ความขาดแคลนน้ำก่อให้เกิดความท้าทายระดับโลกอย่างมีนัยสำคัญด้วยการเกษตรที่คิดเป็นส่วนใหญ่ของการบริโภคน้ำจืด การทำฟาร์มปศุสัตว์แบบดั้งเดิมทำให้เกิดความเครียดอย่างมากต่อทรัพยากรเหล่านี้เรียกร้องให้มีน้ำปริมาณมากสำหรับการให้ความชุ่มชื้นจากสัตว์และการผลิตอาหาร การเปลี่ยนไปใช้การเกษตรจากพืชเป็นโอกาสในการเปลี่ยนแปลงเพื่ออนุรักษ์น้ำในขณะที่จัดการกับปัญหาสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ เช่นมลพิษการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ โดยการจัดลำดับความสำคัญการปฏิบัติอย่างยั่งยืนและการใช้เทคนิคนวัตกรรมในการทำฟาร์มจากพืชเราสามารถปกป้องแหล่งน้ำที่สำคัญและส่งเสริมอนาคตที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้นสำหรับทุกคน