริโภคที่สูงขึ้น
สุขภาพหัวใจ
การกินเนื้อสัตว์เพิ่มคอเลสเตอรอลความดันโลหิตและความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองเนื่องจากไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายโปรตีนจากสัตว์และเหล็กกล้า จากการศึกษาพบว่าทั้งเนื้อสีแดงและสีขาวเพิ่มคอเลสเตอรอลในขณะที่อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ไม่ได้ เนื้อสัตว์แปรรูปเพิ่มโรคหัวใจและความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง การลดไขมันอิ่มตัว - ส่วนใหญ่มาจากเนื้อสัตว์นมและไข่ - คอเลสเตอรอลที่มีความยาวและอาจย้อนกลับโรคหัวใจ มังสวิรัติและผู้ที่อยู่ในอาหารที่มีพืชเป็นอาหารมีคอเลสเตอรอลต่ำความดันโลหิตและความเสี่ยงโรคหัวใจลดลง 25-57%
โรคเบาหวานประเภท 2
การบริโภคเนื้อสัตว์สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้มากถึง 74% การศึกษาเชื่อมโยงเนื้อแดงเนื้อสัตว์แปรรูปและสัตว์ปีกกับโรคเนื่องจากส่วนประกอบที่เป็นอันตรายเช่นไขมันอิ่มตัว, โปรตีนจากสัตว์, เหล็กหนอง, โซเดียม, ไนไตรต์และไนโตรซามีน ในขณะที่อาหารที่มีไขมันสูงไข่และอาหารขยะก็มีส่วนร่วมเช่นกันเนื้อสัตว์เป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2
มะเร็ง
เนื้อมีสารประกอบที่เชื่อมโยงกับมะเร็งบางชนิดตามธรรมชาติและอื่น ๆ เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูป ในปี 2558 ผู้จัดเนื้อสัตว์แปรรูปเป็นสารก่อมะเร็งและเนื้อแดงเป็นสารก่อมะเร็ง การกินเนื้อสัตว์แปรรูปเพียง 50 กรัมต่อวันเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ 18%และเนื้อแดง 100 กรัมเพิ่มขึ้น 17% การศึกษายังเชื่อมโยงเนื้อสัตว์กับมะเร็งของกระเพาะอาหารปอดไตกระเพาะปัสสาวะตับอ่อนต่อมไทรอยด์เต้านมและต่อมลูกหมาก
โรคเกาต์
โรคเกาต์เป็นโรคร่วมที่เกิดจากการสะสมของผลึกกรดยูริคซึ่งนำไปสู่การลุกลามที่เจ็บปวด กรดยูริคเกิดขึ้นเมื่อ purines - abundant ในเนื้อสีแดงและอวัยวะ (ตับ, ไต) และปลาบางชนิด (ปลากะตัก, ปลาซาร์ดีน, ปลาเทราท์, ปลาทูน่า, หอยแมลงภู่, หอยเชลล์) - พังทลายลง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำตาลเพิ่มระดับกรดยูริค การบริโภคเนื้อสัตว์ทุกวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์สีแดงและอวัยวะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์อย่างมาก
ความอ้วน
โรคอ้วนเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงโรคข้ออักเสบน้ำดีและมะเร็งบางชนิดในขณะที่ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้กินเนื้อสัตว์หนักมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากขึ้น ข้อมูลจาก 170 ประเทศที่เชื่อมโยงการบริโภคเนื้อสัตว์โดยตรงกับการเพิ่มน้ำหนัก - เปรียบเทียบกับน้ำตาล - เนื่องจากปริมาณไขมันอิ่มตัวและโปรตีนส่วนเกินถูกเก็บไว้เป็นไขมัน
สุขภาพกระดูกและไต
การบริโภคเนื้อสัตว์สูงสายพันธุ์ไตและอาจทำให้กระดูกอ่อนตัวลงเนื่องจากกรดอะมิโนที่มีซัลเฟอร์ในโปรตีนจากสัตว์ซึ่งผลิตกรดในระหว่างการย่อยอาหาร ปริมาณแคลเซียมต่ำบังคับให้ร่างกายดึงแคลเซียมจากกระดูกเพื่อทำให้กรดนี้เป็นกลาง สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตเนื้อมากเกินไปอาจทำให้กระดูกและกล้ามเนื้อสูญเสียการสูญเสียในขณะที่อาหารพืชที่ยังไม่ผ่านกระบวนการสามารถป้องกันได้
อาหารเป็นพิษ
อาหารเป็นพิษบ่อยครั้งจากเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนสัตว์ปีกไข่ปลาหรือนมอาจทำให้อาเจียนท้องเสีย, ปวดท้อง, มีไข้และเวียนศีรษะ มันเกิดขึ้นเมื่ออาหารติดเชื้อโดยแบคทีเรียไวรัสหรือสารพิษ - มักจะเกิดจากการปรุงอาหารการจัดเก็บหรือการจัดการที่ไม่เหมาะสม อาหารพืชส่วนใหญ่ไม่ได้พกพาเชื้อโรคเหล่านี้ตามธรรมชาติ เมื่อพวกเขาก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษมันมักจะมาจากการปนเปื้อนด้วยขยะจากสัตว์หรือสุขอนามัยที่ไม่ดี
ความต้านทานยาปฏิชีวนะ
ฟาร์มจากโรงงานใช้ยาปฏิชีวนะจำนวนมากเพื่อป้องกันโรคและส่งเสริมการเจริญเติบโตสร้างเงื่อนไขในอุดมคติสำหรับแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ “ superbugs” เหล่านี้อาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่ยากหรือเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาบางครั้งนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ร้ายแรง การใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปในการเลี้ยงปศุสัตว์และการเลี้ยงปลานั้นได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดีและลดการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์-การใช้อาหารมังสวิรัติ-สามารถช่วยลดภัยคุกคามที่เพิ่มขึ้นนี้
อ้างอิง
- สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH)-เนื้อแดงและความเสี่ยงของโรคหัวใจ
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-meat-and-the-plisk-of-heart-diseaseee#:~:metex - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD และคณะ 2020. การบริโภคเนื้อแดงและความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจในหมู่ผู้ชายของเรา: การศึกษากลุ่มที่คาดหวัง BMJ 371: M4141
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN และคณะ 2014. ความเข้มข้นของซีรั่มของคอเลสเตอรอล, apolipoprotein AI และ apolipoprotein B ในทั้งหมด 1694 ผู้กินเนื้อสัตว์ปลากินมังสวิรัติและมังสวิรัติ วารสารโภชนาการทางคลินิกของยุโรป 68 (2) 178-183
- Chiu THT, Chang HR, Wang Ly, et al. 2020. อาหารมังสวิรัติและอุบัติการณ์ของการขาดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองตีบใน 2 กลุ่มในไต้หวัน ประสาทวิทยา 94 (11): E1112-E1121
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, และคณะ 2018. คู่มือแพทย์สำหรับการโต้เถียงทางโภชนาการโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ได้รับความนิยม: ตอนที่สอง วารสารวิทยาลัยโรคหัวใจอเมริกัน 72 (5): 553-568
- Feskens EJ, Sluik D และ Van Woudenbergh GJ 2013. การบริโภคเนื้อสัตว์เบาหวานและภาวะแทรกซ้อน รายงานโรคเบาหวานในปัจจุบัน 13 (2) 298-306
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. รูปแบบการบริโภคอาหารที่เน้นการบริโภคอาหารพืชในการจัดการโรคเบาหวานประเภท 2: การทบทวนการเล่าเรื่อง ความก้าวหน้าทางโภชนาการ 10 (suppl_4) S320 \ S331
- Abid Z, Cross AJ และ Sinha R. 2014. เนื้อสัตว์นมและมะเร็ง วารสารโภชนาการทางคลินิกอเมริกัน 100 Suppl 1: 386S-93S
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ et al., หน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยคณะทำงาน Monograph Cancer Monograph 2558. สารก่อมะเร็งของการบริโภคเนื้อสีแดงและเนื้อแปรรูป Oncology Lancet 16 (16) 1599-600
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. อาหารที่ได้รับโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนและบทบาทที่ทำให้เกิดโรคในการก่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ บทวิจารณ์ที่สำคัญในด้านเนื้องอกวิทยา/โลหิตวิทยา 168: 103522
- John Em, Stern MC, Sinha R และ Koo J. 2011. การบริโภคเนื้อสัตว์การทำอาหารการทำอาหารการกลายพันธุ์ของเนื้อสัตว์และความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก โภชนาการและมะเร็ง 63 (4) 525-537
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH และคณะ 2014. การบริโภคเนื้อสัตว์สีแดงและแปรรูปและความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอด: การวิเคราะห์อภิมานของ doseresponse ของการศึกษาที่ตีพิมพ์ 33 ครั้ง วารสารนานาชาติของเวชศาสตร์การทดลองทางคลินิก 7 (6) 1542-1553
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. กรดยูริคและโภชนาการจากพืช สารอาหาร 11 (8): 1736
- Li R, Yu K, Li C. 2018. ปัจจัยด้านอาหารและความเสี่ยงของโรคเกาต์และภาวะเลือดคั่งในเลือด: การวิเคราะห์อภิมานและการทบทวนอย่างเป็นระบบ วารสารโภชนาการทางคลินิกเอเชียแปซิฟิก 27 (6): 1344-1356
- Huang Ry, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE 2016. อาหารมังสวิรัติและการลดน้ำหนัก: การวิเคราะห์อภิมานของการทดลองแบบสุ่มควบคุม วารสารอายุรศาสตร์ทั่วไป 31 (1): 109-16
- Le Lt, Sabaté J. 2014. นอกเหนือจากเนื้อสัตว์, ผลกระทบต่อสุขภาพของอาหารมังสวิรัติ: ผลการวิจัยจากกลุ่มมิชชั่น สารอาหาร 6 (6): 2131-2147
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C และคณะ 2019. กลุ่มอาหารและความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินโรคอ้วนและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานการตอบสนองต่อปริมาณของการศึกษาในอนาคต ความก้าวหน้าทางโภชนาการ 10 (2): 205-218
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M et al. 2551. โปรตีนภาระกรดอาหารและแคลเซียมและความเสี่ยงของการแตกหักของวัยหมดประจำเดือนในการศึกษาที่คาดหวังของผู้หญิงชาวฝรั่งเศส E3N วารสารการวิจัยกระดูกและแร่ธาตุ 23 (12) 1915-1922
- Brown HL, Reuter M, Salt LJ และคณะ 2014. น้ำไก่ช่วยเพิ่มความผูกพันของพื้นผิวและการก่อตัวของแผ่นชีวะของ Campylobacter Jejuni จุลชีววิทยาสิ่งแวดล้อมประยุกต์ 80 (22) 7053–7060
- Chlebicz A, Śliżewska K. 2018. Campylobacteriosis, Salmonellosis, Yersiniosis และ Listeriosis เป็นโรคที่เกิดจากอาหารสัตว์: บทวิจารณ์ วารสารการวิจัยสิ่งแวดล้อมระหว่างประเทศและสาธารณสุข 15 (5) 863
- การวิจัยยาปฏิชีวนะสหราชอาณาจักร 2019. เกี่ยวกับการดื้อยาปฏิชีวนะ มีให้ที่:
www.antibioticResearch.org.uk/about-antibiotic-resistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD และคณะ 2018. ความต้านทานยาปฏิชีวนะลดลงใน Staphylococcus aureus ที่แยกได้จากเนื้อดิบที่ปราศจากยาปฏิชีวนะเมื่อเทียบกับเนื้อดิบทั่วไป plos หนึ่ง 13 (12) E0206712
ความจริงเกี่ยวกับนม
นมวัวไม่ได้มีความหมายสำหรับมนุษย์ การดื่มนมของสปีชีส์อื่นนั้นไม่เป็นธรรมชาติไม่จำเป็นและสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้อย่างจริงจัง
การดื่มนมและการแพ้แลคโตส
ประมาณ 70% ของผู้ใหญ่ทั่วโลกไม่สามารถย่อยแลคโตสน้ำตาลในนมได้เพราะความสามารถของเราในการประมวลผลมักจะจางหายไปหลังวัยเด็ก นี่เป็นธรรมชาติ - มนุษย์ได้รับการออกแบบมาเพื่อกินนมแม่เป็นเด็กเท่านั้น การกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมในประชากรยุโรปเอเชียและแอฟริกาบางส่วนทำให้ชนกลุ่มน้อยสามารถทนต่อนมในวัยผู้ใหญ่ได้ แต่สำหรับคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียแอฟริกาและอเมริกาใต้นมทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ แม้แต่ทารกก็ไม่ควรบริโภคนมวัวเนื่องจากองค์ประกอบของมันอาจเป็นอันตรายต่อไตและสุขภาพโดยรวมของพวกเขา
ฮอร์โมนในนมวัว
วัวรีดนมแม้ในระหว่างตั้งครรภ์ทำให้นมของพวกเขาเต็มไปด้วยฮอร์โมนธรรมชาติ - รอบ 35 ในแก้วทุกแก้ว การเจริญเติบโตและฮอร์โมนเพศเหล่านี้มีไว้สำหรับลูกวัวเชื่อมโยงกับมะเร็งในมนุษย์ การดื่มนมวัวไม่เพียง แต่แนะนำฮอร์โมนเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายของคุณ แต่ยังกระตุ้นให้เกิดการผลิต IGF-1 ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งอย่างมาก
หนองในนม
วัวที่มีโรคเต้านมอักเสบการติดเชื้อเต้านมที่เจ็บปวดปล่อยเซลล์เม็ดเลือดขาวเนื้อเยื่อที่ตายแล้วและแบคทีเรียลงในนมของพวกเขาซึ่งรู้จักกันในชื่อเซลล์ร่างกาย ยิ่งมีการติดเชื้อมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีอยู่มากขึ้นเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้วเนื้อหา“ เซลล์โซมาติก” นี้คือหนองผสมกับนมที่คุณดื่ม
นมและสิว
การศึกษาแสดงให้เห็นว่านมและนมเพิ่มความเสี่ยงของสิวอย่างมีนัยสำคัญ - หนึ่งพบว่าเพิ่มขึ้น 41% โดยมีเพียงหนึ่งแก้วต่อวัน นักเพาะกายที่ใช้เวย์โปรตีนมักจะเป็นสิวซึ่งจะดีขึ้นเมื่อหยุด นมช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนที่ทำให้ผิวเกินจริงนำไปสู่สิว
การแพ้นม
ซึ่งแตกต่างจากการแพ้แลคโตสการแพ้นมวัวเป็นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันต่อโปรตีนนมซึ่งส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อทารกและเด็กเล็ก อาการมีตั้งแต่น้ำมูกไหลไอและผื่นจนถึงอาเจียนปวดท้องกลากและโรคหอบหืด เด็กที่มีอาการแพ้นี้มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหอบหืดซึ่งอาจยังคงมีอยู่แม้ว่าโรคภูมิแพ้จะดีขึ้น การหลีกเลี่ยงนมช่วยปรับปรุงสุขภาพของพวกเขา
นมและสุขภาพกระดูก
นมไม่จำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง อาหารมังสวิรัติที่วางแผนไว้อย่างดีให้สารอาหารที่สำคัญทั้งหมดสำหรับสุขภาพของกระดูก-โปรตีนแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมวิตามิน A, C, K และโฟเลต ทุกคนควรทานอาหารเสริมวิตามินดีเว้นแต่ว่าพวกเขาจะได้รับแสงแดดตลอดทั้งปี การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโปรตีนจากพืชสนับสนุนกระดูกที่ดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ซึ่งจะเพิ่มความเป็นกรดของร่างกาย การออกกำลังกายก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากกระดูกจำเป็นต้องมีการกระตุ้นเพื่อให้แข็งแกร่งขึ้น
มะเร็ง
ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อมลูกหมากรังไข่และมะเร็งเต้านม จากการศึกษาของฮาร์วาร์ดกว่า 200,000 คนพบว่าการให้บริการทั้งหมดครึ่งหนึ่งของนมเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากมะเร็ง 11%โดยมีการเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งที่สุดกับมะเร็งรังไข่และต่อมลูกหมาก การวิจัยแสดงให้เห็นว่านมเพิ่มระดับ IGF-1 (ปัจจัยการเจริญเติบโต) ในร่างกายซึ่งสามารถกระตุ้นเซลล์ต่อมลูกหมากและส่งเสริมการเจริญเติบโตของมะเร็ง IGF-1 ของนมและฮอร์โมนธรรมชาติเช่น oestrogens อาจกระตุ้นหรือมะเร็งที่ไวต่อฮอร์โมนเช่นเต้านมรังไข่และมะเร็งมดลูก
โรคและนมของ Crohn
โรคของ Crohn เป็นโรคเรื้อรังที่รักษาไม่หายของระบบย่อยอาหารที่ต้องใช้อาหารที่เข้มงวดและอาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อน มันเชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์นมผ่านแบคทีเรียแผนที่ซึ่งทำให้เกิดโรคในวัวและรอดชีวิตจากการพาสเจอร์ไรส์ปนเปื้อนของวัวและนมแพะ ผู้คนสามารถติดเชื้อจากการบริโภคนมหรือสเปรย์น้ำที่ปนเปื้อน ในขณะที่แผนที่ไม่ได้ทำให้เกิด Crohn ในทุกคนมันอาจทำให้เกิดโรคในบุคคลที่มีความอ่อนไหวทางพันธุกรรม
โรคเบาหวานประเภท 1
โรคเบาหวานชนิดที่ 1 มักจะพัฒนาในวัยเด็กเมื่อร่างกายผลิตอินซูลินเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยฮอร์โมนที่จำเป็นสำหรับเซลล์ในการดูดซับน้ำตาลและผลิตพลังงาน หากไม่มีอินซูลินน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเช่นโรคหัวใจและความเสียหายของเส้นประสาท ในเด็กที่มีความอ่อนไหวทางพันธุกรรมการดื่มนมวัวอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเอง ระบบภูมิคุ้มกันโจมตีโปรตีนนม-และอาจเป็นแบคทีเรียเช่นแผนที่ที่พบในนมพาสเจอร์ไรส์-และทำลายเซลล์ที่ผลิตอินซูลินในตับอ่อนโดยไม่ตั้งใจ ปฏิกิริยานี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 1 แต่มันไม่ส่งผลกระทบต่อทุกคน
โรคหัวใจ
โรคหัวใจหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด (CVD) เกิดจากการสะสมของไขมันภายในหลอดเลือดแดงแคบและทำให้แข็งตัว (หลอดเลือด) ซึ่งช่วยลดการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจสมองหรือร่างกาย คอเลสเตอรอลในเลือดสูงเป็นผู้กระทำผิดหลักสร้างเนื้อเยื่อไขมันเหล่านี้ หลอดเลือดแดงแคบยังเพิ่มความดันโลหิตซึ่งมักจะเป็นสัญญาณเตือนครั้งแรก อาหารเช่นเนย, ครีม, นมทั้งใบ, ชีสไขมันสูง, ของหวานนมและเนื้อสัตว์ทั้งหมดมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด การกินมันทุกวันบังคับให้ร่างกายของคุณผลิตคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
อ้างอิง
- Bayless TM, Brown E, Paige DM 2017. Lactase Non-Instistence และ Lactose Lostolerance รายงานทางเดินอาหารในปัจจุบัน 19 (5): 23
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK และคณะ 2000. ฮอร์โมนและอาหาร: ปัจจัยการเจริญเติบโตที่คล้ายอินซูลินต่ำ-ฉัน แต่แอนโดรเจนที่มีชีวภาพตามปกติในผู้ชายวีแก้น วารสารมะเร็งอังกฤษ 83 (1) 95-97
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK และคณะ 2545. ความสัมพันธ์ของอาหารกับปัจจัยการเจริญเติบโตที่คล้ายอินซูลินในเลือดและโปรตีนที่มีผลผูกพันหลักใน 292 ผู้หญิงกินเนื้อสัตว์มังสวิรัติและมังสวิรัติ การระบาดของโรคมะเร็งและการป้องกัน 11 (11) 1441-1448
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S et al. 2019. การบริโภคนมและการพัฒนาสิว: การวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาเชิงสังเกตการณ์ โภชนาการทางคลินิก 38 (3) 1067-1075
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M et al. 2020. ความสัมพันธ์ระหว่างสิวสำหรับผู้ใหญ่และพฤติกรรมการบริโภคอาหาร: ผลการศึกษาจากการศึกษากลุ่ม Nutrinet-Santéในอนาคต Jama Dermatology 156 (8): 854-862
- BDA 2021. การแพ้นม: แผ่นอาหารข้อเท็จจริง หาได้จาก:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[เข้าถึง 20 ธันวาคม 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J et al. 2021. การบริโภคนมและสุขภาพของกระดูกตลอดอายุการใช้งาน: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการเล่าเรื่องผู้เชี่ยวชาญ บทวิจารณ์ที่สำคัญทางวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ 61 (21) 3661-3707
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás n et al. 2019. ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์นมและความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ในผู้ใหญ่: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานของการศึกษาทางระบาดวิทยา ความก้าวหน้าทางโภชนาการ 10 (suppl_2): S190-S211 Erratum in: adv nutr 2020 ก.ค. 1; 11 (4): 1055-1057
- Ding M, Li J, Qi L และคณะ 2019. สมาคมการบริโภคนมที่มีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในผู้หญิงและผู้ชาย: การศึกษากลุ่มที่คาดหวังสามครั้ง วารสารการแพทย์ของอังกฤษ 367: L6204
- Harrison S, Lennon R, Holly J et al. 2017. การบริโภคนมส่งเสริมการเริ่มต้นมะเร็งต่อมลูกหมากหรือความก้าวหน้าผ่านผลกระทบต่อปัจจัยการเจริญเติบโตที่คล้ายอินซูลิน (IGFs) หรือไม่? การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมาน สาเหตุและการควบคุมมะเร็ง 28 (6): 497-528
- Chen Z, Zuurmond MG, Van der Schaft N et al. 2018. พืชเมื่อเทียบกับอาหารสัตว์และความต้านทานต่ออินซูลิน, prediabetes และโรคเบาหวานประเภท 2: การศึกษา Rotterdam วารสารระบาดวิทยายุโรป 33 (9): 883-893
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN และคณะ 2014. ความเข้มข้นของซีรั่มของคอเลสเตอรอล, apolipoprotein AI และ apolipoprotein B ในทั้งหมด 1694 ผู้กินเนื้อสัตว์ปลากินมังสวิรัติและมังสวิรัติ วารสารโภชนาการทางคลินิกของยุโรป 68 (2) 178-183
- Bergeron N, Chiu S, Williams Pt และคณะ 2019. ผลของเนื้อแดงเนื้อสัตว์สีขาวและแหล่งโปรตีนที่ไม่ได้มีต่อการวัด atherogenic lipoprotein ในบริบทของต่ำเมื่อเทียบกับปริมาณไขมันอิ่มตัวสูง: การทดลองแบบสุ่มควบคุม [การแก้ไขที่เผยแพร่ปรากฏใน Am J Clin Nutr 2019 ก.ย. 1; 110 (3): 783] วารสารโภชนาการทางคลินิกอเมริกัน 110 (1) 24-33
- Borin JF, Knight J, Holmes RP และคณะ 2021. ทางเลือกนมจากพืชและปัจจัยเสี่ยงต่อหินไตและโรคไตเรื้อรัง วารสารโภชนาการไต S1051-2276 (21) 00093-5
ความจริงเกี่ยวกับไข่
ไข่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่าที่อ้างว่า การศึกษาเชื่อมโยงพวกเขากับโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด การข้ามไข่เป็นขั้นตอนง่ายๆเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
โรคหัวใจและไข่
โรคหัวใจมักเรียกว่าโรคหลอดเลือดหัวใจเกิดจากการสะสมของไขมัน (โล่) อุดตันและหลอดเลือดแดงที่แคบลงนำไปสู่การลดการไหลเวียนของเลือดและความเสี่ยงเช่นหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง คอเลสเตอรอลในเลือดสูงเป็นปัจจัยสำคัญและร่างกายทำให้คอเลสเตอรอลทั้งหมดต้องการ ไข่มีคอเลสเตอรอลสูง (ประมาณ 187 มก. ต่อไข่) ซึ่งอาจเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกินกับไขมันอิ่มตัวเช่นเบคอนหรือครีม ไข่ยังอุดมไปด้วยโคลีนซึ่งสามารถผลิต TMAO ซึ่งเป็นสารประกอบที่เชื่อมโยงกับคราบจุลินทรีย์และเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไข่เป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจได้มากถึง 75%
ไข่และมะเร็ง
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคไข่บ่อยครั้งอาจนำไปสู่การพัฒนาของมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนเช่นมะเร็งเต้านมต่อมลูกหมากและมะเร็งรังไข่ ปริมาณโคเลสเตอรอลและโคลีนสูงในไข่สามารถส่งเสริมกิจกรรมของฮอร์โมนและจัดทำหน่วยการสร้างที่อาจเร่งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
โรคเบาหวานประเภท 2
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินไข่ต่อวันเกือบสองเท่าของความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 คอเลสเตอรอลในไข่อาจขัดขวางการเผาผลาญน้ำตาลในเลือดโดยการลดการผลิตอินซูลินและความไว ในทางตรงกันข้ามอาหารจากพืชลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานเนื่องจากไขมันอิ่มตัวต่ำเส้นใยสูงและปริมาณที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งช่วยปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือดและสุขภาพโดยรวม
ซัลโมเนลล่า
Salmonella เป็นสาเหตุของการเป็นพิษจากอาหารโดยมีหลายสายพันธุ์รวมถึงบางชนิดที่ต่อต้านยาปฏิชีวนะ อาการรวมถึงอาการท้องเสีย, ปวดท้อง, คลื่นไส้, อาเจียนและมีไข้ คนส่วนใหญ่ฟื้นตัวในอีกไม่กี่วัน แต่อาจรุนแรงหรือถึงแก่ชีวิตสำหรับบุคคลที่อ่อนแอ Salmonella มักมาจากฟาร์มสัตว์ปีกและพบได้ในไข่ดิบหรือไม่สุกและผลิตภัณฑ์ไข่ การปรุงอาหารที่เหมาะสมฆ่าแบคทีเรีย แต่การปนเปื้อนข้ามระหว่างการเตรียมอาหารเป็นอีกหนึ่งความเสี่ยงที่พบบ่อย
อ้างอิง
- Appleby PN, คีย์ TJ 2559. สุขภาพระยะยาวของมังสวิรัติและมังสวิรัติ การดำเนินการของสมาคมโภชนาการ 75 (3) 287-293
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN และคณะ 2014. ความเข้มข้นของซีรั่มของคอเลสเตอรอล, apolipoprotein AI และ apolipoprotein B ในทั้งหมด 1694 ผู้กินเนื้อสัตว์ปลากินมังสวิรัติและมังสวิรัติ วารสารโภชนาการทางคลินิกของยุโรป 68 (2) 178-183
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo s et al. นักวิจัยการศึกษา Moli-Sani 2021. การบริโภคไข่และความเสี่ยงของการเสียชีวิตทั้งหมดและสาเหตุที่เฉพาะเจาะจงในประชากรผู้ใหญ่อิตาลี วารสารโภชนาการยุโรป 60 (7) 3691-3702
- Zhuang P, Wu F, Mao L และคณะ 2021. การบริโภคไข่และคอเลสเตอรอลและการเสียชีวิตจากหัวใจและหลอดเลือดและสาเหตุที่แตกต่างกันในสหรัฐอเมริกา: การศึกษาแบบกลุ่มประชากร ยา PLOS 18 (2) E1003508
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M et al. 2545. มะเร็งรังไข่คอเลสเตอรอลและไข่: การวิเคราะห์การควบคุมผู้ป่วย ระบาดวิทยามะเร็ง, ไบโอมาร์คเกอร์และการป้องกัน 11 (10 pt 1) 1112-1114
- Chen Z, Zuurmond MG, Van der Schaft N et al. 2018. พืชเมื่อเทียบกับอาหารสัตว์และความต้านทานต่ออินซูลิน, prediabetes และโรคเบาหวานประเภท 2: การศึกษา Rotterdam วารสารระบาดวิทยายุโรป 33 (9): 883-893
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP และคณะ 2019. การบริโภคไข่และความเสี่ยงของการเสียชีวิตทั้งหมดและสาเหตุที่เฉพาะเจาะจง: การศึกษาแบบกลุ่มตามรายบุคคล วารสารวิทยาลัยโภชนาการอเมริกัน 38 (6) 552-563
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D et al. 2021. Salmonella ในไข่: จากการช็อปปิ้งไปจนถึงการบริโภค-การทบทวนการวิเคราะห์ตามหลักฐานของปัจจัยเสี่ยง บทวิจารณ์ที่ครอบคลุมในด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและความปลอดภัยด้านอาหาร 20 (3) 2716-2741
ความจริงเกี่ยวกับปลา
ปลามักถูกมองว่ามีสุขภาพดี แต่มลพิษทำให้ปลาจำนวนมากไม่ปลอดภัยที่จะกิน อาหารเสริมน้ำมันปลาไม่ได้ป้องกันโรคหัวใจและอาจมีสารปนเปื้อน การเลือกตัวเลือกจากพืชจะดีกว่าสุขภาพและโลกของคุณ
สารพิษในปลา
มหาสมุทรแม่น้ำและทะเลสาบทั่วโลกมีสารเคมีและโลหะหนักเช่นปรอทซึ่งสะสมอยู่ในไขมันปลาโดยเฉพาะปลามัน สารพิษเหล่านี้รวมถึงสารเคมีที่หายไปจากฮอร์โมนอาจเป็นอันตรายต่อระบบสืบพันธุ์ประสาทและระบบภูมิคุ้มกันของคุณเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งและส่งผลกระทบต่อการพัฒนาของเด็ก ปลาที่ทำอาหารฆ่าแบคทีเรียบางตัว แต่สร้างสารประกอบที่เป็นอันตราย (PAHs) ที่อาจทำให้เกิดมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปลาไขมันเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่า ผู้เชี่ยวชาญเตือนเด็ก ๆ ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรและผู้ที่วางแผนการตั้งครรภ์เพื่อหลีกเลี่ยงปลาบางชนิด (ฉลาม, นาก, มาร์ลิน) และ จำกัด ปลามันไว้ที่สองเสิร์ฟต่อสัปดาห์เนื่องจากมลพิษ ปลาฟาร์มมักจะมีระดับสารพิษสูงกว่าปลาป่า ไม่มีปลาที่ปลอดภัยอย่างแท้จริงที่จะกินดังนั้นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพคือการหลีกเลี่ยงปลาโดยสิ้นเชิง
ตำนานน้ำมันปลา
ปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีมันเช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนและปลาแมคเคอเรลได้รับการยกย่องสำหรับไขมันโอเมก้า 3 (EPA และ DHA) ในขณะที่โอเมก้า 3 มีความสำคัญและต้องมาจากอาหารของเราปลาไม่ใช่แหล่งเดียวหรือดีที่สุด ปลาได้รับโอเมก้า -3s ของพวกเขาโดยการกินสาหร่ายขนาดเล็กและอาหารเสริมของสาหร่ายโอเมก้า -3 ให้ทางเลือกที่สะอาดและยั่งยืนมากขึ้นสำหรับน้ำมันปลา แม้จะมีความเชื่อที่เป็นที่นิยม แต่ผลิตภัณฑ์เสริมน้ำมันปลาก็ลดความเสี่ยงของเหตุการณ์หัวใจที่สำคัญเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและไม่ป้องกันโรคหัวใจ ในปริมาณที่สูงอาจเพิ่มความเสี่ยงของการเต้นของหัวใจผิดปกติ (ภาวะหัวใจห้องบน) ในขณะที่โอเมก้า 3 ที่ใช้พืชลดความเสี่ยงนี้
การทำฟาร์มปลาและยาปฏิชีวนะ
การทำฟาร์มปลาเกี่ยวข้องกับการเลี้ยงปลาจำนวนมากในสภาวะที่แออัดและเครียดซึ่งส่งเสริมโรค ในการต่อสู้กับการติดเชื้อการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างหนักเป็นเรื่องปกติ อย่างไรก็ตามยาเหล่านี้แพร่กระจายไปยังชีวิตสัตว์น้ำอื่น ๆ ส่งเสริมแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะหรือ "superbugs" แบคทีเรียที่ดื้อยาเหล่านี้คุกคามสุขภาพทั่วโลกทำให้การติดเชื้อทั่วไปยากต่อการรักษา Tetracycline ยาปฏิชีวนะที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในฟาร์มปลาและยารักษาโรคมนุษย์มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียประสิทธิภาพ หากการต่อต้านแพร่กระจายอาจทำให้เกิดวิกฤตสุขภาพที่รุนแรงทั่วโลก
โรคเกาต์และอาหาร
โรคเกาต์เป็นเงื่อนไขข้อต่อที่เจ็บปวดที่เกิดจากการสะสมของผลึกกรดยูริคนำไปสู่การอักเสบและอาการปวดอย่างรุนแรงในระหว่างการลุกลาม กรดยูริคจะเกิดขึ้นเมื่อร่างกายแตก puriines พบในปริมาณสูงในเนื้อแดงเนื้ออวัยวะ (เช่นตับและไต) และอาหารทะเลบางชนิดเช่นแอนโชวี่ปลาซาร์ดีนปลาเทราท์ปลาทูน่าหอยแมลงภู่และหอยเชลล์ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารทะเล, เนื้อแดง, แอลกอฮอล์และฟรุกโตสเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเกาต์ในขณะที่กินถั่วเหลือง, พัลส์ (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วฝักยาว) และการดื่มกาแฟสามารถลดลงได้
อาหารเป็นพิษจากปลาและหอย
ปลาสามารถมีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายไวรัสและปรสิตที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษ แม้แต่การปรุงอาหารอย่างละเอียดอาจไม่สามารถป้องกันการเจ็บป่วยได้เนื่องจากปลาดิบสามารถปนเปื้อนพื้นผิวห้องครัวได้ หญิงตั้งครรภ์เด็กทารกและเด็กควรหลีกเลี่ยงหอยดิบเช่นหอยแมลงภู่หอยและหอยนางรมเนื่องจากความเสี่ยงเป็นพิษอาหารสูง ทั้งหอยดิบและหอยที่ปรุงสุกอาจมีสารพิษทำให้เกิดอาการเช่นคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียปวดศีรษะและปัญหาการหายใจ
อ้างอิง
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S et al. 2020. การปรากฏตัวของไฮโดรคาร์บอนอะโรมาติก polycyclic (PAHs) ในเนื้อย่างไก่และปลาโดยพิจารณาจากการได้รับอาหารและการประเมินความเสี่ยง วิทยาศาสตร์การอาหารของทรัพยากรสัตว์ 40 (5) 675-688
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. การปนเปื้อนของปลาในระบบน้ำจืดของสหราชอาณาจักร: การประเมินความเสี่ยงสำหรับการบริโภคของมนุษย์ เคมีบำบัด 122: 183-189
- Rodríguez-Hernándezá, Camacho M, Henríquez-Hernández La et al. 2017. การศึกษาเปรียบเทียบการบริโภคสารพิษถาวรและสารมลพิษกึ่งถาวรผ่านการบริโภคปลาและอาหารทะเลจากการผลิตสองรูปแบบ (จับได้และทำไร่ไถนา) วิทยาศาสตร์ของสภาพแวดล้อมทั้งหมด 575: 919-931
- Zhuang P, Wu F, Mao L และคณะ 2021. การบริโภคไข่และคอเลสเตอรอลและการเสียชีวิตจากหัวใจและหลอดเลือดและสาเหตุที่แตกต่างกันในสหรัฐอเมริกา: การศึกษาแบบกลุ่มประชากร ยา PLOS 18 (2) E1003508
- Le Lt, Sabaté J. 2014. นอกเหนือจากเนื้อสัตว์, ผลกระทบต่อสุขภาพของอาหารมังสวิรัติ: ผลการวิจัยจากกลุ่มมิชชั่น สารอาหาร 6 (6) 2131-2147
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady ot และคณะ 2021. ผลของการเสริมกรดไขมันในทะเลในระยะยาวต่อความเสี่ยงของการเกิดภาวะหัวใจห้องบนในการทดลองแบบสุ่มควบคุมผลลัพธ์ของหัวใจและหลอดเลือด: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมาน การไหลเวียน 144 (25) 2524-2533
- ทำ Hy, Venkatesan AK, Halden Ru 2558. การเติบโตของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเมื่อเร็ว ๆ นี้สร้างภัยคุกคามการต่อต้านยาปฏิชีวนะที่แตกต่างจากที่เกี่ยวข้องกับการผลิตสัตว์ที่ดินในการเกษตรหรือไม่? AAPS Journal 17 (3): 513-24
- รัก DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE 2554. ยาเสพติดสัตวแพทย์ในอาหารทะเลที่ตรวจสอบโดยสหภาพยุโรปสหรัฐอเมริกาแคนาดาและญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 2543-2552 วิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมและเทคโนโลยี 45 (17): 7232-40
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G et al. 2021. บทบาทของกรดยูริคในโรคหลอดเลือดหัวใจเฉียบพลันและเรื้อรัง วารสารการแพทย์ทางคลินิก 10 (20): 4750
ความหิวโหยของโลก
ระบบอาหารที่ไม่ยุติธรรม
วันนี้หนึ่งในเก้าคนทั่วโลกเผชิญกับความหิวโหยและการขาดสารอาหาร แต่เกือบหนึ่งในสามของพืชที่เราเติบโตนั้นถูกนำมาใช้เพื่อเลี้ยงสัตว์ที่ทำไร่ไถนาแทนที่จะเป็นคน ระบบนี้ไม่เพียง แต่ไม่มีประสิทธิภาพ แต่ยังไม่ยุติธรรมอย่างลึกซึ้ง หากเราลบ 'Middleman' นี้และบริโภคพืชเหล่านี้โดยตรงเราสามารถเลี้ยงคนอีกสี่พันล้านคนได้มากเกินพอที่จะทำให้แน่ใจว่าไม่มีใครหิวมาหลายชั่วอายุคน
วิธีที่เราดูเทคโนโลยีที่ล้าสมัยเช่นรถยนต์ที่มีแก๊สแก๊สเก่ามีการเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป-ตอนนี้เราเห็นว่าเป็นสัญลักษณ์ของขยะและอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม นานแค่ไหนก่อนที่เราจะเริ่มเห็นการทำฟาร์มปศุสัตว์ในลักษณะเดียวกัน? ระบบที่ใช้ที่ดินน้ำและพืชจำนวนมหาศาลเพียงเพื่อให้โภชนาการส่วนหนึ่งกลับมาในขณะที่คนนับล้านหิวไม่สามารถมองเห็นได้ว่าเป็นอะไรนอกจากความล้มเหลว เรามีอำนาจในการเปลี่ยนการเล่าเรื่องนี้ - เพื่อสร้างระบบอาหารที่ให้ความสำคัญกับประสิทธิภาพความเห็นอกเห็นใจและความยั่งยืนมากกว่าของเสียและความทุกข์
วิถีชีวิตที่กำหนดอนาคตที่ดีกว่า
การใช้ชีวิตอย่างมีสติหมายถึงการเลือกที่สอดคล้องกับสุขภาพความยั่งยืนและความเห็นอกเห็นใจ การตัดสินใจทุกครั้ง-จากอาหารบนจานของเราไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อ-ไม่เพียง แต่รูปร่างความเป็นอยู่ที่ดีของเรา แต่ยังรวมถึงอนาคตของโลกของเราด้วย การใช้วิถีชีวิตจากพืชไม่ได้เกี่ยวกับการเสียสละ มันเกี่ยวกับการเชื่อมต่อที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นกับธรรมชาติการปรับปรุงสุขภาพส่วนบุคคลและลดอันตรายต่อสัตว์และสิ่งแวดล้อม
การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ในนิสัยประจำวันเช่นการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากความโหดร้ายลดของเสียและสนับสนุนธุรกิจที่มีจริยธรรม-สามารถสร้างผลกระทบระลอกคลื่นที่เป็นแรงบันดาลใจให้ผู้อื่น วิถีชีวิตที่มีรากฐานมาจากความเมตตาและการรับรู้ปูทางไปสู่ร่างกายที่มีสุขภาพดีจิตใจที่สมดุลและโลกที่กลมกลืนมากขึ้น
โภชนาการเพื่ออนาคตที่ดีต่อสุขภาพ
โภชนาการเป็นรากฐานของชีวิตที่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี อาหารที่สมดุลและมุ่งเน้นพืชให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดในขณะที่สนับสนุนสุขภาพระยะยาวและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง ซึ่งแตกต่างจากอาหารสัตว์ซึ่งมักจะเชื่อมโยงกับโรคหัวใจโรคเบาหวานและมะเร็งบางชนิดโภชนาการจากพืชนั้นอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยที่เสริมสร้างร่างกายจากภายใน การเลือกอาหารบำรุงและยั่งยืนไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ต่อความเป็นอยู่ส่วนบุคคล แต่ยังปกป้องโลกและสร้างความมั่นใจในอนาคตที่ดีกว่าสำหรับคนรุ่นต่อ ๆ ไป
ความแข็งแรงเป็นเชื้อเพลิงจากพืช
นักกีฬาวีแก้นทั่วโลกกำลังพิสูจน์ว่าประสิทธิภาพสูงสุดไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อาหารจากพืชให้โปรตีนพลังงานและสารอาหารการกู้คืนที่จำเป็นสำหรับความแข็งแรงความอดทนและความคล่องตัว เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบต้านการอักเสบอาหารพืชช่วยลดเวลาในการกู้คืนเพิ่มความแข็งแกร่งและสนับสนุนสุขภาพระยะยาว-โดยไม่ลดประสิทธิภาพ
การเลี้ยงดูรุ่นที่มีความเห็นอกเห็นใจ
ครอบครัวมังสวิรัติรวบรวมวิถีชีวิตที่สร้างขึ้นจากความเมตตาสุขภาพและความยั่งยืน ด้วยการเลือกอาหารจากพืชครอบครัวสามารถให้เด็กได้รับสารอาหารทั้งหมดที่พวกเขาต้องการเพื่อเติบโตอย่างเข้มแข็งและเจริญเติบโตในขณะที่ยังสอนค่านิยมของการเอาใจใส่และความเคารพต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ตั้งแต่อาหารเพื่อสุขภาพไปจนถึงนิสัยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมครอบครัวมังสวิรัติเป็นรากฐานสำหรับอนาคตที่สดใสและมีความเห็นอกเห็นใจมากขึ้น
ล่าสุด
ในโลกปัจจุบัน ความยั่งยืนกลายเป็นประเด็นเร่งด่วนที่เราต้องให้ความสำคัญอย่างเร่งด่วน ด้วยจำนวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและ...
ในโลกของการจัดการน้ำหนัก มีอาหาร อาหารเสริม และโปรแกรมการออกกำลังกายใหม่ๆ เข้ามาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งให้คำมั่นสัญญาว่าจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว...
ในฐานะสังคม เราได้รับคำแนะนำมานานแล้วให้บริโภคอาหารที่มีความสมดุลและหลากหลายเพื่อรักษาสุขภาพโดยรวมของเรา...
โรคภูมิคุ้มกันตนเองเป็นกลุ่มอาการผิดปกติที่เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายโจมตีเซลล์ที่แข็งแรงของตัวเองโดยผิดพลาด...
อาหารวีแกนเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารจากพืชที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด รวมถึงเนื้อสัตว์ นม ไข่ และน้ำผึ้ง ในขณะที่...
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันมานาน โดยก่อให้เกิดการถกเถียงเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สัตว์...
มุมมองทางวัฒนธรรม
ความสัมพันธ์ระหว่างการทารุณกรรมสัตว์และการทารุณกรรมเด็กเป็นหัวข้อที่ได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขณะที่...
การกินมังสวิรัติไม่ใช่แค่เพียงการเลือกรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความมุ่งมั่นทางจริยธรรมและศีลธรรมอันล้ำลึกในการลดอันตรายและส่งเสริม...
การบริโภคเนื้อสัตว์มักถูกมองว่าเป็นทางเลือกส่วนบุคคล แต่ผลที่ตามมานั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่จานอาหารเท่านั้น
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นหนึ่งในความท้าทายที่เร่งด่วนที่สุดในยุคสมัยของเรา โดยส่งผลกระทบอย่างกว้างขวางต่อทั้งสิ่งแวดล้อมและ...
เกษตรกรรมปศุสัตว์ถือเป็นรากฐานสำคัญของการผลิตอาหารทั่วโลกมาช้านาน แต่ผลกระทบของเกษตรกรรมดังกล่าวยังขยายวงกว้างเกินกว่าขอบเขตด้านสิ่งแวดล้อมหรือจริยธรรม...
ผลกระทบทางเศรษฐกิจ
เนื่องจากประชากรโลกมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและความต้องการอาหารเพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมการเกษตรจึงต้องเผชิญกับแรงกดดันที่เพิ่มขึ้น...
วิธีการกินพืชที่ใช้ในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหาร: แนวโน้มมังสวิรัติประโยชน์ต่อสุขภาพและความยั่งยืน
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การใช้ชีวิตแบบมังสวิรัติได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เพียงแต่เพราะมีประโยชน์ทางจริยธรรมและสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยัง...
ข้อพิจารณาทางจริยธรรม
ในโลกปัจจุบัน ความยั่งยืนกลายเป็นประเด็นเร่งด่วนที่เราต้องให้ความสำคัญอย่างเร่งด่วน ด้วยจำนวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและ...
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันมานาน โดยก่อให้เกิดการถกเถียงเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สัตว์...
การกินมังสวิรัติไม่ใช่แค่เพียงการเลือกรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความมุ่งมั่นทางจริยธรรมและศีลธรรมอันล้ำลึกในการลดอันตรายและส่งเสริม...
การทำฟาร์มแบบโรงงานได้กลายเป็นแนวทางปฏิบัติที่แพร่หลาย ซึ่งเปลี่ยนแปลงวิธีที่มนุษย์โต้ตอบกับสัตว์และสร้างความสัมพันธ์ของเรากับสัตว์...
ความสัมพันธ์ระหว่างสิทธิสัตว์และสิทธิมนุษยชนเป็นประเด็นถกเถียงทางปรัชญา จริยธรรม และกฎหมายมายาวนาน ในขณะที่...
เนื่องจากประชากรโลกมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและความต้องการอาหารเพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมการเกษตรจึงต้องเผชิญกับแรงกดดันที่เพิ่มขึ้น...
ความมั่นคงทางอาหาร
การบริโภคเนื้อสัตว์มักถูกมองว่าเป็นทางเลือกส่วนบุคคล แต่ผลที่ตามมานั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่จานอาหารเท่านั้น
การรับประทานอาหารจากพืชได้รับการส่งเสริมมานานแล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม มีน้อยคนนักที่จะตระหนักถึงสิ่งนี้...
เกษตรกรรมปศุสัตว์ถือเป็นรากฐานสำคัญของการผลิตอาหารทั่วโลกมาช้านาน แต่ผลกระทบของเกษตรกรรมดังกล่าวยังขยายวงกว้างเกินกว่าขอบเขตด้านสิ่งแวดล้อมหรือจริยธรรม...
เนื่องจากประชากรโลกยังคงเพิ่มขึ้นในอัตราที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ความต้องการโซลูชันอาหารที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพจึงกลายเป็น...
โลกกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย ตั้งแต่การเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมไปจนถึงวิกฤตด้านสุขภาพ และความจำเป็นในการเปลี่ยนแปลงก็ไม่เคย...
ความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับสัตว์
ความสัมพันธ์ระหว่างการทารุณกรรมสัตว์และการทารุณกรรมเด็กเป็นหัวข้อที่ได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขณะที่...
การกินมังสวิรัติไม่ใช่แค่เพียงการเลือกรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความมุ่งมั่นทางจริยธรรมและศีลธรรมอันล้ำลึกในการลดอันตรายและส่งเสริม...
ความโหดร้ายต่อสัตว์เป็นปัญหาที่แพร่หลายซึ่งส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อทั้งสัตว์ที่เกี่ยวข้องและสังคมโดยรวม
การทำฟาร์มแบบโรงงานได้กลายเป็นแนวทางปฏิบัติที่แพร่หลาย ซึ่งเปลี่ยนแปลงวิธีที่มนุษย์โต้ตอบกับสัตว์และสร้างความสัมพันธ์ของเรากับสัตว์...
ความสัมพันธ์ระหว่างสิทธิสัตว์และสิทธิมนุษยชนเป็นประเด็นถกเถียงทางปรัชญา จริยธรรม และกฎหมายมายาวนาน ในขณะที่...
การปฏิบัติในปัจจุบันของการเลี้ยงสัตว์แบบโรงงาน หรือที่เรียกอีกอย่างว่าการเลี้ยงสัตว์แบบเข้มข้น ได้สร้างความสัมพันธ์ที่ไม่ยั่งยืนระหว่างมนุษย์และ...
ชุมชนท้องถิ่น
เนื่องจากประชากรโลกมีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและความต้องการอาหารเพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมการเกษตรจึงต้องเผชิญกับแรงกดดันที่เพิ่มขึ้น...
โลกกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย ตั้งแต่การเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมไปจนถึงวิกฤตด้านสุขภาพ และความจำเป็นในการเปลี่ยนแปลงก็ไม่เคย...
สุขภาพจิต
ความสัมพันธ์ระหว่างการทารุณกรรมสัตว์และการทารุณกรรมเด็กเป็นหัวข้อที่ได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขณะที่...
ความโหดร้ายต่อสัตว์เป็นปัญหาที่แพร่หลายซึ่งส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อทั้งสัตว์ที่เกี่ยวข้องและสังคมโดยรวม
การทารุณกรรมเด็กและผลกระทบระยะยาวได้รับการศึกษาและบันทึกไว้อย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม มีประเด็นหนึ่งที่มักถูกมองข้ามไปคือ...
การทำฟาร์มแบบโรงงาน ซึ่งเป็นวิธีการเลี้ยงสัตว์แบบอุตสาหกรรมเข้มข้นเพื่อผลิตอาหาร ได้กลายเป็นปัญหาสิ่งแวดล้อมที่สำคัญ....
มังสวิรัติ ซึ่งเป็นทางเลือกในการใช้ชีวิตที่เน้นการไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในกลุ่มคนหลากหลาย...
สาธารณสุข
ในโลกของการจัดการน้ำหนัก มีอาหาร อาหารเสริม และโปรแกรมการออกกำลังกายใหม่ๆ เข้ามาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งให้คำมั่นสัญญาว่าจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว...
ในฐานะสังคม เราได้รับคำแนะนำมานานแล้วให้บริโภคอาหารที่มีความสมดุลและหลากหลายเพื่อรักษาสุขภาพโดยรวมของเรา...
โรคภูมิคุ้มกันตนเองเป็นกลุ่มอาการผิดปกติที่เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายโจมตีเซลล์ที่แข็งแรงของตัวเองโดยผิดพลาด...
อาหารวีแกนเป็นรูปแบบการรับประทานอาหารจากพืชที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด รวมถึงเนื้อสัตว์ นม ไข่ และน้ำผึ้ง ในขณะที่...
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันมานาน โดยก่อให้เกิดการถกเถียงเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สัตว์...
สวัสดีคนรักสัตว์และเพื่อน ๆ ที่รักสิ่งแวดล้อม! วันนี้เราจะมาเจาะลึกหัวข้อที่อาจจะไม่ใช่...
ความยุติธรรมทางสังคม
ความสัมพันธ์ระหว่างการทารุณกรรมสัตว์และการทารุณกรรมเด็กเป็นหัวข้อที่ได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขณะที่...
ความสัมพันธ์ระหว่างสิทธิสัตว์และสิทธิมนุษยชนเป็นประเด็นถกเถียงทางปรัชญา จริยธรรม และกฎหมายมายาวนาน ในขณะที่...
การทารุณกรรมเด็กและผลกระทบระยะยาวได้รับการศึกษาและบันทึกไว้อย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม มีประเด็นหนึ่งที่มักถูกมองข้ามไปคือ...
การบริโภคเนื้อสัตว์มักถูกมองว่าเป็นทางเลือกส่วนบุคคล แต่ผลที่ตามมานั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่จานอาหารเท่านั้น
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นหนึ่งในความท้าทายที่เร่งด่วนที่สุดในยุคสมัยของเรา โดยส่งผลกระทบอย่างกว้างขวางต่อทั้งสิ่งแวดล้อมและ...
การรับประทานอาหารจากพืชได้รับการส่งเสริมมานานแล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม มีน้อยคนนักที่จะตระหนักถึงสิ่งนี้...
จิตวิญญาณ
ในโลกทุกวันนี้ ผลกระทบจากการเลือกของเรามีมากกว่าแค่ความพึงพอใจในความต้องการเฉพาะหน้า ไม่ว่าจะเป็นอาหาร...
มังสวิรัติ ซึ่งเป็นทางเลือกในการใช้ชีวิตที่เน้นการไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในกลุ่มคนหลากหลาย...
